旅游管理專業(yè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育的現(xiàn)狀及對(duì)策研究

王新越，劉二戀

(中國(guó)海洋大學(xué)管理學(xué)院，山東 青島 266100)

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旅游管理專業(yè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育的現(xiàn)狀及對(duì)策研究

王新越，劉二戀

(中國(guó)海洋大學(xué)管理學(xué)院，山東 青島 266100)

在國(guó)家創(chuàng)業(yè)與旅游業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略、政策的支持下，旅游管理專業(yè)大學(xué)生存在眾多的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)，創(chuàng)業(yè)教育問題引起廣泛關(guān)注。本文首先分析了旅游管理專業(yè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育的意義，然后闡述了創(chuàng)業(yè)教育的現(xiàn)狀和問題，最后提出發(fā)展對(duì)策，以期使旅游管理專業(yè)創(chuàng)業(yè)教育取得良好的效果，促使大學(xué)生向創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人才轉(zhuǎn)變。

旅游管理專業(yè)；創(chuàng)業(yè)教育；現(xiàn)狀；對(duì)策

0 引言

依照黨十七大“提高自主創(chuàng)新能力，建設(shè)創(chuàng)新型國(guó)家” 和“促進(jìn)以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)”的發(fā)展戰(zhàn)略要求，創(chuàng)業(yè)教育迫在眉睫。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)潛力明顯，但創(chuàng)業(yè)意識(shí)較弱，開展大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育勢(shì)在必行，近年來(lái)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)問題已經(jīng)引起了教育界的高度重視和廣泛關(guān)注。

國(guó)外學(xué)者比較注重對(duì)創(chuàng)業(yè)教育影響因素的研究。Elena Ruskovaara和Timo Pihkala選取不同背景的教師，研究他們創(chuàng)業(yè)教育的課堂實(shí)踐情況，發(fā)現(xiàn)經(jīng)過教學(xué)培訓(xùn)和具有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的教師教學(xué)質(zhì)量更高[1]；Mihai Korka以歐洲為例，探討了國(guó)家政策與20年創(chuàng)業(yè)教育發(fā)展之間的關(guān)系，并在政策方面提出改進(jìn)措施以促進(jìn)創(chuàng)業(yè)教育的發(fā)展[2]；Donato Iacobucci以意大利大學(xué)為例，分析了創(chuàng)業(yè)教育課程體系的設(shè)置對(duì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力的影響[3]。國(guó)內(nèi)學(xué)者對(duì)創(chuàng)業(yè)教育的研究，涵蓋了以下幾個(gè)方面：在創(chuàng)業(yè)教育的模式方面，黃兆信以溫州大學(xué)為例，從全校、專業(yè)以及班級(jí)三個(gè)層面建立創(chuàng)業(yè)教育新體系，提出創(chuàng)業(yè)與就業(yè)兼容、創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)教育相融合、校內(nèi)外資源有效整合的教育模式[4]；黃兆信還對(duì)比分析了黑龍江大學(xué)的融入式模式和上海理工大學(xué)的創(chuàng)新型創(chuàng)業(yè)教育模式[5]；胡超從中美融合的視角，提出適合我國(guó)創(chuàng)業(yè)教育發(fā)展的新模式-“創(chuàng)業(yè)中心模式”[6]；馬小輝提出創(chuàng)業(yè)教育的目標(biāo)是，面向全體大學(xué)生，全面培養(yǎng)和提升大學(xué)生創(chuàng)業(yè)意識(shí)、素質(zhì)和能力，特征是教育對(duì)象的全體性、組織形態(tài)的多元化、創(chuàng)業(yè)資源的開放性、運(yùn)作模式的多樣化、教方法的靈活性、創(chuàng)業(yè)教育的學(xué)術(shù)資本化、創(chuàng)業(yè)文化的一體化[7]；在課程設(shè)置方面，黃兆信通過對(duì)比中美兩國(guó)創(chuàng)業(yè)教育課程體系設(shè)置，提出我國(guó)應(yīng)在課程理念、模式和體系上借鑒美國(guó)的經(jīng)驗(yàn)，加以改進(jìn)和完善[8]；在創(chuàng)業(yè)教育發(fā)展現(xiàn)狀和問題方面，王麗娟、高志宏通過總結(jié)國(guó)內(nèi)外大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育現(xiàn)狀，發(fā)現(xiàn)了我國(guó)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育現(xiàn)階段在教育理念、培養(yǎng)目標(biāo)、教育模式和師資等方面存在一些問題，并提出發(fā)展建議[9]。

