中國(guó)設(shè)施果樹栽培的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)

高東升

(山東農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝科學(xué)與工程學(xué)院/國(guó)家蘋果工程技術(shù)中心，山東泰安 271018)

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中國(guó)設(shè)施果樹栽培的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)

高東升

(山東農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝科學(xué)與工程學(xué)院/國(guó)家蘋果工程技術(shù)中心，山東泰安 271018)

摘要：結(jié)合課題組長(zhǎng)期進(jìn)行的設(shè)施果樹理論與生產(chǎn)技術(shù)研究實(shí)際，論述了中國(guó)設(shè)施果樹栽培的歷史與產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，探討了設(shè)施果樹產(chǎn)業(yè)存在的亟需解決的問(wèn)題，對(duì)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的路徑和未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了展望。

關(guān)鍵詞：設(shè)施果樹；現(xiàn)狀；展望

果樹設(shè)施栽培作為露地自然栽培的特殊形式，主要是利用溫室、塑料大棚或其他農(nóng)業(yè)工程設(shè)施，改變或控制果樹生長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境條件，達(dá)到果品生產(chǎn)的目標(biāo)。果樹設(shè)施栽培除了保證新鮮果品提前上市，反季節(jié)供應(yīng)外，在防止災(zāi)變環(huán)境變化(如北方地區(qū)的花期凍害、南方地區(qū)的多雨等)、擴(kuò)大果樹適栽范圍等方面也有廣泛應(yīng)用。由于果樹矮化密植栽培技術(shù)的推廣，果品淡季供應(yīng)的超高效益，使得設(shè)施果樹產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，已成為果樹生產(chǎn)中的高效產(chǎn)業(yè)之一。

1果樹設(shè)施栽培的歷史

果樹設(shè)施栽培歷史久遠(yuǎn)。17世紀(jì)，法國(guó)已有溫室栽培柑桔，溫室葡萄栽培已有近150年的歷史。20世紀(jì)中葉，塑料工業(yè)促進(jìn)了果樹設(shè)施栽培的迅速發(fā)展。特別是近30多年來(lái)，利用塑料薄膜作為覆蓋材料進(jìn)行果樹設(shè)施栽培發(fā)展迅速，僅落葉果樹就有葡萄、桃、櫻桃、草莓等10多種樹種。

果樹栽培技術(shù)進(jìn)步和市場(chǎng)需求是設(shè)施栽培迅速發(fā)展的推動(dòng)力，其中包括果樹特異新品種育成、矮密植培技術(shù)的推廣，人們對(duì)時(shí)鮮果品的需求，淡季新鮮果品供應(yīng)的高額利潤(rùn)，園藝物資材料和環(huán)境控制設(shè)備的改進(jìn)等。果樹設(shè)施栽培面積發(fā)展速度驚人，20世紀(jì)80年代前半期，日本的果樹設(shè)施栽培面積年增長(zhǎng)率高達(dá)16%，栽培的樹種不斷增加，并在采收期調(diào)節(jié)、環(huán)境因子調(diào)控、休眠期的控制、花芽促成和花果管理、病蟲害防治等方面都有成功經(jīng)驗(yàn)。

世界果樹設(shè)施栽培主要集中在日本、西班牙、中國(guó)、意大利、荷蘭及東歐國(guó)家。值得注意的趨勢(shì)是，從1976年開始，日本的設(shè)施果樹面積超過(guò)花卉設(shè)施栽培的面積。

