水稻種植技術(shù)與中后期田間管理探討

胡 妹，李開兵，張 瑋，翟 娟

（畢節(jié)市農(nóng)業(yè)經(jīng)營管理站，貴州 畢節(jié) 551700）

現(xiàn)階段，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，在客觀上對(duì)水稻種植提出了更高要求，相關(guān)人員應(yīng)當(dāng)將研究重點(diǎn)放在水稻種植工作中，提高技術(shù)應(yīng)用水平，提高水稻產(chǎn)量和質(zhì)量。在此基礎(chǔ)上，種植人員需要加強(qiáng)水稻中后期田間管理工作，消除水稻生長階段出現(xiàn)的問題和隱患，確保水稻健康生長，獲得較高的質(zhì)量和產(chǎn)量。

1 水稻種植技術(shù)基本情況

1.1 選擇種子

科學(xué)選種工作可為水稻種植奠定了良好基礎(chǔ)，種植人員需要合理完成選種工作。選種時(shí)，種植人員可以優(yōu)先選擇適應(yīng)性較強(qiáng)的本土品種，將抗寒、抗堿、抗病等作為重要的種子篩選指標(biāo)，提高水稻的出苗率和成活率[1]。除本土品種外，種植人員可以從種植區(qū)域的氣候、地形、地勢、土壤、水文等環(huán)境因素出發(fā)，選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)厣L條件的品種，確保種子能夠正常發(fā)芽、生長。

確定水稻種植品種后，需要進(jìn)一步篩選種子。種植人員需要確保種子籽粒飽滿，去除干癟、發(fā)霉的種子。工作人員可以將種子浸泡在鹽水中，快速去除干癟種子。種植人員應(yīng)當(dāng)翻曬種子，持續(xù)1～2 d，提高種子的活性。判斷出芽率時(shí)，可以將種子浸泡在溫水中，4 h 后撈出，觀察出芽率。為了保證水稻種子的產(chǎn)量，應(yīng)該選擇出芽率80%以上的品種。

1.2 種子處理

種植人員應(yīng)當(dāng)對(duì)種子進(jìn)行簡單處理，進(jìn)一步提高種子的發(fā)芽率以及生長質(zhì)量。消毒工作是種子處理的初始環(huán)節(jié)，種植人員可以使用多菌靈消毒種子。為了避免消毒劑降低種子活性，應(yīng)將消毒液按一定比例稀釋后使用。以多菌靈為例，需要稀釋100 倍，隨后將種子浸泡在稀釋液中，在提高消毒效果的同時(shí)保證種子質(zhì)量。除使用消毒劑外，種植人員可以在陽光下暴曬種子，每天至少暴曬6 h，連續(xù)3 d，起到滅殺細(xì)菌的作用。種植人員還可以從當(dāng)?shù)厮静∠x害的具體情況出發(fā)，針對(duì)常見病蟲害選擇藥劑，將種子浸泡在藥水中，定時(shí)攪拌，增強(qiáng)水稻抵抗病蟲害的能力。種植人員需要嚴(yán)格把控藥物使用劑量，減少農(nóng)藥殘留，避免對(duì)種子以及水稻生長造成不利影響。催芽時(shí)，種植人員應(yīng)該嚴(yán)格把控催芽溫度，較適宜的催芽溫度為27～28 ℃。

1.3 育苗工作

育苗環(huán)境是影響育苗工作質(zhì)量的重要因素。育苗時(shí)，種植人員應(yīng)當(dāng)將大棚溫度控制在27～33 ℃，最適宜溫度為30 ℃。在科學(xué)的溫度條件下，水稻種子的出苗率更高。在種子出苗之前，種植人員需要做好保溫工作，將環(huán)境溫度維持在適宜種子出苗的區(qū)間內(nèi)。需要注意的是，在保溫過程中，相關(guān)人員不應(yīng)盲目追求較高的溫度，當(dāng)育苗溫度過高、超出正常范圍時(shí)，種芽會(huì)出現(xiàn)燒傷現(xiàn)象，降低了水稻的質(zhì)量和產(chǎn)量。經(jīng)過大量育苗工作實(shí)踐的驗(yàn)證，育苗溫度最高不應(yīng)超過36 ℃。