目前學(xué)術(shù)界對(duì)于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育的研究主要集中于宏觀層面，而創(chuàng)業(yè)活動(dòng)的開展需要專業(yè)的指導(dǎo)，尤其需要注意的是旅游管理專業(yè)創(chuàng)業(yè)教育方面的研究較為匱乏，本文通過研究旅游創(chuàng)業(yè)教育中存在的問題，并提出發(fā)展對(duì)策，對(duì)旅游管理專業(yè)的大學(xué)生提供切實(shí)有效的創(chuàng)業(yè)教育指導(dǎo)。

1 旅游管理專業(yè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育的必要性

1.1 適應(yīng)國(guó)家戰(zhàn)略發(fā)展的需要

經(jīng)過多年發(fā)展，國(guó)家經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)，但是在新的國(guó)際發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)下，我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展動(dòng)力需要轉(zhuǎn)換，需要追求可持續(xù)的新經(jīng)濟(jì)動(dòng)力，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)需要進(jìn)行創(chuàng)新性的調(diào)整?！妒濉芬?guī)劃中明確指出，“開展加快發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)行動(dòng) ”“大力發(fā)展旅游業(yè)”。旅游業(yè)作為《十三五》規(guī)劃中明確指出的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，作為能夠帶動(dòng)其他產(chǎn)業(yè)發(fā)展的綜合性產(chǎn)業(yè)，其大力發(fā)展在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中將起著非常重要的作用。同時(shí)，《十三五》規(guī)劃強(qiáng)調(diào)旅游教育是重要的發(fā)展動(dòng)力，要推動(dòng)高水平大學(xué)的建設(shè)，優(yōu)化旅游教育體系結(jié)構(gòu)，為旅游的發(fā)展培養(yǎng)有力的人力資源。因此，各旅游高校培養(yǎng)合格的創(chuàng)業(yè)型人才，服務(wù)國(guó)家旅游業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)創(chuàng)新，是國(guó)家戰(zhàn)略發(fā)展的需要。

1.2 滿足旅游業(yè)對(duì)人才的需求

近年來(lái)，我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展勢(shì)頭日盛，統(tǒng)計(jì)公報(bào)數(shù)據(jù)顯示，2015年國(guó)內(nèi)、國(guó)際旅游收入分別為3.4萬(wàn)億元和0.74萬(wàn)億元，與去年相比分別增長(zhǎng)13.1%、7.8%。旅游業(yè)增加值占全國(guó)GDP的比重增至4.5%，占服務(wù)業(yè)增加值的比重達(dá)到12%。世界旅游組織預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，到2020年，我國(guó)將成為世界上最大的旅游目的地國(guó)家。隨著旅游的迅速發(fā)展，旅游業(yè)呈現(xiàn)出產(chǎn)品的文化含量增大、需求個(gè)性化、管理信息化和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)激烈的特點(diǎn)，旅游市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，但旅游供給總體相對(duì)匱乏，旅游人才缺失，因此培養(yǎng)創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)能力強(qiáng)和素質(zhì)較高的旅游專業(yè)人才、鼓勵(lì)創(chuàng)業(yè)教育是旅游教育發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急。旅游創(chuàng)業(yè)應(yīng)首先面向中小企業(yè)，這類企業(yè)可進(jìn)入性強(qiáng)、經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)低、成功率較高。綜上，對(duì)旅游管理專業(yè)創(chuàng)業(yè)教育的實(shí)施有助于滿足旅游市場(chǎng)對(duì)旅游專業(yè)人才的需求。

