辣椒新品種石椒5號的選育

譚楊國譚志成吳朝龍葛文東汪惠群譚曉寧

（1石柱土家族自治縣辣椒研究所，重慶石柱 409100；2石柱土家族自治縣農(nóng)業(yè)委員會(huì)，重慶石柱409100）

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辣椒新品種石椒5號的選育

譚楊國1譚志成1吳朝龍1葛文東1汪惠群2譚曉寧2

（1石柱土家族自治縣辣椒研究所，重慶石柱 409100；2石柱土家族自治縣農(nóng)業(yè)委員會(huì)，重慶石柱409100）

摘 要：石椒5號是以辣椒胞質(zhì)雄性不育系M4A為母本，以恢復(fù)系C10311為父本配制的辣椒一代雜種。早中熟，果實(shí)細(xì)長羊角形，果面光滑，順直美觀，縱徑19 cm，橫徑1.3～1.4 cm， 果肉厚0.2 cm，平均單果鮮質(zhì)量15 g；青熟果綠色，老熟果大紅色，味辛辣，商品性好。田間對炭疽病、病毒病、細(xì)菌性葉斑病的抗性強(qiáng)于對照二金條。一般每667 m2產(chǎn)鮮紅椒2 000 kg左右。適宜在重慶海拔200～1 000 m地區(qū)及相似區(qū)域作鮮食、醬制、干制和腌制加工種植。

關(guān)鍵詞：辣椒；石椒5號；胞質(zhì)雄性不育；一代雜種

譚楊國，男，農(nóng)藝師，主要從事辣椒品種選育和辣椒標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)推廣工作，電話：023-73209262，E-mail：tanyangguo1973@ 163.com

1　選育過程

母本胞質(zhì)雄性不育系M4A：2007年收集于三亞的美人椒材料經(jīng)連續(xù)5代自交純化得到穩(wěn)定自交系M4，生長勢強(qiáng)，對青枯病、疫病抗性強(qiáng)，重慶地區(qū)大棚網(wǎng)室內(nèi)栽培株高100 cm左右，開展度80 cm左右，植株矮健緊湊，節(jié)間較短，葉色濃綠，始花節(jié)位為第14～16節(jié)，果實(shí)羊角形，順直美觀，果面光滑，果長15 cm左右，果寬1.6 cm，肉厚2 mm，味辛辣，青熟果濃綠色，老熟果大紅色，商品性好。用M4與湘辣2號F2分離所得的雄性不育源測交，F(xiàn)1表現(xiàn)不育，經(jīng)6代連續(xù)成對回交，同時(shí)M4自交擇優(yōu)，育成了優(yōu)良質(zhì)核互作雄性不育系M4A及其保持系M4B。不育系M4A的植物學(xué)性狀與其保持系M4B相似，不育度達(dá)100%，育性穩(wěn)定，可恢復(fù)性強(qiáng)。

父本自交系C10311：該自交系是從國內(nèi)優(yōu)良雜交種C095中經(jīng)連續(xù)6代自交分離、定向選育及單株單果選擇自交純化而成。生長勢較強(qiáng)，網(wǎng)室內(nèi)栽培株高130 cm，開展度90 cm，始花節(jié)位為第11節(jié)，果實(shí)微皺，長線形，果長23～25 cm，果寬1.2 cm，肉厚1.5 mm，辛辣，青熟果綠色，老熟果大紅色。

2010年冬在海南三亞配制雜交組合，2011～2012年進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，M4A×C10311在抗病性、產(chǎn)量方面表現(xiàn)較為突出。2012～2013年在重慶市進(jìn)行新品種多點(diǎn)區(qū)域試驗(yàn)，同時(shí)在石柱縣等地進(jìn)行生產(chǎn)示范。2014年7月通過重慶市農(nóng)作物品種審定委員會(huì)田間現(xiàn)場鑒定，定名為石椒5號，2015年4月通過重慶市農(nóng)作物品種審定委員會(huì)品種鑒定（編號：渝品審鑒 2015014），年推廣面積達(dá)500 hm2以上。

