旅游休閑的創(chuàng)新與發(fā)展之路
——《旅游與休閑：當(dāng)前熱點(diǎn)及發(fā)展視角》評(píng)介

戴　敏

（1.臺(tái)州學(xué)院 外國(guó)語(yǔ)學(xué)院，浙江 臨海 317000；2.阿克蘇教育學(xué)院，新疆 阿克蘇 843000）

旅游休閑的創(chuàng)新與發(fā)展之路
——《旅游與休閑：當(dāng)前熱點(diǎn)及發(fā)展視角》評(píng)介

戴敏1，2

（1.臺(tái)州學(xué)院 外國(guó)語(yǔ)學(xué)院，浙江 臨海 317000；2.阿克蘇教育學(xué)院，新疆 阿克蘇 843000）

施普林格出版社2015年的新書《旅游與休閑：熱點(diǎn)及發(fā)展視角》，圍繞旅游與休閑兩大主題，展示了當(dāng)前國(guó)際旅游發(fā)展與創(chuàng)新研究的新進(jìn)展。該書體現(xiàn)了四個(gè)結(jié)合：宏觀框架與微觀熱點(diǎn)結(jié)合；理論探討與實(shí)踐案例結(jié)合；定量統(tǒng)計(jì)與定性分析結(jié)合；回顧過(guò)去與展望未來(lái)結(jié)合。其前沿理論、創(chuàng)新實(shí)踐、客觀綜述，尤其是對(duì)旅游學(xué)科地位和旅游發(fā)展的批判性反思，都值得國(guó)內(nèi)旅游學(xué)界和業(yè)界借鑒，具有一定的學(xué)術(shù)價(jià)值和應(yīng)用價(jià)值。

《旅游與休閑：當(dāng)前熱點(diǎn)及發(fā)展視角》；學(xué)科地位；旅游政策；旅游研究

近年來(lái)，旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展創(chuàng)新成為旅游業(yè)的培育重點(diǎn)和旅游學(xué)科的研究熱點(diǎn)，各地結(jié)合自身優(yōu)勢(shì)發(fā)展城市生態(tài)旅游、文化創(chuàng)意旅游、休閑農(nóng)業(yè)等產(chǎn)業(yè)；探索旅游產(chǎn)業(yè)如何實(shí)現(xiàn)集群發(fā)展、可持續(xù)發(fā)展；實(shí)踐旅游業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新模式。研究者從文化、市場(chǎng)、運(yùn)動(dòng)等多視角，研究了當(dāng)?shù)睾?、山區(qū)、濱海、城市、森林等不同區(qū)域發(fā)展休閑旅游業(yè)和休閑經(jīng)濟(jì)的理念、路徑、模式及問(wèn)題等。為了更好地開(kāi)展旅游休閑這一熱點(diǎn)命題的研究，不僅需要綜觀國(guó)內(nèi)的跨學(xué)科研究成果，也應(yīng)該關(guān)注和借鑒國(guó)外的最新研究動(dòng)態(tài)及結(jié)論，以利于進(jìn)一步促進(jìn)旅游休閑產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

一、《旅游與休閑：當(dāng)前熱點(diǎn)及發(fā)展視角》的基本內(nèi)容

著名出版社施普林格Springer Gabler于2015年出版了Harald Pechlaner，Egon Smeral編著的新書《旅游與休閑：當(dāng)前熱點(diǎn)及發(fā)展視角》（Tourism and Leisure-Current Issues and Perspectives），以紀(jì)念國(guó)際旅游科學(xué)專家協(xié)會(huì)(AIEST)的會(huì)長(zhǎng)彼特·凱勒（Peter Keller）教授。圍繞旅游與休閑兩大主題，專家們分別撰文展示了德國(guó)、澳大利亞、瑞典、日本、捷克、奧地利、瑞士等國(guó)家旅游發(fā)展與創(chuàng)新的最新進(jìn)展。

全書共五個(gè)部分，約14萬(wàn)字。第一部分2篇論文，從政治視角討論了旅游研究的學(xué)科地位，探討旅游學(xué)科未來(lái)的發(fā)展。

