生態(tài)循環(huán)農業(yè)中發(fā)酵床養(yǎng)殖新技術應用研究

王全海

（蘭考縣三義寨鄉(xiāng)農業(yè)服務中心，河南 蘭考 475300）

生態(tài)循環(huán)農業(yè)中發(fā)酵床養(yǎng)殖新技術應用研究

王全海

（蘭考縣三義寨鄉(xiāng)農業(yè)服務中心，河南 蘭考 475300）

由于近幾年來肥料、農藥等的濫用，導致農業(yè)賴以生存的生態(tài)系統(tǒng)遭到破壞，為了保護人類的生態(tài)家園，就要走可持續(xù)發(fā)展之路。經過農業(yè)專家的不斷努力，研究出了生態(tài)循環(huán)農業(yè)中發(fā)酵床養(yǎng)殖新技術。利用這項技術，可以實現我國農業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。本文將從生態(tài)循環(huán)農業(yè)中發(fā)酵床養(yǎng)殖新技術的基本含義入手，了解其主要特征、功能原理及其在實踐中的應用，讓這項新技術真正落實在農業(yè)生產中，開啟農業(yè)科技的新篇章，推動我國農業(yè)經濟的發(fā)展。

生態(tài)循環(huán)農業(yè)；發(fā)酵床養(yǎng)殖技術；應用研究

我國作為農業(yè)大國，以農業(yè)為第一生產力，農業(yè)不僅關乎著我國的經濟發(fā)展水平，對于國民來說，更是與衣、食、住、行息息相關。但是由于人口的增長，所需的農業(yè)產量大幅度增長，為了達到國家標準，提高農業(yè)產量，各地開始大規(guī)模使用化學肥料；而且受環(huán)境影響，農作物等容易受到自然侵害，不得不使用農藥；而在養(yǎng)殖業(yè)上，動物則要大量食用含激素的飼料。總之，這些化學物質的使用不僅會對人體健康造成傷害，而且會對生態(tài)環(huán)境造成極大的污染破壞。所以，為了克服以上農業(yè)問題，推出了生態(tài)循環(huán)農業(yè)中發(fā)酵床養(yǎng)殖新技術。利用這一技術，可以讓我國農業(yè)真正走上可持續(xù)發(fā)展之路。

1 生態(tài)循環(huán)農業(yè)中發(fā)酵床養(yǎng)殖新技術概述

生態(tài)循環(huán)農業(yè)中發(fā)酵床養(yǎng)殖新技術作為一種有效改善生態(tài)環(huán)境的技術，近幾年已經在我國部分農業(yè)生產中進行了試點研究，并取得了理想的成效，尤其是在家畜養(yǎng)殖上更是不斷有新的突破和發(fā)展。首先，從其名稱上不難理解，其基本含義就是通過發(fā)酵微生物來進行養(yǎng)殖，實現農業(yè)系統(tǒng)循環(huán)持續(xù)發(fā)展，這項技術主要是牲畜糞便與墊料在牲畜圈里混合發(fā)酵產生化學作用，快速轉化為養(yǎng)殖廢棄物，解除有害的惡臭氣味，殺滅害蟲和蟲卵，抑制病菌的產生。這種方法中有益微生物菌群在墊料與糞便中合成可供牲畜食料喂養(yǎng)的營養(yǎng)物質（如維生素、蛋白質、有機酸、糖類等物質），對牲畜健康生長很有益處，能增強牲畜的抗病能力［1］。生態(tài)循環(huán)農業(yè)中發(fā)酵床新技術的原理也不難理解，為了更好地研究其特點，以養(yǎng)豬生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)為例，發(fā)酵床具有對各種養(yǎng)殖廢棄物代謝旺盛、微生物菌群高活性等特點，系統(tǒng)由豬、喂養(yǎng)飼料、圈舍墊料、益生菌群和外部環(huán)境組成，這種發(fā)酵床作為有機整體，眾多要素之間始終發(fā)生著物質之間能量的交換。其中不會有新的污染物排放，所有的資源都可以得到充分的利用。在實踐操作中，豬糞中含有大量的尿酸、尿素等非蛋白氮，在與墊料有機質的混合發(fā)酵中轉化為有機氮，因而從源頭上解決了豬糞尿的排放問題，其產生的有機氮可以作為農業(yè)肥料，為農作物施肥，不僅營養(yǎng)價值高，減少化學肥料帶來的風險，而且成本較低，環(huán)境因此得到保護，農業(yè)經濟也可以得到快速的發(fā)展，可謂是一舉多得。