1.3 提升旅游專業(yè)就業(yè)率

近年來(lái)，大學(xué)生就業(yè)問題十分嚴(yán)峻，據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2013年我國(guó)高校畢業(yè)生達(dá)到690.06萬(wàn)人，失業(yè)率為18.7%，到2014年畢業(yè)生人數(shù)突破700萬(wàn)，為712.98萬(wàn)人次，失業(yè)率為15.9%，雖有所緩解，但失業(yè)率仍然很高，面對(duì)畢業(yè)生人數(shù)的迅速增長(zhǎng)，就業(yè)問題更加突出。旅游業(yè)是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，其就業(yè)前景廣闊，在酒店服務(wù)業(yè)、旅游景區(qū)的規(guī)劃與開發(fā)、國(guó)際會(huì)展、旅游交通、旅游休閑等方面存在著增長(zhǎng)點(diǎn)，這些領(lǐng)域的工作類型多樣，就業(yè)增長(zhǎng)快，帶動(dòng)性強(qiáng)，能夠很好的緩解就業(yè)壓力。旅游專業(yè)的大學(xué)生可以在中小旅行社、經(jīng)濟(jì)酒店或者旅游餐飲等行業(yè)進(jìn)行自主創(chuàng)業(yè)，進(jìn)而促進(jìn)就業(yè)。因此，完善旅游管理專業(yè)創(chuàng)業(yè)教育體系，加大創(chuàng)業(yè)教育的力度，將理論和實(shí)踐相結(jié)合，積極引導(dǎo)和鼓勵(lì)大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，旅游專業(yè)就業(yè)前景將非常光明。

1.4 實(shí)現(xiàn)旅游高校培養(yǎng)目標(biāo)的轉(zhuǎn)變

我國(guó)旅游高校教育經(jīng)歷的時(shí)間不是很長(zhǎng)，讀書和積累知識(shí)是其傳統(tǒng)的教育觀，但旅游知識(shí)的應(yīng)用和創(chuàng)新卻受到忽視，對(duì)大學(xué)生的旅游創(chuàng)業(yè)教育，促進(jìn)大學(xué)生的全面發(fā)展是適應(yīng)創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)的新形勢(shì)，實(shí)現(xiàn)旅游專業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵因素。各大高校旅游專業(yè)教育比較狹隘，大學(xué)生知識(shí)的深度、廣度和實(shí)踐應(yīng)用極為有限，畢業(yè)后就業(yè)方向僅以基本就業(yè)為主，因此，旅游高校的培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)實(shí)現(xiàn)從“專門人才”向“復(fù)合應(yīng)用人才”的轉(zhuǎn)變，培養(yǎng)出知識(shí)面廣、結(jié)構(gòu)合理、能力強(qiáng)、素質(zhì)高、上手快、后勁足的人才。

1.5 促進(jìn)大學(xué)生個(gè)體的成熟與發(fā)展

創(chuàng)業(yè)是一項(xiàng)系統(tǒng)的工程，在這一過程中，會(huì)涉及到諸多要素，遇到方方面面的困難，這些困難能夠有效幫助學(xué)生樹立堅(jiān)定的意志，鍛煉他們的心理適應(yīng)能力，提高他們的交流合作能力。旅游創(chuàng)業(yè)教育通過整合各種教育資源、教育方式，鼓勵(lì)大學(xué)生積極主動(dòng)思考并解決問題，來(lái)培養(yǎng)大學(xué)生創(chuàng)新思維和創(chuàng)業(yè)能力，使大學(xué)生擁有時(shí)代和大局意識(shí)，掌握多方面的基礎(chǔ)知識(shí)，具備熟練的專業(yè)知識(shí)，了解相關(guān)的管理和法律知識(shí)，并將這些知識(shí)用于實(shí)踐中，不斷提升自己的能力，為以后的擇業(yè)就業(yè)奠定了良好的基礎(chǔ)。

1.6 旅游高校創(chuàng)業(yè)教育優(yōu)勢(shì)明顯

首先，專業(yè)優(yōu)勢(shì)明顯，旅游創(chuàng)業(yè)教育的核心目標(biāo)是提高大學(xué)生的實(shí)踐經(jīng)營(yíng)與操作能力。大學(xué)生專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)和專業(yè)素養(yǎng)的提高，通過專業(yè)課程的整合和學(xué)習(xí)就能夠?qū)崿F(xiàn)，因此，高校開展創(chuàng)業(yè)教育可以將更多的精力集中于實(shí)踐教學(xué)上，比如構(gòu)建景區(qū)開發(fā)與規(guī)劃實(shí)驗(yàn)課程，創(chuàng)辦酒店管理平臺(tái)等，促進(jìn)學(xué)生能力拓展，有效提升學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)；其次，教學(xué)成本低，旅游創(chuàng)業(yè)教育的實(shí)踐基地多數(shù)是與學(xué)校合作的企業(yè)，資金投入少；在師資方面，大力發(fā)展 “雙師型”專業(yè)教師，這類教師的職業(yè)道德良好，組織協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，擁有專業(yè)的理論基礎(chǔ)和豐富的行業(yè)內(nèi)經(jīng)驗(yàn)，了解行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，能夠?qū)W(xué)生進(jìn)行正確職業(yè)指導(dǎo)。此外，聘用國(guó)際視眼開闊的專業(yè)性教師，能夠促進(jìn)旅游國(guó)際化人才的培養(yǎng)。

