寧亞葡萄的性狀表現(xiàn)及栽培技術(shù)

魏澤平，鄭宜清，蘭秀英，林旭

(福建省寧德市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，福建福安 355017)

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寧亞葡萄的性狀表現(xiàn)及栽培技術(shù)

魏澤平，鄭宜清，蘭秀英，林旭

(福建省寧德市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，福建福安 355017)

摘要：寧亞葡萄為白羅莎里奧葡萄品種的優(yōu)良芽變單株，比母株果穗稍小，果粒稍大，可溶性固形物含量高，香味濃，產(chǎn)量高，成熟期晚，為優(yōu)良晚熟品系。果穗圓錐形，平均單穗重596g，果粒金黃色，單粒重8～11g，肉質(zhì)軟脆有彈性，可溶性固形物含量18%～22%，濃甜而具冰糖香味，品質(zhì)極佳，每果粒種子1～3粒。少裂果，耐貯運(yùn)。栽植第2、3、4年平均株產(chǎn)為2.55kg 、6.86kg、9.5kg，第4年666.7m2產(chǎn)量1500kg?？偨Y(jié)了寧亞葡萄的露地避雨式雙十字槽式籬架，雙臂多主枝槽形栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：葡萄；寧亞；性狀；栽培技術(shù)

福建省寧德市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所建有葡萄種質(zhì)資源圃1.73hm2。2000～2014年共引進(jìn)葡萄新優(yōu)品種(系)69份進(jìn)行試驗(yàn)示范。2006年，從山東省志昌葡萄研究所引進(jìn)白羅莎里奧葡萄品種(歐亞種群)，發(fā)現(xiàn)一優(yōu)良芽變單株，2008年通過(guò)枝條扦插和嫁接方法培育苗木550株，定植于種質(zhì)資源圃?xún)?nèi)，面積約2000m2，經(jīng)過(guò)多年觀察，表現(xiàn)優(yōu)良，定名為寧亞葡萄。2010年在福安市、霞浦縣和三明市梅列區(qū)等地進(jìn)行試驗(yàn)栽培，進(jìn)一步觀察其植物學(xué)性狀、生物學(xué)特性、果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀，進(jìn)行其遺傳性狀的分子標(biāo)記，表明其遺傳性狀穩(wěn)定，鮮食品質(zhì)突出，經(jīng)濟(jì)效益顯著，綜合性狀優(yōu)于母株白羅莎里奧，定為優(yōu)良晚熟品系。

1寧亞葡萄的性狀表現(xiàn)

1.1植物學(xué)特征

1年生枝灰褐色、節(jié)間長(zhǎng)。嫩梢、葉脈淺綠色，幼葉黃綠色。成葉深綠色，中等厚，近圓形，5裂較深，緣齒大而稀，先端尖銳，葉緣反卷。葉片光滑無(wú)茸毛，葉柄開(kāi)張呈寬拱形，有紅暈，長(zhǎng)度略短于中脈。卷須間歇性，雙分叉。兩性花。

1.2果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

果穗圓錐形，有副穗，穗柄較短，穗軸較柔軟，平均單穗重596g(小于母株的647g)。果粒橢圓形，金黃色(異于母株黃綠)，著生緊密，皮薄，果粉中厚。單粒重8～11g(大于母株的8.2g)。果肉黃綠色，肉質(zhì)軟脆(異于母株軟)，有彈性，汁多，可溶性固形物含量18%～22%(高于母株的19.6g)，濃甜而具冰糖香味(異于母株淡香味)，品質(zhì)極佳，果刷粗短，不掉粒，果皮與果肉、果肉與種子均易分離，每果粒種子1～3粒。少裂果，耐貯運(yùn)。

