茌圓銀棗的選育及栽培技術(shù)

杜慶超王燕高岳印陳以利

(1.山東省茌平縣林業(yè)局，山東茌平 252100；2.聊城市金龍林果科技有限公司)

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茌圓銀棗的選育及栽培技術(shù)

杜慶超1，2，王燕2，高岳印2，陳以利1，2

(1.山東省茌平縣林業(yè)局，山東茌平 252100；2.聊城市金龍林果科技有限公司)

摘要：山東省茌平縣開(kāi)展棗樹(shù)資源普查時(shí)，發(fā)現(xiàn)菜屯鎮(zhèn)于洼村一株樹(shù)齡100余年棗優(yōu)株，采集種條嫁接，經(jīng)10余年觀察研究，選育成為地方優(yōu)良品種。其果實(shí)長(zhǎng)圓形，平均單果重18.7g，最大26.3g，果面紫紅色，平滑光亮，果肉厚，淺綠至白色，可溶性固形物含量33.0%，可食率98.2%，果個(gè)較均勻，畸形果少，不裂果。果核紡錘形，無(wú)果仁，宜于制干，制干率62.0%。果實(shí)9月中下旬成熟，生長(zhǎng)期110天左右。適宜在魯西北及相似環(huán)境條件的地區(qū)栽培。

關(guān)鍵詞：棗品種；茌圓銀；選育

山東省茌平縣圓鈴棗栽培已近3000年歷史，獨(dú)特的地理、氣候和自然條件孕育了圓鈴棗的優(yōu)良品質(zhì)，素有“百果之冠”的美譽(yù)。20世紀(jì)末期，多種原因?qū)е萝萜綀A鈴大棗種植面積急劇縮減，產(chǎn)量大幅度下滑，品質(zhì)參差不齊，市場(chǎng)萎縮嚴(yán)重。進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，茌平縣提出了建設(shè)“魯西棗鄉(xiāng)”的發(fā)展戰(zhàn)略，制定了棗鄉(xiāng)建設(shè)計(jì)劃，大力保護(hù)和發(fā)展圓鈴棗優(yōu)良種質(zhì)資源。2001年聊城市金龍林果科技有限公司(茌平縣高科技林果示范園)和茌平縣林業(yè)局組成棗種質(zhì)資源普查組，對(duì)全縣境內(nèi)現(xiàn)存棗樹(shù)資源進(jìn)行了普查，發(fā)現(xiàn)了已超過(guò)百歲的被命名為茌圓銀棗的優(yōu)良母樹(shù)。

1茌圓銀棗的選育經(jīng)過(guò)

2001～2002年，對(duì)全縣現(xiàn)存棗樹(shù)資源進(jìn)行普查，初選出325株單株，經(jīng)過(guò)進(jìn)一步審核，從中篩選出優(yōu)良單株80個(gè)。課題組組織有關(guān)人員實(shí)地考察、測(cè)定、鑒評(píng)、核實(shí)，選優(yōu)汰劣進(jìn)行復(fù)選(包括合并部分同物異株者)。2003年，進(jìn)行優(yōu)良株系的嫁接繁育，采取對(duì)比試驗(yàn)和區(qū)試相結(jié)合，進(jìn)行多點(diǎn)試驗(yàn)研究，選出11個(gè)優(yōu)良單株，編號(hào)1～11號(hào)。2004～2006年，課題組對(duì)復(fù)選出的11個(gè)優(yōu)系擴(kuò)大試驗(yàn)規(guī)模，進(jìn)行系統(tǒng)的生物學(xué)、植物學(xué)特性研究鑒評(píng)，決選出表現(xiàn)較為突出的5號(hào)(菜屯鎮(zhèn)、樹(shù)齡80年)株系。

2007～2008年對(duì)多點(diǎn)多年的試驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，確定出值得推廣的5號(hào)優(yōu)系。2008年11月1日，通過(guò)山東省林業(yè)廳組織的專家鑒定驗(yàn)收，并暫定名為茌圓銀棗，2010～2014年分別在茌平縣肖莊鎮(zhèn)、聊城市東昌府區(qū)、濟(jì)陽(yáng)縣進(jìn)行了品種區(qū)試研究。2014年12月14日通過(guò)了山東省林木品種審定委員會(huì)的品種審定。

2茌圓銀棗的主要性狀

2.1植物學(xué)特征

茌圓銀棗主干灰褐色，表皮粗糙，易脫落。針刺較發(fā)達(dá)，有鉤刺，不易脫落。骨干枝開(kāi)張角度中等，當(dāng)年生枝棕紅色，陽(yáng)面泛白，多年生枝灰白色，表面粗糙，有魚(yú)鱗狀斑點(diǎn)。枝條粗壯，二次枝芽間距短，呈“之”字狀，多為4～7節(jié)，最多14節(jié)。棗股中大，棗吊中長(zhǎng)，葉片中厚，卵圓形，不對(duì)稱，深綠色，葉質(zhì)硬脆，葉柄中長(zhǎng)，葉邊緣鋸齒稀鈍，葉尖稍尖，葉緣略向上翻卷。花蕾淺綠色，花量大。

