棚室蔬菜無公害栽培管理要點思考

銀方杰

（瀘州市江陽區(qū)彌陀鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，四川瀘州 646009）

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棚室蔬菜無公害栽培管理要點思考

銀方杰

（瀘州市江陽區(qū)彌陀鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，四川瀘州 646009）

摘 要：棚室蔬菜栽培是我國一項較為常見的蔬菜栽培方式，但是，棚室蔬菜栽培經(jīng)驗不足，管理水平低下，這些問題都成為制約棚室蔬菜栽培技術(shù)發(fā)展的重要因素，將在一定程度上使產(chǎn)量降低，影響到最終的經(jīng)濟效益。為了使棚室蔬菜生產(chǎn)真正達到無公害指標，文章將提出以下一些栽培管理方法，為蔬菜栽培提供一些指導建議。

關(guān)鍵詞：棚室蔬菜 無公害栽培 管理要點

隨著無機肥料在蔬菜瓜果中的添加不斷增多，人們在食用以后，對身體健康造成了極大影響，為此，無公害蔬菜栽培開始受到人們重視，無公害蔬菜就是指按照規(guī)范化的生產(chǎn)指標與安全標準進行無污染、無殘留的蔬菜種植。

1 化肥的管理

對于棚室蔬菜栽培來說，化肥的數(shù)量要嚴格控制在規(guī)范標準內(nèi)，對施肥提出了較高的要求，如果施肥方式利用不當將造成土壤出現(xiàn)板結(jié)、營養(yǎng)物質(zhì)流失等情況，使蔬菜出現(xiàn)肥害，降低蔬菜的營養(yǎng)價值，還容易使蔬菜內(nèi)的硝酸鹽、亞硝酸鹽的含量不斷增高，甚至超標。以上兩種物質(zhì)會對人的身體造成極大損傷，為此，在棚室栽培管理上，施肥一定要慎重，盡量按照科學的指導規(guī)范施肥［1］。

化肥要盡量少施，而且要增加有機肥料的施量，這是因為有機肥內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)含量高，并且在肥效上也更加持久，在完成施肥操作以后，不再需要對土壤進行改良，也能使蔬菜維持內(nèi)在養(yǎng)分。按照棚室規(guī)模做好有機肥數(shù)量的控制，每564 m2大棚可以施7 m3的有機肥或者施2 m3的沼渣。

還要對氮肥、磷肥的數(shù)量進行控制，適當將磷肥、鉀肥的數(shù)量增加，因為氮肥即使在棚室蔬菜栽培中不可缺少，但是不能過多地使用，數(shù)量超標將造成土壤有機物含量的減少。而鉀肥是一種高品質(zhì)有機元素，能夠與蔬菜內(nèi)的化學物質(zhì)發(fā)生反應，能夠適當將蔬菜內(nèi)的活化物質(zhì)釋放出來，蔬菜內(nèi)有大約50多種酶，每一種酶都能被人體吸收，增強蔬菜的抗逆性效果［2］。此外，在棚室蔬菜管理當中，要將掀棚、開窗的次數(shù)增加，進而使棚內(nèi)有更多的光照，借助陽光照射能夠使蔬菜內(nèi)的硝酸鹽含量降低?？砂凑找欢ū壤龑ν僚浞竭M行測量，使施肥得以均衡開展。不斷加強對復合型肥料的使用與推廣，對于專用肥來說，可以結(jié)合土壤情況與所施肥料的特點進行研究與試施，最終將合理的肥料數(shù)量確定下來。這樣，所施的肥料配比將更加科學，更加具有針對性，能夠極大程度的增強蔬菜品質(zhì)。

加強對鈣、鎂、鋅等微量元素含量高的肥料使用率，這些微量元素能夠促進蔬菜有機物質(zhì)的合成，最大限度的將蔬菜的品質(zhì)增強。此外，生物有機的活化菌是有機肥、無機肥中的重要組成元素，其與菌肥、增效劑等一并稱為最主要的合成肥料，使棚室肥料品種與蔬菜之間得到平衡，將土壤的改性增強，為蔬菜創(chuàng)造了更多的生成空間［3］。

