小麥種子的貯藏技術(shù)分析

姜興睿

（東北農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院，黑龍江哈爾濱 150030）

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小麥種子的貯藏技術(shù)分析

姜興睿

（東北農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院，黑龍江哈爾濱 150030）

摘 要：種子屬于基本的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，也是農(nóng)業(yè)增產(chǎn)的內(nèi)因，因此做好種子貯藏管理工作，確保種子安全越冬，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的重要一環(huán)。文章結(jié)合實(shí)際工作研究，針對(duì)小麥種子安全貯藏技術(shù)進(jìn)行分析。

關(guān)鍵詞：小麥種子 貯藏入庫 技術(shù)

小麥種子貯藏的目的在于殺滅蟲卵、避免種子回潮霉變、確保種子發(fā)芽率等。小麥種子的收獲時(shí)節(jié)正處于高溫多濕的氣候，即便是進(jìn)行充分干燥，種子入庫后如果不采取科學(xué)措施，依舊很容易回潮、生蟲，極大地降低種子的發(fā)芽率。所以，掌握小麥種子的貯藏特性，應(yīng)用科學(xué)合理的種子貯藏技術(shù)就變得更加重要。

1 小麥種子的貯藏特性

小麥種子稃殼很容易脫落，果實(shí)外部也沒有保護(hù)物，其果皮稍薄，組織疏松，具有較好的通透性。當(dāng)外部空氣相對(duì)干燥時(shí)，種子容易釋放水分；而當(dāng)空氣濕度較大時(shí)，種子很容易吸收水分。所以，小麥曝曬過程中其種子內(nèi)的水分蒸發(fā)較快，能夠起到良好的干燥效果；而若是將其存放于濕度較高的環(huán)境之下，小麥種子也非常容易吸取水分。這種易吸濕回潮的特征，給倉蟲和微生物的繁衍創(chuàng)造了一個(gè)有利的環(huán)境。此外，小麥種子的后熟期較長(zhǎng)，部分需要經(jīng)歷1～3個(gè)月的時(shí)間，在這一過程中其呼吸相對(duì)旺盛，往往會(huì)出現(xiàn)“出汗”的情況，導(dǎo)致種子堆上層結(jié)頂。小麥種子的耐熱性很強(qiáng)，尤其是尚未進(jìn)行休眠的種子。根據(jù)相關(guān)試驗(yàn)數(shù)據(jù)證實(shí)，水分含量在17%以下的小麥種子，種溫在一定時(shí)間內(nèi)不會(huì)大于54 ℃；水分含量超過17%的麥種，種溫不大于46 ℃的環(huán)境下實(shí)施干燥與熱進(jìn)倉，不會(huì)降低其發(fā)芽率。按照這一特性，在進(jìn)行小麥貯藏的過程中往往會(huì)選擇高溫密閉殺蟲技術(shù)來預(yù)防害蟲［1］。

2 小麥種子的貯藏技術(shù)

2.1 高溫曬種

小麥種子的后熟期較長(zhǎng)，干燥且具有充足陽光都有助于麥種后熟。對(duì)于麥種的這一特性，可以選擇高溫晴天對(duì)種子進(jìn)行曝曬，將其曬干曬熱，這樣不但能夠有效促進(jìn)麥種完成后熟作用，加快麥種度過后熟期，同時(shí)還能夠達(dá)到殺滅蟲菌的作用。主要做法為：選擇高溫晴天將小麥種子進(jìn)行曝曬，曝曬時(shí)要確保小麥平攤均勻，定時(shí)進(jìn)行翻動(dòng)，確保種溫控制在46～52 ℃之間，讓小麥種子內(nèi)部含水量不超過12.5%。之后把攤曬的小麥堆成小堆，讓其熱悶0.5 min，保證麥溫不低于46 ℃。在送入倉庫之前應(yīng)當(dāng)將麥種揚(yáng)凈，去掉其中的雜質(zhì)，剔除芽種、蟲種。在進(jìn)行麥種曝曬的過程中必須要注重兩點(diǎn)：其一是保溫過程中麥種溫度必須控制好；其二是要保證麥種內(nèi)的水分含量不超過12.5%。