第二部分“旅游政策和發(fā)展”共有7篇論文，均聚焦經(jīng)濟(jì)，重點(diǎn)研究創(chuàng)新、旅游政策及旅游與地區(qū)發(fā)展的聯(lián)系。Hansruedi Muller介紹了彼得·凱特提出的可持續(xù)旅游政策三大核心領(lǐng)域是創(chuàng)造最佳框架條件、增強(qiáng)區(qū)位吸引力及強(qiáng)化品牌形象；Mike Peters舉例了瑞士政府支持的創(chuàng)新項(xiàng)目InnoTour(創(chuàng)新旅游)。Egon Smeral對(duì)旅游衛(wèi)星賬戶作為政策工具進(jìn)行了批判性反思，提出的修正方案有助于公正地調(diào)查旅游活動(dòng)及其對(duì)整體經(jīng)濟(jì)的影響。Christi Frent通過(guò)分析旅游業(yè)投資與政府集體消費(fèi)的案例，展望了旅游衛(wèi)星賬戶未來(lái)的發(fā)展方向。Norbert Vanhove主張把旅游作為欠發(fā)達(dá)地區(qū)發(fā)展的戰(zhàn)略選擇并提出批判性評(píng)論。Hans Hopfinger and Holger Lehmeier提出，小規(guī)模區(qū)域發(fā)展進(jìn)程中，旅游業(yè)的特點(diǎn)可作為當(dāng)?shù)匕l(fā)展機(jī)構(gòu)的戰(zhàn)略抉擇。Monika Bandi and Therese Lehmann Friedli探討過(guò)去10年來(lái)瑞士旅游觀光業(yè)的發(fā)展及戰(zhàn)略定價(jià)的強(qiáng)化，從未來(lái)發(fā)展的角度討論了如何關(guān)聯(lián)戰(zhàn)略定價(jià)，增加競(jìng)爭(zhēng)力。

第三部分“目的地研究：管理與治理”共6篇文章，探討近年來(lái)目的地研究方面的核心議題，諸如旅游組織、旅游管理與市場(chǎng)營(yíng)銷等。Christof Pforr調(diào)查了政治決策過(guò)程中核心利益相關(guān)者協(xié)同合作促成決策的過(guò)程。MatthiasFuchs，Wolfram H?pken and Maria Lexhagen通過(guò)應(yīng)用商業(yè)智能（Business Intelligence），推動(dòng)目的地管理信息系統(tǒng)DMIS-?re的知識(shí)創(chuàng)新及應(yīng)用，如“網(wǎng)絡(luò)搜索”“預(yù)訂”和“反饋”，以及未來(lái)的研究如應(yīng)用實(shí)時(shí)商業(yè)智能獲取旅游者在目的地現(xiàn)場(chǎng)的實(shí)時(shí)行為等。Miri?am Scaglione and Roland Schegg描述了瑞士旅游業(yè)實(shí)施的信息交流技術(shù)（ICT）變革，顯示了創(chuàng)新政策及公共政策的重要作用，如為酒店業(yè)提供旅游網(wǎng)站上潛在客戶的線索。Lise Lyck調(diào)查了世界遺產(chǎn)遺址作為目的地和旅游業(yè)的推動(dòng)力，以歐盟范圍內(nèi)的世界遺產(chǎn)遺址在各國(guó)旅游政策中發(fā)揮的作用為例，強(qiáng)調(diào)需要促進(jìn)相關(guān)戰(zhàn)略旅游研究的發(fā)展。Thomas Steiner和Fribourg Region討論了應(yīng)用圣加倫模式管理目的地的效應(yīng)，概述了弗里堡地區(qū)的新型管理模式。Yasuo Ohe揭示，非盈利組織能降低當(dāng)?shù)刭Y源管理的邊際成本，引導(dǎo)鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。

第四部分“經(jīng)驗(yàn)：顧客價(jià)值與參與”共有3篇論文，提出了諸多研究問(wèn)題，其中對(duì)顧客和市場(chǎng)方面的研究比重最大。Marco A.Gardini通過(guò)考察個(gè)體酒店和全球酒店連鎖店實(shí)踐的精選品牌，討論了旅游業(yè)中品牌和品牌管理的核心要素，展望了在不久的將來(lái)酒店業(yè)不得不面對(duì)的主要挑戰(zhàn)。Kirst?in Hallmann&Anita Zehrer批判性地討論了難忘的體驗(yàn)和為顧客設(shè)計(jì)的真實(shí)活動(dòng)的價(jià)值。Raija Komppula&Hilkka Lassila探討了客戶參與的不同模式，評(píng)估了各種共同創(chuàng)造旅游服務(wù)的機(jī)會(huì)；發(fā)現(xiàn)測(cè)試者模式為服務(wù)理念發(fā)展提供了最豐富的輸入，而相關(guān)者及反思型從業(yè)者模式在服務(wù)過(guò)程發(fā)展中可以得到最佳應(yīng)用。

