油菜餅肥在作物中的應用研究進展

張 雯

（1.湖南農(nóng)業(yè)大學，湖南 長沙 410128；2.湖南省煙草公司湘西自治州公司龍山縣分公司，湖南 龍山 416800）

油菜餅肥在作物中的應用研究進展

張 雯1，2

（1.湖南農(nóng)業(yè)大學，湖南 長沙 410128；2.湖南省煙草公司湘西自治州公司龍山縣分公司，湖南 龍山 416800）

對油菜餅肥發(fā)酵熟肥的過程進行闡述，分析油菜餅肥對土壤、農(nóng)作物產(chǎn)量、產(chǎn)品質(zhì)量等方面的影響，對油菜餅肥在烤煙生產(chǎn)中的作用與影響進行總結(jié)。

油菜餅肥；生物肥料；烤煙

1 油菜餅肥資源及其發(fā)酵處理

油菜作為油料作物，其菜籽餅粕中含有豐富的蛋白質(zhì)、蛋氨酸等成分。使用前，必須加入油菜餅肥腐熟工序，一旦使用未完全腐熟的餅肥，很可能對農(nóng)作物的生長造成不利影響。

1.1 油菜餅肥腐熟的影響因素

1.1.1 溫度。通常肥料腐熟的溫度與發(fā)酵微生物的類型有關(guān)，高溫型微生物對于有機物的降解能力要遠高于中溫微生物，高溫型微生物在50～60℃最為活躍。因此，對油菜餅肥進行堆漚腐熟的溫度為50～60℃。

1.1.2 水分含量。油菜餅肥腐熟的過程中，水分的作用主要在于溶解有機物，參與微生物的新陳代謝，調(diào)節(jié)餅肥堆體的通氣效果及溫度，影響油菜餅肥熟肥的速度。

1.1.3 pH值。發(fā)酵微生物作為油菜餅肥腐熟的催化物，其生長速度快慢，直接影響到油菜餅肥的發(fā)酵速度與熟肥程度，最適合微生物生長的pH值為6～8。

1.1.4 C/N比。餅肥堆體最佳的起始C/N比為25～35，微生物在這個區(qū)間內(nèi)繁殖速度可以達到最佳水平，促使餅肥堆體中有機物快速降解。

1.1.5 通氣狀況。微生物的生長與氧氣有著密不可分的關(guān)系。良好的通氣狀況，可以使微生物在分解有機物的過程中獲得足夠的氧氣，加快有機物降解的速度。

1.2 油菜餅肥腐熟過程中的物質(zhì)變化

油菜餅肥腐熟的過程中，餅粕中許多營養(yǎng)成分會隨著油菜餅粕的不斷發(fā)酵而產(chǎn)生變化。試驗研究發(fā)現(xiàn)，微生物在發(fā)酵過程中可以將蛋白質(zhì)水解成為氨基酸、多肽及氨等小分子物質(zhì)，對于農(nóng)作物的生長發(fā)育會起到積極的作用。

2 施用油菜餅肥對土壤肥力的影響

2.1 對土壤有機質(zhì)含量的影響

油菜餅肥與無機肥或純化肥的搭配使用，可以減少化肥的使用量，提高土壤中有機物質(zhì)的含量，提高農(nóng)作物的質(zhì)量與產(chǎn)量。

2.2 對土壤物理性狀的影響

油菜餅肥中含有大量的有機質(zhì)，可以有效改善土壤的肥力，長期對種植區(qū)域施用油菜餅肥，可以有效提高該地區(qū)的土壤容量，使土壤的結(jié)構(gòu)更為疏松，通氣狀況更好。

2.3 對土壤養(yǎng)分有效性的影響

土壤中含有許多難以分解吸收的含氮、磷、鉀物質(zhì)，可以通過油菜餅肥中的活性物質(zhì)對其進行分解。將其中的氮元素分解出來，增加土壤中氮元素的含量。將其中難以分解的磷、鉀物質(zhì)轉(zhuǎn)化成可供農(nóng)作物吸收的磷、鉀化合物，改善農(nóng)作物的營養(yǎng)條件，大幅度增進土壤肥力。

2.4 對土壤微生物及酶活性的影響

土壤中含有許多有益菌類、微生物，可以降低土壤中有害病菌的活性，減少病害從土壤侵入的概率，促進農(nóng)作物的良好生長。油菜餅肥的使用，可以有效改善土壤中生物碳的含量，促進土壤中有機質(zhì)含量的上升，提高土壤酶活性。

3 施用油菜餅肥對烤煙生產(chǎn)的影響

3.1 對烤煙生長發(fā)育的影響

判斷烤煙生長發(fā)育的標準在于煙葉的產(chǎn)量，而判斷煙草個體發(fā)育情況的標準，則在于葉片的面積與質(zhì)量。在種植烤煙的過程中，使用油菜餅肥，不僅能夠利用油菜餅肥中豐富的營養(yǎng)成分，為烤煙的生長發(fā)育提供充足的養(yǎng)分；還可以利用油菜餅肥中的活性物質(zhì)，刺激烤煙個體植株的生長發(fā)育，從而提高煙葉的總體產(chǎn)量。

3.2 對烤煙產(chǎn)量的影響

油菜餅肥作為一種有機肥，在為農(nóng)作物提供養(yǎng)分的同時，還可以改變土壤中有機質(zhì)的含量與土壤的肥力，油菜餅肥中含有豐富的有機物質(zhì)，在這些有機物質(zhì)不斷分解的過程中，可以源源不斷地為農(nóng)作物提供養(yǎng)分，使肥效更加持久。

3.3 對烤煙品質(zhì)的影響

煙葉中含有許多化學成分，煙葉中的化學成分含量與香氣質(zhì)量是評價煙葉質(zhì)量的重要指標。在煙葉的種植過程中施用油菜餅肥，可以有效協(xié)調(diào)煙葉內(nèi)的化學成分。

4 結(jié)語

油菜餅肥的合理使用，不僅可以為農(nóng)作物提供生長所需的營養(yǎng)成分，還可以對土壤進行有效的改良，促進農(nóng)作物質(zhì)量與產(chǎn)量的提升。因此，在油菜餅肥未來的發(fā)展過程中，可以將其用于附加值較高的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中，充分發(fā)揮油菜餅肥的應用價值。

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1674-7909（2016）26-62-1