中國(guó)園藝作物設(shè)施栽培始于秦漢，造紙術(shù)及紙窗溫室推動(dòng)了設(shè)施生產(chǎn)的發(fā)展。20世紀(jì)50年代北方幾個(gè)省份開始進(jìn)行果樹設(shè)施栽培研究。1978年齊齊哈爾園藝研究所試驗(yàn)日光溫室、塑料大棚葡萄栽培成功。20世紀(jì)70年代，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝系和勝利油田合作，利用油田地?zé)徇M(jìn)行葡萄保護(hù)地促成栽培，獲得成功。80年代山東省釀酒葡萄研究所采用山東早紅品種進(jìn)行日光溫室栽培，比露地成熟提前42天，應(yīng)用塑料大棚栽培比露地提前25天。中國(guó)自90年代中期始，設(shè)施果樹生產(chǎn)迅速發(fā)展，山東、遼寧、河北、河南等早春光照資源豐富的北方果區(qū)，對(duì)桃、葡萄、草毒、櫻桃、杏、李等多個(gè)樹種進(jìn)行了許多有成效的探索。1995年，山東省萊陽(yáng)市進(jìn)行了當(dāng)?shù)匕珯烟宜芰洗笈镌缡煸耘啵?月上旬成熟上市，較露地栽培提前40天。山東農(nóng)業(yè)大學(xué)先后在山東省臨朐、萊陽(yáng)、福山、萊西、棗莊等地進(jìn)行了甜櫻桃設(shè)施促成栽培，甜櫻桃上市時(shí)間較露地栽培提前30～50天。山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、泰安市林業(yè)科學(xué)研究所及肥城市、鄒平縣進(jìn)行了杏設(shè)施促成栽培，杏果于5月上旬成熟上市。山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所、遼寧省果樹研究所、西北農(nóng)林科技大學(xué)、山東省果樹研究所等教學(xué)科研單位先后在油桃、毛桃、蟠桃、李、甜櫻桃、中國(guó)杏、歐洲杏、早熟梨、晚熟棗子、葡萄等樹種上進(jìn)行了設(shè)施栽培試驗(yàn)和推廣，均獲得成功，果實(shí)成熟期提前40～60天。河北滿城、遼寧丹東、山東龍口、福山等地草莓的設(shè)施栽培起步較早，從簡(jiǎn)易的地膜覆蓋到小拱棚、中拱棚及大拱棚、日光溫室，栽培方式多樣，從12月到6月，鮮果供應(yīng)期長(zhǎng)達(dá)半年多，形成一套較為完整的設(shè)施栽培體系。進(jìn)入21世紀(jì)，果樹設(shè)施栽培的區(qū)域和樹種進(jìn)一步擴(kuò)展，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑桔研究所、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣東省果樹研究所、廣西大學(xué)等單位開始進(jìn)行熱帶和亞熱帶常綠果樹的設(shè)施栽培試驗(yàn)，樹種大多集中在柑桔類、香蕉、番石榴等，對(duì)防止冬季低溫和改善果實(shí)品質(zhì)起到了較好的效果。

2中國(guó)果樹設(shè)施栽培的現(xiàn)狀

2.1設(shè)施栽培涉及的樹種多

中國(guó)目前果樹設(shè)施栽培的樹種較多，以草莓、葡萄和核果類為主，南方熱帶和亞熱帶樹種也有部分規(guī)模。栽培獲得成功的樹種有草莓、葡萄、桃(油桃、普通毛桃、蟠桃)、杏、櫻桃(包括中國(guó)櫻桃、西洋櫻桃)、李、柑桔、無(wú)花果、早熟梨、棗(毛葉棗、晚熟脆棗)、番石榴、佛手、香蕉等。其中草莓栽培面積最大，占總面積的65%以上；葡萄、桃、杏、櫻桃次之；其他樹種相對(duì)較少，還未形成規(guī)?；唐飞a(chǎn)基地。