圖1葡萄芽變品系寧亞的結(jié)果狀

1.3生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，頂端優(yōu)勢(shì)明顯，花芽分化良好，結(jié)果母枝以第5～7節(jié)位的冬芽發(fā)育最好。花穗著生于結(jié)果枝第5～7節(jié)位，每結(jié)果枝平均著生果穗1.2～1.5個(gè)。冬芽萌發(fā)率56.3%(高于母株的52.5%)，結(jié)果枝率63.9%(高于母株的55%)。豐產(chǎn)性好，栽植第2年投產(chǎn)株率71%(高于母株的33.7%)，平均株產(chǎn)2.55kg(高于母株的1.15kg)，第3、4年為6.86kg、9.5kg(均高于母株的4.38kg、7.6kg)，第4年666.7m2產(chǎn)量1500kg(圖1)。

1.4物候期

在福建省福安地區(qū)：寧亞葡萄3月25日萌芽，5月10日始開(kāi)花，5月15日盛花，5月20日終花，與母樹(shù)白羅莎里奧基本一致。果實(shí)成熟期9月上旬至9月下旬(晚于母株的8月下旬至9月中旬10天左右)，11月下旬開(kāi)始落葉。不同地區(qū)、海拔高度、年份而物候期略有差異。

1.5抗逆性

寧亞葡萄適應(yīng)性較強(qiáng)(強(qiáng)于母株)，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，較耐旱、耐瘠、耐寒、耐熱，耐濕，需冷量中等，適合福建各葡萄產(chǎn)區(qū)栽培。

2栽培技術(shù)

2.1育苗

寧亞葡萄育苗以硬枝扦插和嫁接均可。扦插育苗用樹(shù)體健壯、生長(zhǎng)旺盛，豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的成年結(jié)果樹(shù)的中上部1年生枝蔓做插條，要求發(fā)育充實(shí)、芽眼飽滿、無(wú)病蟲(chóng)害，截成2節(jié)位枝段(長(zhǎng)15～20cm)，上剪口距芽眼2～3cm處平剪，下剪口距芽眼1cm處斜剪。秋季或春季經(jīng)生根劑(商品名國(guó)光)浸泡2小時(shí)后扦插。嫁接育苗以貝達(dá)或5BB等做砧木，5月下旬至8月上旬，在氣溫30℃以下的非雨天，以當(dāng)年生枝作接穗進(jìn)行枝接。

2.2建園

選擇交通便利、背風(fēng)向陽(yáng)處建園，以土層深厚、pH值5.5～8.3、排水性好的地塊為好。山嶺地在坡度25°以下，盡量南坡避免西坡。筑梯田栽植者，臺(tái)面寬2.5m以上，向內(nèi)傾斜2～3°，內(nèi)側(cè)開(kāi)竹節(jié)溝，底寬20cm、深20cm，外側(cè)田埂高20cm，寬20～30cm，梯壁坡度65～70°。山地開(kāi)好攔洪環(huán)山溝，截面大小視上方集水面積而定，出口在果園外。保留天然直向排水溝，橫向排水溝可與道路結(jié)合，沿道路內(nèi)側(cè)修筑，每隔20m修一個(gè)緩沖水池。在分水嶺、迎風(fēng)面、路邊營(yíng)造防護(hù)林。

苗木栽植株行距1.2m×3m。于定植前一年秋季挖定植溝，寬60～80cm、深50～60cm(視地下水位高度而定)，每666.7m2施入漚熟的豬糞、雞糞、羊糞等優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥4000～5000kg、鈣鎂磷肥200～400kg，與表土混勻回填至高出地面20cm成壟，壟面寬2m，壟間溝1.0m。在壟上挖直徑30cm，深20～30cm的穴，放入苗木，扶正，根系舒順，填土踏實(shí)、澆足水。苗旁立支柱固定，樹(shù)盤(pán)覆蓋稻草。