2 旅游管理專業(yè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育的現(xiàn)狀與問題

2.1 旅游創(chuàng)業(yè)教育師資力量薄弱

大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)與師資力量和教育方式密切相關(guān)。由于旅游創(chuàng)業(yè)教育發(fā)展時(shí)間較短，其內(nèi)容又涉及到多方面因素，不僅要求教師擁有深厚的旅游素養(yǎng)，還要求有深厚的行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。而旅游專業(yè)的大部分教師都是高校直接畢業(yè)，既沒有豐富的理論知識(shí)，也沒有行業(yè)背景，僅僅進(jìn)行短期的相關(guān)培訓(xùn)就為學(xué)生授課，容易將創(chuàng)業(yè)教育學(xué)術(shù)化，許多問題僅僅只能紙上談兵，并不能真正意義上激發(fā)學(xué)生的興趣，因此，在一定程度上制約著創(chuàng)業(yè)教育的發(fā)展。

2.2 旅游創(chuàng)業(yè)教育課程設(shè)置不合理

目前，大多數(shù)高校旅游專業(yè)創(chuàng)業(yè)課程體系不系統(tǒng)、門類單一，僅僅開設(shè)一兩門有關(guān)就業(yè)的選修課，基本是關(guān)于就業(yè)指導(dǎo)和職業(yè)生涯規(guī)劃的，針對(duì)性差，而關(guān)于創(chuàng)業(yè)素質(zhì)、創(chuàng)業(yè)案例和人際交流與溝通等方面的課程很少涉及，有的高校甚至一門相關(guān)課程也不開設(shè)，僅僅以創(chuàng)業(yè)講座和創(chuàng)業(yè)活動(dòng)的形式代替創(chuàng)業(yè)課程。同時(shí)，忽視了授課環(huán)境的設(shè)置，以理論知識(shí)的學(xué)習(xí)為主，對(duì)實(shí)踐操作能力的培訓(xùn)缺乏，運(yùn)用的教學(xué)方式相對(duì)落后，課程學(xué)習(xí)缺乏生機(jī)與活力，獲得的教學(xué)效果比較差，導(dǎo)致學(xué)生在學(xué)校雖然接受了一些創(chuàng)業(yè)知識(shí)，但在實(shí)踐中還遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到旅游行業(yè)的需求。

2.3 旅游創(chuàng)業(yè)教育校園文化缺乏

校園文化作為大學(xué)生成長(zhǎng)成才的環(huán)境和氛圍，在培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人才方面起著關(guān)鍵的作用。大多數(shù)旅游高校在創(chuàng)業(yè)教育的文化平臺(tái)方面，并沒有積極開展旅游創(chuàng)業(yè)研討會(huì)、創(chuàng)業(yè)論壇以及創(chuàng)業(yè)專家專題報(bào)告等，并不能促進(jìn)大學(xué)生的交流合作，激發(fā)他們的創(chuàng)業(yè)意識(shí)；在創(chuàng)業(yè)教育的實(shí)踐活動(dòng)方面，對(duì)于學(xué)生課余時(shí)間兼職鍛煉沒有積極鼓勵(lì)，創(chuàng)業(yè)的實(shí)習(xí)崗位提供較少，僅僅集中于酒店方面，也很少邀請(qǐng)旅游創(chuàng)業(yè)的成功人士來(lái)校授課，不利于激發(fā)大學(xué)生勇于創(chuàng)業(yè)的時(shí)代精神；在創(chuàng)業(yè)教育文化基礎(chǔ)方面，基本上以理論知識(shí)的傳授為主，對(duì)于思考能力、理解能力以及旅游素質(zhì)方面的培訓(xùn)少之又少。校園文化氛圍無(wú)法形成，對(duì)大學(xué)生的影響也微乎其微。