2.2設(shè)施生產(chǎn)的地域范圍廣

中國(guó)果樹設(shè)施生產(chǎn)的地域范圍較廣，北方各省市均有果樹設(shè)施栽培，但分散，規(guī)?；a(chǎn)程度遠(yuǎn)低于蔬菜和花卉。全國(guó)已經(jīng)形成了山東、遼寧、河北、寧夏等4個(gè)較為集中的果樹設(shè)施生產(chǎn)基地。截至2015年，全國(guó)已有果樹設(shè)施栽培面積67000hm2(不含草莓)，年產(chǎn)量2020kt；其中遼寧省果樹保護(hù)地面積7800hm2左右，已形成營(yíng)口地區(qū)葡萄設(shè)施生產(chǎn)、丹東地區(qū)草莓設(shè)施生產(chǎn)、大連與蓋州地區(qū)桃樹設(shè)施生產(chǎn)的三大果樹設(shè)施商品生產(chǎn)基地。近年來(lái)，山東省果樹設(shè)施面積增加很快，增長(zhǎng)速度超過(guò)任何其他省市，涉及的樹種、品種較多，技術(shù)起點(diǎn)較高，已成為全國(guó)果樹設(shè)施栽培生產(chǎn)的中心。全省已形成了萊西、平度、牟平、萊州、諸城、臨朐、費(fèi)縣、山亭、城陽(yáng)、壽光、冠縣、肥城等較為集中的果樹設(shè)施生產(chǎn)商品基地。目前，山東省果樹設(shè)施面積達(dá)24000hm2左右，已逐步形成規(guī)?；a(chǎn)，區(qū)域優(yōu)勢(shì)明顯。此外，安徽、北京、陜西、山西、河南等地亦有較大面積的設(shè)施果樹生產(chǎn)。

2.3設(shè)施栽培的技術(shù)日趨完善

草莓、葡萄、桃、李、杏、中國(guó)櫻桃等樹種設(shè)施栽培技術(shù)已經(jīng)達(dá)到露天栽培的技術(shù)水平。草莓的周年生產(chǎn)，葡萄、桃、杏、李、中國(guó)櫻桃的“四當(dāng)”生產(chǎn)(當(dāng)年定植、當(dāng)年促花、當(dāng)年扣棚、當(dāng)年豐產(chǎn))，葡萄的一栽多年制，西洋櫻桃的大樹豐產(chǎn)等技術(shù)已普遍推廣應(yīng)用；基質(zhì)栽培、起壟限根、預(yù)備苗培養(yǎng)、人工破眠、逆境增糖、二氧化碳(CO2)施肥等果樹設(shè)施生產(chǎn)特有的工程技術(shù)體系逐步完善和應(yīng)用；設(shè)施果樹栽培的成功率得到了保證，設(shè)施果品的質(zhì)量進(jìn)一步提高。

2.4設(shè)施果品的價(jià)格穩(wěn)定

由于設(shè)施栽培面積的擴(kuò)大，使得大多數(shù)設(shè)施果品的市場(chǎng)價(jià)格較之發(fā)展初期下降，但近幾年價(jià)格穩(wěn)定，仍然體現(xiàn)出較高的單位效益和產(chǎn)值。每千克市場(chǎng)售價(jià)草莓和葡萄穩(wěn)定在5～10元、桃6～12元、杏10～20元、中國(guó)櫻桃20～80元、西洋櫻桃80～200元。

2.5設(shè)施高產(chǎn)和效益典型多

由于淡季供應(yīng)，加上特有的消費(fèi)體制，近年來(lái)果樹設(shè)施栽培的果品價(jià)格高，效益好，出現(xiàn)了很多高效益的典型，如山東省臨朐縣設(shè)施西洋櫻桃3月底、4月初成熟上市，每千克售價(jià)高達(dá)200元，諸城市溫室凱特杏4月上旬上市價(jià)格高達(dá)30～60元，是露天栽培的幾倍甚至十幾倍。加大地下投入、多種技術(shù)措施組裝配套，使得高產(chǎn)典型層出不窮，如山東農(nóng)業(yè)大學(xué)在諸城市郭家屯鎮(zhèn)實(shí)施的油桃日光溫室栽培，創(chuàng)造了連續(xù)5年每666.7m2產(chǎn)量達(dá)5719kg的世界記錄。

3中國(guó)設(shè)施果樹產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題

從總的方面看，雖然中國(guó)的設(shè)施果樹生產(chǎn)發(fā)展迅速，但在設(shè)施果樹基礎(chǔ)理論和生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律研究、環(huán)境智能控制、優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)體系等方面還存在許多問(wèn)題。所以要根據(jù)具體情況，作更深入的研究與實(shí)踐，促進(jìn)這一高效產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。

