萵筍栽培技術(shù)

李萬萍

烏蘇市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，新疆塔城833000

萵筍栽培技術(shù)

李萬萍

烏蘇市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，新疆塔城833000

萵筍喜冷涼、濕潤的氣候和疏松肥沃的土壤，在栽培過程中要注意根據(jù)栽培季節(jié)選擇適宜品種，加強(qiáng)田間管理，防止先期抽薹，本文通過介紹萵筍的栽培技術(shù)，為萵筍的栽培提供了相應(yīng)依據(jù)。

烏蘇市；萵筍；栽培技術(shù)

萵筍在烏蘇市春秋兩季均可栽培。秋萵筍在8月上旬～9月上旬開始播種，10月～11月份開始采收，春萵筍在9月～10月播種育苗，翌年4月下旬～5月下旬開始采收上市。在烏蘇市栽培品種主要是白尖葉萵筍。

1 萵筍的品種性狀

白尖葉萵筍，葉簇較直立緊湊，葉片倒卵圓形，先端鈍尖。株高35～40 cm、開展度40～45 cm、縱長30 cm、橫徑5 cm，節(jié)密、莖皮草白色、肉質(zhì)嫩、味香、品質(zhì)好。單莖重約500 g。耐熱性強(qiáng)、不易抽苔。秋季種植產(chǎn)量是2 500 kg/666.7m2，冬季種植是3 000 kg/666.7m2。

2 栽培技術(shù)

2.1 生長特性

萵筍喜歡冷涼、濕潤的氣候條件，不耐炎熱、較耐霜凍。

2.2 播種方式

萵筍栽培方式有兩種，直播與育苗移栽。育苗移栽首先要選擇肥沃疏松、有機(jī)質(zhì)含量高的土壤，排灌方便的沙質(zhì)土作苗床，移栽666.7 m2大田需備足15～20 m2苗床地，用種量20～25 g，播種前，對苗床要進(jìn)行深翻烤曬過篩，并施入充分腐熟的有機(jī)肥，土地整平待播，達(dá)到“六字”標(biāo)準(zhǔn)。

2.3 種子處理

種子要浸種催芽，先將種子放入冷水中浸半小時，撈出后等稍干，進(jìn)行低溫催芽，一般3～4 d可發(fā)芽，當(dāng)有70%以上種子發(fā)芽后即可播種?；蛘卟捎谩叭_兌一涼”的溫燙浸種法進(jìn)行種子處理。

2.4 選地整地

種植萵筍的田塊要求土壤肥沃，有機(jī)質(zhì)含量高，保水保肥性能強(qiáng)，并且要精細(xì)整地，使整地質(zhì)量達(dá)到“齊、平、碎、松、墑、凈”六字標(biāo)準(zhǔn)，要多施農(nóng)家肥或堆肥作基肥，一般施充分腐熟有機(jī)肥料4 000 kg/666.7m2深翻入土。

2.5 培育壯苗

選用肥沃的園地，整理好育苗畦，一般春萵筍的育苗期在9月底～10月上旬，秋萵筍在8月中旬，育苗時，先在苗床上澆透水，稍晾一下使水分下滲，再把發(fā)芽的種子拌上細(xì)土均勻地撒播在苗床的畦面上，再蓋上一層細(xì)土，然后灑水，待種子出苗。播種出苗后及時間苗，苗距3～4 cm。育苗期間，秋萵筍要勤澆水和施肥，春萵筍應(yīng)控制澆水次數(shù)，使幼苗葉色濃綠，粗壯，提高其抗寒能力，達(dá)到壯苗的標(biāo)準(zhǔn)。

2.6 間定苗

直播的秋萵筍大約在播種后25～30 d、苗有4～5片真葉時及時定苗。間苗時要做到留壯去弱、留健去病、留大去小的原則，選擇根系旺盛的壯苗做定植苗。株行距以30～35 cm為準(zhǔn)，保苗數(shù)7 000株/666.7m2。春萵筍約在2月初扣棚加溫，3月初苗有4～5片真葉即可移苗定植大棚，帶土移栽，株行距以24～33 cm為宜。栽后及時澆施根肥。

2.7 肥水管理

甲醇、正己烷、甲酸均為色譜純；醋酸、FeCl3·6H2O、石油醚、乙二醇、無水乙醇、乙酸鈉均為分析純；羧基化多壁碳納米管購買于南京先豐納米材料科技有限公司(長度約30 μm，直徑＜8 nm，羧基含量：3.86%)；異黃酮類標(biāo)準(zhǔn)品黃豆苷（Daidzin，純度≥98%）、染料木苷（Genistin，純度≥97%）、黃豆苷元（Daidzein，純度≥95%）、染料木素（Genistein，純度≥97%）均購買于sigma。

