酶工程精品資源共享課程的建設(shè)及后期拓展性應(yīng)用的探索

高啟禹，張文博，李小英，楊保勝

(新鄉(xiāng)醫(yī)學(xué)院生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院，河南新鄉(xiāng)453003)

酶工程精品資源共享課程的建設(shè)及后期拓展性應(yīng)用的探索

高啟禹，張文博，李小英，楊保勝*

(新鄉(xiāng)醫(yī)學(xué)院生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院，河南新鄉(xiāng)453003)

酶工程精品資源共享課程建設(shè)是提高酶學(xué)與酶技術(shù)研究效率的重要手段，通過各種網(wǎng)絡(luò)技術(shù)將信息及時(shí)、準(zhǔn)確地進(jìn)行傳遞，并能將復(fù)雜的文字表達(dá)演化為動(dòng)畫、圖像等更易于接受的媒介，使學(xué)生的學(xué)習(xí)效率和學(xué)習(xí)熱情達(dá)到最優(yōu)組合，并為學(xué)生多媒體教學(xué)后的復(fù)習(xí)與鞏固，答疑解難及知識拓展創(chuàng)造了更為便利的平臺。因此，作為資源共享課程，在網(wǎng)絡(luò)模式的建設(shè)和后期拓展性應(yīng)用等方面，從學(xué)生學(xué)習(xí)的目的和實(shí)際效果出發(fā)，還必須在教學(xué)中做更深入的探討，通過優(yōu)化教學(xué)模塊、豐富考核方式、增強(qiáng)移動(dòng)平臺運(yùn)用及借鑒慕課管理等措施，以促進(jìn)課程的高效實(shí)施和建設(shè)質(zhì)量，最終達(dá)到資源共享課程的精品建設(shè)。

酶工程;精品資源共享課程;建設(shè)實(shí)踐;教學(xué)平臺

資源共享課程是精品課程、網(wǎng)絡(luò)課程的衍生與發(fā)展，是高校教育教學(xué)發(fā)展過程中的重要補(bǔ)充，在教育改革和課程建設(shè)等方面具有與時(shí)俱進(jìn)的時(shí)代特征。資源共享課程的建設(shè)集中體現(xiàn)了專家學(xué)者和教學(xué)名師對課程的理解、體會(huì)、內(nèi)容處理和集體智慧，可以為廣大教師學(xué)習(xí)和借鑒他人先進(jìn)的教學(xué)理念和方法、更新課程教學(xué)內(nèi)容、進(jìn)行卓有成效的教學(xué)研究與改革提供豐富的教學(xué)資源支持和幫助［1］。教育部對建設(shè)資源共享課程建設(shè)的及時(shí)提出，為高校學(xué)科建設(shè)的發(fā)展與規(guī)劃提供了必要的政策引導(dǎo)。酶工程作為生物技術(shù)及生物工程專業(yè)的核心專業(yè)課程，所涉及理論及實(shí)驗(yàn)技能在醫(yī)藥、食品保健、材料制備及工農(nóng)業(yè)加工等方面都體現(xiàn)出非常重要的作用。因此在酶工程教育領(lǐng)域如何更好地體現(xiàn)“一流的教學(xué)方法”，讓學(xué)生掌握知識并能有效地在實(shí)踐中應(yīng)用，已成為本課程教學(xué)模式和教學(xué)創(chuàng)新的熱點(diǎn)，特別是在國家提出創(chuàng)建5 000門國家級精品資源共享課程的方針政策下，從事酶學(xué)、酶技術(shù)和酶工程的教育工作者以此為契機(jī)，在前期精品課程、網(wǎng)絡(luò)課程和示范課程的基礎(chǔ)上，投入了大量精力從事酶工程資源共享課程的建設(shè)，以最大限度地體現(xiàn)優(yōu)質(zhì)資源的共享性和信息的及時(shí)傳遞，并讓其在教學(xué)中發(fā)揮重要的作用。但作為一種新的教學(xué)模式和教學(xué)方法，在建設(shè)過程和后期的拓展性等方面尚需做更為嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊?guī)劃和建設(shè)，并且還必須提高管理者在計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)知識及基本操作、網(wǎng)絡(luò)與通訊技術(shù)、系統(tǒng)軟件與工具軟件等方面的使用水平［2］，否則可能會(huì)嚴(yán)重影響資源的共享效果和實(shí)際應(yīng)用價(jià)值。本文就新鄉(xiāng)醫(yī)學(xué)院生物技術(shù)專業(yè)酶工程資源共享課程的建設(shè)模式改進(jìn)和后期的拓展性應(yīng)用做進(jìn)一步的探討，以期能將學(xué)科發(fā)展與IT技術(shù)、精品建設(shè)模式與高效的授業(yè)解惑緊密結(jié)合，并最大限度地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和學(xué)習(xí)效率，最終達(dá)到資源共享課程的建設(shè)目的。