2.3土肥水管理

幼樹(shù)行間套種豆科作物、藥用植物、蔬菜、綠肥等，綠肥在盛花期割青埋壓或翻壓。每年淺耕3～4次除草，亦可于5月中下旬噴10%草甘膦水劑1次除草。旱季采用樹(shù)盤(pán)覆蓋制，覆蓋作物秸稈，厚度10～20cm。薄肥勤施，3～8月，每月施1次，以速效性氮肥為主，配合磷鉀肥；8月開(kāi)始施氮磷鉀復(fù)合肥；10～11月施基肥，以有機(jī)肥為主，環(huán)狀溝施，在定植穴外緣挖寬60cm、深40cm的半月形溝，分層填入廄肥、垃圾、雜草、綠肥等有機(jī)肥料，逐年擴(kuò)展，至全園改土完畢，3年內(nèi)完成。

結(jié)果樹(shù)進(jìn)行果園耕翻，深度10～15cm，每年2～3次，落葉期結(jié)合施有機(jī)肥進(jìn)行。也可5月中下旬用10%草甘膦水劑除草。萌芽前追肥，占全年追肥量的15%，每666.7m2施復(fù)合肥8～10kg加尿素10kg，旺樹(shù)可不施；果實(shí)膨大期(5月下旬)追肥以磷肥為主，占全年追肥量的15%，666.7m2施復(fù)合肥8～10kg加過(guò)鈣酸鈣50kg；壯果肥(7、8月的中下旬)以鉀肥為主，占全年追肥量的45%，666.7m2施硫酸鉀25kg加復(fù)合肥30kg，分2次施入；采果肥(9～10月)以氮鉀肥為主，占全年追肥量的15%，每666.7m2施尿素10kg加復(fù)合肥10kg。弱樹(shù)多施，壯樹(shù)少施，使樹(shù)體生長(zhǎng)與結(jié)果平衡。基肥于秋末冬初結(jié)合清園施足，用肥量占全年用肥量的50%～60%，以農(nóng)家肥為主，用人畜糞尿、桐油餅、菜籽餅、草木灰、土雜肥等，化肥用尿素、硫酸鉀、過(guò)磷酸鈣、三元復(fù)合肥、磷酸二氫鉀、硼砂等。按N∶P2O5∶K2O為1∶0.6～0.8∶1.2的比例施入。以產(chǎn)量1500kg計(jì)算，折成有效成份為純氮(N)12～13.5kg、純磷(P2O5)7～10.5kg、純鉀(K2O)14～15.5kg。在樹(shù)干外圍60～70cm處開(kāi)深5～10cm的放射狀溝施入，覆土。每年施肥位置輪換。展葉后至落葉前葉面噴施尿素0.3%～0.5%、磷酸二氫鉀0.2%～0.3%、硼砂0.2%?？苫煊?，也可結(jié)合防治病蟲(chóng)害噴施。

施肥后視情況澆水，雨季土壤含水量基本飽和時(shí)，不需要額外澆水，旱季施肥后立即澆水。

2.4破眠處理

萌芽前30天左右(本地2月中旬)，用單氰胺20倍液或石灰氮5倍液蘸芽(頂芽不處理)，以提早萌芽并且萌芽整齊。

2.5整形修剪

葡萄架為雙十字槽式籬架，架上搭建避雨棚。在行內(nèi)每隔5m立一根內(nèi)徑25mm的鍍鋅管做支柱，長(zhǎng)2.5m，地下埋50cm，用水泥固定，邊柱用石錨拉緊固定，防傾斜。在支柱離地1.5m處和1.8m處各焊接一根內(nèi)徑20mm的鍍鋅管橫檔。下橫檔長(zhǎng)80cm，上橫檔長(zhǎng)1.6m(兩畦共用一條橫檔長(zhǎng)4.6m)。于下橫檔中部及兩端順行向各拉一道鐵線，上橫檔兩端各拉一道鐵線，上下5道鐵線構(gòu)成槽形(圖2)?？蛇B接兩行支柱形成一個(gè)整體。避雨棚采用鍍鋅管連體式，長(zhǎng)30m、寬6.0m。棚頂高3.5～4.0m，肩高2.2m，棚頂拱形，骨架用內(nèi)徑10mm的鍍鋅管彎曲做成，間隔80cm一道。

