一起讀一本甜甜的書

布丁

讀完本期的甜點(diǎn)特輯，如果你發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)掉入了一個(gè)『甜蜜陷阱』，開始一心想自己做甜點(diǎn)，或者急迫需要了解更多甜點(diǎn)的歷史、科學(xué)與故事，下面介紹的幾本書定會讓你滿意！

《最詳盡的甜點(diǎn)制作教科書》

作者：川上文代

出版：河南科學(xué)技術(shù)出版社

川上文代是日本主婦中人氣最高的甜點(diǎn)女王、法國甜點(diǎn)學(xué)校最受歡迎的女講師，她的這本甜點(diǎn)書，每款都配有最詳細(xì)的步驟圖與解說，從理論到實(shí)踐、從面團(tuán)到成品，保證讓每個(gè)烘焙新手都能把握制作關(guān)鍵，一氣呵成！

《甜點(diǎn)的剖面世界》

一刀切下經(jīng)典甜點(diǎn)，探究甜蜜滋味里深藏的文化故事與烘焙科學(xué)。

作者：貓井登

出版：積木文化

一本甜點(diǎn)迷會愛不釋手的甜點(diǎn)圖鑒。作者不僅走訪日本38間甜點(diǎn)名鋪，一覽43款經(jīng)典甜點(diǎn)，更特別的是，他將甜點(diǎn)剖開，并把自己因甜點(diǎn)剖面想到、感受到的東西傳遞給讀者，讓我們能從中窺視到這位甜點(diǎn)研究家的腦中活動，實(shí)在有趣。甜點(diǎn)剖面圖也真的很美，值得一看。

《嗜：戒不掉的甜蜜》

作者：郭亦城

出版：中信出版社

這是一本博物學(xué)家的“甜蜜百科”，無比詳細(xì)地講述了各種甜食的故事，從成分、歷史到風(fēng)俗、八卦，簡直是用生命來介紹各種糖和甜食，集趣味和知識為一身，讓你甜得明白、吃得理直氣壯。

《甜蜜巴黎》

美好的法式糕點(diǎn)傳奇、食譜和最佳餐廳 。

作者：Michael Paul

出版：朱雀文化事業(yè)有限公司

巴黎的許多細(xì)節(jié)就隱藏在甜點(diǎn)里！隨著美食作家兼攝影師Michael Paul的腳步，一起探索如珠寶般耀眼的甜點(diǎn)，拜訪巴黎最好的糕餅店和茶室。書中照片讓人看得流口水，文字讀來更是津津有味。書中還提供了不少法國人的家常甜點(diǎn)食譜，就算暫時(shí)沒辦法去巴黎，也可以在家動手體驗(yàn)。