中國(guó)“一帶一路”戰(zhàn)略下的歐李沙產(chǎn)業(yè)展望

李衛(wèi)東，賈玉奎，徐 軍

(1. 北京中醫(yī)藥大學(xué) 中藥學(xué)院，北京 100102；2. 中國(guó)林業(yè)科學(xué)研究院 沙漠林業(yè)實(shí)驗(yàn)中心，內(nèi)蒙古 磴口015200)

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中國(guó)“一帶一路”戰(zhàn)略下的歐李沙產(chǎn)業(yè)展望

李衛(wèi)東1*，賈玉奎2，徐 軍2

(1. 北京中醫(yī)藥大學(xué) 中藥學(xué)院，北京 100102；2. 中國(guó)林業(yè)科學(xué)研究院 沙漠林業(yè)實(shí)驗(yàn)中心，內(nèi)蒙古 磴口015200)

歐李為薔薇科矮生小灌木，也是一種沙生藥用植物，集果、仁、葉、根、花等綜合利用于一身，具有顯著的生態(tài)、保健、藥用、觀賞等價(jià)值，是將生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益有機(jī)結(jié)合的典范。本文提出在“一帶”沿線發(fā)展歐李沙產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)荒漠貧困地區(qū)的生態(tài)改善、經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)發(fā)展，并提出歐李產(chǎn)品銷(xiāo)售重點(diǎn)放在我國(guó)東部及“一路”區(qū)域。從生態(tài)與經(jīng)濟(jì)并重、優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)、綜合開(kāi)發(fā)、品種多樣、保健價(jià)值及藥用價(jià)值挖掘、培植龍頭企業(yè)、實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化等方面論述了歐李沙產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。

一帶一路；沙產(chǎn)業(yè)；歐李；展望

2013年9月和10月，國(guó)家主席習(xí)近平先后提出共建“絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶”和“21世紀(jì)海上絲綢之路”，即“一帶一路”戰(zhàn)略，得到國(guó)際社會(huì)高度關(guān)注。中國(guó)“一帶一路”戰(zhàn)略的提出，使沙產(chǎn)業(yè)的緊迫性凸現(xiàn)出來(lái)，也為沙產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了機(jī)遇。

沙產(chǎn)業(yè)是1984年著名科學(xué)家錢(qián)學(xué)森提出的，即在沙漠、沙地或退化草原等荒漠化土地上建立以“多用光、少用水、新技術(shù)、高效益”為特點(diǎn)，包括種植、養(yǎng)殖、加工、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)，兼具生態(tài)恢復(fù)功能的產(chǎn)業(yè)體系[1]。如何充分利用這些地區(qū)的日照、溫差等特殊環(huán)境，推廣使用植物新品種及節(jié)水技術(shù)，搞知識(shí)密集型的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)，在廣闊的“一帶”區(qū)域建立起可生產(chǎn)上千億元產(chǎn)值的大事業(yè)，讓荒漠化土地為人類(lèi)服務(wù)，這是沙產(chǎn)業(yè)面臨解決的重大問(wèn)題。

沙產(chǎn)業(yè)實(shí)施30多年來(lái)，在取得一定成效的同時(shí)，也存在一些問(wèn)題。如某些沙產(chǎn)業(yè)仍屬傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，或?yàn)槠胀夹g(shù)的一般工業(yè)，其無(wú)序發(fā)展給當(dāng)?shù)卮嗳跎鷳B(tài)帶來(lái)了隱患[2]。在中國(guó)“一帶一路”戰(zhàn)略下，沙產(chǎn)業(yè)如何步入可持續(xù)發(fā)展的道路，在新的歷史條件下面臨著機(jī)遇與挑戰(zhàn)。