1 挖掘精品課程，完善資源共享課程的轉(zhuǎn)型

21世紀(jì)初國家教育部提出“精品課程是具有一流教師隊(duì)伍、一流教學(xué)內(nèi)容、一流教學(xué)方法、一流教材、一流教學(xué)管理等特點(diǎn)的示范性課程”［3］。但隨著網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的不斷涌現(xiàn)，創(chuàng)造出了各種新穎的教學(xué)手段和教學(xué)方法，此時(shí)不管是教學(xué)內(nèi)容還是教學(xué)管理，都面臨著與時(shí)俱進(jìn)的改革壓力，因此提出建設(shè)資源共享課程不僅是對精品課程的有效繼承，更是對精品課程的優(yōu)化和完善。在精品課程中，教學(xué)內(nèi)容可能由于技術(shù)水平的限制，更多是以文字或簡單的flash等形式展現(xiàn)，但在資源共享課程建設(shè)時(shí)，更多的文字已被各種精彩的圖表、優(yōu)美的圖畫和各種音像視頻所取代，而且通過搜索nature、science等高影響因子文獻(xiàn)，將與生命科學(xué)中與酶有關(guān)的文章通過課題組老師的整理后，以圖與動(dòng)畫的形式隨時(shí)更新至教學(xué)內(nèi)容模塊，讓學(xué)生在掌握酶學(xué)基礎(chǔ)理論的同時(shí)，感受酶學(xué)研究的最新成果，不僅激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，而且極大地刺激了學(xué)生的開拓性和創(chuàng)造性。

精品課程的建設(shè)可能更偏向于學(xué)生去認(rèn)真地學(xué)，對各種資源的共享程度不高。對比兩者在教學(xué)內(nèi)容體系、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)資源等方面發(fā)現(xiàn)，精品課程可能更偏向于在校學(xué)生的學(xué)習(xí)，對于遠(yuǎn)程教育和社會(huì)學(xué)習(xí)者的開放度不僅有很大的局限性，而且由于文字表達(dá)的過于專業(yè)性，也極大地限制了課程建設(shè)的利用效率。因此將精品課程轉(zhuǎn)型過渡為資源共享課程是課程建設(shè)的必要，更是現(xiàn)實(shí)性的發(fā)展。

2 精煉教學(xué)模塊，加強(qiáng)資源共享課程的建設(shè)管理

資源共享課程的建設(shè)旨在推動(dòng)教學(xué)觀念的轉(zhuǎn)變及提高人才培養(yǎng)力量，因此在本課程建設(shè)模式的管理中，力求干練精簡，在刪除過多文字模塊的同時(shí)，積極提高移動(dòng)資源的使用效率和各種教學(xué)素材的收集，突出網(wǎng)絡(luò)平臺與資源共享的有機(jī)結(jié)合(圖1)。

