淺析休閑農(nóng)業(yè)資源的體驗(yàn)式開發(fā)
——以河南省為例

洪 旭

河南師范大學(xué)旅游學(xué)院，河南 新鄉(xiāng) 453007

淺析休閑農(nóng)業(yè)資源的體驗(yàn)式開發(fā)
——以河南省為例

洪 旭

河南師范大學(xué)旅游學(xué)院，河南 新鄉(xiāng) 453007

隨著體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)的到來(lái)，旅游者對(duì)旅游體驗(yàn)需求的廣度與深度日益增加，開發(fā)體驗(yàn)式旅游產(chǎn)品成為順應(yīng)時(shí)代的要求和趨勢(shì)。本文在分析河南休閑資源體驗(yàn)式開發(fā)的區(qū)位優(yōu)勢(shì)、資源優(yōu)勢(shì)和政策環(huán)境優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上，深刻剖析其存在的諸如產(chǎn)品類型單一、經(jīng)營(yíng)規(guī)模小、規(guī)劃不科學(xué)、旅游體驗(yàn)不足等問題，提出開發(fā)高端綜合性莊園，開發(fā)休閑體驗(yàn)式休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，深度挖掘農(nóng)耕文化內(nèi)涵，開展親子娛樂旅游活動(dòng)等對(duì)策建議，促進(jìn)河南休閑農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

休閑農(nóng)業(yè)資源；體驗(yàn)式開發(fā)；對(duì)策

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平不斷提高，閑暇時(shí)間日益增多，城市生活、工作的巨大壓力使得城市居民越來(lái)越渴望回歸自然，前往鄉(xiāng)村休閑度假，欣賞美麗的田園風(fēng)光，這為休閑農(nóng)業(yè)資源的開發(fā)提供了廣闊的市場(chǎng)。

1 河南休閑農(nóng)業(yè)資源體驗(yàn)式開發(fā)的優(yōu)勢(shì)

1.1 區(qū)位優(yōu)勢(shì)

河南地處中原，鐵路、高速路、航空四通八達(dá)，交通優(yōu)勢(shì)十分明顯，是重要的內(nèi)陸交通運(yùn)輸樞紐。近年來(lái)河南省實(shí)施了村村通工程，使得農(nóng)村與外界建立起了一個(gè)更加便捷的聯(lián)系通道。同時(shí)，隨著河南經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展、私家車數(shù)量的迅速增加及方便快捷的公共交通，為人們進(jìn)行休閑農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式旅游提供了便利條件。

1.2 資源優(yōu)勢(shì)

河南省是一個(gè)農(nóng)業(yè)大省，農(nóng)村面積大、人口多，農(nóng)業(yè)文化底蘊(yùn)豐厚，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)在河南經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占據(jù)重要地位。豐富和獨(dú)特的自然資源和農(nóng)業(yè)資源為開發(fā)河南農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式旅游提供了良好的自然生態(tài)環(huán)境條件。中原深厚的歷史文化底蘊(yùn)，孕育了河南豐富多彩的中原鄉(xiāng)土民俗文化，地方戲曲、民間雜技藝術(shù)、民間工藝、鄉(xiāng)土節(jié)慶等鄉(xiāng)土民俗文化旅游資源十分豐富。因此，河南具有開發(fā)休閑農(nóng)業(yè)的明顯優(yōu)勢(shì)。

1.3 政策環(huán)境優(yōu)勢(shì)

近年來(lái)，中央出臺(tái)了支持發(fā)展鄉(xiāng)村旅游與休閑農(nóng)業(yè)等一系列關(guān)系農(nóng)業(yè)的一系列政策，這些為河南省開發(fā)農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式旅游產(chǎn)品提供了很好的機(jī)遇。同時(shí)，國(guó)務(wù)院曾提出《關(guān)于河南省加快建設(shè)中原經(jīng)濟(jì)區(qū)的指導(dǎo)意見》，這意味著中原經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)已被提升為國(guó)家戰(zhàn)略，為河南農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式旅游產(chǎn)品的開發(fā)提供了一個(gè)很好的發(fā)展環(huán)境。

