仔豬腸道健康的營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)及其應(yīng)用

石　義

(廣西來賓市興賓區(qū)大灣鎮(zhèn)畜牧水產(chǎn)技術(shù)推廣站，廣西 來賓 546100)

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仔豬腸道健康的營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)及其應(yīng)用

石義

(廣西來賓市興賓區(qū)大灣鎮(zhèn)畜牧水產(chǎn)技術(shù)推廣站，廣西 來賓 546100)

摘要：仔豬飼養(yǎng)是養(yǎng)豬業(yè)的關(guān)鍵，在一般情況下，仔豬健康與其營養(yǎng)狀況密切相關(guān)。仔豬的腸道是消化吸收的主要場所，對維持仔豬的健康生長至關(guān)重要。影響仔豬腸道健康的因素有病原微生物、加工飼料、霉菌毒素。仔豬腸道健康調(diào)控主要從飼養(yǎng)原料無污染、增加益生菌、添加有機酸和相應(yīng)氨基酸這幾方面入手，現(xiàn)著重討論仔豬腸道健康的營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)，并闡述其應(yīng)用情況。

關(guān)鍵詞：仔豬；腸道健康；營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)；應(yīng)用

1影響仔豬腸道健康的因素

1.1病原微生物

仔豬的腸道發(fā)育未完善，如果腸道內(nèi)微量的微生物穩(wěn)態(tài)受到破壞，就會影響仔豬的采食量，從而使得腸道受損，增加了外部病原微生物感染的機會。[1]

1.2加工飼料

由于仔豬的腸道自我修復(fù)能力薄弱，因此如果飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子(如胰蛋白酶抑制因子、抗原蛋白、植物酸等)或者粗纖維含量較大，就會很容易使腸道收到傷害。因此飼料的加工方式，原料的熟化與否，飼料的形狀(如顆粒狀、粉狀、固態(tài)、液態(tài)等)對于腸道都有不同的影響。

1.3霉菌毒素

飼料如果存放方式不恰當(dāng)，就會使仔豬很容易受到霉菌毒素的侵害。這些霉菌對于仔豬腸道細胞的完整性受損，同時也會抑制腸道上的消化酶的活性以及對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

2仔豬腸道健康營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)

2.1飼養(yǎng)原料無污染

飼料原料在很多環(huán)節(jié)上都有可能遭受霉菌的污染，如播種、收獲、儲藏、加工等環(huán)節(jié)都會有機會被污染，因此原料選擇上一定要做好篩選工作。

2.2盡量使用低抗?fàn)I養(yǎng)因子的蛋白質(zhì)原料

一般豆類原料都會含有較多的抗?fàn)I養(yǎng)因子，這些因子都會對仔豬的腸道造成一定的損傷，因此盡量使用一些低抗原的原料。

2.3增加益生菌

腸道微生物菌群的正常生長以及益生菌能促進有益微生物的生長，都會使腸道更加健康，從而提高養(yǎng)豬生產(chǎn)效益。在仔豬生長階段，最常見的就是由于細菌引起的腹瀉，消化系統(tǒng)中的大腸桿菌和其他致病細菌會引起腹瀉。因此，大量飼料中就會添加抗生素，但是其會促進細菌耐藥性的生長，所以仔豬飼料中后來就出現(xiàn)了大量的抗生素替代物，防治腹瀉的益生元就是應(yīng)用最為廣泛的。

2.4添加有機酸和相應(yīng)氨基酸

有些有機酸不僅可以降低仔豬腸道的pH值，也可以破壞一些致病菌的細胞膜，從而抑制有害菌數(shù)量，從而改善腸道微生物菌系。腸道要想保證完整性，就必須提供足夠的能量，比如一定要及時補充一些必需氨基酸，才能使細胞正常的增殖分化，從而對腸道黏膜起到保護作用。

3仔豬腸道健康的營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)應(yīng)用

益生元是一種非消化性的飼料成分，通過刺激大腸中一種或多種有益細菌的生長來影響宿主，同時提高宿主健康。益生菌是可以被用來作為雙歧桿菌和乳酸桿菌的能量來源，現(xiàn)著重說明一下乳酸桿菌的應(yīng)用。

乳酸桿菌是腸道中的正常菌群，大量研究都已表明乳酸桿菌具有調(diào)節(jié)腸道內(nèi)微生物比例，維持腸道微生物穩(wěn)態(tài)，增強機體免疫力等優(yōu)點。近年來，乳酸桿菌的有益機體的機制研究不斷深入，作為益生菌在仔豬養(yǎng)殖上也受到越來越大的關(guān)注。乳酸桿菌可以產(chǎn)生乳酸等酸性物質(zhì)，有效降低周圍環(huán)境的pH值，可以有效抑制有害菌，也有研究報道過如果在仔豬的飼料中添加乳酸桿菌可以使得腸道內(nèi)的氨濃度得到緩解，降低腹瀉率，此外也有研究表明乳酸桿菌也可提高飼料的轉(zhuǎn)化效率，促進仔豬生長。[2]

仔豬的腸道是消化的重要場所，腸道形態(tài)變化也會使仔豬腸道對于營養(yǎng)的吸收造成很大的傷害。我國很多研究人員就乳酸桿菌對于仔豬腸道形態(tài)的影響有過一定的研究，認(rèn)為乳酸桿菌可以抑制腸道中病原菌黏膜表面的黏附性，降低病原菌與腸道的連接，從而維持腸道細胞的完整性。乳酸桿菌是仔豬腸道中的有益菌群，他能夠調(diào)節(jié)腸道內(nèi)菌群的比例，從而維持腸道的穩(wěn)態(tài)，提高了仔豬的免疫力。隨著大家對于抗生素使用所帶來的副作用越來越深刻的認(rèn)識，乳酸桿菌等益生菌在養(yǎng)殖業(yè)的應(yīng)用將會有著更加光明的前景。

參考文獻：

[1]《豬健康養(yǎng)殖的營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)研究與示范推廣》獲2008年度國家科學(xué)技術(shù)進步二等獎[J].畜禽業(yè)，2009(05):33.

[2]“豬健康養(yǎng)殖的營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)研究與示范推廣”項目獲科技進步一等獎[J].湖南飼料，2007(04):8.

收稿日期:2016-01-13

作者簡介：石義(1979-)，男，廣西來賓人，大專，助理獸醫(yī)師，從事畜牧獸醫(yī)工作。

中圖分類號：S828.5

文獻標(biāo)識碼：B

文章編號：2095-9737(2016)06-0071-01