1 歐李綜合開(kāi)發(fā)價(jià)值

歐李[Cerasushumilis(Bge.) Sok.]為薔薇科櫻屬矮生小灌木，我國(guó)獨(dú)有，國(guó)外沒(méi)有這一物種，同時(shí)也是一種特殊的沙生藥用植物，因果肉中鈣含量居水果榜首，故又稱“鈣果”[3-4]。歐李植物根系十分強(qiáng)大，根冠比為9∶1(一般樹(shù)種為3∶1)，形成了“旱時(shí)避旱，雨季集水”的抗旱機(jī)制，具有抗寒、耐旱、耐瘠薄、適應(yīng)性強(qiáng)的特性，生態(tài)功能顯著[5- 6]。

歐李果實(shí)為我國(guó)所特有的第三代功能水果，其風(fēng)味獨(dú)特、果香濃郁、營(yíng)養(yǎng)豐富，保健價(jià)值明顯[7-13]，種仁為“藥食同源”中藥材郁李仁，已有2 000多年的藥用歷史。歐李葉片中含有望攻克Ⅰ型糖尿病的重要活性成分γ-氨基丁酸[14]，根是治療靜脈曲張、脈管炎的特效民間藥。歐李花形似櫻花，花團(tuán)錦簇，美不勝收。

因此，歐李集果、仁、葉、根、花等綜合利用于一身(圖1)，在防風(fēng)固沙、保持水土、綠化山川、美化環(huán)境，以及保健、食品、醫(yī)藥等方面，具有顯著的生態(tài)、保健、藥用、觀賞等價(jià)值，是將生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益有機(jī)結(jié)合的典范，在中國(guó)“一帶一路”戰(zhàn)略下的沙產(chǎn)業(yè)及西部開(kāi)發(fā)中發(fā)揮重要作用。

圖1 歐李綜合開(kāi)發(fā)價(jià)值

2 京歐系歐李品種的選育及推廣

筆者課題組10余年來(lái)，一直從事歐李種質(zhì)資源的收集、保存、評(píng)價(jià)、品種選育及其推廣、產(chǎn)品研發(fā)等工作。2009年12月，歐李品種京歐1號(hào)和京歐2號(hào)，通過(guò)了北京市林木品種審定委員會(huì)審定[15-16]，2014年12月，兩個(gè)品種通過(guò)了國(guó)家林業(yè)局林木品種審定委員會(huì)的審定。這是目前唯一通過(guò)國(guó)家級(jí)審定的歐李品種，也是唯一在無(wú)霜期100天區(qū)域能夠成熟的歐李品種，這對(duì)于冷涼地區(qū)生態(tài)經(jīng)濟(jì)建設(shè)意義重大。

目前，京歐1號(hào)和京歐2號(hào)品種已在我國(guó)北方地區(qū)推廣種植，這些地區(qū)主要包括內(nèi)蒙古的正藍(lán)旗、扎魯特旗、包頭、杭錦旗和磴口縣，新疆的和田、和碩和哈密，甘肅蘭州、定西和酒泉，寧夏銀川和中寧，陜西榆林、河北張家口壩上和承德壩上，北京延慶、昌平和房山等。上述地區(qū)種植的歐李植株生長(zhǎng)良好，果實(shí)品質(zhì)優(yōu)，取得了很好的生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

3 “一帶一路”戰(zhàn)略下的歐李沙產(chǎn)業(yè)意義

在“一帶一路”戰(zhàn)略下進(jìn)行歐李沙產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)，具有極其重要的戰(zhàn)略意義：一是能夠改善“一帶”區(qū)域的生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)生態(tài)與經(jīng)濟(jì)、民生的平衡發(fā)展，成功探索出一條可持續(xù)發(fā)展之路。二是能夠打造國(guó)際合作新亮點(diǎn)?？紤]跟“一帶”沿線國(guó)家建立歐李沙產(chǎn)業(yè)合作機(jī)制，為沿線地區(qū)提供援助，這樣將不僅是我國(guó)生態(tài)文明建設(shè)的一項(xiàng)重要舉措，也是福祉“一帶”地區(qū)生態(tài)、民生、經(jīng)濟(jì)及社會(huì)和諧穩(wěn)定的一項(xiàng)獨(dú)具特色的國(guó)際合作思路，對(duì)提高我國(guó)在沿線國(guó)家的影響力、提高我國(guó)國(guó)際聲譽(yù)大有裨益。三是在我國(guó)東部及“一路”沿線經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，作為歐李產(chǎn)品銷(xiāo)售的主要區(qū)域，其高額回報(bào)又能更好地促進(jìn)歐李沙產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，二者相輔相成。

