阜新地區(qū)葡萄日光溫室栽培技術(shù)

石曉麗，李敬巖，郭亞光，王國(guó)志，王宏偉

(1.遼寧省彰武縣滿(mǎn)堂紅農(nóng)科農(nóng)機(jī)站，遼寧彰武 123222；2.彰武縣果樹(shù)工作總站；

3.彰武縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心；4.彰武縣兩家子農(nóng)業(yè)站)

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阜新地區(qū)葡萄日光溫室栽培技術(shù)

石曉麗1，李敬巖2*，郭亞光3，王國(guó)志4，王宏偉4

(1.遼寧省彰武縣滿(mǎn)堂紅農(nóng)科農(nóng)機(jī)站，遼寧彰武 123222；2.彰武縣果樹(shù)工作總站；

3.彰武縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心；4.彰武縣兩家子農(nóng)業(yè)站)

摘要：著色香葡萄品種適宜于遼寧省西北地區(qū)保護(hù)地栽培，露地栽培8月上旬成熟而采用日光溫室促早栽培于6月初成熟上市，品質(zhì)優(yōu)，效益高。果穗圓柱形，平均單穗重175g，單粒重5g，果粒橢圓形，紫紅色，著生緊密，果肉有肉囊，出汁率78.0%，可溶性固形物含量18%，茉莉香味濃郁，不脫粒，耐運(yùn)輸，抗病、抗寒、耐鹽堿。每666.7m2產(chǎn)量2500kg,平均每千克25元，收入6萬(wàn)余元?？偨Y(jié)了著色香葡萄日光溫室的栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：阜新市，日光溫室；著色香葡萄；栽培技術(shù)

阜新市處于遼寧省西部的低山丘陵區(qū)，是中國(guó)重要的釀酒葡萄和優(yōu)質(zhì)鮮食葡萄產(chǎn)區(qū)，屬于環(huán)渤海灣葡萄產(chǎn)區(qū)。該地屬于中溫帶干旱季風(fēng)大陸性氣候，光照充足，四季分明。年平均溫度6.5～7.5℃，平均氣溫為1月-16.6～-10.1℃，7月23.1～24.4℃，日平均氣溫大于10℃的時(shí)間161～175天，南北相差14天；年平均日照2773.7小時(shí)，略少于新疆吐魯番而超過(guò)塔里木(2634.7小時(shí))，高于渤海灣的煙臺(tái)、昌黎等葡萄產(chǎn)區(qū)。年平均降水量450～550mm。雨熱同季，夏季溫度適宜，秋季干燥涼爽，晝夜溫差大。土壤為砂壤土，通氣性好、導(dǎo)熱性強(qiáng)、保肥保水能力強(qiáng)。是葡萄的適宜栽培區(qū)。

1阜新市葡萄栽培狀況

阜新市葡萄栽培歷史已有60多年。在人均土地4000m2中，有一半數(shù)量的坡耕地是低產(chǎn)田，為調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，增加效益，政府給予了配套政策支持發(fā)展葡萄。目前全市葡萄種植面積2666.7hm2，占全市水果面積的10%，年產(chǎn)葡萄4萬(wàn)t，占全市水果產(chǎn)量的20%。品種有香悅、 夏黑、巨玫瑰、醉金香、茉莉香、京秀、蜜汁、狀元紅、火焰無(wú)核、碧香無(wú)核、陽(yáng)光玫瑰

等。冷棚(早春多層膜覆蓋及避雨)栽培主要是金星無(wú)核、無(wú)核白雞心、京亞、京秀；露地栽培因藥害限制面積極小，品種為巨峰、乍娜；日光溫室栽培品種主要是著色香、醉金香、香悅、秋黑、紅地球、玫瑰香等。但是阜新市葡萄發(fā)展還存在一些問(wèn)題，一是品種單一，葡萄生產(chǎn)面積90%以上是鮮食品種，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力較低。二是貯存與加工能力弱，現(xiàn)有的貯藏窖不到50個(gè)，年貯藏量不足1000t，占總產(chǎn)量的1/40，且無(wú)深加工，鮮果本地消費(fèi)量有限，價(jià)格走低。因而，采用提早成熟、拉長(zhǎng)鮮食葡萄供應(yīng)期提高經(jīng)濟(jì)收益的保護(hù)地栽培方式發(fā)展迅速。