2.4 旅游創(chuàng)業(yè)教育政府支持力度小

旅游專業(yè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育的發(fā)展，政府的支持起著關(guān)鍵的作用。由于政府對(duì)旅游創(chuàng)業(yè)的關(guān)注起步較晚，雖然出臺(tái)了一些新的優(yōu)惠政策，但政策體系仍然不夠完善，在政策支持方面存在漏洞，一些政策過于宏觀，執(zhí)行過程中很難落到實(shí)處，尤其在稅收方面，一些工商、稅務(wù)等行政部門對(duì)大學(xué)生創(chuàng)辦的中小型旅行社、經(jīng)濟(jì)酒店并沒有統(tǒng)一的稅收減免政策；其次，旅游專業(yè)大學(xué)生開展創(chuàng)業(yè)活動(dòng)所需的資金也沒有得到有效的支持，政府雖然在一些高校設(shè)立了相關(guān)基金，但大學(xué)生真正想得到這些基金進(jìn)行創(chuàng)業(yè)卻是非常困難。政府對(duì)政策和資金支持的欠缺，在一定程度上限制了旅游專業(yè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的發(fā)展。

2.5 旅游創(chuàng)業(yè)教育實(shí)踐基地建設(shè)不足

旅游創(chuàng)業(yè)教育實(shí)踐基地是將學(xué)生、教師、環(huán)境、旅游項(xiàng)目和管理融為一體的系統(tǒng)，是大學(xué)生自主學(xué)習(xí)、積極創(chuàng)業(yè)的一個(gè)平臺(tái)。雖然一些旅游高校在實(shí)踐基地的建設(shè)中，充分利用校內(nèi)旅游實(shí)驗(yàn)中心、旅游創(chuàng)業(yè)研究中心等與學(xué)校合作的資源，但是基地建設(shè)仍然存在利用率不高、專業(yè)領(lǐng)域狹隘、大學(xué)生創(chuàng)新思維局限、創(chuàng)新實(shí)踐手段不足等問題，無(wú)法滿足創(chuàng)業(yè)教育的要求。因此，基地建設(shè)還需要在教學(xué)方式和內(nèi)容上加以改進(jìn)，突出學(xué)生主體地位，注重培養(yǎng)學(xué)生個(gè)性化發(fā)展，引導(dǎo)學(xué)生自主創(chuàng)新，提高學(xué)生綜合能力。

2.6 旅游專業(yè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)意識(shí)較弱

據(jù)調(diào)查，旅游專業(yè)大學(xué)生在校期間對(duì)創(chuàng)業(yè)接觸非常少，畢業(yè)后，大多數(shù)會(huì)選擇考研、考公務(wù)員或者進(jìn)旅行社、星級(jí)酒店，對(duì)一份穩(wěn)定工作的追求遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于創(chuàng)業(yè)；其次，多數(shù)旅游專業(yè)大學(xué)生認(rèn)為自己雖然具備堅(jiān)持不懈的毅力、團(tuán)隊(duì)合作的精神，但是缺乏自我管理和控制的能力，不具備創(chuàng)業(yè)素質(zhì)，而創(chuàng)業(yè)教育應(yīng)該針對(duì)少數(shù)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力強(qiáng)的大學(xué)生開展，從而在生活中不注重對(duì)自身創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)；旅游專業(yè)的女大學(xué)生比例較大，她們的創(chuàng)業(yè)意愿和信心明顯低于男生，處理事情不夠理性，創(chuàng)業(yè)能力也比較低，這些因素也影響這女學(xué)生創(chuàng)業(yè)的積極性。

3 旅游管理專業(yè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育的發(fā)展對(duì)策

3.1 加強(qiáng)旅游管理專業(yè)師資隊(duì)伍的建設(shè)