2　選育結(jié)果

2.1豐產(chǎn)性

2.1.1品種比較試驗(yàn) 2011～2012年在重慶市石柱縣辣椒科技園進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，以常規(guī)品種二金條（CK1）和大面積推廣品種長辣7號（CK2）為對照。3月6日播種，5月3日移栽，分批采收紅椒至9月底。采用隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)，小區(qū)面積7.8 m2，行距65 cm，株距40 cm。試驗(yàn)結(jié)果表明（表1），2011～2012年石椒5號兩年平均每667 m2產(chǎn)量1 828.9 kg，較對照二金條增產(chǎn)61.4%，較對照長辣7號增產(chǎn)2.9%。

表1 石椒5號品種比較試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果

2.1.2區(qū)域試驗(yàn) 2012～2013年在重慶市石柱縣龍沙鎮(zhèn)（中山區(qū)）、彭水縣龍射鎮(zhèn)（高山區(qū)）、忠縣黃金鎮(zhèn)（沿江低山丘陵區(qū)）3個(gè)不同生態(tài)區(qū)試點(diǎn)進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)，采用隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)。試驗(yàn)結(jié)果表明（表2），石椒5號兩年在3個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)均表現(xiàn)增產(chǎn)，差異達(dá)極顯著水平，兩年平均產(chǎn)量1 529.0 kg·（667 m2）-1，較對照二金條增產(chǎn)64.9%。

表2 石椒5號區(qū)域試驗(yàn)產(chǎn)量結(jié)果

2.1.3生產(chǎn)示范 2013年在重慶市石柱縣、忠縣、彭水縣進(jìn)行生產(chǎn)示范，以二金條（CK1）和長辣7號（CK2）為對照，地膜覆蓋栽培，采用大區(qū)示范，同田對照方式。試驗(yàn)結(jié)果表明（表3），石椒5號平均產(chǎn)量1 819.6 kg·（667 m2）-1，較對照二金條增產(chǎn)67.6%，較對照長辣7號增產(chǎn)1.9%。由于豐產(chǎn)抗病性突出，2013～2015年，石椒5號作為線椒品種在石柱縣及周邊地區(qū)得到大面積推廣。

表3 石椒5號生產(chǎn)示范產(chǎn)量結(jié)果

2.2抗病性

按照國家區(qū)域試驗(yàn)病害調(diào)查及分級標(biāo)準(zhǔn)，在田間自然誘發(fā)條件下，2012年在重慶市石柱縣辣椒新品種區(qū)域試驗(yàn)中進(jìn)行病害調(diào)查，試驗(yàn)設(shè)3次重復(fù)。石椒5號炭疽病、病毒病、細(xì)菌性葉斑病的病情指數(shù)分別為4.1、5.6、2.5；對照二金條的病情指數(shù)分別為40.0、6.7、45.0，表明石椒5號田間對炭疽病、病毒病、細(xì)菌性葉斑病的抗性強(qiáng)于對照二金條。

2.3品質(zhì)

2015年經(jīng)重慶市計(jì)量質(zhì)量檢測研究院檢測（干椒）：石椒5號辣椒素含量1.213 g·kg-1，二氫辣椒素0.730 g·kg-1，辣紅素吸光度460 nm為3.5，VC 623.0 mg·kg-1，粗蛋白131 g·kg-1，脂肪14.15%，干物質(zhì)61 g·kg-1，總糖（以葡萄糖計(jì)）173 g·kg-1。對照二金條辣椒素含量0.982 g·kg-1，二氫辣椒素0.603 g·kg-1，辣紅素吸光度460 nm 為3.2，VC 520.3 mg·kg-1，粗蛋白154 g·kg-1，脂肪14.33%，干物質(zhì)74 g·kg-1，總糖（以葡萄糖計(jì)）179 g·kg-1。由檢測數(shù)據(jù)分析可知，石椒5號品質(zhì)與對照二金條相當(dāng)。