當(dāng)種植人員觀察到嫩芽長出時(shí)，應(yīng)該加強(qiáng)育苗環(huán)境的通風(fēng)管理，為嫩芽創(chuàng)造更加適宜的生長環(huán)境條件。此時(shí)，種植人員需要下調(diào)環(huán)境溫度，將育苗溫度控制在18～20 ℃。

除環(huán)境溫度因素之外，種植人員需要合理把控種植密度。在條件允許的情況下，種植人員應(yīng)當(dāng)早育苗、早插秧，在客觀上提高水稻的蛋白質(zhì)含量，提高水稻質(zhì)量。

1.4 選擇大田

插秧之前，種植人員需要處理種植區(qū)域，科學(xué)選擇大田。種植人員應(yīng)分析大田土壤，采用多樣化的測土方法了解種植區(qū)域的土壤類型，分析土壤中所含的營養(yǎng)物質(zhì)成分，從酸堿度、松軟度、透水性、透氣性、濕度等多個(gè)方面判斷土壤是否能夠滿足水稻生長所需[2]。一般情況下，種植人員應(yīng)選擇土質(zhì)疏松、養(yǎng)分充足、透氣性強(qiáng)的土壤，中性或弱酸性土壤較佳?；谕寥狼闆r，種植人員可以規(guī)劃后續(xù)的施肥管理工作，在最大程度上為水稻營造良好的生長環(huán)境。如果土壤環(huán)境不適合水稻生長，種植人員可以采取相應(yīng)的調(diào)整措施。例如，當(dāng)土壤堿性較強(qiáng)時(shí)，種植人員可以利用酸性物質(zhì)中和酸堿度，將其轉(zhuǎn)變?yōu)橹行曰蛉跛嵝酝寥馈?/p>

整地工作可以改善土壤條件以及種植環(huán)境。種植人員可以使用相應(yīng)的農(nóng)業(yè)機(jī)械完成整地工作，進(jìn)行粗耕、細(xì)整、蓋平等操作，提高土壤的透氣性，使種植區(qū)域更加適宜水稻生長發(fā)育。

1.5 移栽插秧

移栽時(shí)，種植人員需要將培育好的水稻秧苗移栽至稻田。為了保證養(yǎng)分供應(yīng)充足，應(yīng)當(dāng)在移栽前向稻田施加有機(jī)肥料，按照一定比例混合水稻種子和多效唑，適量添加氮肥和鉀肥。移栽時(shí)，種植人員應(yīng)該控制種植密度，密度過小時(shí)，土壤肥力未能充分利用；密度過大時(shí)，稻田內(nèi)的通風(fēng)條件較差，秧苗互相遮擋，阻礙了光合作用的進(jìn)行，不利于水稻健康生長和正常發(fā)育。

插秧可分為人工插秧和機(jī)械插秧。機(jī)械插秧的速度快、效率高，插秧規(guī)整度好，但是受地形因素的限制和影響較大，當(dāng)?shù)貏萜鸱^大或較為崎嶇時(shí)，機(jī)械插秧無法正常完成插秧任務(wù)。插秧之前，種植人員應(yīng)當(dāng)調(diào)查種植區(qū)域的實(shí)際情況，明確水位深度，避免水稻秧苗無法適應(yīng)環(huán)境而壞死。土壤硬度與插秧質(zhì)量息息相關(guān)，如果土質(zhì)較硬，水稻秧苗無法順利插入；土質(zhì)過軟則無法為水稻秧苗提供足夠的支撐力，根系固定不穩(wěn)，也不利于插秧。

2 水稻中后期田間管理工作要點(diǎn)

