新丹系長白和大白種豬采食習性和生長性能研究

莊 魯，李 杰，賀祿華，段玄督，陳善華，袁金鋒，

（1.廣州市艾佩克養(yǎng)殖技術咨詢有限公司，廣東 廣州 511493；2.新湘農(nóng)生態(tài)科技有限公司，湖南 郴州 423000）

豬場建設與經(jīng)營

新丹系長白和大白種豬采食習性和生長性能研究

莊 魯1，李 杰2，賀祿華2，段玄督1，陳善華2，袁金鋒1，2

（1.廣州市艾佩克養(yǎng)殖技術咨詢有限公司，廣東 廣州 511493；2.新湘農(nóng)生態(tài)科技有限公司，湖南 郴州 423000）

為研究新丹系長白豬與大白豬在肥育階段的采食習性和生長性能，以及料重比和生長速度的關系，試驗選用體重（39.5±2.65）kg的長白豬90頭和體重為（39.7±2.61）kg的大白豬135頭，采用潤農(nóng)全自動種豬生產(chǎn)性能測定系統(tǒng)采集豬只體重為40～100 kg階段的采食性狀。結果表明，新丹系種豬采食習性的高峰期分布在6：00～9：00和15：00～18：00兩個時間段，長白豬的采食時長顯著高于大白豬（P＜0.05）；在生長肥育階段，隨著豬只體重的增加，采食量顯著提高（P＜0.05），采食時長顯著降低（P＜0.05），料重比顯著升高（P＜0.05）；測定期間長白豬和大白豬料重比與日增重呈極顯著負相關（P＜0.01），長白豬料重比與3點平均背膘厚度呈顯著正相關（P＜0.05）。

料重比；采食習性；生長性能；種豬生產(chǎn)性能測定系統(tǒng)

近年來，我國不斷從國外引進大量丹系種豬，是因為丹系豬繁殖性能較高，且體型外貌符合市場需求[1]，而如何養(yǎng)好丹系豬成為一個新的課題，所以研究丹系種豬的采食習性和生長性能，以更好地發(fā)揮丹系豬的生長潛力顯得尤為重要。

采食習性和生長性能是影響?zhàn)B豬生產(chǎn)效益的兩類重要的經(jīng)濟性狀。采食是動物從外界獲得營養(yǎng)物質(zhì)以維持生命和滿足生產(chǎn)需要的重要習性，包括采食量、采食時長和采食次數(shù)等[2]。采食習性中包含了大量的重要信息，受豬只的品種、飼糧、生理狀況、生長階段和環(huán)境等因素的影響。生長性能是豬生產(chǎn)和育種的關鍵目標，包括料重比、日增重、校正達100 kg體重的日齡等[3]，這些也是衡量豬只生長速度和健康狀況的重要標準。

本文收集分析了新丹系長白豬和大白豬在生長肥育階段采食習性和生長性能的數(shù)據(jù)，觀測不同體重階段對豬采食和生長的影響，并研究了料重比和生長速度的關系，為提高豬場生產(chǎn)效益和開展優(yōu)良種豬選育工作提供了參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗時間與地點

試驗于2016年7月8日至9月17日在郴州市桂陽縣方元鎮(zhèn)燕塘鄉(xiāng)新湘農(nóng)楓山豬場進行。

1.2 試驗設計

選取體重為（39.5±2.65）kg的長白豬90頭，平均隨機分布于6個測定站；另外選取體重為（39.7±2.61）kg的大白豬135頭，平均隨機分布于9個測定站。豬只健康狀況良好，整個試驗過程讓其自由采食和飲水，當豬只體重達到（100.41±8.76）kg時結束飼養(yǎng)試驗。

1.3 飼養(yǎng)管理

豬舍為全封閉式，縱向負壓式通風，水簾降溫，試驗前對測定站進行全面的清洗消毒，對儀器進行調(diào)試和校準。各測定站環(huán)境條件一致，豬只飼喂顆粒料，進行常規(guī)免疫。