2日光溫室葡萄栽培技術(shù)

2.1品種選擇

著色香是遼寧省鹽堿地利用研究所于1961年以玫瑰露(Delaware)作母本、羅也爾玫瑰(Royal Rose)作父本雜交育成的品種，屬歐美雜交種，鮮食釀造兼用，早中熟，2009 年 8月通過(guò)遼寧省種子管理局品種審定備案。露地栽培8月上旬成熟，適宜于保護(hù)地栽培，日光溫室栽培6月初成熟上市，果實(shí)發(fā)育期120天左右。果穗圓柱形，有副穗，外觀美麗。平均單穗

重175g，大穗250g，無(wú)核化處理后重約500g。果粒橢圓形，紫紅色，著生緊密，果皮薄，果粉中多，不裂果。平均單粒重5g，無(wú)核化處理后 6～7g。果肉軟，稍有肉囊，綠色，出汁率78.0%，可溶性固形物含量18%，含糖量 17.47%，含酸量0.55%，具有濃郁的茉莉香味，口感好，品質(zhì)優(yōu)。不脫粒，耐運(yùn)輸，易管理?？共?、抗寒、耐鹽堿，市場(chǎng)售價(jià)高。日光溫室栽培著色香葡萄效益較高，每666.7m2產(chǎn)量2500kg,平均每千克25元，收入6萬(wàn)余元。

2.2日光溫室構(gòu)建

生產(chǎn)上常用的鋼架拱圓式日光溫室，東西向，跨度6～7m，矢高2.8～3.5m。后墻及山墻為磚砌空心墻，內(nèi)填保溫材料厚12cm，內(nèi)墻高2m左右，外墻高2.6m(稱(chēng)女兒墻)。前屋面為半圓拱架，由上、下雙弦及內(nèi)焊接的復(fù)桿構(gòu)成。上弦為鋼管，直徑40～60mm，下弦為圓鋼，直徑10～12mm，拱架間距0.8～1.0m。拉筋為圓鋼，直徑14mm，東西向3～4根，焊接在拱架的下弦上，兩頭焊接在東西山墻的預(yù)埋件上。后坡寬1.5～1.8m，仰角35.5°(圖1)。鋼拱架的上、下弦延長(zhǎng)與后坡斜面寬度相等并下彎，架在后墻的內(nèi)墻上。從下弦面起向上搭木板或竹片，屋脊與后墻間鋪蓋作物秸桿，然后抹泥、鋪草，形成作物秸桿和泥土的復(fù)合后坡。此日光溫室無(wú)支柱，空間大，采光、保溫性能均好，棚膜易壓緊，不易被風(fēng)損壞，方便作業(yè)，土地利用率高。

圖1日光溫室截面示意圖

2.3栽植

3月中下旬至4月中下旬栽植葡萄苗木，營(yíng)養(yǎng)缽苗可周年栽植，溫室南側(cè)留寬1m的空間，北側(cè)留寬1m的作業(yè)道。南北行向栽植，每穴雙株的株行距0.5～0.7m×2m，每穴單株的株行距0.25～0.3m×2～2.5m。挖栽植溝，寬1m、深0.8～1m，每666.7m2施入優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥750～1000kg，拌土填至距地面40cm處，上面用熟土填滿(mǎn)，灌水沉實(shí)備用。選擇優(yōu)質(zhì)苗木，修剪好根系，蘸3°Be石硫合劑后栽植，根系舒展，埋土、提苗，踩實(shí)，栽植深度至苗木根頸與溝面平，灌透水，水沉下后封穴并覆蓋地膜，以提高地溫，保持土壤濕度。

2.4枝蔓管理

采用籬架，單龍干樹(shù)形(圖2)。當(dāng)年幼樹(shù)新梢長(zhǎng)15cm時(shí)，選留一個(gè)健壯新梢培養(yǎng)成主干，其余新梢盡早抹除或摘心。新梢長(zhǎng)25cm時(shí)立竹竿、綁縛，使植株保持直立向上生長(zhǎng)。新梢長(zhǎng)130cm時(shí)摘心，促生副梢，促進(jìn)植株加粗，并加速新梢木質(zhì)化。冬剪時(shí)樹(shù)體保留高度不超過(guò)100cm。