葡萄樹(shù)體采用高干雙臂多主枝槽形。春季葡萄苗木抽梢后，選留一壯梢培養(yǎng)主干，抹除其余新梢。主干梢長(zhǎng)30cm時(shí)吊繩牽縛上引，長(zhǎng)1.6m時(shí)于1.5m處摘心定干，在頂端選留兩條副梢向兩邊引縛至下橫檔中部鐵絲上，培養(yǎng)為兩條主枝(即雙臂)，其余副梢僅留一葉反復(fù)摘心。主枝長(zhǎng)70cm時(shí)于60cm處摘心，促進(jìn)加粗生長(zhǎng)。在每一主枝上選留新梢3～6條培養(yǎng)為結(jié)果母枝(圖中未畫(huà)出)，間隔20cm，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)者平行引縛于第1根線，長(zhǎng)勢(shì)弱者向上斜引于第2根線，以平衡各母枝長(zhǎng)勢(shì)。

冬剪時(shí)，粗度0.7～1.2cm的枝(即圖3中的主枝)多為優(yōu)質(zhì)母枝，留5～8芽中截，粗度大于1.2cm的枝留9芽以上長(zhǎng)梢修剪，粗度小于0.7cm的枝留1～2芽短截做預(yù)備枝。修剪后的枝條綁縛于中心線上。盛果樹(shù)一般每666.7m2留結(jié)果母枝最少3000條，優(yōu)質(zhì)冬芽1.3～1.6萬(wàn)個(gè)。優(yōu)質(zhì)母枝數(shù)量不足時(shí)行長(zhǎng)梢修剪，數(shù)量較多時(shí)剪除強(qiáng)枝。

春季母枝抽梢后，強(qiáng)梢水平引縛于1.5m高處的架面上，梢尖下垂。弱梢斜向上引縛于1.8m的邊線上。夏剪除萌蘗2～3次，10～15天進(jìn)行1次；結(jié)果枝現(xiàn)蕾后(梢長(zhǎng)10～20cm)定梢，疏除細(xì)弱梢、花序瘦弱梢、密集梢、病梢；開(kāi)花前3～5天花穗上方留5～7葉摘心，營(yíng)養(yǎng)枝根據(jù)架面留10～20葉摘心，果穗以下副梢留單葉摘心，果穗以上副梢留1～2葉反復(fù)摘心；及時(shí)剪除卷須；新梢長(zhǎng)20～30cm時(shí)開(kāi)始綁蔓，強(qiáng)枝平行引縛于第1根線，弱枝斜向上引綁于第2根線，綁4～5次。強(qiáng)旺枝下垂向引綁。

圖2葡萄雙十字槽式籬架示意圖

圖3葡萄休眠期的架式

2.6花果管理

花期噴0.2%～0.3%的硼砂液，提高坐果率，還可以通過(guò)根系限域栽培或果枝環(huán)剝等措施提高坐果率。第1期落果穩(wěn)定后進(jìn)行疏果，合理負(fù)荷，先疏畸形果、小粒果、病蟲(chóng)果，最后疏除過(guò)密果。大穗留果60～80粒，中穗留50～60粒，小穗留30～50粒。疏完果后(6月下旬至7月上旬)，噴一次保護(hù)性殺菌劑(不用粉劑，因粉劑會(huì)形成果面藥斑影響商品性)，待藥液干后套袋，在2～3天內(nèi)完成。

2.7病蟲(chóng)害防治

來(lái)稿擷要

蘋(píng)果無(wú)病毒采穗圃與脫毒苗的復(fù)幼效應(yīng)

蘋(píng)果無(wú)病毒采穗圃是指蘋(píng)果優(yōu)良品種和砧木經(jīng)過(guò)高溫脫毒、莖尖組織培養(yǎng)、外植體建立、繼代培養(yǎng)、馴化生根、原種圃建立后擴(kuò)展為大田生產(chǎn)使用的一級(jí)母本園。