2.2果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

茌圓銀棗果實(shí)扁圓形，果個(gè)均勻，平均單果重21.7g，最大32.5g，果形端正，畸形果少。果柄短，果面紫紅色，平滑光亮。果肉硬厚，淺綠色，汁少味甜，可溶性固型物含量32.5%。果核近圓形，無(wú)果仁，不裂果。果實(shí)可食率97.8%，制干率61.0%，是較好的鮮食及加工品種(圖1)。

圖1茌圓銀棗的果實(shí)

2.3生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

茌圓銀棗樹(shù)勢(shì)強(qiáng)壯，樹(shù)姿直立，樹(shù)冠呈自然圓頭形。6年生樹(shù)高3.8m，平均冠徑3.1m；萌芽力、成枝力強(qiáng)，幼樹(shù)不短截一年生枝萌芽率97.78%，成枝力1.25%，外圍一年生枝中短截后萌芽率97.88%，成枝力6.61%。棗股抽吊中等，多為4～6個(gè)，最多8個(gè)，棗吊平均著生葉片15個(gè)左右，每個(gè)花序著生花多為14～18朵，花量大、花期長(zhǎng)，自然坐果率在1%左右，單個(gè)棗吊記錄最多坐果量7個(gè)(圖2)，有生理落果現(xiàn)象(2006～2009年觀測(cè)數(shù)據(jù))。在茌平縣肖莊鎮(zhèn)株行距4m×6m的棗園內(nèi)，7年生樹(shù)平均株產(chǎn)23.4kg，666.7m2產(chǎn)量655.2kg(表1)。

圖2茌圓銀棗的結(jié)果狀

2.4物侯期

在茌平縣及周邊地區(qū)，茌圓銀棗4月上中旬萌芽，4月下旬展葉，5月中下旬初開(kāi)花，6月上中旬盛花，9月中下旬棗果成熟，果實(shí)發(fā)育期110天左右，10月下旬落葉。

表1　茌圓銀棗(4～7年生)在茌平縣肖莊鎮(zhèn)測(cè)產(chǎn)情況

2.5生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

茌圓銀棗在茌平縣及周邊地區(qū)試栽，均表現(xiàn)出豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、適應(yīng)強(qiáng)等特點(diǎn)。在與其它品種同等立地條件下的對(duì)比試驗(yàn)表明抗病力強(qiáng)，對(duì)炭疽病、縮果病、漿果病等具有較強(qiáng)的抗性。

3栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1建園

在平原地區(qū)栽植，可進(jìn)行密植和間作兩種模式。密植株行距2m×3m，每666.7m2栽植111株，南北行向。間作栽植株行距2m×4～5m，666.7m2栽植66～83株，南北行向，行間間作低矮經(jīng)濟(jì)作物。栽植前進(jìn)行土地平整，選用優(yōu)質(zhì)無(wú)病壯苗，栽后澆透水，覆地膜。

3.2土肥水管理

施基肥一般在果實(shí)采收后到棗樹(shù)落葉前(10月中旬至11月上旬)進(jìn)行，每666.7m2施鈣鎂磷肥100kg，磷酸二銨50kg，廄肥3000kg，撒施入樹(shù)盤(pán)，然后深翻，將肥料翻入10～20cm土層。土壤追肥每年分別在萌芽前、果實(shí)膨大期分兩次進(jìn)行，萌芽前以速效氮肥為主，株施尿素幼樹(shù)100～200g，成齡樹(shù)250～400g。幼果膨大期追施氮、磷、鉀及微量元素復(fù)合肥，按純氮(N)、磷(P2O5)、鉀(K2O)3∶2∶2.6比例施用。一般年份每年澆水5次，分別在萌芽前、開(kāi)花前、6月下旬到7月上旬棗果第一速長(zhǎng)期、8月下旬到9月中旬棗果白熟期和封凍前進(jìn)行。一般澆水與追肥相結(jié)合。

3.3整形修剪

茌圓銀樹(shù)形多采用小冠疏層形，樹(shù)高2.5m左右，干高60cm左右，第1層主枝3～4個(gè)；第2層主枝2～3個(gè)，第3層主枝1～2個(gè)。第1層間距70～80cm，第2層間距60～70cm。主枝角度趨于水平，每一主枝保留4個(gè)左右的結(jié)果枝。修剪多采用“八字”修剪法，即“長(zhǎng)放、輕截、多疏、下垂”，以減少競(jìng)爭(zhēng)性棗頭萌發(fā)、減少修剪量，促進(jìn)水份、養(yǎng)份的均衡輸送，達(dá)到豐產(chǎn)效果。