2 生態(tài)循環(huán)農業(yè)中發(fā)酵床養(yǎng)殖新技術的應用

以養(yǎng)豬發(fā)酵床養(yǎng)殖新技術為例，介紹生態(tài)循環(huán)農業(yè)中發(fā)酵床養(yǎng)殖新技術的具體應用。

2.1 發(fā)酵床養(yǎng)豬新技術所具備的整體優(yōu)勢條件

發(fā)酵床養(yǎng)豬新技術是依據生態(tài)學原理，利用益生菌資源，將微生物生物技術、發(fā)酵技術、養(yǎng)殖技術和工程技術用于現代養(yǎng)殖業(yè)的一種綜合性技術。盡管這項技術研究時需要大量的資金和人力投入，但在實踐操作中簡單易操作，有些發(fā)酵床的廠家在制作發(fā)酵床時必須加鹽、加營養(yǎng)液、加土、加水，必須提前堆積發(fā)酵處理，這樣就增加了成本，造成大量人、財、物的浪費，不便于普及推廣。在發(fā)酵流程上也存在一定的問題，由于提前啟動了發(fā)酵，菌種是有一定的工作壽命的，就會出現死床、壞床等現象。在選用有益微生物菌種時，一定要選擇不再添加菌種，在制作時不添加紅糖和鹽之類物質的發(fā)酵菌種。對于該項新技術，材料易于尋找，價格也在養(yǎng)殖戶可承擔的范圍內。發(fā)酵床養(yǎng)豬新技術堅持“以豬為本”的觀念，追求動物體內外生態(tài)環(huán)境的和諧、優(yōu)化和健康，整個生態(tài)環(huán)境都處于平衡的狀態(tài)。通過利用有益微生物菌群降解轉化豬糞尿（包含所有牲畜糞尿）,同時消除氨氣等異味，首先對空氣不會造成污染，然后將已被微生物轉化過的糞便作為有機肥料，培育出有機農作物，減少化學肥料帶來的弊端。而成熟的農作物可以作為豬的主要飼料，提高了豬肉的品質。這不僅從源頭上解決了豬糞尿污水帶來的污染問題，而且創(chuàng)造了良好的養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境［2］，如果將這項操作完全應用在農業(yè)生產中，將為我國的農業(yè)發(fā)展打開新世界的大門。

2.2 推廣發(fā)酵床技術能有效降低養(yǎng)殖成本

一是使用發(fā)酵床養(yǎng)豬，可實現免沖洗。既避免沖洗豬舍的污水，也節(jié)約了水資源。二是使用發(fā)酵床可節(jié)省勞動力。發(fā)酵床一般可以使用3 a左右，發(fā)酵床可以自動清除糞尿，有效節(jié)約勞動力資源，大大節(jié)省職工薪酬。發(fā)酵墊料如果原料采用稻殼、木屑、益生菌，且全部外購，成本也十分低，同時材料在農業(yè)生產中十分常見，易于尋找。假如一個發(fā)酵床可以使用3 a，3 a內需要不斷補充墊料，補充墊料的成本相當于重做一個發(fā)酵床的成本。以一個大規(guī)模養(yǎng)殖豬場為例，通過發(fā)酵床養(yǎng)豬技術在豬場的推廣應用，節(jié)省員工6名，節(jié)省職工薪酬30萬元；節(jié)約用水量60%，節(jié)省水費8萬元。因此，推廣使用發(fā)酵床養(yǎng)豬技術，每年僅節(jié)約職工薪酬和水費，就彌補了發(fā)酵床制作成本。

2.3 推廣發(fā)酵床技術能減少污染

發(fā)酵床養(yǎng)豬新技術可以做到零排放，避免豬的排泄物和因沖洗豬舍產生的污水污染土壤。發(fā)酵床養(yǎng)豬新技術，把畜禽業(yè)污染的防治工作前移，防患于未然，應用到畜禽體內外微生物生態(tài)環(huán)境的保護和調節(jié)中，增加了其微生態(tài)中生物多樣性，提高了其適應性，有利于生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定、和諧、健康和發(fā)展。

3 生態(tài)循環(huán)農業(yè)中發(fā)酵床養(yǎng)殖新技術的意義與作用

近幾年我國農業(yè)發(fā)展速度很快，但過于追求產量而忽視了質量，尤其是對于環(huán)境的破壞格外嚴重。盡管政府出臺相應的鼓勵和懲罰措施，但仍然沒有從根源上解決這項問題。所以，經過多年農業(yè)專家的實地考察研究和試驗，推出了生態(tài)循環(huán)農業(yè)中發(fā)酵床養(yǎng)殖新技術，該項技術的出現改變了傳統(tǒng)的農業(yè)養(yǎng)殖模式，不僅沒有增加農業(yè)成本，而且為廣大農民帶來了巨大的經濟收入，同時提高了我國的農業(yè)科技水平。我國再也不是那個靠天吃飯種地養(yǎng)殖的農業(yè)大國，也不用再向西方國家花費大量資金引進技術，可以將這筆資金用在更需要的地方，再一次推動我國農業(yè)的發(fā)展，從而帶動國民經濟的發(fā)展。所以，生態(tài)循環(huán)農業(yè)中發(fā)酵床養(yǎng)殖新技術的發(fā)展水平影響著國民經濟發(fā)展水平。在這項技術不斷的成熟和完善后，更應在全國進行推廣使用，尤其是一些生產條件較為落后的農村地區(qū)，讓更多的農民享受到這項技術帶來的福利和價值。而這項技術中的生態(tài)循環(huán)利用更是與我國基本國策相符，保護了土地和河流，真正走上可持續(xù)發(fā)展的道路。

4 結語

農業(yè)的快速發(fā)展并不意味著要以破壞環(huán)境為代價，必須要通過不斷提高自身的農業(yè)科技水平，從而實現生態(tài)環(huán)境可持續(xù)的目標和要求。生態(tài)循環(huán)農業(yè)中發(fā)酵床養(yǎng)殖新技術作為一種新型的無公害養(yǎng)殖技術，讓更多的農民從中享受到農業(yè)科技發(fā)展帶來的好處，也為我國的農業(yè)經濟發(fā)展作出貢獻。

［1］陸新章，王良君，朱永軍.發(fā)酵床養(yǎng)殖新技術在生態(tài)循環(huán)農業(yè)中的應用［J］.上海畜牧獸醫(yī)通訊，2016（5）：56-57.

［2］張慶寧，胡明，朱榮生，等.生態(tài)養(yǎng)豬模式中發(fā)酵床優(yōu)勢細菌的微生物學性質及其應用研究［J］.山東農業(yè)科學，2009（4）：99-105.

S815

A

1674-7909（2016）36-28-2

王全海（1964-），男，中專，農藝師，研究方向：農業(yè)新技術。