4 展 望

4.1 生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益有機(jī)結(jié)合是歐李沙產(chǎn)業(yè)的重要組成部分

在我國(guó)西部，特別是在無(wú)霜期100天的冷涼地區(qū)，不缺少生態(tài)林，但缺少經(jīng)濟(jì)效益高的經(jīng)濟(jì)林，缺少生態(tài)經(jīng)濟(jì)型樹(shù)種，而京歐系歐李品種的選育填補(bǔ)了此項(xiàng)空白。京歐系歐李品種栽種成活率高、生長(zhǎng)快、用途廣，在治理水土流失、固沙蓄水方面效果顯著，尤其在水土保持、退耕還林還牧方面，是“一帶”地區(qū)生態(tài)建設(shè)中的“短平快”先鋒樹(shù)種，而且果用、藥用、花用集為一體，經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益極其顯著，能夠?qū)崿F(xiàn)生態(tài)修復(fù)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、民生改善和社會(huì)進(jìn)步的良性循環(huán)，構(gòu)建人與自然、人與人、人與社會(huì)和諧共生的生態(tài)文明。

4.2 追求高品質(zhì)是歐李沙產(chǎn)業(yè)發(fā)展前提

“一帶”沿線區(qū)域具有“干旱少雨、溫差大、紫外線強(qiáng)”環(huán)境特點(diǎn)，這種生態(tài)環(huán)境雖不利于歐李植物生長(zhǎng)，但卻造就了超級(jí)水果高品質(zhì)，完全稱之為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)有機(jī)果品的天堂。

一是干旱少雨，不利于植物生長(zhǎng)，但病蟲(chóng)害少甚至沒(méi)有，不使用農(nóng)藥或極少使用生物農(nóng)藥，這是生產(chǎn)有機(jī)果品的天然優(yōu)勢(shì)。二是晝夜溫差大，不利于植物生長(zhǎng)，但夜間的低溫減少了呼吸消耗，利于糖分積累，果實(shí)口感極佳，這是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品的先天條件。三是紫外線強(qiáng)，不利于植物生長(zhǎng)，但促進(jìn)了多酚、類(lèi)黃酮、花青素、維生素、氨基酸等次生代謝產(chǎn)物合成與積累，這些物質(zhì)在增加了植株生態(tài)適應(yīng)性的同時(shí)，也使得歐李產(chǎn)品具有了很高的生物活性和非常獨(dú)特的藥用價(jià)值和保健價(jià)值。

4.3 綜合利用是歐李沙產(chǎn)業(yè)必由之路

歐李沙產(chǎn)業(yè)發(fā)展需走綜合開(kāi)發(fā)之路，其產(chǎn)品如表1所示。除鮮食外，歐李果肉可加工成果汁、果酒、果醋等產(chǎn)品[17]，還可以對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品技術(shù)進(jìn)行提升，或開(kāi)發(fā)新的產(chǎn)品，如歐李全粉、速溶顆粒劑等，或者添加到酸乳、肉干、餅干、糖果、果凍等食品中。同時(shí)，還要通盤(pán)考慮其精深加工與綜合利用的技術(shù)路線，堅(jiān)持精深加工與綜合利用相結(jié)合，如在提取歐李果肉、果皮中的紅色素[17]及精制花青素的同時(shí)，應(yīng)充分考慮歐李精油、多酚類(lèi)物質(zhì)及其他成分的開(kāi)發(fā)利用。