1.4 測定方法

每個測定站采用潤農(nóng)全自動種豬生產(chǎn)性能測定系統(tǒng)全天24 h實時記錄每頭豬的采食次數(shù)、每次采食量、采食時長和體重。背膘厚由A超測得，為距背中線5 cm肩胛處、胸腰結合處和腰薦結合處3點背膘厚度的平均值。

1.5 統(tǒng)計分析

試驗所得數(shù)據(jù)用Excel 2010進行初步整理，運用SPSS 19.0的獨立樣本t檢驗分析長白與大白采食量、采食時長和采食次數(shù)的差異，運用One-Way ANOVA分析不同體重階段數(shù)據(jù)間的差異，運用Pearson相關系數(shù)進行相關性分析，結果用平均值±標準差表示。

2 結果與分析

2.1 長白豬與大白豬采食習性的比較

由圖1可知，長白豬與大白豬的采食節(jié)律基本一致，在全天24 h各個時間段均有采食，且采食習性的高峰期均在6：00～9：00和15：00～18：00兩個時間段，其中15：00～18：00的采食次數(shù)和采食量高于6：00～ 9：00時間段。長白豬在15：00時采食量和采食次數(shù)最多，大白豬在17：00時采食量和采食次數(shù)最多。就整個群體而言，采食習性主要發(fā)生在白天，夜間較少。由表1可知，在整個試驗周期中，長白豬的日采食時長顯著高于大白豬（P＜0.05），而日采食量和日采食次數(shù)在兩個品種間差異不顯著（P＞0.05）。

圖1 長白與大白采食習性隨時間的變化

表1 長白與大白豬的采食習性

2.2 不同體重階段的豬只采食習性的比較

由表2可知，不同體重的豬只對采食習性有顯著影響，隨著體重的增加，長白豬日采食量顯著提高，在90～100 kg階段達到最高，長白豬日采食次數(shù)隨著體重的增加而增加，長白豬日采食時長隨著體重的增加顯著降低（P＜0.05）。由表3可知，大白豬的日采食量隨體重的增加顯著提高（P＜0.05），大白豬的日采食次數(shù)在整個試驗階段相對穩(wěn)定（P＞0.05），大白豬的日采食時長隨著體重的增加顯著降低（P＜0.05）。

2.3 不同體重階段的豬只生長性能的比較

由表4可知，在40～100 kg體重階段，長白豬日增重先增大后減少，在60～70 kg時達到最高值，相鄰體重階段日增重差異不顯著（P＞0.05），長白豬料重比隨著體重的增加而顯著升高（P＜0.05），在90～ 100 kg時達到最高值。由表5可知，大白豬日增重在不同體重階段無顯著變化（P＞0.05），但大白豬料重比80～90 kg和90～100 kg體重階段顯著或極顯著高于其它體重階段。

表2 長白豬在不同體重階段采食習性的比較（n=90）

表3 大白豬在不同體重階段采食習性的比較（n=135）

表4 長白豬在不同體重階段生長性能的比較（n=90）

表5 大白豬在不同體重階段生長性能的比較（n=135）

2.4 料重比與生長速度的關系

由表6可知，長白豬料重比和日增重呈極顯著負相關，相關系數(shù)為-0.609，長白豬料重比和3點平均背膘厚呈顯著正相關，相關系數(shù)為0.390。由表7可知，大白豬料重比和日增重呈極顯著負相關，相關系數(shù)為-0.583，大白豬料重比和3點平均背膘厚相關性未達顯著水平。

表6 長白豬料重比與生長性能的相關性

表7 大白豬料重比與生長性能的相關性

3 討論

3.1 長白豬與大白豬的采食習性

本試驗通過對一天中不同時間段長白豬和大白豬采食習性的研究發(fā)現(xiàn)，每頭豬每天需要約60 min來采食，因此在單料槽豬舍內(nèi)的理論最大飼養(yǎng)頭數(shù)為24頭。整個試驗群體56.11%的采食習性發(fā)生在6：00～9：00（24.21%）和15：00～18：00（31.9%）這兩個時間段內(nèi)，說明采食行為白天比晚上活躍，下午比上午活躍，因此在非自由采食情況下將飼喂時間集中在6：00～9：00和15：00～18：00內(nèi)更符合豬只采食習性的生物規(guī)律。豬只每日的采食量分布規(guī)律與采食次數(shù)分布一致，表明采食頻率可以作為判斷采食量大小的重要標準。由于長白豬與大白豬采食量和采食次數(shù)接近，但采食時長長白顯著高于大白，表明大白的采食速度要比長白快，所以在非自由采食的情況下，長白的飼養(yǎng)密度應低于大白，否則可能會因競爭采食而出現(xiàn)打架行為[4]。