3.4促花促果

幼樹(shù)于盛花末期進(jìn)行環(huán)剝或在芒種前后進(jìn)行環(huán)割涂藥等技術(shù)措施提高坐果率。環(huán)剝寬度為樹(shù)干直徑的1/10左右(最寬不超過(guò)1cm)。之后每7～10天抹藥物1次防治甲口蟲(chóng)，可選用辛硫磷100倍、毒死蜱2000倍液等。環(huán)割涂藥前，刮除樹(shù)干老皮，用環(huán)割刀環(huán)割深達(dá)木質(zhì)部，割3圈，間距不低于10cm，用毛刷蘸促花王2號(hào)乳液涂抹刀口處，使藥液充分進(jìn)入割口縫隙。每年環(huán)割次數(shù)不得超過(guò)3次。初花期放蜂，每0.67hm2放1箱蜂，蜂箱與樹(shù)的距離300m以內(nèi)。盛花期噴水，每2～3天1次，一般年份噴2～3次，干旱年份增加噴水次數(shù)，保持空氣相對(duì)濕度75%～85%。盛花期噴微肥和赤霉素，赤霉素15～20mg/kg加0.3%～0.5%尿素，每年最多噴2次，也可加入0.3%～0.5%的硼砂。噴藥噴水均在傍晚進(jìn)行。

3.5病蟲(chóng)害防治

主要病蟲(chóng)害有綠盲蝽、棗癭蚊、紅蜘蛛、棗銹病、斑點(diǎn)病、炭疽病等，要進(jìn)行綜合防治。

來(lái)稿擷要

果樹(shù)防凍九法

①澆封凍水。入冬前果園灌水1～2次。土層稍干時(shí)輕劃鋤，切斷土壤毛細(xì)管，減少失水和鹽堿的上聚。②施基肥。果園基肥(過(guò)冬肥)早施、深施，提高肥料的利用率，以腐熟的農(nóng)家肥為主，配合氮磷鉀等速效化肥，開(kāi)環(huán)形溝或挖槽法施入。③涂白。果實(shí)采摘后，用涂白劑均勻涂刷樹(shù)干和主枝，既防凍防日灼，又能殺死隱藏在樹(shù)干中的病菌、蟲(chóng)卵和成蟲(chóng)。涂白劑按生石灰10份，硫磺粉1份，食鹽1份，植物油0.1份，清水20份配制。④覆草覆膜。將稻草、麥秸、枯草、玉米秸稈等切成15～20cm長(zhǎng)的小段，均勻覆蓋于果樹(shù)行間，再覆一層土，草腐爛后可成為有機(jī)肥。1～3年生幼樹(shù)，也可在霜降前樹(shù)盤(pán)覆蓋1m見(jiàn)方的地膜，保持土壤溫度和濕度。⑤培土。果樹(shù)根頸部位易遭受凍害，可于土壤封凍前在樹(shù)體根頸處培土，厚度20～30cm，來(lái)年春化凍后撤除。⑥造防護(hù)林。用常綠樹(shù)做防護(hù)林，喬、灌木結(jié)合。小園也可采用防風(fēng)籬笆法，在果園外圍西北側(cè)用樹(shù)枝、干草等編筑一道高約1m的防風(fēng)籬笆或擋風(fēng)土埂予以保護(hù)。⑦幼樹(shù)罩膜。封凍前，將粘制好的塑料薄膜罩在幼樹(shù)上，下部用繩子扎緊或埋入根基土中踏實(shí)，整株保護(hù)。⑧大樹(shù)包裹。封凍前，將谷草或草繩纏于大樹(shù)樹(shù)干或主枝上，預(yù)先將纏繞物在石灰水中浸泡1天，以消毒滅菌，來(lái)年早春解下草把集中燒毀，以消滅越冬的病蟲(chóng)。⑨熏煙。冬季最寒冷的夜間，以碎柴禾、碎雜草、鋸末、糠殼等為燃料，于夜晚12時(shí)左右在上風(fēng)口點(diǎn)燃，控制火勢(shì)以暗火濃煙為宜，每666.7m2不少于3～4個(gè)燃火點(diǎn)。可提高氣溫3～4℃。

董香芹

(東平縣林業(yè)局，山東東平 271215)

作者簡(jiǎn)介：杜慶超(1981-)，男，山東茌平人，助理工程師，從事圓鈴大棗管理技術(shù)研究。E-mail:cpxlyj@126.com

收稿日期：2015-04-22

中圖分類號(hào)：S665.1

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1002-2910(2016)01-0026-03