3.1缺乏設(shè)施栽培專用品種資源

中國(guó)設(shè)施栽培的品種主要從現(xiàn)有生產(chǎn)品種中篩選，盲目性大，對(duì)設(shè)施栽培的適應(yīng)性了解較少，有些甚至不適合設(shè)施栽培。因此，選育和引進(jìn)適合設(shè)施栽培的品種資源以及矮化砧木已成為當(dāng)務(wù)之急。

開發(fā)利用設(shè)施品種資源應(yīng)注意以下問(wèn)題：一是選擇需冷量低、早熟品種。品種需冷量大、自然休眠長(zhǎng)、難以早熟促成是限制扣棚保溫時(shí)期，進(jìn)而限制成熟上市的重要方面。因此，設(shè)施促成栽培應(yīng)選擇自然休眠期短的早熟或特早熟品種，以便靈活掌握其成熟期。二是選擇自花結(jié)實(shí)能力強(qiáng)、花粉量大的品種。設(shè)施栽培在產(chǎn)量調(diào)節(jié)上雖然可以借助于人工輔助授粉、棚內(nèi)放蜂等措施，但花粉粘滯，生活力較低，因此，選育自花結(jié)實(shí)能力強(qiáng)，花粉量大的品種，為提高產(chǎn)量奠定基礎(chǔ)。三是選擇矮化緊湊型品種或利用矮化砧木。棚內(nèi)空間有限，光照低，而果樹往往旺長(zhǎng)造成光照惡化和花芽難以形成。所以，應(yīng)設(shè)法利用矮化緊湊型品種或矮化砧木，控旺促花，改善群體光照狀況。四是品種系列配套。選育和引進(jìn)利用系列配套品種，克服品種單一化，增加花色品種。

3.2果樹設(shè)施結(jié)構(gòu)無(wú)針對(duì)性

目前，大多數(shù)果樹設(shè)施仍舊沿用蔬菜設(shè)施結(jié)構(gòu)，以日光溫室和塑料大棚為主。這些設(shè)施雖然結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、成本低、投資少、保溫性能好，但存在著明顯的缺陷，如空間利用率低、光照不良、分布不均、操作費(fèi)時(shí)、費(fèi)力、抗性差、抵抗自然災(zāi)害的能力低。因此，必須積極研究適合中國(guó)光熱資源特點(diǎn)的設(shè)施結(jié)構(gòu)，即小型化、功能強(qiáng)、易操作、成本低、抗性強(qiáng)，適合果樹生產(chǎn)的設(shè)施結(jié)構(gòu)。另外，還應(yīng)選擇適宜的覆蓋材料，棚型結(jié)構(gòu)和功能控制技術(shù)等。

3.3設(shè)施生產(chǎn)的果品質(zhì)量低

大多數(shù)果樹樹種品種經(jīng)過(guò)設(shè)施栽培，其果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)下降，表現(xiàn)在可溶性固形物含量低、風(fēng)味偏淡、耐貯性下降。果品內(nèi)在質(zhì)量的降低已成為限制設(shè)施果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。今后，應(yīng)在保證產(chǎn)量的基礎(chǔ)上，采取多種技術(shù)措施提高果品質(zhì)量。在摸清設(shè)施條件下果樹各樹種、品種果實(shí)品質(zhì)發(fā)育模式的基礎(chǔ)上，提出適合不同品種、區(qū)域設(shè)施栽培的較為規(guī)范的質(zhì)量技術(shù)模型。

3.4熟期調(diào)控?zé)o實(shí)質(zhì)性突破

落葉果樹都有自然休眠的特性，如果需冷量不足則不能通過(guò)自然休眠，即使扣棚保溫，果樹也不能萌芽、開花；有時(shí)盡管萌芽、開花，但不整齊，坐果率低。生產(chǎn)中由于對(duì)自然休眠的機(jī)制的研究不夠、難以尋求針對(duì)性的破眠技術(shù)和低溫替代物質(zhì)，加上缺乏超低需冷量的專用品種，使得設(shè)施生產(chǎn)果品的成熟期沒(méi)有根本的突破，不能實(shí)現(xiàn)新鮮果品春節(jié)前后上市和周年供應(yīng)，限制了產(chǎn)業(yè)的效益潛力和進(jìn)一步發(fā)展。