復(fù)幼效應(yīng)泛指植物的分生組織經(jīng)過(guò)脫毒和組織培養(yǎng)的新生株、誘導(dǎo)產(chǎn)生的不定芽、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑誘導(dǎo)的外植體、重剪平茬促發(fā)的萌條或根蘗等，通常具有旺盛直立生長(zhǎng)、良好的分枝能力和生根潛質(zhì)、較強(qiáng)的抗逆性和成花能力、高產(chǎn)和長(zhǎng)期穩(wěn)產(chǎn)性能等。復(fù)幼是使成熟樹(shù)木重現(xiàn)某些幼態(tài)性狀的過(guò)程。

蘋(píng)果樹(shù)生命周期一般長(zhǎng)達(dá)幾十年年，要充分發(fā)揮最高最長(zhǎng)的經(jīng)濟(jì)年限，蘋(píng)果苗的質(zhì)量尤為重要，只有具備優(yōu)良品種和脫毒種苗這兩個(gè)條件才可。蘋(píng)果無(wú)病毒苗生長(zhǎng)速度快，分枝能力強(qiáng)，樹(shù)干通直，砧木易生根，果實(shí)大，能夠穩(wěn)定地保持品種的優(yōu)良性狀，顯著地提高其產(chǎn)量和品質(zhì)，增強(qiáng)抗逆性和適應(yīng)性，這也是保證高紡錘樹(shù)形實(shí)現(xiàn)高干、多分枝的前提條件。作為優(yōu)良苗木，良種、良砧、無(wú)病毒、復(fù)幼狀態(tài)是同樣重要的因素，這也是歐美國(guó)家選擇蘋(píng)果無(wú)病毒矮化自根砧苗木集約栽培成功的根本原因。由于長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)繁殖，品種和砧木易感多種病毒，尤其蘋(píng)果矮化自根砧對(duì)蘋(píng)果常見(jiàn)病毒的抗性差，這就是全國(guó)范圍內(nèi)幾十年矮化蘋(píng)果栽培屢屢失敗的原因之一。所以，優(yōu)良品種、脫毒種苗是建設(shè)現(xiàn)代集約化蘋(píng)果園的核心技術(shù)措施，是防治病毒病的根本對(duì)策，一樣都不能少。

從M9→M9A→M9EMLA→M9RN29→M9T337，荷蘭種苗科學(xué)家利用生物科技放大了M9的優(yōu)勢(shì)，通過(guò)脫毒、脫分化、組織培養(yǎng)、工廠化育苗，充分利用樹(shù)木復(fù)幼技術(shù)，篩選出易生根的M9優(yōu)系最優(yōu)者M(jìn)9T337，廣泛利用了復(fù)幼技術(shù)來(lái)防止種質(zhì)退化。而蘋(píng)果無(wú)病毒采穗圃是無(wú)病毒苗木接穗的唯一來(lái)源。

無(wú)病毒種苗在農(nóng)林業(yè)中應(yīng)用非常普及，在防治病毒病的同時(shí)，復(fù)幼效應(yīng)又能明顯提高生長(zhǎng)量、產(chǎn)量和質(zhì)量。而速生、高產(chǎn)性能往往被使用者所重視。如脫毒馬鈴薯、地瓜、甘蔗，脫毒草莓、柑桔、橙，脫毒桉樹(shù)、泡桐等，脫毒鮮切花的種類(lèi)最多。

王明章

(山東省萊州大自然園藝科技有限公司，山東萊州 261434 )

作者簡(jiǎn)介：魏澤平(1966-)，男，福建福安人，研究員，主要從事果樹(shù)栽培，良種選育及生物技術(shù)等方面的研究。E-mail：nkswzp@163.com

收稿日期：2015-05-11

中圖分類(lèi)號(hào)：S663.1

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1002-2910(2016)01-0029-04