秋延遲櫻桃番茄減肥減藥高效栽培技術(shù)

肖 杰 王業(yè)鵬 蔣雙林 黃翠娥

（湖北省天門市蔬菜管理辦公室，湖北天門 431700）

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秋延遲櫻桃番茄減肥減藥高效栽培技術(shù)

肖 杰 王業(yè)鵬 蔣雙林 黃翠娥

（湖北省天門市蔬菜管理辦公室，湖北天門 431700）

秋延遲櫻桃番茄減肥減藥高效栽培通過應(yīng)用綠色綜合防控技術(shù)，農(nóng)藥施用量減少60%以上；應(yīng)用測土配方平衡施肥技術(shù)，化肥施用量減少50%以上；同時也提高了櫻桃番茄的品質(zhì)和產(chǎn)量。

肖杰，男 ，農(nóng)藝師，專業(yè)方向：蔬菜栽培與管理，電話：0728-5362078，E-mail：tmscgl@126.com

湖北省天門市屬北亞熱帶季風氣候區(qū)，四季分明，光照充足，雨量充沛，具有發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)獨特的氣候優(yōu)勢。黃金村地處天門城郊，種植番茄歷史悠久，因番茄產(chǎn)品色香味美，聲名遠播。2006年黃金村種植的番茄在國家工商總局注冊“黃金村”商標，“黃金村”牌番茄被中國綠色食品發(fā)展中心認定為綠色食品，并與中百倉儲等大型超市成功對接，暢銷武漢、廣州等大城市。黃金村利用設(shè)施大棚生產(chǎn)秋延遲櫻桃番茄，經(jīng)過近幾年的探索，總結(jié)出秋延遲櫻桃番茄減肥減藥高效栽培技術(shù)，相對傳統(tǒng)常規(guī)種植技術(shù)，每667 m2化肥施用量可減少50%以上，減少投入200元以上；農(nóng)藥施用量減少60%以上，減少投入120元以上；每667 m2櫻桃番茄產(chǎn)量達5 000 kg以上，比傳統(tǒng)種植（4 500 kg左右） 增產(chǎn)500 kg以上；市場售價3.5～4.5元·kg-1，產(chǎn)值3.5萬～4.5萬元，比傳統(tǒng)種植增收4 000元以上，每667 m2節(jié)本增效可達4 320元以上?，F(xiàn)將其主要栽培技術(shù)介紹如下，供江漢平原和相似氣候條件的地區(qū)借鑒。

1　品種選擇

天門市夏季高溫多雨，利于病蟲害的發(fā)生，秋冬季氣溫下降快，天氣寒冷，因此在品種的選擇上不僅要對病蟲害抵抗力強，也要耐熱耐寒，同時兼?zhèn)鋬?yōu)質(zhì)高產(chǎn)的特點。通過近幾年的品種試驗，適宜當?shù)卦耘嗟臋烟曳哑贩N有千禧、新禧、金珠、金玲瓏等。

2　培育壯苗

2.1適時播種 秋延遲櫻桃番茄育苗期正值夏季，溫度高，濕度大。如育苗過早，則易產(chǎn)生高腳苗，且病毒病發(fā)生嚴重，苗期易受害，導(dǎo)致產(chǎn)量下降明顯，甚至絕收；播種過遲，則生長期縮短，易受凍害，果實不能正常成熟，難以獲得高產(chǎn)。根據(jù)近幾年的實踐經(jīng)驗，天門市秋延遲櫻桃番茄適宜的播種期一般在6月下旬至7月上旬。

2.2苗床準備 選用3 a（年）以上未種過茄果類蔬菜，且排灌方便、土壤疏松肥沃的田塊作苗床。營養(yǎng)土采用5份大田土+3份腐熟雞糞或豬糞+2份草炭土配制。播種前15 d（天）每1 m2苗床拌50%多菌靈可濕性粉劑1.5 g進行土壤消毒，以減少土傳病害的發(fā)生。