3.5工程化技術(shù)體系薄弱

山東農(nóng)業(yè)大學(xué)研究提出了限根生產(chǎn)、容器栽培、預(yù)備苗培養(yǎng)、人工破眠、計(jì)劃更新、逆境品質(zhì)等設(shè)施生產(chǎn)的工程技術(shù)體系，雖然在生產(chǎn)中發(fā)揮了極大作用，但生產(chǎn)中應(yīng)用不配套，相應(yīng)的技術(shù)環(huán)節(jié)不標(biāo)準(zhǔn)。棚栽減弱了光照，設(shè)施內(nèi)光照僅為自然光照的60%～70%，其間的樹體徒長(zhǎng)又進(jìn)一步惡化了個(gè)體或群體光照。所以限根生產(chǎn)，控制樹體過(guò)高過(guò)旺是設(shè)施栽培的一個(gè)重要方面。限根的技術(shù)主要有起壟栽培、淺栽、底層隔絕、容器限制等方法。另外，長(zhǎng)期連續(xù)棚栽會(huì)削弱樹體、使其貯備養(yǎng)分少，花芽分化少而不充實(shí)。因此，設(shè)施果樹要適時(shí)更新，提高效益。

3.6設(shè)施環(huán)境調(diào)控技術(shù)落后

果樹進(jìn)行設(shè)施栽培，設(shè)施為果樹創(chuàng)造了特殊的小區(qū)環(huán)境，其中的溫度、濕度、光照、二氧化碳濃度與土壤對(duì)果樹產(chǎn)生較大的影響。這些因素的單獨(dú)或結(jié)合調(diào)控得適宜與否，是決定設(shè)施栽培是否成功的關(guān)鍵。中國(guó)設(shè)施果樹的環(huán)境調(diào)控技術(shù)較之一些先進(jìn)國(guó)家還有較大的差距，仍沿用溫度高了開棚放風(fēng)，旱了大水漫灌等老辦法，缺乏機(jī)械化、自動(dòng)化、智能化設(shè)備。尤其對(duì)不同發(fā)育物候期所適宜的環(huán)境因子模型，還不太清楚，且沒(méi)有統(tǒng)一的適宜標(biāo)準(zhǔn)。

3.7設(shè)施生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化程度低

果樹設(shè)施生產(chǎn)作為一個(gè)重要的果樹業(yè)的分支，其產(chǎn)業(yè)化體系必將形成。目前，應(yīng)圍繞以下幾個(gè)方面開展工作：①建立產(chǎn)前穩(wěn)固的產(chǎn)業(yè)體系。包括保護(hù)果樹資源的選引育體系、種苗快繁體系及技術(shù)、信息交流體系；②實(shí)行集約化栽培，規(guī)?；a(chǎn)，產(chǎn)業(yè)化多點(diǎn)示范。盡快建立穩(wěn)定、運(yùn)行有序的設(shè)施果品生產(chǎn)基地，加快設(shè)施產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程；③加強(qiáng)果品采后技術(shù)處理體系完善，提高附加值，增加高檔優(yōu)質(zhì)品；④完善健全加工、銷售配套體系，實(shí)行產(chǎn)供銷一體化。