2.1 資源優(yōu)化與整合

課程模塊的合理設(shè)計(jì)是資源共享課程建設(shè)的關(guān)鍵，也是未來發(fā)展的指導(dǎo)綱要。本課程總體設(shè)計(jì)將課程分為四大模塊，課程信息資源包括課程教師團(tuán)隊(duì)的論文發(fā)表及參會(huì)通告，同時(shí)也發(fā)布課程建設(shè)過程中的最新更新模塊，以便于師生能及時(shí)掌握酶工程資源共享課程的變化。在教學(xué)教輔建設(shè)結(jié)構(gòu)中，包含基本的教學(xué)大綱、教學(xué)日歷、授課教案、授課錄像及實(shí)驗(yàn)教程等，也創(chuàng)新性地在學(xué)科資源中設(shè)計(jì)了教學(xué)動(dòng)畫與教學(xué)方法的個(gè)性化設(shè)計(jì)，學(xué)生及老師可根據(jù)酶學(xué)原理自我設(shè)計(jì)各種工藝流程和催化反應(yīng)變化，并以師生接龍的模式按照課程內(nèi)容安排來完成，以學(xué)生個(gè)人參與的積極性作為課程考核的組成部分。

圖1 精品資源共享課程的建設(shè)模塊Fig.1The navigation mode of preeminent resources sharing courses

2.2 實(shí)驗(yàn)升級與創(chuàng)新

實(shí)驗(yàn)教學(xué)在課程建設(shè)中發(fā)揮著非常重要的作用，通過各種實(shí)驗(yàn)操作和實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，不僅能使學(xué)生更牢固地掌握相關(guān)理論知識，而且能非常有效地調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和探索精神。酶工程資源共享課程的實(shí)驗(yàn)分為兩大部分，即基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)和綜合性實(shí)驗(yàn)，基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)由授課豐富的一線教師通過教學(xué)錄像在線上傳，而綜合性實(shí)驗(yàn)保證年年有發(fā)展，月月有新題，一般學(xué)生每組以6～8人作為一個(gè)興趣小組，通過自學(xué)、導(dǎo)學(xué)，從動(dòng)植物細(xì)胞產(chǎn)酶、微生物產(chǎn)酶、酶的分離純化、酶學(xué)性質(zhì)研究、固定化酶載體及固定化效率評價(jià)、酶傳感器設(shè)計(jì)、各種酶抑制劑和酶促進(jìn)劑的合成、酶的反應(yīng)體系設(shè)計(jì)到酶的工農(nóng)業(yè)應(yīng)用等方面展開自我設(shè)計(jì)，在保證質(zhì)量的前提條件下，力求將實(shí)驗(yàn)匯報(bào)與實(shí)驗(yàn)技能展示緊密結(jié)合，用實(shí)時(shí)教學(xué)錄像和教學(xué)素材來分享學(xué)生的學(xué)習(xí)成果。

2.3 交互發(fā)掘與拓展

在共享課程的建設(shè)中，由于各種方便快捷的移動(dòng)平臺在不斷涌現(xiàn)，備受大學(xué)生熱愛和推崇的QQ、微信及飛信，因其操作方便、簡單易懂，在學(xué)生中得到了極為廣泛的使用。特別是近幾年推出的微信平臺，為智能手機(jī)和新式教育的開啟創(chuàng)造了有利條件，師生可通過構(gòu)建酶工程討論群，對各種新方法或新技術(shù)以文字、圖片、短視頻、群聊及語音探討的形式，及時(shí)展現(xiàn)并互相促進(jìn)，非常方便于消化學(xué)習(xí)成果，反饋學(xué)習(xí)效果，學(xué)生持續(xù)學(xué)習(xí)的信心和動(dòng)力得到顯著增強(qiáng)，更益于學(xué)生掌握學(xué)科知識，拓展知識框架，鞏固課程要點(diǎn)和培養(yǎng)學(xué)生能力。本課程已在教學(xué)第一周內(nèi)構(gòu)建完成了酶工程微信群，并已按照教學(xué)設(shè)計(jì)要求進(jìn)行了完善，目前運(yùn)行良好。