2.7.1 春萵筍肥水管理

春萵筍以苗株越冬，定植成活后，由于氣溫低，生長緩慢，需肥量要少。春萵筍在越冬期，除了在幼苗成活后施一次追肥外，一般不再澆水施肥，而需要中耕蹲苗，培育壯苗，但要進(jìn)行清溝培土，做好田間的雜草清理。越冬前要控制肥水，以免徒長而遭凍害。開春后，氣溫回升，苗株生長加速，要及時中耕，并追肥，追施氮肥4～5 kg/666.7m2，植株封行莖部抽長，此時如果缺水缺肥，則莖部只抽張而不易肥大，以致形成瘦長莖，且容易提早抽薹，此時要重施2～3次追肥，但追肥不能過猛過遲，以免造成肉質(zhì)莖的開裂。

2.7.2 秋萵筍肥水管理

秋萵筍定苗后，要加少量的速效性肥料。施肥原則是勤施氮肥，以速效有機(jī)肥為主，化肥為輔。其中在定植后20 d左右施一次重肥，復(fù)合肥15～20 kg/666.7m2，后期停止施肥，應(yīng)保持土壤濕潤，以防裂筍。第一次正式追肥在秧苗成活期，最后一次追肥在采收前10～15 d。當(dāng)莖部開始膨大時施一次重肥，并配合施速效鉀肥。在膨大期間，應(yīng)保持土壤濕潤，但田間不能積水，并結(jié)合中耕松土，促根生長。

2.7.3 萵筍徒長原因

在萵筍栽培中，比較容易發(fā)生基部細(xì)瘦徒長的現(xiàn)象。其原因，一是由于受長日照高溫的影響造成早期抽薹，二是由于干旱缺水，三是由于土壤水分過多偏施氮肥植株徒長所致。

2.7.4 萵筍徒長防治措施

根據(jù)不同的栽培季節(jié)選用不同的品種；施足基肥，不偏施過多的氮肥并及時中耕，使植株生長健壯。

3 病蟲害防治

萵筍的病蟲害主要是霜霉病和蚜蟲，萵筍霜霉病是萵筍的主要病害。春萵筍、秋萵筍均有發(fā)生，尤以春季萵筍受害較重，春萵筍封行時易發(fā)生。此病是真菌性病害，主要為害葉片，從幼苗到成株期都可發(fā)病，先在近地面葉片上出現(xiàn)近圓形或多角形的淡黃色病斑，葉背面長出白霉。隨后，病斑變褐色，連成一片，全葉變黃枯死，并迅速蔓延至全株。數(shù)天以后，全田植株受害，一片枯黃，嚴(yán)重時可絕收。昆蟲、高濕低溫、栽植過密都是誘發(fā)霜霉病的原因。

3.1 防治方法

采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、化學(xué)防治相結(jié)合的方法防治此病。

3.2 農(nóng)業(yè)防治

主要采取輪作倒茬、避免萵筍類連作，應(yīng)與豆科、茄科等蔬菜進(jìn)行2～3年的輪作。選用抗病品種；加強(qiáng)田間管理、合理施肥、開溝排水，降低田間濕度，培育壯株適當(dāng)控制栽植密度，提高植株的抗病能力。

3.3 物理防治

主要是在發(fā)病初期及時清除下部的病殘葉，收獲后將病殘體清除田外，集中銷毀消毒處理，深翻土壤。

3.4 化學(xué)防治

在發(fā)病季節(jié)或發(fā)病初期實施藥劑防治。用90%疫霜靈或75%百菌清500倍液，或5%瑞毒霉或甲霜靈600倍液，7 d左右噴一次，連噴3～4次。也可以用64%惡霜錳鋅（殺毒礬）可濕性粉劑500培液進(jìn)行噴霧防治，以上藥劑交替使用，在采收前15 d停止用藥。

3.5 蚜蟲防治

防治蚜蟲也采用“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針。采用加強(qiáng)肥水管理、培育壯苗、鏟除田間以及周圍雜草。制作黃板誘蚜。利用草蛉、瓢蟲等天敵捕殺蚜蟲或用10%吡蟲啉可濕性粉劑、啶蟲瞇等藥劑進(jìn)行防治。

［1］杜全武.秋萵筍栽培技術(shù)［J］.農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與技術(shù)，2003（12）：40.

［2］曹賢，晉四清.春萵筍優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)［J］.鄉(xiāng)村科技，2013（11）:21.

［3］霍森別克·卡克木.無公害露地萵筍病蟲害及防治措施［J］.新疆農(nóng)業(yè)科技，2016（2）:37-38.

李萬萍（1978年3月—），新疆烏蘇人，大專學(xué)歷，農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。

2016-06-12