3.2 不同體重階段豬只的采食習性

在40～100 kg體重階段，隨著日齡和體重的增加，豬只的采食量也逐漸增加，在100 kg時達到最高。因為隨著豬只的生長發(fā)育，需要更多的營養(yǎng)物質(zhì)來維持自身生命活動和滿足生長需求，而且胃腸道的容積也在不斷增大，所以采食量越來越多[5]。另一方面，采食時長隨著體重的增加逐漸的降低，說明豬只的采食速度在加快，食槽的利用效率在提高[6]。長白豬的采食次數(shù)隨著體重的增加而顯著提高，所以在生產(chǎn)實踐中可以考慮適當增加長白豬的飼喂次數(shù)以滿足其采食需求。豬采食的遺傳潛力決定了其采食習性的發(fā)生，這種遺傳潛力在不同的生長發(fā)育階段有不同的表現(xiàn)[7]。不同體重階段豬只隨著生長發(fā)育，它們的采食習性和生長性能都會有所變化，所以建議在肥育階段可以在不同的體重階段來選擇不同營養(yǎng)水平的飼糧或制定不同的飼養(yǎng)管理方法，做到精細化飼喂[8-9]。另外，研究表明丹系種豬可在較短時間內(nèi)適應華南地區(qū)高溫高濕的環(huán)境，繁殖力強，哺乳性能好，生長速度也比本地豬只快，所以丹系種豬是優(yōu)良的育種素材[10-11]。

3.3 料重比與日增重的關系

料重比與日增重呈極顯著負相關，所以在生產(chǎn)中除了關注豬只的采食量，料重比也是決定豬只生長速度的關鍵因素，在育種工作中，我們往往通過生長速度和重要的胴體特性來進行簡單的種豬選留[12]，因為這些特性都是可以進行直接測定和計算的，所以往往容易忽視料重比的重要性。但文獻報道工作實踐中如果不把料重比當作遺傳選擇中的一個選擇標準，可能會導致該遺傳特征的退化[13]。研究表明，料重比的大小還與豬只品種相關，新丹系純種豬的料重比顯著低于二元豬和閹公豬[14]，根據(jù)我們的結果，料重比越低，生長速度越快，這也是為什么純種豬（長白豬、大白豬）的生長速度比二元（長大、大長）和閹公豬快的原因之一。豬只日增重的高低，除了與料重比相關外，還受飼養(yǎng)環(huán)境、健康狀況、飼糧營養(yǎng)水平和適口性等因素的影響。因此在生產(chǎn)實踐中，還可以通過優(yōu)化飼糧營養(yǎng)水平、改善飼養(yǎng)環(huán)境等途徑，更大程度發(fā)揮豬的生產(chǎn)潛力[15]。

4 結論

4.1 豬只采食習性的高峰期集中在6：00～9：00和15：00～18：00兩個時間段。

4.2 隨著體重的增加，豬只日采食量逐漸增加，日采食時長逐漸減少，料重比逐漸升高。

4.3 長白豬與大白豬的料重比和日增重均呈極顯著負相關，長白豬的料重比與背膘厚呈顯著正相關。

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（編輯：富春妮）

S828.8

A

1002-1957(2016)06-0073-03

2016-11-14

莊 魯（1989-），男，江蘇揚州人，碩士，研究方向為動物營養(yǎng)與飼料科學.E-mail:823614382@qq.com

袁金鋒（1979-），男，浙江磐安人，博士，研究方向為動物遺傳育種與繁殖.E-mail:1620827084@qq.com