3 優(yōu)化考核方式，推動(dòng)資源共享課程的使用效率

在中國傳統(tǒng)的教育模式下，考試是督促學(xué)生學(xué)習(xí)的主要手段，但學(xué)習(xí)效果的評價(jià)往往不能用一次考試的結(jié)果予以定位，而應(yīng)該通過全面準(zhǔn)確的考核方式來評價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。此時(shí)開展多層次、多方式的考核模式尤為必要。資源共享課程作為新穎的教學(xué)手段，其大容量、全方位和實(shí)時(shí)性的特點(diǎn)，為學(xué)生的考核提供了非常便捷的資源。酶工程資源共享課程通過不斷優(yōu)化考核方式方法，目前已構(gòu)建了比較成熟的評價(jià)體系(圖2)，能較全面地評價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，而且變革后的評價(jià)模式也得到了學(xué)生的較高評價(jià)。

通過推行新的考核評價(jià)體系，能更客觀地體現(xiàn)學(xué)生對本課程的掌握情況，比較2010至2015年生物技術(shù)專業(yè)學(xué)生綜合成績發(fā)現(xiàn)，學(xué)生考核未達(dá)標(biāo)率呈明顯下降，并將考核改革前后的2010、2011和2013、2014兩屆學(xué)生在修課結(jié)束半年后進(jìn)行客觀題統(tǒng)一試題考核，試卷分析結(jié)果表明，新考核體系下的試卷平均分值由以前的64.5分提高到72分，不及格率為13(表1)。調(diào)查結(jié)果如實(shí)地反饋了實(shí)行資源共享課程下的學(xué)習(xí)和考核標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)果表明課程的教學(xué)效果和教學(xué)模式合理，更能促進(jìn)學(xué)生對知識的掌握和記憶。

圖2 學(xué)生考核評價(jià)體系Fig.2The evaluation system of students examination

表1 課程教學(xué)改革前后的效果比較Table 1Effect comparison of around of course teaching reforming

4 強(qiáng)化課程維護(hù)，提升共享資源的繼承與發(fā)展

一門課程的建設(shè)要達(dá)到國家級精品資源共享課程的要求絕非易事，作為課程建設(shè)者除投入大量人力物力外，還必須具有長期建設(shè)的信心和恒心。在課程建設(shè)初期，由于教學(xué)任務(wù)或教學(xué)改革的需要，師生參與的積極性和創(chuàng)造性皆處于一個(gè)高潮，但隨著時(shí)間的推移、資源信息量的逐步增大，特別各種新的計(jì)算機(jī)技術(shù)的不斷發(fā)展，對課程的維護(hù)提出了更高的要求。酶工程資源共享課程在課程后期維護(hù)和共享資源的繼承與發(fā)展方面，堅(jiān)持以“共享”為目的，以“資源”為核心，要求課程網(wǎng)站管理者和相關(guān)建設(shè)者，定期對相關(guān)教學(xué)模塊進(jìn)行必要的補(bǔ)充和維護(hù)，采取獎(jiǎng)勵(lì)制度，年終設(shè)置課程建設(shè)的突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)和創(chuàng)新獎(jiǎng)，以激發(fā)大家的工作熱情。同時(shí)與學(xué)?，F(xiàn)代教育中心積極合作，在教學(xué)錄像制作、視頻音頻的采集與處理、大數(shù)據(jù)資源的在線整合等方面得到了充足的技術(shù)支持，保證了更新材料的清晰度和通俗易懂性，更便于課程資源的共享和在線學(xué)習(xí)。其次，在課程建設(shè)中，為學(xué)習(xí)相關(guān)院校的建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步理解資源共享課程的建設(shè)精髓，特委派相關(guān)老師定期進(jìn)行針對性的學(xué)習(xí)與培訓(xùn)，并邀請國家級精品課程建設(shè)的相關(guān)專家親臨講授建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，指導(dǎo)建設(shè)思路，從而為課程的發(fā)展創(chuàng)造有利條件。

5 借鑒慕課形式，加強(qiáng)課程后期探索性建設(shè)