2.3種子處理 播前應(yīng)進行種子消毒、浸種和催芽處理。番茄種子的種皮較薄，采用熱力消毒易燙傷種子，應(yīng)以藥劑消毒為主?？捎?.1%高錳酸鉀溶液浸種15 min（分），然后將種子用清水漂洗干凈，用濕紗布包好，置于25～30 ℃環(huán)境中保溫催芽，當有60%以上的種子露白時播種。

2.4播種 播種前將整好的苗床澆足水，保證種子發(fā)芽所需的水分，促進出苗整齊，然后再薄撒一層干細土，撒勻。種子均勻撒播床面，播種量為5～7 g·m-2。播種后覆蓋0.5～1.0 cm厚的營養(yǎng)土，稍加壓實后搭小棚支架覆蓋遮陽網(wǎng)，用以遮陽、降溫，保持濕度，加快出苗。

2.5苗床管理 當晝溫保持在25～30 ℃時，通常4～6 d（天）出苗。出苗后白天溫度維持在25～28℃、夜間16～18 ℃為宜，當溫度超過30 ℃時要及時通風降溫，防止幼苗徒長。有效防治病毒病的發(fā)生是櫻桃番茄秋延遲栽培成功的關(guān)鍵因素之一。出苗后每7 d（天）可噴施1次40%樂果乳油1 000倍液防治蚜蟲，此外也可噴施0.2%磷酸二氫鉀和0.1%氯化鈣提高幼苗抗病能力。

夏季高溫，番茄幼苗易徒長，從幼苗二葉一心期開始到現(xiàn)蕾開花前噴施0.1%矮壯素或30 mg·L-1的多效唑溶液2次，可有效控制幼苗徒長，培育壯苗，促進莖增粗、節(jié)間變短、葉片增厚、葉色變濃。當幼苗具2～3片真葉時，可分苗至較大的育苗缽中，幼苗五葉一心時開始定植。定植前7～10 d（天）撤掉遮陽網(wǎng)進行煉苗。

3　施基肥與整地

前茬作物收獲后，在翻耕前每667 m2撒生石灰150～200 kg進行土壤消毒，然后深翻曬土15 d（天），曬土后一次性施入腐熟有機肥4 000 kg。為了便于農(nóng)事操作，采用高壟雙行定植，選擇高3 m、跨度8 m的鋼架大棚，做寬1 m、高25～30 cm的壟，耕作層深20～25 cm，整地后平整壟面，使土質(zhì)均勻。壟溝寬40 cm、深25 cm。

4　定植

定植一般在8月上旬進行，苗齡25～30 d（天），植株具5～7片真葉，株高15～20 cm時定植為宜。應(yīng)選在陰天或傍晚定植，行距70 cm，株距30～35 cm，每667 m2定植2 000～2 200株，每壟2行。定植后及時澆水，如果溫度過高，需覆蓋遮陽網(wǎng)，以提高移植成活率。

5　定植后管理

5.1測土平衡施肥 櫻桃番茄在基肥施足的前提下，營養(yǎng)生長期一般不需要追肥。秋延遲櫻桃番茄減肥減藥高效栽培根據(jù)品種特性和不同生育期特點，利用土壤肥力評估結(jié)果，確定施肥的種類和數(shù)量，全面推廣平衡施肥技術(shù)，有效減少了化肥的施用量。2014年以黃金村一農(nóng)戶的菜田為例，經(jīng)檢測，土壤中含堿解氮128 mg·kg-1、速效磷202.0 mg·kg-1、速效鉀223 mg·kg-1、有效鋅0.41 mg·kg-1、有效硼0.29 mg·kg-1。大棚栽培按一般栽培計算，土壤可供養(yǎng)分為堿解氮9.22 kg、速效磷12.12 kg、速效鉀26.76 kg，完全能滿足櫻桃番茄對磷、鉀肥的需求，因此只需補充氮肥。櫻桃番茄生育期需氮量為8.48 kg，每667 m2已施用4 000 kg有機肥作基肥，以豬糞為例，可提供氮（N）4.8 kg、磷（P2O5）4 kg、鉀（K2O）7.04 kg，實際上還需要補充氮肥3.68 kg，即應(yīng)補充尿素量為22.9 kg。尿素施用的時期與傳統(tǒng)種植相同，分3次施入。第1次為總量的40%，即施入尿素9.16 kg；后2次各為30%，每次均施6.87 kg。