具有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的師資，能夠?qū)?chuàng)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)和理論有效融合，是旅游創(chuàng)業(yè)教育成功的關(guān)鍵。構(gòu)建創(chuàng)業(yè)型旅游管理專業(yè)師資隊(duì)伍，一方面可以創(chuàng)辦培訓(xùn)班，通過對(duì)教師進(jìn)行系統(tǒng)的理論和職業(yè)技能的培訓(xùn)，鼓勵(lì)教師到相關(guān)旅游企業(yè)在崗學(xué)習(xí)或者自主開展創(chuàng)業(yè)活動(dòng)，在實(shí)際工作中學(xué)習(xí)和總結(jié)成功人士的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，有效強(qiáng)化教師的實(shí)踐能力，從而帶動(dòng)提高學(xué)生的實(shí)踐能力；另一方面可以加大聘請(qǐng)力度，聘請(qǐng)星級(jí)酒店、旅行社等企業(yè)的高級(jí)管理人才，開展創(chuàng)業(yè)座談會(huì)，講述自己創(chuàng)業(yè)的親身經(jīng)歷，傳授正確的創(chuàng)業(yè)知識(shí)及規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的技能，或者鼓勵(lì)有創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷的教師和校友，將自己的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷和旅游專業(yè)知識(shí)結(jié)合起來(lái)，開啟學(xué)生的創(chuàng)業(yè)思路，調(diào)動(dòng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)積極性，提高學(xué)生的創(chuàng)業(yè)能力。通過強(qiáng)化校內(nèi)師資和聘請(qǐng)校外專家，建設(shè)合格高效的旅游專業(yè)師資隊(duì)伍。

3.2 變革和完善旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置

構(gòu)建科學(xué)合理的創(chuàng)業(yè)課程體系是實(shí)現(xiàn)旅游創(chuàng)業(yè)教育的核心目標(biāo)，也是培養(yǎng)旅游專業(yè)學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力的重要環(huán)節(jié)。首先，旅游管理專業(yè)大學(xué)生具備與創(chuàng)業(yè)相關(guān)的綜合知識(shí)是基礎(chǔ)，學(xué)校應(yīng)根據(jù)旅游專業(yè)的特點(diǎn)，針對(duì)性的開設(shè)市場(chǎng)營(yíng)銷、財(cái)務(wù)、稅收等方面的創(chuàng)業(yè)教育課程；其次，針對(duì)旅游專業(yè)不同學(xué)習(xí)者開設(shè)不同層次的課程，為以創(chuàng)業(yè)為副業(yè)的大學(xué)生開設(shè)經(jīng)營(yíng)技能的綜合演習(xí)型課程，為全體學(xué)生開設(shè)創(chuàng)業(yè)素質(zhì)普及課程，針對(duì)旅游專業(yè)不同階段的大學(xué)生開設(shè)不同教育內(nèi)容的課程，大一新生注重創(chuàng)業(yè)精神和意識(shí)的培養(yǎng)，在校高年級(jí)學(xué)生注重創(chuàng)業(yè)實(shí)踐和技能的培養(yǎng)，另外，在旅游專業(yè)課程中融入創(chuàng)業(yè)知識(shí)，比如在旅行社管理、酒店管理等課程中加入創(chuàng)業(yè)理念、創(chuàng)業(yè)案例等元素，使他們相互滲透、有機(jī)結(jié)合；此外，還要注重旅游管理專業(yè)創(chuàng)業(yè)教育的實(shí)踐性，采取建立校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，建設(shè)與企業(yè)合作的校外實(shí)踐平臺(tái)等多種方式，激發(fā)大學(xué)生主動(dòng)參與的興趣，以使創(chuàng)業(yè)教育取得良好的效果