表1 歐李綜合開(kāi)發(fā)產(chǎn)品

在歐李種仁加工利用上，除直接做“郁李仁”藥材外，還可開(kāi)發(fā)出露露直接作為飲品，或者對(duì)其精深加工并綜合利用，以實(shí)現(xiàn)苦杏仁苷、種仁油、種仁蛋白的全利用，同時(shí)開(kāi)發(fā)三種成分的深度加工產(chǎn)品[18]，如將苦杏仁苷制成針劑、片劑或粉劑，種仁油開(kāi)發(fā)成保健食用油、功能性保健油，種仁蛋白開(kāi)發(fā)成蛋白粉、或酶解制備生物活性多肽。

歐李葉片中富含γ-氨基丁酸、多酚，可開(kāi)發(fā)出綠茶或發(fā)酵茶，作為保健茶飲用，或者提取γ-氨基丁酸、多酚[19]用于保健品。此外，冬季修剪下來(lái)的枝條中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，其粗蛋白含量高，經(jīng)加工后可以作為動(dòng)物飼料。

歐李綜合開(kāi)發(fā)途徑還可以擴(kuò)大，如保護(hù)地栽培，做到在溫室條件下實(shí)現(xiàn)周年供應(yīng)。此外，歐李在“一帶”沿線城市周邊種植，將不同品種的歐李進(jìn)行組合，形成早、中、晚不同成熟期品種的搭配，通過(guò)不同的口感、風(fēng)味、色澤吸引游客, 構(gòu)建出具有特色的歐李觀光采摘園，大力發(fā)展“莊園經(jīng)濟(jì)”，走與都市農(nóng)業(yè)、休閑養(yǎng)生、觀光旅游等第三產(chǎn)業(yè)相結(jié)合之路。

4.4 品種多樣化是歐李沙產(chǎn)業(yè)的根基

通過(guò)實(shí)生變異篩選、雜交育種、誘變育種等途徑，選育出鮮食、加工、仁用、觀賞等不同用途的歐李品種(圖2)。鮮食品種首先要側(cè)重于口感，選育口感偏甜、香氣濃郁、果個(gè)較大、不同成熟時(shí)間的品種；其次是具有明顯保健功效的品種選育，如高鈣、高鋅、高花青素、高神經(jīng)酸、高維生素含量的品種選育。

圖2 歐李品種定向選育

加工品種一是側(cè)重于出汁率高，適合制汁、釀造的品種選育；二是側(cè)重于出汁率低，適合加工罐頭、果醬、果脯等產(chǎn)品的品種選育；三是側(cè)重于顏色深，適合提取花青素的品種選育；四是選育葉片中γ-氨基丁酸高含量的品種，制作保健茶或深加工提取。

仁用品種的育種方向?yàn)樗幮С煞趾扛?、種仁大、產(chǎn)量高、抗逆性更強(qiáng)，更適合在沙漠邊緣生長(zhǎng)的品種選育。觀賞類(lèi)型側(cè)重于花瓣大、花色偏紅、花量大、花期長(zhǎng)的品種選育。此外，隨著歐李根的藥用價(jià)值深度挖掘，根用品種選育可能會(huì)成為歐李育種方向之一。

2016年9月15日的中秋之夜，筆者課題組精選的歐李種子搭載天宮二號(hào)飛向太空，天宮二號(hào)是我國(guó)第一個(gè)真正意義上的太空實(shí)驗(yàn)室，本次搭載開(kāi)啟了歐李太空育種的新篇章。