第五部分“旅游研究精選主題”總結(jié)了企業(yè)社會(huì)責(zé)任感、低價(jià)航班、戰(zhàn)略地圖、氣候變化及島嶼旅游等方面的研究成果，這些原創(chuàng)性成果透視出旅游學(xué)科的多樣性。Mara Manente,Valeria Ming?hetti&Erica Mingotto討論了用來(lái)評(píng)估旅游企業(yè)社會(huì)責(zé)任感的報(bào)告系統(tǒng)，特別關(guān)注了中小企業(yè)的需求。Andrea Macchiavelli&Andrea Pozzi以意大利貝加莫奧里奧·阿爾·塞里奧國(guó)際機(jī)場(chǎng)為例，分析低成本航空公司與旅游客流的變化，結(jié)果顯示，合理使用補(bǔ)貼政策可激勵(lì)低成本航空公司選擇當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)更感興趣的航線；用雙向態(tài)度組織焦點(diǎn)活動(dòng)，可激勵(lì)經(jīng)濟(jì)狀況惡劣的市場(chǎng)；融合各種策略可有效解決與機(jī)場(chǎng)相連的新目的地創(chuàng)造促銷活動(dòng)。Monika Palatkova實(shí)施策略地圖和平衡計(jì)分卡的績(jī)效管理方法,研究了影響捷克共和國(guó)國(guó)內(nèi)旅游發(fā)展的諸多因素，為捷克國(guó)家旅游組織2013-2020國(guó)內(nèi)旅游的市場(chǎng)營(yíng)銷策略制定了綱要。Ul?rike Probstl-Haider&Julia Kelemen-Finan et al.發(fā)現(xiàn)氣候變化對(duì)傳統(tǒng)景觀有顯著影響。沒(méi)有與地區(qū)相適應(yīng)的策略，農(nóng)業(yè)景觀可能失去其吸引力、多樣結(jié)構(gòu)及其娛樂(lè)旅游的適宜性。Giovanni Rugg?ieri考察了處于不同緯度不同海域的歐盟島嶼，測(cè)定了天氣如何影響旅游客流，及規(guī)劃和發(fā)展決策對(duì)游客流的影響程度。也考察了氣候和現(xiàn)有旅游發(fā)展水平的關(guān)系及相關(guān)旅游營(yíng)銷政策幾個(gè)部分之間的關(guān)系。

二、簡(jiǎn)要評(píng)介

縱觀全書，有如下特點(diǎn)：

（一）研究視角：宏觀框架與微觀熱點(diǎn)結(jié)合。論文集既有宏觀層面的理論探討，也有微觀層面的案例分析，全方位多角度呈現(xiàn)了旅游休閑的研究現(xiàn)狀。例如，開(kāi)篇討論了旅游研究的學(xué)科地位，也就學(xué)界-政界-商界的合作列舉了澳大利亞可持續(xù)旅游合作研究中心的成功經(jīng)驗(yàn)及慘痛教訓(xùn)。《世界遺產(chǎn)作為旅游目的地的驅(qū)動(dòng)力》一文主要進(jìn)行基于策略理論應(yīng)用的宏觀分析，為此類研究的首例；但也從跨國(guó)層面及微觀層面探討了歐盟旅游業(yè)中世界遺產(chǎn)的作用。

（二）研究?jī)?nèi)容：理論探討與實(shí)踐案例結(jié)合。文集系統(tǒng)闡釋了旅游學(xué)科的諸多重要理論及概念，并同步展示了相應(yīng)的案例分析，深化或拓展了該范疇的理論研究。例如，文集闡述了歐洲學(xué)界總結(jié)的旅游學(xué)科理論和概念，又介紹了客戶行為的實(shí)踐操作。目的地管理組織的研究關(guān)注基于實(shí)踐視角的弗里堡地區(qū)模式。通過(guò)日本的證據(jù)演示了網(wǎng)絡(luò)集成非盈利組織在鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展中的作用。從制度經(jīng)濟(jì)學(xué)視角提出概念性框架應(yīng)對(duì)品牌管理的挑戰(zhàn)，并考察了個(gè)體酒店和全球酒店連鎖店的精選品牌實(shí)踐。在用戶驅(qū)動(dòng)及顧客參與模式的創(chuàng)新類型學(xué)框架內(nèi)進(jìn)行了旅游業(yè)顧客參與方法的若干案例分研究方法：定量統(tǒng)計(jì)與定性分析結(jié)合析。

（三）研究方法：定量統(tǒng)計(jì)與定性分析結(jié)合。除了定性分析旅游休閑眾多主題的性質(zhì)、常識(shí)、與地區(qū)發(fā)展的聯(lián)系等，文集自始至終依靠定量分析得出研究結(jié)論。例如，日本千葉縣橫向整合利益相關(guān)者的個(gè)案分析實(shí)證評(píng)估了非盈利組織的重要性；采集六個(gè)受試公司的數(shù)據(jù)評(píng)估共同創(chuàng)造旅游服務(wù)的機(jī)會(huì)；應(yīng)用數(shù)學(xué)模型（the Analytic Hierarchy Process）評(píng)估了旅游企業(yè)社會(huì)責(zé)任感的報(bào)告系統(tǒng)；通過(guò)描述性分析和相關(guān)分析，將策略地圖和平衡計(jì)分法作為市場(chǎng)啟動(dòng)策略的框架，研究了捷克發(fā)展國(guó)內(nèi)旅游的市場(chǎng)策略。