3　品種特征特性

石椒5號為早中熟辣椒一代雜種，平均始花節(jié)位為第11節(jié)，移栽后到果實(shí)紅熟約79 d（天），株型較緊湊，葉色深綠。株高88 cm，開展度70 cm，青熟果綠色，老熟果大紅色。果實(shí)單生向下，細(xì)長羊角形，果面光滑順直?？v徑19 cm，橫徑1.3～1.4 cm，果肉厚0.2 cm，單果鮮質(zhì)量15 g左右。果實(shí)均勻，品質(zhì)好，味辛辣，硬度較高，適宜鮮食、腌制、醬制及干制等。田間對炭疽病、病毒病、細(xì)菌性葉斑病的抗性強(qiáng)于對照二金條。一般每667 m2產(chǎn)鮮紅椒2 000 kg左右。適宜在重慶海拔200～1 000 m地區(qū)及相似區(qū)域種植。

4　栽培技術(shù)要點(diǎn)

重慶及西南地區(qū)，塑料大棚冷床育苗于11月上中旬催芽播種，平均667 m2用種量40 g，采用營養(yǎng)缽育苗或撒播后假植育苗；也可采用大棚或小拱棚冷床于2月上旬至3月初播種育春苗。3月下旬至4月中旬定植，提倡采用地膜栽培，1.3 m包溝起壟，雙行雙株栽植，窩距0.3～0.4 m，行距0.5 m，一般種植密度為每667 m22 500～2 800株。定植前施足底肥，應(yīng)占施肥總量的60%～70%，即每667 m2施腐熟有機(jī)肥3 000 kg，三元復(fù)合肥（N-P-K為15-15-15，下同）50 kg，于定植前7～10 d（天）溝施。在結(jié)果期和盛采期每667 m2適時(shí)追施三元復(fù)合肥30 kg。注意理溝排水，防止田間積水，及時(shí)中耕除草。前期重點(diǎn)防治細(xì)菌性葉斑病、疫病、土蠶、蚜蟲等病蟲害，中后期重點(diǎn)防治病毒病、炭疽病、紅、黃蜘蛛、煙青蟲、夜蛾等病蟲害。根據(jù)栽培目的和市場需求，適時(shí)采摘青紅椒。

A New Hot Pepper F1hybrid —‘Shijiao No.5’

TAN Yang-Guo1，TAN Zhi-Cheng1，WU Chao-Long1，GE Wen-Dong1，WANG Hui-Qun2，TAN Xiao-Ning2
（1ShiZhu Tujia Autonomous County Institute of Pepper，Shizhu 409101，Chongqing，China；2Shizhu Tujia Autonomous County Agriculture Commission，Shizhu 409101，Chongqing，China）

Abstract：‘Shijiao No.5’ is a F1hybrid hot pepper bred by crossing cytoplasmic male sterile line ‘M4A’ as female parent and restorer line ‘C10311’ as male parent．It is of early and medium maturity．Its fruit is of long and thin horn shape，and has smooth peel．It is 19 cm in length and 1.3-1.4 cm in width．Its fresh thickness is 0.2 cm，and the average single fruit weight is 15 g．The unmatured fruit is green in color and the matured one is red in color．This variety is very spicy with good commercial quality．Normally it can yield about 30 t·hm-2．It is suitable to be planted in Chongqing with 200-1 000 m altitude，and at regions with similar condition.

Key words：Hot pepper；‘Shijiao No.5’；Cytoplasmic male sterile；F1hybrid

收稿日期：2015-11-11；接受日期：2015-12-29

基金項(xiàng)目：重慶辣椒產(chǎn)業(yè)科技支撐示范工程項(xiàng)目（cstc2014fazktjcsf80008）