3.3 營(yíng)造良好的校園創(chuàng)業(yè)文化氛圍

良好的校園創(chuàng)業(yè)文化氛圍，需要旅游專業(yè)全體師生具備創(chuàng)業(yè)的思想意識(shí)，深入了解創(chuàng)業(yè)的價(jià)值和意義。旅游院?？梢酝ㄟ^開設(shè)創(chuàng)業(yè)專題講座，利用宣傳欄、校園廣播等工具，大力宣傳創(chuàng)業(yè)知識(shí)，以及典型創(chuàng)業(yè)者的創(chuàng)業(yè)歷程，使大學(xué)生在全面系統(tǒng)了解創(chuàng)業(yè)教育的同時(shí)，樹立勇于創(chuàng)新、積極進(jìn)取的創(chuàng)業(yè)精神；各旅游院校可以根據(jù)自身特點(diǎn)，開展豐富多彩的校園活動(dòng)。通過開展創(chuàng)業(yè)技能競(jìng)賽、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃大賽等比賽，鼓勵(lì)學(xué)生設(shè)計(jì)前景良好的創(chuàng)業(yè)方案，比如景區(qū)景點(diǎn)的開發(fā)、旅游線路的設(shè)計(jì)等，提高學(xué)生實(shí)際能力和綜合素質(zhì)。通過建立旅游創(chuàng)業(yè)者協(xié)會(huì)，組織旅游實(shí)踐、管理和設(shè)計(jì)等活動(dòng)，渲染創(chuàng)業(yè)氛圍；此外，對(duì)于旅游專業(yè)創(chuàng)業(yè)教育的軟硬環(huán)境，還需要進(jìn)一步改善。在軟環(huán)境方面，建立由管理類專家、成功企業(yè)家和經(jīng)驗(yàn)豐富的教師組成的師資隊(duì)伍，既能對(duì)大學(xué)生進(jìn)行專業(yè)的教育教學(xué)，又能提供良好的實(shí)踐指導(dǎo)，加強(qiáng)硬環(huán)境建設(shè)，一方面與企業(yè)合作，使學(xué)生創(chuàng)業(yè)活動(dòng)落到實(shí)處，另一方面對(duì)于學(xué)生提出的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，經(jīng)過審核后可以在校內(nèi)開辦公司。

3.4 加大政府對(duì)旅游創(chuàng)業(yè)教育的支持力度

政府部門的支持對(duì)旅游創(chuàng)業(yè)教育的發(fā)展起著關(guān)鍵的作用，需要扮演好其創(chuàng)業(yè)宣傳者和政策支持者的角色。一方面政府要加大旅游創(chuàng)業(yè)的宣傳力度，積極宣傳創(chuàng)業(yè)模范，大力倡導(dǎo)創(chuàng)業(yè)精神，轉(zhuǎn)變大學(xué)生傳統(tǒng)的就業(yè)思維，樹立勇于進(jìn)取的創(chuàng)業(yè)觀念；另一方面要制定系統(tǒng)的優(yōu)惠政策，資金不足是旅游管理專業(yè)創(chuàng)業(yè)的一大障礙，政府部門可以加大建立創(chuàng)業(yè)基金的力度，采用創(chuàng)業(yè)投資和貸款的形式為大學(xué)生提供幫助，在創(chuàng)業(yè)稅收方面也應(yīng)該制定統(tǒng)一的稅費(fèi)減免政策，從而有效解決旅游創(chuàng)業(yè)的資金問題。各地方旅游行政部門還應(yīng)積極地與各旅游院校配合，盡可能提供創(chuàng)業(yè)就業(yè)基地，完善創(chuàng)業(yè)教育的基礎(chǔ)設(shè)施，使優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)大學(xué)生能夠?qū)⒆约旱膭?chuàng)業(yè)方案落到實(shí)處，確保創(chuàng)業(yè)教育的順利進(jìn)行。

3.5 加強(qiáng)旅游創(chuàng)業(yè)教育實(shí)踐基地的建設(shè)

旅游管理專業(yè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育實(shí)踐基地的建設(shè)，與餐飲服務(wù)業(yè)和旅行社業(yè)等旅游行業(yè)息息相關(guān)。旅游院校需要加強(qiáng)與校外旅游企業(yè)的合作，廣泛交流，或者自己創(chuàng)辦公司，為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育提供實(shí)訓(xùn)基地，設(shè)立多種創(chuàng)業(yè)鍛煉崗位，一方面有利于學(xué)生將自己熟悉的旅游專業(yè)知識(shí)和實(shí)踐相結(jié)合，融會(huì)貫通，另一方面有經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)管理人員和教師可以提供指導(dǎo)，幫助學(xué)生順利成長(zhǎng)。此外，模擬的創(chuàng)業(yè)環(huán)境也是創(chuàng)業(yè)實(shí)踐基地的一種形式。各院校也可以鼓勵(lì)大學(xué)生開設(shè)一些模擬旅行社、旅游飯店等，這些模擬的經(jīng)濟(jì)實(shí)體投資少、風(fēng)險(xiǎn)小，又基本具備現(xiàn)實(shí)小企業(yè)的所有要素，其經(jīng)營(yíng)管理完全由學(xué)生控制，還會(huì)請(qǐng)高級(jí)管理人員進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo)，將教學(xué)和實(shí)踐緊密結(jié)合在一起，積累真實(shí)的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)。