鉀肥可增加番茄VC含量，提高果實著色度和延長貯藏期。由于土壤中鉀肥易流失，生產(chǎn)上應(yīng)適當增加鉀肥的施用量，可在盛果期追施磷酸二氫鉀，每667 m2施2.0～2.5 kg，促進果實成熟。

鋅肥、硼肥的施用標準：土壤有效鋅、有效硼小于0.3 mg·kg-1為嚴重缺乏，在0.3～0.5 mg·kg-1之間為缺乏，大于0.5 mg·kg-1為潛在缺乏。鑒于黃金村菜地普遍缺硼少鋅，故每667 m2應(yīng)補施鋅（Zn）含量為33%的大粒鋅0.2 kg，含硼（B）量為11%的硼砂1 kg或含硼量為15%的持力硼0.2 kg。

以該農(nóng)戶為例，采取測土平衡施肥技術(shù)，共計最大施肥量為26.6 kg。而傳統(tǒng)常規(guī)種植在第1序花坐果后7 d（天）施催果肥，以后在盛果期和第1次采果后各施1次肥，共3次，一般每次每667 m2施三元復(fù)合肥（N∶P∶K為15∶15∶15）25～30 kg，整個生育期共施肥75～90 kg。測土平衡施肥相對傳統(tǒng)的施肥技術(shù)可減少化肥施用量48.4～63.4 kg。通過近幾年對黃金村農(nóng)戶施肥量和施肥期記錄的調(diào)查，測土平衡施肥平均化肥施用量減少50%以上。

5.2水分管理 櫻桃番茄對水分要求較高，表土發(fā)白時要及時澆水，澆水時間一般在清晨和傍晚，忌在溫度較高時澆水。進入初果期至立冬前，應(yīng)保持土壤水分充足；結(jié)果后期，為了保溫、防止裂果，可適當減少水分供應(yīng)。

5.3植株管理 秋延后櫻桃番茄一般采用單干整枝法。當植株長到30 cm左右時，及時插竹竿，搭好“人”字形支架，以逆時針方向進行吊秧綁蔓。為了減少養(yǎng)分消耗，在第1花序開花后，應(yīng)把所有的側(cè)枝陸續(xù)摘除。植株下部果實成熟采摘后，及時摘掉下部的老葉、黃葉和病葉，以保證養(yǎng)分向植株上部輸送，同時增加光照，加強通風透氣，減少病蟲害的發(fā)生。

5.4花果管理 櫻桃番茄開花坐果期正值高溫，易落花落果，為了提高坐果率，可用10 mg·kg-1的2，4-D噴花1次。及時疏掉病態(tài)或畸形的花果，保留生長健壯、果形均勻、長勢良好的果實，以保證果實品質(zhì)。

5.5溫濕度和光照管理 9月上旬以前，天門地區(qū)溫度高、光照強，可以覆蓋遮陽網(wǎng)，以減弱光照，降低溫度，保持一定的濕度。10月下旬以后，氣溫下降明顯，應(yīng)及時覆棚膜保溫，白天棚內(nèi)溫度超過30 ℃時應(yīng)通風降溫。進入11月中旬后，室外氣溫較低，除晴天中午短時間通風外，其余時間密閉大棚保溫。

6　病蟲害防治

選擇優(yōu)良抗病品種，并與非茄科作物實行3 a（年）以上輪作可有效降低櫻桃番茄病蟲害的發(fā)生。秋延遲櫻桃番茄大棚栽培病蟲害發(fā)生較嚴重，應(yīng)采取“預(yù)防為主，綜合防控”的策略，推廣農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治與化學農(nóng)藥相結(jié)合的綠色綜合防控技術(shù)，盡量減少使用化學藥劑，在不得不用藥時，選擇高效、低毒、低殘留的有機合成農(nóng)藥，并嚴格控制農(nóng)藥用量，掌握安全間隔期。