慕課(Massive open online course，MOOC)最初是由美國斯坦福大學(xué)、麻省理工學(xué)院、哈佛大學(xué)等設(shè)立的網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺，通過免費(fèi)教程為學(xué)生提供學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，被認(rèn)為是信息技術(shù)所催生的教育革命。MOOC課程在中國同樣受到了很大關(guān)注，在中國的高等院校，有北京大學(xué)、清華大學(xué)、復(fù)旦大學(xué)、上海交通大學(xué)、中南大學(xué)等已開始試點(diǎn)慕課課程，2014年由北京大學(xué)、復(fù)旦大學(xué)醫(yī)學(xué)院發(fā)起，人民衛(wèi)生出版社攜手182家醫(yī)學(xué)高等院校在京成立了中國醫(yī)學(xué)教育慕課聯(lián)盟［4］。地方高校選擇課堂教學(xué)與慕課、微課教學(xué)相結(jié)合的模式是一個(gè)明智之舉，既有利于改革傳統(tǒng)教學(xué)模式、兼顧課堂教學(xué)和個(gè)性化教學(xué)，又能節(jié)約資源，建設(shè)符合自身特色的應(yīng)用型教學(xué)模式［5］。但慕課課程的建設(shè)可能更偏向于人文科學(xué)或基礎(chǔ)科學(xué)，由于酶工程課程的學(xué)習(xí)對專業(yè)要求較高，要達(dá)到廣泛的如社會(huì)學(xué)科相同的教育效果比較困難，但對于課程講授的部分主題，如固定化酶與洗衣粉、油包水與水包油膠束體系、核酶與癌癥治療等大眾性課題可邀請國內(nèi)外酶學(xué)專家和在校學(xué)生做在線論壇討論或進(jìn)行同步在線學(xué)習(xí)。此時(shí)應(yīng)將酶工程資源共享課程的模塊建設(shè)除做語言調(diào)整外，還應(yīng)兼顧酶學(xué)在醫(yī)學(xué)、工學(xué)及食品保健等不同領(lǐng)域的特色，同時(shí)可聯(lián)合華南理工大學(xué)、華東理工大學(xué)、江南大學(xué)等開展酶學(xué)與酶技術(shù)較早的高校進(jìn)行課程展示平臺，通過博采眾長以促進(jìn)酶學(xué)教育和研究的不斷創(chuàng)新。

6 結(jié)語

精品資源共享課程在提高人才培養(yǎng)質(zhì)量、服務(wù)學(xué)習(xí)型社會(huì)上發(fā)揮著重要的作用［6］。課程建設(shè)充分利用校園網(wǎng)絡(luò)設(shè)施，實(shí)現(xiàn)課程教學(xué)資源網(wǎng)絡(luò)化、智能化，既有利于加快教學(xué)信息化建設(shè)，促進(jìn)現(xiàn)代信息技術(shù)在教學(xué)中的應(yīng)用，也是規(guī)范教學(xué)管理、推進(jìn)優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源共享、方便學(xué)生自主學(xué)習(xí)、全面提高教學(xué)質(zhì)量的現(xiàn)實(shí)需要［7］。同時(shí)隨著各種4G網(wǎng)絡(luò)和智能手機(jī)的普及，使得教學(xué)可以隨時(shí)發(fā)起討論、咨詢、瀏覽等，達(dá)到了教學(xué)方法的改進(jìn)，豐富了教學(xué)內(nèi)容，促進(jìn)了教學(xué)質(zhì)量的提高［8］。酶工程作為省級精品資源共享課程的參評課程，始終堅(jiān)持以教學(xué)為本，以提高教學(xué)效率和促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)為目的，在各種資源整合和新穎教學(xué)方法的設(shè)計(jì)上，不追求片面的框架和形式，始終圍繞學(xué)以致用的原則，努力達(dá)到國家級精品資源共享課程的水平，為更多酶學(xué)研究者提供必要的參考和知識采集平臺，從而為社會(huì)發(fā)展和社會(huì)建設(shè)服務(wù)。

［1］鄭麗，秦立栓.基于現(xiàn)代教育技術(shù)的優(yōu)質(zhì)課程資源共享途徑比較分析［J］.實(shí)驗(yàn)技術(shù)與管理，2015，32(3):25-29.