4中國(guó)設(shè)施果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展展望

4.1實(shí)施優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)布局，注重栽培模式定位

中國(guó)地勢(shì)復(fù)雜、地區(qū)之間光熱資源差別明顯。今后，應(yīng)根據(jù)光熱資源和市場(chǎng)走向，區(qū)分規(guī)劃和定位當(dāng)?shù)卦O(shè)施生產(chǎn)模式以及重點(diǎn)發(fā)展區(qū)域。北方東南部地區(qū)，早春氣溫上升快，光熱資源豐富，可大力推廣簡(jiǎn)易設(shè)施栽培模式，做到投入低效益高；東北、西北地區(qū)可應(yīng)用低需冷量品種，借助人工破眠技術(shù)實(shí)施日光溫室超早期促成栽培；西洋櫻桃產(chǎn)區(qū)可利用設(shè)施栽培，防止花期晚霜危害和裂果，提高果實(shí)品質(zhì)；長(zhǎng)江及淮河流域可大力推廣設(shè)施避雨栽培等。

4.2加大設(shè)施專用品種資源選育與創(chuàng)新力度

設(shè)施果樹專用品種資源的選育要堅(jiān)持國(guó)外良種資源的引進(jìn)利用與國(guó)內(nèi)果樹資源的改良創(chuàng)新同時(shí)并舉，立足育種創(chuàng)新；堅(jiān)持常規(guī)育種技術(shù)與生物技術(shù)育種手段相結(jié)合，以增加育種的可靠性，克服盲目性，提高育種效率。

在育種目標(biāo)上重點(diǎn)突出三個(gè)方面，一是低需冷量品種的選育。需冷量的高低是自然休眠時(shí)間長(zhǎng)短的標(biāo)志，品種需冷量大，是限制扣棚保溫時(shí)期進(jìn)而限制成熟上市的重要方面，因此，利用低或超低需冷量的品種進(jìn)行設(shè)施栽培，可提前扣棚生產(chǎn)，從根本上解決果品成熟上市的時(shí)間。二是耐弱光型品種的選育。設(shè)施生產(chǎn)最突出的問(wèn)題是始終存在的弱光照環(huán)境，由于光照減弱，使得光合生產(chǎn)能力降低，果品質(zhì)量受到較大制約，因此，選育耐弱光型品種成為當(dāng)務(wù)之急。三是緊湊型品種和矮化砧木的選育。棚內(nèi)空間有限，光照低，但果樹往往旺長(zhǎng)，造成光照惡化和花芽難以形成。所以，利用矮化緊湊型品種或矮化砧木，控旺促花，改善群體光照狀況，是提高棚室空間利用率的有效途徑。四是高糖品種的選育。設(shè)施生產(chǎn)的果品可溶性固形物含量較之露天自然生產(chǎn)顯著降低，在實(shí)施地上地下綜合管理提高品質(zhì)的技術(shù)措施外，應(yīng)用高糖含量品種是一個(gè)重要途徑；山東農(nóng)業(yè)大學(xué)設(shè)施果樹課題組經(jīng)過(guò)20余年的攻關(guān)，目前已經(jīng)選育出系列設(shè)施專用高糖油桃品種(魯油系列)，在生產(chǎn)中推廣示范，產(chǎn)生了廣泛的影響和良好的產(chǎn)業(yè)效果。

4.3強(qiáng)化設(shè)施生產(chǎn)相關(guān)基礎(chǔ)理論研究

設(shè)施生產(chǎn)是一個(gè)全新的生產(chǎn)模式，設(shè)施環(huán)境改變了設(shè)施果樹的生命周期和發(fā)育周期，進(jìn)而使設(shè)施果樹的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律發(fā)生了根本變化。了解掌握設(shè)施果樹的發(fā)育規(guī)律和變化動(dòng)態(tài)，是建立優(yōu)質(zhì)高效新技術(shù)體系的基礎(chǔ)。山東農(nóng)業(yè)大學(xué)長(zhǎng)期以來(lái)就設(shè)施果樹的品種選育與組合、需冷估算與休眠機(jī)制、環(huán)境生態(tài)效應(yīng)與逆境品質(zhì)生理、光合特性與產(chǎn)量形成、生長(zhǎng)節(jié)律與限根調(diào)控、花芽分化與隔年結(jié)果等諸多方面進(jìn)行了深入細(xì)致的研究，建立起了較為系統(tǒng)的設(shè)施果樹的理論體系。當(dāng)前，重要的基礎(chǔ)研究應(yīng)該聚焦三個(gè)方面，一是研究芽自然休眠的機(jī)制(重點(diǎn)是分子機(jī)制)，并探討利用人工技術(shù)和外源措施進(jìn)行自然休眠調(diào)控的效應(yīng)和途徑，達(dá)到自然休眠的人工控制。二是研究設(shè)施果樹果實(shí)品質(zhì)發(fā)育生理和營(yíng)養(yǎng)分配特性，為實(shí)現(xiàn)連年豐產(chǎn)和產(chǎn)量、質(zhì)量調(diào)節(jié)提供依據(jù)；三是探明設(shè)施果樹不同發(fā)育階段的環(huán)境逆境生理和環(huán)境單因子及復(fù)合因子的變化規(guī)律，結(jié)合不同設(shè)施果樹的生物學(xué)特點(diǎn)，提出各種設(shè)施果樹在設(shè)施條件下不同發(fā)育階段的環(huán)境因子閥值標(biāo)準(zhǔn)和調(diào)控技術(shù)。