2.1 光照管理

水稻作為喜光作物，對(duì)光照的需求較大。因此，種植人員應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)光照管理。一般情況下，種植人員需要保證水稻秧苗每天接受光照6 h 以上，保證光合作用順利進(jìn)行，促進(jìn)水稻植株健康發(fā)育。如果光照時(shí)間較短，水稻接受的光照不足，則會(huì)阻礙秧苗正常生長，導(dǎo)致植株?duì)I養(yǎng)不良，降低水稻產(chǎn)量。

光照管理工作可以從水稻植株的生長期入手，根據(jù)不同生長階段對(duì)光照的需求調(diào)整管理行為。例如，幼苗期，種植人員需要保證足夠時(shí)長的光照，確保幼苗正常生長發(fā)育。分蘗期，充足的光照促使植株生長，有效提升了葉片的光合作用速率，增加有機(jī)物和分蘗數(shù)，減少莖葉早衰。在自然光條件下，水稻秧苗在返青3 d 之后分蘗，若光照少于50%，分蘗時(shí)間將會(huì)推遲至返青14 d 后；若光照低于5%，秧苗將會(huì)死亡。抽穗階段水稻秧苗的生長質(zhì)量直接影響著水稻的飽滿程度，此時(shí)，種植人員需要保障充足光照，便于水稻積累有機(jī)物，使水稻高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

2.2 水分控制

水分管理工作的質(zhì)量與水稻質(zhì)量、產(chǎn)量息息相關(guān)，科學(xué)開展水分控制工作可以提高秧苗生長的健壯程度，有利于水稻根系的生長發(fā)育；水分管理不當(dāng)會(huì)增加水稻倒伏率，水稻籽粒質(zhì)量較差，產(chǎn)量降低[3]。

水稻各個(gè)生長期對(duì)水分的需求存在差異，大致可以分為水分敏感期和水分不敏感期兩種情況。水分不敏感期，種植人員可以采取間歇灌溉的方式，水分敏感期則應(yīng)保證水分供給充足。水分敏感期包括分蘗期、抽穗揚(yáng)花期、灌漿期等。以分蘗期為例，在供水充足的基礎(chǔ)上，種植人員需要關(guān)注土壤情況，保證土壤水分能夠支撐水稻秧苗的生長發(fā)育，并且無爛根現(xiàn)象。播種前，種植人員需要澆透苗床，使土壤水分能夠滿足種子出苗的最低要求。幼苗期，水位高度應(yīng)控制在3.3 cm 以下，避免水分過多造成根莖浸水腐爛，并起到一定的保溫作用。需要注意的是，應(yīng)科學(xué)開展灌溉工作，做到干濕結(jié)合。

2.3 溫度調(diào)節(jié)

水稻對(duì)溫度的要求較為嚴(yán)格，不同水稻品種以及同一水稻品種的不同生長階段均對(duì)溫度有差異化要求。就水稻品種分類而言，雜交水稻對(duì)溫度的要求高于粕稻，粕稻的溫度需求高于粳稻。種植人員可以從水稻品種出發(fā)，規(guī)劃水稻生長至中后期的溫度調(diào)節(jié)管理工作。

除品種差異外，種植區(qū)域的海拔會(huì)影響溫度調(diào)節(jié)工作的細(xì)節(jié)。通常，海拔每升高100 m，氣溫將會(huì)下降0.6 ℃?；谶@一原理，同一水稻品種在不同海拔高度種植時(shí)對(duì)溫度的要求不同。經(jīng)過大量種植實(shí)踐工作驗(yàn)證，種植在低海拔地區(qū)的水稻溫度需求高于高海拔地區(qū)。

從水稻的生長階段入手，種植人員需要在插秧前3 d 打開溫室大棚，使棚內(nèi)溫度逐漸與外界溫度相一致，幫助水稻秧苗適應(yīng)室外溫度。如果插秧期溫度在1 ℃以下，種植人員需要采取相應(yīng)的保溫措施，避免秧苗受凍而死亡。分蘗期的溫度應(yīng)控制在32～34 ℃。抽穗期，為了提高穎花孕育成功率，溫度應(yīng)控制在26～30 ℃。