2.2 熱進(jìn)倉密閉缺氧貯藏

小麥種子熱進(jìn)倉密閉缺氧貯藏指的是在麥種熱進(jìn)倉、溫度高的狀態(tài)下密閉實(shí)施的自然缺氧貯藏手段。小麥種子進(jìn)行高溫曝曬之后直接熱進(jìn)倉，種子相對(duì)干燥，吸濕性較強(qiáng)，因此必須第一時(shí)間封閉倉庫，避免外界環(huán)境中的水汽進(jìn)入倉庫內(nèi)。除了密閉倉庫之外，麥種堆之上還可壓蓋破麻袋等物品，壓蓋平整、密實(shí)。倉庫中的氧氣會(huì)因?yàn)樾←湻N子以及害蟲、微生物的呼吸而開始變少，大約5～10 d之后倉庫內(nèi)的氧氣濃度會(huì)降低到3%左右，二氧化碳濃度提高到40%～50%，持續(xù)一段時(shí)間之后可讓害蟲窒息而亡。

主要做法如下：首先對(duì)倉庫消毒，麥種曬干進(jìn)庫之前對(duì)倉庫以及貯存工具進(jìn)行消毒，從而殺滅庫中害蟲；把殺蟲劑1～2 g兌水1 kg配置為0.1%或0.2%的溶液進(jìn)行噴霧噴灑，再將倉庫密封72 h后即可打開門窗，藥物散盡后進(jìn)行入庫；其次是將經(jīng)過曝曬的種子趁熱入庫，第一時(shí)間進(jìn)行覆蓋，同時(shí)關(guān)閉倉庫門窗，避免種子吸濕散熱；再次是要確保貯藏溫度，一般應(yīng)當(dāng)維持7～10 d42 ℃的溫度，能夠有效的殺滅麥種堆內(nèi)的幼蟲及蟲卵；最后是常規(guī)貯藏，麥種通風(fēng)冷卻后入倉貯藏［2］。

在應(yīng)用熱進(jìn)倉密閉缺氧貯藏方法的過程中應(yīng)當(dāng)注重以下3點(diǎn)：其一是麥種水分含量應(yīng)低于12.5%；其二是避免倉庫地面和麥種溫差過大而導(dǎo)致底層結(jié)露；其三是已完成生理后熟，含水量較高的麥種不應(yīng)對(duì)其實(shí)施熱進(jìn)倉處理。

2.3 化學(xué)藥劑熏蒸

在進(jìn)行麥種常規(guī)貯藏過程中，吸濕性較強(qiáng)，很容易發(fā)生霉變和生蟲，通常來說需要第一時(shí)間進(jìn)行磷化鋁熏蒸殺蟲。麥種倉庫投藥劑量為3 g/m3或者1.5片/m3。在磷化鋁的投放過程中必須注意安全，由專人佩戴好防毒面具投放。投放后倉庫進(jìn)行密封，如果出現(xiàn)漏氣處必須及時(shí)封堵。熏蒸區(qū)域必須劃出警戒線并設(shè)置明顯標(biāo)志，禁止人畜靠近。投藥應(yīng)注意不能集中投放，應(yīng)分點(diǎn)投藥，通常粉劑各點(diǎn)的投藥量應(yīng)控制在40 g之內(nèi)，片劑各點(diǎn)投藥量控制在15片之內(nèi)。熏蒸時(shí)間根據(jù)溫度靈活確定，15 ℃以下一般為5～7 d，15 ℃到20 ℃一般為4～5 d，20 ℃以上需要3 d。

3 結(jié)語

作為我國(guó)重要的糧食作物之一，小麥種子貯藏質(zhì)量的優(yōu)劣直接決定了下一年的產(chǎn)量。應(yīng)當(dāng)重視小麥種子的貯藏和管理工作，按照小麥種子的貯藏特性，選擇合理的貯藏管理方法，從而保證種子質(zhì)量，確保農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全。

參考文獻(xiàn)

［1］ 張謙.小麥種子收獲、貯藏、加工、操作流程.現(xiàn)代農(nóng)村科技，2015，（21）：34

［2］ Ning Zhang，F(xiàn)eng Chen，Wang Huo，Dangqun Cui.Proteomic analysis of middle and late stages of bread wheat（Triticum aestivum L.）grain development.Front Plant Sci，2015，（06）：735