4.4完善設(shè)施生產(chǎn)技術(shù)集成創(chuàng)新與提高果實(shí)品質(zhì)

創(chuàng)建中國(guó)果樹設(shè)施栽培的資源選配-前促后控-預(yù)備苗培養(yǎng)-打破休眠-限根生產(chǎn)-逆境效應(yīng)提高品質(zhì)-連續(xù)豐產(chǎn)的技術(shù)新體系，實(shí)施技術(shù)體系的組裝集成與后續(xù)配套。加強(qiáng)樹體綜合管理技術(shù)，包括授粉組合、整形修剪、肥水管理、土壤制度革新、病蟲害綜合防治以及間作、除膜、采收后的越夏更新等，建立各樹種標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，從根本上提高設(shè)施果樹的果實(shí)品質(zhì)。

4.5積極拓展設(shè)施果樹生產(chǎn)領(lǐng)域及應(yīng)用范疇

一是與觀賞盆藝結(jié)合，創(chuàng)造新亮點(diǎn)。觀賞園藝是今后市場(chǎng)需求熱點(diǎn)，把設(shè)施果樹生產(chǎn)與觀賞園藝有機(jī)結(jié)合，使單一的淡季果品生產(chǎn)向觀花、觀果、盆藝等領(lǐng)域發(fā)展，創(chuàng)造設(shè)施果樹生產(chǎn)的新生長(zhǎng)點(diǎn)和亮點(diǎn)。二是拓寬設(shè)施果樹樹種區(qū)域，南果北移。在中國(guó)北方地區(qū)，利用日光溫室創(chuàng)造的小區(qū)環(huán)境，引種生產(chǎn)南方熱帶及亞熱帶水果已經(jīng)相當(dāng)成功，而且取得了顯著的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。山東省已經(jīng)在番木瓜、香蕉、柑桔、火龍果等樹種的南果北移生產(chǎn)中初具規(guī)模，將來(lái)還有較大發(fā)展空間和市場(chǎng)空間。三是進(jìn)一步擴(kuò)大實(shí)施生產(chǎn)應(yīng)用范疇，抵御自然逆境栽培成為今后實(shí)施果樹生產(chǎn)應(yīng)用的熱點(diǎn)。隨著全球氣候變化，倒春寒(晚霜)低溫凍害時(shí)有發(fā)生，對(duì)早春早花型果樹生產(chǎn)造成巨大影響，今后利用設(shè)施栽培規(guī)避晚霜危害將成為設(shè)施果樹的又一熱點(diǎn)。其他如規(guī)避果實(shí)鳥害、降雨?duì)€果等都將有較大進(jìn)展。

作者簡(jiǎn)介：高東升 (1967-)，男，山東青州人，教授，博士生導(dǎo)師，主要從事果樹學(xué)教學(xué)與科研工作。E-mail：dsgao@sdau.edu.cn

收稿日期：2015-12-17

中圖分類號(hào)：S628

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1002-2910(2016)01-0001-04