2.4 施肥管理

當(dāng)土壤中的營養(yǎng)物質(zhì)不能滿足水稻的生長所需時(shí)，種植人員可以開展施肥工作，按照經(jīng)濟(jì)、環(huán)保、增產(chǎn)的基本要求規(guī)劃施肥工作。以往的施肥工作忽視了肥料對(duì)周圍環(huán)境造成的影響，新時(shí)期，基于綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展需求，種植人員應(yīng)當(dāng)控制肥料的種類和施用量，在不破壞生態(tài)環(huán)境的前提下施肥，滿足水稻的生長需求。

施肥時(shí)，種植人員需要從水稻產(chǎn)量、養(yǎng)分需求等多個(gè)角度考慮施肥的種類以及數(shù)量。在分蘗期，這一階段種植人員可以將氮肥作為主要肥料之一，提升水稻的蛋白質(zhì)含量，促使水稻根、葉生長。在抽穗揚(yáng)花期，種植人員可以使用葉面噴施的方式施用促花肥和?；ǚ?，增加穎花數(shù)量，保障水稻產(chǎn)量。施肥時(shí)，種植人員需要根據(jù)水稻的生長階段、土壤肥力以及水稻養(yǎng)分需求，合理規(guī)劃各類肥料的施用比例，在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)期、選擇合適的方式施肥。

2.5 雜草防治

雜草會(huì)與水稻植株?duì)帄Z有限的養(yǎng)分，極大阻礙了水稻秧苗正常生長發(fā)育。因此，種植人員需要關(guān)注水稻種植區(qū)域內(nèi)雜草的生長情況，及時(shí)清除雜草。種植人員可以利用苗后除草、封閉除草、稻糠除草、人工除草等多種方式完成雜草清除工作[4]。其中，苗后除草通常在插秧前7 d 左右進(jìn)行，封閉除草在插秧前2 d 進(jìn)行，稻糠除草則在移栽緩苗后進(jìn)行。這三種雜草防治工作的針對(duì)性較強(qiáng)，除草效果較好。人工除草工作貫穿于水稻秧苗生長的全過程，種植人員需要定期檢查水稻種植區(qū)域，觀察水稻秧苗的生長情況，發(fā)現(xiàn)雜草后立刻拔除，避免雜草與水稻植株搶奪養(yǎng)分。如果雜草數(shù)量較多，種植人員可以適當(dāng)使用除草劑。選擇除草劑時(shí)，應(yīng)選用對(duì)水稻秧苗無害的成分，以免傷害水稻植株。

2.6 病蟲害防治

病蟲害是降低水稻產(chǎn)量和質(zhì)量的主要因素，種植人員應(yīng)加強(qiáng)水稻病蟲害防治工作，避免病蟲害的出現(xiàn)以及大規(guī)模擴(kuò)散，及時(shí)防治，保證水稻產(chǎn)量和質(zhì)量。在病蟲害防治工作中，種植人員應(yīng)將重點(diǎn)放在預(yù)防上，即“以防為主，以治為輔”。

生物防治方法以食物鏈理論為基礎(chǔ)，通過擴(kuò)大害蟲天敵的種群數(shù)量以抑制并消滅害蟲，對(duì)周圍環(huán)境造成的危害較低。物理防治方法是利用害蟲對(duì)特定顏色的趨向性，使用趨光燈等設(shè)備集中害蟲，統(tǒng)一滅殺?；瘜W(xué)防治方法以各類化學(xué)藥物為手段，種植人員在使用化學(xué)藥劑防治病蟲害時(shí)，需要嚴(yán)格按照病蟲害的具體種類選擇藥物類型，并科學(xué)用藥。為了減少藥物殘留，種植人員應(yīng)當(dāng)把控藥物成分、劑量、給藥方式、次數(shù)等，并選用無毒無害藥物，避免對(duì)水稻以及人體造成傷害。