2 河南休閑農(nóng)業(yè)資源體驗(yàn)式開發(fā)存在的問題

2.1 產(chǎn)品類型單一，經(jīng)營(yíng)規(guī)模小

河南省現(xiàn)有已經(jīng)開發(fā)的農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式旅游產(chǎn)品多以“農(nóng)家樂”為主，總體的規(guī)模都普遍較小，產(chǎn)品對(duì)外界缺乏影響力，在市場(chǎng)方面沒有合理、有效的推廣營(yíng)銷手段，大部分還只是單純地停留在農(nóng)業(yè)觀光層面，很大程度上都忽視了農(nóng)業(yè)文化、農(nóng)村生活，民俗風(fēng)情等文化內(nèi)涵的深度挖掘，從而一定程度上降低了農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式旅游產(chǎn)品的豐富性。旅游產(chǎn)品開發(fā)大多數(shù)都集中在觀光農(nóng)業(yè)和休閑農(nóng)業(yè)等產(chǎn)品上，大都是以吃飯，觀光，采摘等為主，缺乏自身特色缺少產(chǎn)品創(chuàng)新，特別是有相當(dāng)大一部分接待水平偏低，而且配套的設(shè)施也不夠完善，導(dǎo)致現(xiàn)有產(chǎn)品難以滿足旅游者的需求。

2.2 缺少科學(xué)規(guī)劃，產(chǎn)品挖掘深度不夠

河南農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式旅游產(chǎn)品的開發(fā)普遍缺少長(zhǎng)期的合理規(guī)劃，在開發(fā)過程中由于自主開發(fā)式占據(jù)極大比例，開發(fā)管理者很可能由于資金和管理水平的欠缺等問題，從而導(dǎo)致了中短期的行為十分明顯普遍。

許多旅游產(chǎn)品只是進(jìn)行了表層的初步開發(fā)，缺乏設(shè)計(jì)上的創(chuàng)新，大多數(shù)農(nóng)業(yè)旅游體驗(yàn)式產(chǎn)品都是以賞農(nóng)家景，吃農(nóng)家飯，住農(nóng)家房，做農(nóng)家事為主題，產(chǎn)品開發(fā)粗糙，并未進(jìn)行深度的挖掘和探索，在產(chǎn)品開發(fā)過程中只注重“表”，而忽略了內(nèi)在，忽略了鄉(xiāng)村文化元素的深度開發(fā)，這些就造成了旅游產(chǎn)品雷同，缺乏特色，而且產(chǎn)品的文化品位較低，檔次不高。這樣就造成了所開發(fā)的產(chǎn)品無(wú)法滿足現(xiàn)代旅游市場(chǎng)游客多樣化的需求，更加無(wú)法滿足一些游客對(duì)高文化品位的需求。

2.3 旅游產(chǎn)品體驗(yàn)式不足，高素質(zhì)人才缺乏

旅游者的感受難以提高。由于產(chǎn)品的單一、內(nèi)容不夠豐富,一般的旅游活動(dòng)都是吃飯，觀光，或者采摘，垂釣之類，缺乏其他一些具有自身鮮明特色的活動(dòng)，經(jīng)常給游客的感受就是，與傳統(tǒng)的觀光旅游產(chǎn)品相比較，只是觀光的對(duì)象發(fā)生了變化而已，這樣就使得旅游者的體驗(yàn)需求得不到滿足；另外，在從旅游者購(gòu)買產(chǎn)品至消費(fèi)完成這一過程中，所有的一切都是一個(gè)感受和體驗(yàn)的過程，然而由于中間的服務(wù)者沒有良好的素質(zhì)和體驗(yàn)式服務(wù)概念，或者經(jīng)營(yíng)管理不夠完善等原因，導(dǎo)致了所提供的體驗(yàn)式服務(wù)不夠周到。同時(shí)，由于我國(guó)鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)中的淡旺季變化明顯，引不來(lái)人才、留不住人成為制約休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的瓶頸。