結(jié)果樹(shù)枝蔓管理。①新梢長(zhǎng)10cm時(shí)定枝，基部25cm不留枝，之上選留新梢5～7個(gè)，均勻分布，于開(kāi)花前2～3天摘心。新梢的頂端副梢留2～3片葉反復(fù)摘心，其余副梢一律摘除。及時(shí)綁縛枝蔓，使枝梢及果穗充分見(jiàn)光。②果實(shí)采收后更新修剪，疏除過(guò)密枝，確保所選留的枝條充分發(fā)育。所保留新梢上的副梢適度長(zhǎng)放，增加營(yíng)養(yǎng)積累，恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，為次年結(jié)果奠定基礎(chǔ)。冬剪時(shí)樹(shù)高仍保留100cm左右，對(duì)頂部選留的更新枝進(jìn)行長(zhǎng)梢修剪(留4～8個(gè)芽)，下部結(jié)果枝及營(yíng)養(yǎng)枝短梢修剪(留1～2個(gè)芽)。果實(shí)采收后也可進(jìn)行平茬更新，在嫁接口上部10～20cm處剪截，迫使枝蔓上的潛伏芽或下部當(dāng)年生枝或預(yù)留枝基部的冬芽萌發(fā)，選留1～2個(gè)健壯新梢培養(yǎng)成新植株。平茬在果實(shí)采收后15天左右進(jìn)行，不能晚于6月20日，留出時(shí)間恢復(fù)樹(shù)勢(shì)和根系積累營(yíng)養(yǎng)，保證更新樹(shù)體秋季充分木質(zhì)化。

圖2籬架、單龍干整枝樹(shù)形

2.5花果管理

疏花序與激素處理。開(kāi)花前10～14天在廣口杯內(nèi)盛放50mg/L赤霉素加200mg/L鏈霉素，進(jìn)行浸穗處理；開(kāi)花后10～14天用50mg/L赤霉素加2mg/L吡效隆處理。疏果穗于第2次激素處理后，每株選留大果穗5～6個(gè)，套袋，疏除其余果穗。每666.7m2產(chǎn)量指標(biāo)1500kg左右。產(chǎn)量超過(guò)2000kg，果實(shí)著色差、推遲成熟，爛果加重，品質(zhì)與價(jià)格大幅度下降，既影響當(dāng)年的經(jīng)濟(jì)效益，還影響下一年花序質(zhì)量。

2.6肥水管理

肥料以充分腐熟的有機(jī)肥為主，配合生物菌肥及復(fù)合肥。日光溫室葡萄生育期長(zhǎng)，應(yīng)增加有機(jī)肥施用量和施用次數(shù)，每年2次施有機(jī)肥，果實(shí)采收后(5～6月)施1次，秋季(9月初)施1次，每666.7m2每次施有機(jī)肥3000～5000kg。

灌水一般進(jìn)行滴灌，盡量降低設(shè)施內(nèi)濕度，通常每15天灌透水1次；果實(shí)著色后控制灌水，預(yù)防裂果及次生病害發(fā)生。

2.7越冬與休眠

日光溫室葡萄冬季進(jìn)行表面覆蓋即可安全越冬；冷棚越冬需要埋土或其它方式防寒。葡萄促成栽培需要提早營(yíng)造樹(shù)體休眠環(huán)境，滿(mǎn)足需冷量的需求。需冷量不足，會(huì)嚴(yán)重影響樹(shù)勢(shì)，葉片早期黃化，影響花芽分化，花序少，不能連續(xù)豐產(chǎn)，也影響花器官的分化，導(dǎo)致坐果不良、漿果大小粒，著色難等。