2.7 農(nóng)作物收獲

水稻收獲技術(shù)會(huì)影響最終的產(chǎn)量和質(zhì)量，適時(shí)收獲在一定程度上提高了水稻產(chǎn)量、品質(zhì)等。根據(jù)實(shí)際情況，種植人員可以選擇采用人工收獲或機(jī)械收割兩種方式。機(jī)械收割存在限制因素，當(dāng)農(nóng)業(yè)機(jī)械無法完成全部區(qū)域的水稻收割工作時(shí)，應(yīng)采用人工與機(jī)械相結(jié)合的方式收割。

通過總結(jié)大量水稻種植生產(chǎn)實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，較為恰當(dāng)?shù)乃臼斋@期為蠟熟末期至完熟初期。在該階段，植株多處由綠變黃，稻谷的含水量適中，籽粒飽滿。此時(shí)收獲空扁粒較少，千粒重較高，外觀較好，商品性能較為突出。

收獲后，如果稻谷的含水量不滿足標(biāo)準(zhǔn)，入庫后將會(huì)發(fā)霉。此時(shí)，種植人員需要完成稻谷晾曬工作，持續(xù)2～4 d，待稻谷的含水量下降至15%以下時(shí)入庫，避免產(chǎn)生黃曲霉素，保證稻谷質(zhì)量。

3 提高水稻種植質(zhì)量的科學(xué)策略

在明確水稻種植技術(shù)與中后期田間管理工作要點(diǎn)的基礎(chǔ)上，種植人員應(yīng)當(dāng)采取相應(yīng)措施，將種植技術(shù)與管理工作落到實(shí)處，提高水稻種植的質(zhì)量。對(duì)此，政府以及有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)負(fù)起責(zé)任，利用自身職能與優(yōu)勢力量開展幫扶工作[5]。在種植技術(shù)推廣方面，政府部門可以聯(lián)合推廣部門進(jìn)行宣傳推廣工作，從多個(gè)途徑提高基層農(nóng)業(yè)人員對(duì)種植技術(shù)的認(rèn)識(shí)和理解，派遣專業(yè)人員以講座、培訓(xùn)、集中學(xué)習(xí)等方式講解種植技術(shù)的操作方法和優(yōu)勢，推廣先進(jìn)技術(shù)，強(qiáng)調(diào)田間管理工作的重點(diǎn)。除了線下面對(duì)面交流外，農(nóng)業(yè)部門可以借助互聯(lián)網(wǎng)與信息技術(shù)發(fā)展的優(yōu)勢條件，通過直播、視頻講解等方式提高基層種植人員的能力，加快水稻種植業(yè)發(fā)展。另外，有關(guān)部門可以組織試點(diǎn)工作，在小范圍內(nèi)試驗(yàn)新型種植技術(shù)以及田間管理方法，確認(rèn)無誤后進(jìn)行大范圍推廣。農(nóng)業(yè)部門應(yīng)當(dāng)認(rèn)識(shí)到水稻種植示范基地的重要性，使種植人員親身體驗(yàn)到先進(jìn)種植技術(shù)與優(yōu)質(zhì)管理方法的好處。有關(guān)部門可以組建專業(yè)化的工作隊(duì)伍，負(fù)責(zé)水稻種植技術(shù)的研發(fā)、推廣等工作，推動(dòng)水稻種植業(yè)良好發(fā)展。

4 結(jié)束語

種植人員在種植水稻時(shí)，應(yīng)當(dāng)科學(xué)選擇并處理種子，開展育苗工作，妥善選擇大田，完成整地工作，按照正確方法移栽和插秧。當(dāng)水稻生長至中后期時(shí)，種植人員需要控制光照、水分、溫度等條件，從水稻的生長情況出發(fā)，科學(xué)施肥，拔除雜草，重視病蟲害防治工作，最終完成農(nóng)作物的收獲，提高水稻產(chǎn)量和質(zhì)量，推動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展。