［2］高啟禹，張文博，李小英，等.生物工程專業(yè)酶工程網(wǎng)絡(luò)課程運(yùn)行模式的實(shí)踐與探索［J］.微生物學(xué)雜志，2014，34 (4):105-108.

［3］胡來林.精品資源共享課建設(shè)策略研究［J］.遠(yuǎn)程教育雜志，2012，30(6):80-85.

［4］梁乃新，楊華夏，李琦，等.MOOCs在醫(yī)學(xué)教育領(lǐng)域中的現(xiàn)狀分析和展望［J］.基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)與臨床，2015，35(7):993-996.

［5］林標(biāo)聲，沈紹新.慕課、微課在地方應(yīng)用型高校“發(fā)酵工程”課程教學(xué)中的改革與探索［J］.微生物學(xué)通報(bào)，2015，42 (12):2475-2481.

［6］姜翠玉，呂志鳳，徐永強(qiáng)，等.有機(jī)化學(xué)網(wǎng)絡(luò)精品資源共享課建設(shè)的探索與實(shí)踐［J］.化工高等教育，2015，32(3):1-5.

［7］楊慈清，李小英，張光謀，等.細(xì)胞生物學(xué)網(wǎng)絡(luò)課程建設(shè)實(shí)踐與經(jīng)驗(yàn)［J］.新鄉(xiāng)醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào)，2012，29(2):156-158.

［8］劉鍇，陳麗艷，霍曉偉，等.微信在獸醫(yī)微生物學(xué)輔助教學(xué)中的應(yīng)用［J］.微生物學(xué)通報(bào)，2013，40(12):2330-2334.

Construction of Enzyme Engineering Preeminent Resources Sharing Courses and Exploration of the Late Expanding Application

GAO Qi-yu，ZHANG Wen-bo，LI Xiao-ying，YANG Bao-sheng
(Coll.of Life Sci.＆Technol.，Xinxiang Med.Uni.，Xinxiang 453003)

The construction of enzyme engineering preeminent resources sharing courses is an important mean to improve the efficiency of the enzymological and enzymatic technique research.By means of network technology the information are timely，accurately transmitted，and could develop the complicated writing expression into animation，images，and media etc that can be easily accepted，and make the students’learning efficiency and enthusiasm reaching an optimal combination，and create a more convenient platform for the students to revise and to consolidate after the multimedia teaching，answer their questions and solve their puzzles，and expand their knowledge.Therefore，as a resources sharing course it should be further discussed in the network mode construction via optimized teaching mode and enriched test methods and enhanced the late expanding application，and other aspects;starting from the learning objective of the students and practical effects，more intensive investigation must be done in the pedagogy，by means of the optimal teaching module，the enrichment of appraisal patterns，the strengthening of the utilization of mobile platform and draw on MOOC management and other practices，to enhance the quality of the high efficient implement and the construction of the course，and ultimately to reach the construction of the preeminent resources sharing courses.

enzyme engineering;preeminent resources sharing courses;construction and practice;teaching platform

Q814

B

1005－7021(2016)04－0108－05

10.3969/j.issn.1005－7021.2016.04.019

河南省高等教育教學(xué)改革研究省級立項(xiàng)(2012SJGLX198);新鄉(xiāng)醫(yī)學(xué)院教育改革立項(xiàng)課題(2014-XYJY-21)

高啟禹男，博士研究生，講師。研究方向?yàn)槊概c酶工程。Tel:0373-3831928，E-mail:gaog345@163.com

*通訊作者。男，碩士，教授。研究方向?yàn)榛A(chǔ)醫(yī)學(xué)教育教學(xué)研究和神經(jīng)系統(tǒng)遺傳病的分子機(jī)制。Tel:0373-3029114，

E-mail:yangbaosheng@xxmu.edu.cn

2016-01-11;

2016-03-05