2.8溫濕度與光照調(diào)控

溫度、濕度調(diào)控指標(biāo)如表1所示。萌芽期注意控制氣溫，使設(shè)施內(nèi)緩慢升溫，使樹(shù)體地上部和地下部協(xié)調(diào)發(fā)育，萌芽整齊，通過(guò)揭放草簾進(jìn)行，不要通過(guò)放風(fēng)來(lái)完成。升溫開(kāi)始10天內(nèi)實(shí)行低溫管理，白天溫度控制15～20℃，夜間6～10℃。前5天草簾揭開(kāi)1/3，后5天揭開(kāi)2/3，10天后全揭開(kāi)。10天以后逐漸提高溫度，15天以后，白天控制20～25℃，夜間保持10～15℃。葡萄生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中高溫不宜超過(guò)30℃，否則將對(duì)各種器官(枝蔓、芽眼、果及葉片)造成不同程度傷害，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致樹(shù)體死亡。

設(shè)施促成栽培葡萄，冬季天氣冷、光照時(shí)間短，光照強(qiáng)度弱，光質(zhì)差，對(duì)生長(zhǎng)前期的花芽分化，生長(zhǎng)后期的果實(shí)著色和果品質(zhì)量都有影響。所以，要采取多種措施改善環(huán)境條件。如選用透光性好的無(wú)滴膜、選用轉(zhuǎn)光膜、保持棚膜潔凈、地面覆蓋地膜、張掛反光幕、有條件的用電燈或沼氣燈補(bǔ)光、合理整枝打葉，采用機(jī)械卷簾。

表1　日光溫室栽培葡萄溫度濕度的控制指標(biāo)

2.9病蟲(chóng)害防治

著色香葡萄抗病性極強(qiáng)，病蟲(chóng)害發(fā)生少。設(shè)施內(nèi)保持干燥不濕，提倡滴灌，不用大水漫灌，雨前及時(shí)關(guān)閉通風(fēng)口，及時(shí)通風(fēng)降溫，防止和減少病蟲(chóng)害發(fā)生。樹(shù)體休眠期噴3～5°Be石硫合劑等鏟除劑。萌芽期、開(kāi)花前后防治穗軸褐枯病、灰霉病等病害，兼治綠盲蝽，用殺菌劑混加殺蟲(chóng)劑進(jìn)行樹(shù)上和地面全覆蓋式噴布，可選用保護(hù)性殺菌劑50%保倍福美雙1500～2000倍液(廣譜持效長(zhǎng))、42%噴富露(噴克)懸浮劑 600～800倍液(果實(shí)安全，不易產(chǎn)生藥斑，耐雨水)，加殺蟲(chóng)劑10%安綠寶或20%好年冬或2.5%綠色功夫乳油3000倍或2.5%溴氰菊酯乳油2000～3000倍液。

防治炭疽病、白腐病可用20%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑3000～5000倍液(幼果安全，不傷害果粉，不抑制生長(zhǎng))，果實(shí)生長(zhǎng)后期用1500～2000倍液或用3000倍液與氟硅唑配合施用。新梢生長(zhǎng)期，防治紅蜘蛛，可選噴25%天王星乳油3000倍液、5%唑螨酯或20%速螨酮2000倍液；發(fā)生白腐病，剪除病果梗、果粒，并用40%氟硅唑(穩(wěn)殲菌)乳油8000倍加20%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑3000倍液噴果穗；或選用80%戊唑醇6000～10000倍液、30%苯醚甲環(huán)唑·丙環(huán)唑乳油2000～3000倍液、12.5%烯唑醇3000～4000倍液、50%多菌靈600倍液、70%甲基托布津800～1000倍液等。注意要噴藥細(xì)致，藥品交替施用。

作者簡(jiǎn)介：石曉麗(1973-)，女，遼寧彰武人，農(nóng)藝師，從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣及農(nóng)民科技教育培訓(xùn)。E-mail:zwljy3231@163.com

通訊作者：*李敬巖(1967-)，男，遼寧彰武人，推廣研究員，從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣及農(nóng)民科技教育培訓(xùn)。

基金項(xiàng)目：遼寧省千萬(wàn)畝經(jīng)濟(jì)林建設(shè)工程(2014-2018年) 。

收稿日期：2015-06-16

中圖分類(lèi)號(hào)：S663.1

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1002-2910(2016)01-0045-03