6.1蟲害防治 傳統(tǒng)的大棚種植，在蚜蟲、煙粉虱和美洲斑潛蠅等害蟲發(fā)生初期可選用10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液噴霧防治，每10～15 d（天）噴1次，連噴2～3次，能有效防治，采收前7～10 d（天）停止使用。秋延遲櫻桃番茄減肥減藥高效栽培采用物理防治方法，在大棚內(nèi)懸掛黃板誘殺蚜蟲、煙粉虱等對黃色有趨性的害蟲，每667 m2設(shè)置20張涂抹機油的黃板可有效防治，為了保證黃板的黏著性，一般7 d（天）左右重新涂一次機油；利用防蟲網(wǎng)覆蓋技術(shù)有效防止害蟲入侵；選用生物農(nóng)藥1.8%阿維菌素乳油1 000倍液防治美洲斑潛蠅和煙粉虱，選用植物源農(nóng)藥1.5%苦參堿水劑800倍液防治蚜蟲。綜合各項措施，可比傳統(tǒng)的大棚種植有效減少化學農(nóng)藥的施用次數(shù)和施用量，相對于傳統(tǒng)的防治方法，藥劑的施用量減少60%以上。

6.2病害防治 傳統(tǒng)的大棚種植櫻桃番茄病害發(fā)生嚴重，秋延遲大棚栽培的主要病害有灰霉病、晚疫病、葉霉病、早疫病、青枯病、病毒病、根結(jié)線蟲病等?；颐共】捎?0%腐霉利（速克靈）可濕性粉劑2 000倍液或50%乙烯菌核利（農(nóng)利靈）可濕性粉劑1 500倍液防治。晚疫病可用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液或64%惡霜·錳鋅（殺毒礬）可濕性粉劑500倍液防治。葉霉病可用70%甲基硫菌靈（甲基托布津）可濕性粉劑800～1 000倍液或40%氟硅唑（福星）乳油6 000～8 000倍液防治。早疫病可用75%百菌清可濕性粉劑或50%異菌脲（撲海因）可濕性粉劑1 000倍液防治。青枯病可用53.8%氫氧化銅（可殺得2000）干懸浮劑1 000倍液或86.2%氧化亞銅（銅大師）可濕性粉劑150倍液灌根。病毒病可用20%鹽酸嗎啉胍（病毒靈）懸浮劑400～600倍液或5%菌毒清水劑200～300倍液防治。根結(jié)線蟲病在發(fā)生初期用50%的辛硫磷乳油1 000倍液或90%敵百蟲晶體800倍液灌根，每株灌300～500 mL，可控制病情。

秋延遲櫻桃番茄減肥減藥高效栽培通過選用優(yōu)良抗病品種，培育壯苗，實行輪作，加強植株田間管理和田園清潔等農(nóng)業(yè)防治方法，提高番茄植株自身的免疫能力，可有效減少病害的發(fā)生，當植株感病時，以生物藥劑來替代化學藥劑，如用2%武夷菌素水劑300倍液防治番茄葉霉病和灰霉病，每667 m2用活孢子2億個·g-1木霉素（特立克）可濕性粉劑100 g防治番茄灰霉病，用2%農(nóng)抗120水劑200倍液防治番茄早疫病和晚疫病，用1.5%多抗霉素可濕性粉劑300～400倍液防治番茄灰霉病和晚疫病，用2%春雷霉素水劑500～1 000倍液防治番茄葉霉病和潰瘍病，用72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑4 000倍液防治番茄青枯病，均可取得較好的效果，從而減少農(nóng)藥的施用次數(shù)和施用量，相對于傳統(tǒng)的防治方法，藥劑的施用量減少60%以上。

7　適時采收

秋延遲櫻桃番茄采收一般在10月下旬至12月，當果實表面有90%以上轉(zhuǎn)色時即可采收?？蓡蝹€果實或成串采收，采摘時應(yīng)保留萼片，從果柄離層處采摘。采摘以晴天早上為宜，輕拿輕放，用硬紙盒包裝。

8　清潔園地

櫻桃番茄果實采摘結(jié)束后，要及時鏟除地面植株，連同大棚內(nèi)的殘枝敗葉、落花落果一起運出棚外深埋或燒毀，保持棚內(nèi)清潔，為下一茬作物的豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)。

收稿日期：2015-11-24；接受日期：2016-02-25