最后，要對激素的使用進行限制。很多激素都會對蔬菜生長起到催化作用，能以最快的速度將蔬菜催熟，進而使蔬菜的品質(zhì)降低，比如，赤霉素、多效唑等，為此，要不斷減少激素的使用。

2 澆水有講究

棚室蔬菜栽培當中的澆水工作也是必不可少的，在澆水中要注意時間、數(shù)量、次數(shù)的控制，并不是簡單的澆注水就可以。

首先，澆水的量不能過多。尤其是在冬季，因為棚內(nèi)溫度較低，為此，要適當減少水的澆注量，間隔的時間也要延長；不能采取大水漫灌的方式澆注，以防止出現(xiàn)蔬菜根腐情況［4］。

其次，要在澆水時間上做好安排。要盡量在晴天為蔬菜澆水，最適宜的時間是上午的10點到中午12點這段時間，要盡量避免在傍晚或者陰天澆水，水溫控制在20～30 ℃為宜。

最后，要針對不同的蔬菜部位進行澆水。棚室內(nèi)的蔬菜不同的部位溫度也不同，鑒于存在溫差的存在，澆水也要區(qū)別對待，溫度高的地方可以多澆注一些水，而溫度低的地方則可以減少水的澆注，如果棚室背陰，日照時間短，則可以使?jié)沧⒌乃可僖恍?/p>

3 病蟲害的防治

由于棚室內(nèi)蔬菜生長的環(huán)境較為特殊，為病蟲害的產(chǎn)生創(chuàng)造了條件，這是很多蔬菜栽培戶面臨的最為棘手的問題。可以從以下幾方面進行防治。

3.1 高溫悶棚法

蔬菜苗前的悶棚法。在大棚溫室建成以后，可以在大棚上加蓋一層棚膜，使悶棚處于封閉狀態(tài)，在溫度達到70 ℃時能夠?qū)⑾x卵、病菌孢子等殺除，使蔬菜生產(chǎn)期病菌感染率降低。

帶苗悶棚法。要在悶棚以前先做一次澆水與田間清理工作，將田內(nèi)的雜草或者是老的葉片去除，盡量在天氣晴朗的中午，在棚內(nèi)溫度達到40～50 ℃以后，悶棚3 h，然后逐步降溫，在抑制病菌上有顯著效果，如果溫度高于50 ℃將容易使蔬菜苗受損。

3.2 種子處理法

病蟲害一般都有較長的潛伏期，為此，在播種前就要做好種子處理，進而減少病蟲害發(fā)生率?？梢允褂盟巹┓ㄅc溫燙法。溫燙法就是高溫狀態(tài)下對種子實施浸泡，并不斷攪拌使其能夠受熱均勻；藥劑處理法就是在浸泡種子的水中加入適當量的硫酸銅或者高錳酸鉀，使用200倍的福爾馬林進行沖洗［5］。

3.3 土壤殺蟲法

結(jié)合每年病蟲害的發(fā)生規(guī)律，可以將藥劑拌均勻，散鋪到底層表面，再使用工具對土壤進行攪拌，利用這種方法殺蟲能夠使土層變得濕潤，防止病蟲害的發(fā)生。

參考文獻

［1］ 馮國明.棚室蔬菜無公害優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培管理措施.農(nóng)業(yè)工程技術(shù)·農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，2011，（2）42～45

［2］ 杜蘭英.新疆哈密地區(qū)早春溫室苦瓜無公害栽培管理技術(shù).吉林蔬菜，2014，（12）16

［3］ 梅福杰，李松，孫國榮，等.棚室青葉紫蘇無公害栽培技術(shù).農(nóng)村實用工程技術(shù)·溫室園藝，2011，（5）45

［4］ 無公害蔬菜栽培實戰(zhàn)叢書圖說棚室蔬菜栽培與病蟲害防治.植物保護，2011，37（1）179

［5］ 祝海燕，王海峰，張菲，等.談談棚室蔬菜栽培中的誤區(qū)—以壽光為例.中國蔬菜，2013，（7）46～47