3 河南休閑農(nóng)業(yè)資源體驗(yàn)式開發(fā)的對(duì)策

3.1 開發(fā)高端綜合性莊園

開發(fā)商集中開發(fā)，經(jīng)營(yíng)管理為主，游客自己耕作，贏得果品或者原地種植某作物，參與到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，另外游客也可購(gòu)買莊園內(nèi)的相應(yīng)水果或其他作物?？梢酝ㄟ^社會(huì)融資，小規(guī)模，多渠道的方式，將旅游者也納入到旅游產(chǎn)品投資與開發(fā)的范圍內(nèi)，吸引人們投資，解決小規(guī)模自主式開發(fā)所出現(xiàn)的資金缺乏，規(guī)模小以及缺乏長(zhǎng)期統(tǒng)一規(guī)劃與管理的問題。

3.2 農(nóng)業(yè)體驗(yàn)與休閑度假相結(jié)合

將農(nóng)業(yè)體驗(yàn)與休閑度假有機(jī)地結(jié)合在一起，對(duì)旅游地進(jìn)行合理規(guī)劃，建立農(nóng)業(yè)體驗(yàn)區(qū)，生活區(qū)，以及娛樂區(qū)，把這些要素一體化，形成一個(gè)綜合性的休閑體驗(yàn)式農(nóng)業(yè)旅游區(qū)，游客們不僅可以觀光，種植，采摘，通過這些活動(dòng)體驗(yàn)農(nóng)作，還可以住宿，進(jìn)行其他娛樂活動(dòng)，度假，充分體驗(yàn)和享受鄉(xiāng)村風(fēng)情，培養(yǎng)高素質(zhì)的旅游服務(wù)人員，向旅游者提供優(yōu)質(zhì)的體驗(yàn)式服務(wù)，使得旅游者在體驗(yàn)勞作的同時(shí)也獲得身心的放松和愉悅，從而幫助其提高自身的旅游體驗(yàn)感受，更好地突出體驗(yàn)式旅游的特點(diǎn)。

3.3 深度挖掘和提高產(chǎn)品的文化內(nèi)涵

在開發(fā)農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式旅游產(chǎn)品的過程中，不能僅把目光聚焦在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞作和娛樂活動(dòng)上，更要深度挖掘文化內(nèi)涵，在提供物質(zhì)和娛樂享受的同時(shí)，也要更加注重文化情感的陶冶和傳播，例如可在產(chǎn)品中加入當(dāng)?shù)馗挥刑厣拿袼妆硌?，設(shè)置專門人員向游客們講解和介紹當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村民俗風(fēng)情，也可以加入當(dāng)?shù)靥厣〕曰蛘咛厣に嚻?，不僅用于出售，也可將制作過程全面展示于游客，以吸引游客并且?guī)椭鷤鞑ギ?dāng)?shù)剜l(xiāng)土文化。除此之外，可以設(shè)立一些農(nóng)業(yè)民俗節(jié)慶旅游活動(dòng)，如梨花節(jié)等，增添文化氛圍，提供高品質(zhì)的文化體驗(yàn)旅游，以此來(lái)滿足一些對(duì)文化有高層次追求的旅游者。

3.4 以農(nóng)業(yè)資源基礎(chǔ)為依托，開展城市親子娛樂

隨著目前親子問題的熱議，《爸爸去哪兒》等親子電視節(jié)目的熱播，如何教育孩子，如何更好地和孩子溝通和相處成為一個(gè)熱點(diǎn)話題，可以借助這一契機(jī)，開發(fā)親子娛樂農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式旅游產(chǎn)品，設(shè)置一定的項(xiàng)目，如親子共同捉小魚小蟹，釣魚，放風(fēng)箏，共同種植蔬菜水果，共同完成采摘任務(wù)，以及捉泥鰍，斗蟋蟀等一系列農(nóng)村田園活動(dòng)，讓父母帶領(lǐng)孩子充分體驗(yàn)農(nóng)業(yè)勞作和田園生活的樂趣，同時(shí)也增進(jìn)親子之間的交流。

[1]林源源.國(guó)外農(nóng)業(yè)旅游資源的運(yùn)行經(jīng)驗(yàn)及啟示[J].農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問題，2009（12）：101-103.

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洪旭（1980—），男，河南鄧州人，河南師范大學(xué)旅游學(xué)院教師、碩士研究生，研究方向鄉(xiāng)村旅游與休閑農(nóng)業(yè)。

2015年度河南省教育廳人文社會(huì)科學(xué)研究一般項(xiàng)目（2015-GH-037）