（四）研究維度：回顧過(guò)去與展望未來(lái)結(jié)合。文集回顧了過(guò)去20年瑞士、日本、澳大利亞等各國(guó)在旅游研究和旅游實(shí)踐方面的成功經(jīng)驗(yàn)及慘痛教訓(xùn)，聯(lián)系旅游政策和發(fā)展的現(xiàn)狀，展望了未來(lái)旅游學(xué)科、旅游發(fā)展的趨勢(shì)和挑戰(zhàn)。例如，第一篇剖析了旅游研究的研究方法、行業(yè)合作等現(xiàn)狀，更探討了如何應(yīng)對(duì)跨學(xué)科研究及合作等未來(lái)的挑戰(zhàn)。回顧了瑞士旅游政策改革過(guò)去40年的成果，諸如彼得·凱特提出的可持續(xù)性概念、旅游政策的3大核心領(lǐng)域及“創(chuàng)新旅游”。又如，旅游衛(wèi)星賬戶未來(lái)的發(fā)展指南；過(guò)去、現(xiàn)在及未來(lái)瑞士旅游戰(zhàn)略定價(jià)的相關(guān)性；近20年瑞典的案例分析；品牌管理及酒店業(yè)將來(lái)不得不面對(duì)的主要挑戰(zhàn)等。

三、結(jié)　論

本書的貢獻(xiàn)在于其前沿的理論創(chuàng)新、豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、全面客觀的研究綜述，尤其是其對(duì)旅游學(xué)科地位和旅游發(fā)展的批判性反思，值得國(guó)內(nèi)旅游學(xué)界和業(yè)界借鑒并開(kāi)展對(duì)比研究。

盡管如此，本書也存在不足之處。該書雖然全方位、多角度向讀者展示了旅游與休閑的當(dāng)前熱點(diǎn)和未來(lái)發(fā)展的挑戰(zhàn)，發(fā)現(xiàn)了不少問(wèn)題，提供了很多經(jīng)典案例和研究范式，但是針對(duì)休閑的研究仍顯薄弱，有待于進(jìn)一步的拓展和深化。

總之，該書提倡旅游業(yè)界、學(xué)界的合理互動(dòng)，實(shí)踐與政策的攜手合作；強(qiáng)調(diào)政治與學(xué)術(shù)的相互影響；提出宏觀背景下旅游業(yè)的基本議題及問(wèn)題，并展示了學(xué)者在本國(guó)旅游發(fā)展中的作用。本書提出了跨學(xué)科研究及旅游學(xué)科的相關(guān)問(wèn)題及視角。眾多學(xué)者將旅游作為世界范圍內(nèi)的經(jīng)濟(jì)、政治和社會(huì)現(xiàn)象加以研究，形成相關(guān)研究問(wèn)題，出現(xiàn)了一批代表性研究者，而且兼顧現(xiàn)狀及未來(lái)問(wèn)題的探討。本書對(duì)開(kāi)展國(guó)內(nèi)的旅游研究和旅游發(fā)展實(shí)踐具有學(xué)術(shù)價(jià)值和應(yīng)用價(jià)值。

Innovation and Development of Tourism and Leisure——Review of Tourism and Leisure,Current Issues and Perspectives of Development

Dai Min
（1.Taizhou University,Linhai 317000,Zhejiang,China；2.Aksu Institute of Education,Aksu 843000,Xinjiang,China）

Tourism and Leisure-Current Issues and Perspectives of Development,recently pub?lished in 2015 by Springer Gabler,focuses on the two topics of tourism and leisure,revealing the lat?est advances of tourism and innovation abroad.The book has the following characteristics:combination of macro-framework and microcosmic issues;theoretical discussion and practical cases;quantitative sta?tistics and qualitative analyses;reviewing the past and forecasting the future.The cutting-edge theories, innovative practices,objective overviews of this new book,in particular the critical reflections on the discipline status of tourism and tourism development,are referential for the tourism academia and indus?try in China.The book is highly valuable for academic study and application.

Tourism and Leisure-Current Issues and Perspectives of Development;tourism;disci?pline status;tourism policies;tourism study

10.13853/j.cnki.issn.1672-3708.2016.01.019

2015-12-25

本文為臺(tái)州市社會(huì)科學(xué)界聯(lián)合會(huì)2014年研究課題“魅力臺(tái)州：旅游業(yè)國(guó)際市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略及景點(diǎn)導(dǎo)游詞的翻譯研究”（14YA12）的研究成果之一。

戴敏（1978-），女，湖南衡陽(yáng)人，副教授。現(xiàn)援疆于阿克蘇教育學(xué)院。