3.6 培養(yǎng)旅游管理專業(yè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)意識(shí)

培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)意識(shí)，轉(zhuǎn)變創(chuàng)業(yè)觀念是旅游專業(yè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育成功的突破口。培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)意識(shí)需要貫穿始終，首先，讓大學(xué)生了解旅游專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，其次，通過開展旅游創(chuàng)業(yè)教育活動(dòng)，比如創(chuàng)業(yè)大賽、勤工儉學(xué)、參觀旅游企業(yè)等，提高學(xué)生的創(chuàng)業(yè)積極性，最后，通過創(chuàng)業(yè)意識(shí)教育，使學(xué)生改變傳統(tǒng)的就業(yè)觀念，主動(dòng)創(chuàng)業(yè)，樹立創(chuàng)業(yè)理想，并為之不懈努力；轉(zhuǎn)變創(chuàng)業(yè)觀念需要針對(duì)不同的學(xué)生，制定特定的培養(yǎng)方案，讓大學(xué)生認(rèn)識(shí)到創(chuàng)業(yè)教育面向的主體是全體學(xué)生，樹立信心，積極大膽地與人合作，相互交流創(chuàng)業(yè)的知識(shí)和技能，共同面對(duì)創(chuàng)業(yè)中的困難，進(jìn)而獲得成功。

4 結(jié)論

在國(guó)家創(chuàng)業(yè)與旅游業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略、政策的支持下，旅游管理專業(yè)涉及的食、住、行、游、購(gòu)、娛等領(lǐng)域存在眾多的創(chuàng)業(yè)機(jī)遇，，因此亟需對(duì)高校旅游創(chuàng)業(yè)進(jìn)行系統(tǒng)研究。本論文系統(tǒng)分析了旅游專業(yè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育的現(xiàn)狀及問題，并從政府、學(xué)校和大學(xué)生三方面提出相應(yīng)的發(fā)展對(duì)策，豐富了旅游創(chuàng)業(yè)教育的相關(guān)理論，對(duì)于促進(jìn)旅游管理專業(yè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的發(fā)展具有一定的實(shí)踐價(jià)值。另外，在創(chuàng)業(yè)教育的發(fā)展對(duì)策方面，還需在實(shí)踐中不斷檢驗(yàn)，進(jìn)一步完善、豐富和發(fā)展。研究思路與框架可以應(yīng)用于其它專業(yè)的的創(chuàng)業(yè)教育研究，發(fā)揮出創(chuàng)業(yè)教育更大的實(shí)踐研究意義。

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(編輯 趙欣宇)

The Research on Current Situation and Countermeasures of Entrepreneurship Education of University Students Majored in Tourism Management

WANG Xinyue, LIU Erlian

(Department of Management College, Ocean University of China, Qingdao 266100, China)

In the support of national strategy and policy of entrepreneurship and tourism industry development, there exists numerous entrepreneurship opportunities for university students majored in tourism management, and entrepreneurship education problems have raised extensive attention. This article analyzes the significance of entrepreneurship education of university students majored in tourism management firstly, and then expounds the current situation and problems of entrepreneurship education. Finally, the development countermeasures are put forward to achieve good results of entrepreneurship education of tourism management major, and to facilitate the transition of university students toward innovation and entrepreneurship talents.

tourism management major; entrepreneurship education; current situation; countermeasures

2016-05-22

2016年中國(guó)海洋大學(xué)管理學(xué)院教學(xué)改革研究項(xiàng)目：旅游管理專業(yè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育研究。

王新越( 1977-)，女，黑龍江密山人，博士，副教授。主要研究方向：旅游開發(fā)與規(guī)劃、區(qū)域經(jīng)濟(jì)。E-mail:lily6527@sina.com。 劉二戀( 1993-)，女，山西晉城人，碩士研究生，主要研究方向：旅游開發(fā)與規(guī)劃、區(qū)域經(jīng)濟(jì)。

G642

A

1672-0601(2016)09-0021-06