4.5 保健價(jià)值和藥用價(jià)值深度挖掘是提升歐李沙產(chǎn)業(yè)的重要方面

保健價(jià)值和藥用價(jià)值是歐李研究的重要方面，其產(chǎn)品也是在沙產(chǎn)業(yè)中體現(xiàn)高附加值的重要方面。開(kāi)展以歐李果肉、果皮、種仁、葉片、根及其產(chǎn)品為主的保健價(jià)值和藥用價(jià)值深度挖掘，集中于抗氧化活性、提高免疫力、增強(qiáng)記憶、抗癌、降血壓、降血脂、降血糖、改善腸道菌群等藥理藥效作用，以及與藥效物質(zhì)基礎(chǔ)相關(guān)的作用機(jī)制等方面的研究，為歐李沙產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

4.6 龍頭企業(yè)是歐李沙產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍

龍頭企業(yè)或產(chǎn)業(yè)帶頭人是歐李產(chǎn)業(yè)化實(shí)施的主體或領(lǐng)軍。政府應(yīng)加強(qiáng)對(duì)符合產(chǎn)業(yè)政策，有發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè)在政策、資金、科技成果對(duì)接轉(zhuǎn)讓、土地使用、技術(shù)改造、設(shè)備引進(jìn)和稅費(fèi)征收等方面予以傾斜和扶持，培植龍頭企業(yè)成為有國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的跨地區(qū)、越行業(yè)的大型企業(yè)集團(tuán)。應(yīng)通過(guò)制度、機(jī)制、產(chǎn)品等創(chuàng)新，引導(dǎo)企業(yè)以品牌拓展市場(chǎng)，以品牌塑造龍頭企業(yè)形象，全力推進(jìn)歐李沙產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

4.7 標(biāo)準(zhǔn)化是歐李沙產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的必然要求

主要包括組織建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)體系、管理制度、追溯體系四個(gè)方面的標(biāo)準(zhǔn)化，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)、投入品標(biāo)準(zhǔn)、種植規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品包裝和運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)等體系[20]，這對(duì)于歐李沙產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展至關(guān)重要。

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Deserticulture Prospect of Cerasus humilis Under “the Belt and Road Initiatives” Strategy in China

Li Weidong1*, Jia Yukui2, Xu Jun2

(1. School of Chinese Materia Medica, Beijing University of Chinese Medicine, Beijing 100102, China; 2. Experiment Center of Desert Forestry, Chinese Academy of Forestry, Dengkou 015200, China)

Chinese dwarf cherry [Cerasushumilis(Bge.) Sok.] is shrubs in Rosaceae, also a kind of desert medicinal plant. As a model for the organism combination of ecological and economic benefits,C.humilispossesses remarkable ecological, health care, medicinal and ornamental values, attribute to its fruit, kernel, leaves, root and flower comprehensive utilization in a body. In this paper, the development ofC.humilisdeserticulture was proposed in the regions of the Silk Road Economic Belt, in order to drive the ecological improvement, economic construction and social development. Meanwhile, the sales ofC.humilisproducts should be focused in the eastern regions of China and the Maritime Silk Road regions. Finally, the development strategy ofC.humilisdeserticulture in stressing ecological and economic construction, high quality and stable production, comprehensive exploitation, varieties diversity, health value and medical value mining, cultivating leading enterprises, implementing standardization and so on were also discussed.

the Belt and Road initiatives; deserticulture;Cerasushumilis; prospect

10.3969/j.issn.1006-9690.2016.06.001

2016-09-20

國(guó)家林業(yè)局公益性行業(yè)科研專(zhuān)項(xiàng)—生態(tài)經(jīng)濟(jì)型植物歐李的沙產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)技術(shù)研究(201504710)；北京中醫(yī)藥大學(xué)國(guó)家級(jí)創(chuàng)新訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目—基于γ-氨基丁酸含量的歐李葉茶制作最佳工藝研究(BJGJ1533)。

Q949.9

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1006-9690(2016)06-0001-04

*通訊作者： 李衛(wèi)東，男，研究員，博士生導(dǎo)師，從事中藥資源學(xué)領(lǐng)域研究。E-mail：liweidong2005@126.com