明代茶果銀的形成與演變

蔡定益

(景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)　思想政治理論課教學(xué)科研部,江西　景德鎮(zhèn)　333403)

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明代茶果銀的形成與演變

蔡定益

(景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)思想政治理論課教學(xué)科研部,江西景德鎮(zhèn)333403)

摘要：明代的茶果銀是一種重要的歷史現(xiàn)象，有禮儀、賄賂和賦稅三種性質(zhì)。茶果在人際交往和祭祀神靈的過程中起著重要作用，有時用銀錢代替實際的茶果，于是產(chǎn)生了禮儀性質(zhì)的茶果銀。明朝制度雖然禁止征收茶果銀，但賄賂性質(zhì)的茶果銀實際上廣泛存在，并造成嚴(yán)重危害。賦稅性質(zhì)的茶果銀由禮儀和賄賂性質(zhì)的茶果銀演變而來，到清代成了正規(guī)的賦稅。

關(guān)鍵詞：明代；茶果銀；宦官

茶果即茶和水果，或茶和果仁，有時也泛指點心*陳宗懋：《中國茶葉大辭典》，中國輕工業(yè)出版社2000年版，第8頁。。明代在待客、祭祀等禮儀活動中使用茶果是一種普遍現(xiàn)象，以銀兩代替實際的茶果于是產(chǎn)生了禮儀性質(zhì)的茶果銀。茶果銀最早是用于禮儀和賄賂，逐漸演變成了一種賦稅。一些明代官吏，主要是宦官，在公務(wù)活動中利用手中特權(quán)，以茶果為名強迫他人繳納一定的銀兩，這就是賄賂性質(zhì)的茶果銀。到了明代中后期，某些禮儀和賄賂性質(zhì)的茶果銀演變?yōu)橘x稅性質(zhì)的茶果銀。作為賦稅制度的茶果銀在明代是如何出現(xiàn)的，是一個值得探討的問題，至今學(xué)術(shù)界未見論述，故有此文之作*《中國茶葉大辭典》(第9頁)對茶果銀的解釋是：“①舊時官署和大戶人家核定的茶果點心費用。*吳汝綸：《學(xué)堂書目》，施培毅、徐壽凱校點：《吳汝綸全集》(三)，第376—379頁。 《清會典》載，清代各地漕船向各倉廩繳納的一種稅銀?！钡摻忉屌c明代茶果銀的實際并不完全相符。。

一、禮儀性質(zhì)的茶果銀

明代茶果在禮儀中發(fā)揮重要作用，人際交往和祭祀神靈中往往都會用到茶果。有時在禮儀行為中以銀錢代替實際的茶果，這樣就產(chǎn)生了禮儀性質(zhì)的茶果銀。上至帝王，中到官僚，下及平民，在待客的禮儀中常常都會獻(xiàn)上茶果。

帝王以茶果待客。如宣德三年(1428年)三月，宣德帝在宮中接受了儒臣進(jìn)講《春秋》后，“遂賜講官坐，命左右賜果茗”*(明)俞汝楫：《禮部志稿》卷67，《景印文淵閣四庫全書》第598冊，臺灣商務(wù)印書館1986年版，第128頁。。又如崇禎元年(1628年)七月，“召(袁)崇煥于平臺，慰勞甚至……上悅。賜茶果瓜餅而退。”*(清)計六奇：《明季北略》卷4《袁崇煥陛見》，中華書局1984年版，第92頁。再如崇禎十一年(1638年)七月，“上常服坐門內(nèi)……于是百官俱出，賜茶果點心畢，復(fù)召回聽諭?！?(明)黃宗羲：《明文海》卷64《黃石齋先生召對》，《景印文淵閣四庫全書》第1453冊，第560—565頁?；实叟c大臣雖然是君臣關(guān)系，但皇帝召大臣入宮，又形成主人和來客的關(guān)系，所以用茶果款待以示親和之意。

官僚以茶果待客。如明代官吏張?zhí)端奘捁げ繌S廳待文廟祀》詩曰：“茶果供談燭映屏，美人相欵宿寒廳?！?(明)曹學(xué)佺：《石倉歷代詩選》卷398，《景印文淵閣四庫全書》第1392冊，第355頁。張?zhí)┮顾奘捁げ繌S廳，得到了其他官員的茶果款待。又如李東陽《示用兒效玉川子作》：“用兒爾來前，訓(xùn)汝好言詞……客來捧茶果，客去收書棋?！?(清)朱彝尊：《明詩綜》卷26，《景印文淵閣四庫全書》第1459冊，第675頁。李東陽則作詩訓(xùn)示仆人用兒，客人來了要捧出茶果招待。甚至還發(fā)生過官員用官鈔買茶果招待其他官吏而獲罪的事件。天順六年(1462年)，“國子監(jiān)祭酒劉益下錦衣衛(wèi)獄……益嘗因釋奠用官鈔買茶果接待各官，故并益下獄鞫?！?《明英宗實錄》卷341，天順六年六月戊辰，臺北“中央研究院”歷史語言研究所1962年《明實錄》?？?，第6918頁。劉益過度熱情用公款購茶果接待同僚以致下獄，只能說是咎由自取。

平民以茶果待客。如《徐霞客游記》載：崇禎十二年(1639年)正月，“十一日……上午，赴復(fù)吾招，出茶果，皆異品……十四日……上午，妙宗師以雞葼茶果餉，師亦檢藏其處也……十五日……樓下采青松毛鋪藉為茵席，去卓趺坐，前各設(shè)盒果注茶為玩，初清茶，中鹽茶，次蜜茶?！?(明)徐霞客：《徐霞客游記》卷8下《滇游日記六》，《景印文淵閣四庫全書》第593冊，第443—444頁。徐霞客出游云南，幾天內(nèi)多次得到主人的茶果熱情款待。又如明末清初余懷《板橋雜記》載明末時情況：“李十娘……余每有同人詩文之會，必主其家。每客用一精婢侍硯席、磨隃麋、爇都梁、供茗果?！?(清)余懷：《板橋雜記》卷中，《續(xù)修四庫全書》第733冊，上海古籍出版社2002年版，第332頁。李十娘在聚會時每客用一精婢伺候，包括供茶果，可謂奢侈。明代小說中對平民茶果待客也多有描述。如《水滸傳》：“自從武松搬將家里來，取些銀子與武大，教賣餅馓茶果請鄰舍吃茶。眾鄰舍斗分子來與武松人情。武大又安排了回席，都不在話下?！?(明)施耐庵、羅貫中：《水滸傳》第24回《王婆貪賄說風(fēng)情，鄆哥不忿鬧茶肆》，人民文學(xué)出版社1975年版，第311頁?！段饔斡洝访枋龅朗恳笄诮哟貛熗剑骸凹眴鞠赏床?，當(dāng)有兩個小童，即入里邊，尋茶盤，洗茶盞，擦茶匙，辦茶果?！?(明)吳承恩：《西游記》第73回《情因舊恨生災(zāi)毒，心主遭魔幸破光》，人民文學(xué)出版社1980年版，第881頁?！冻蹩膛陌阁@奇》描寫韋十一娘招待程元玉：“請程元玉坐了，十一娘又另喚一女童出來，叫做縹云，整備茶果……意甚殷勤。”*(明)凌濛初：《初刻拍案驚奇》卷4《程元玉店肆代償錢，十一娘云岡縱譚俠》，天津古籍出版社2004年版，第48頁?！端疂G傳》《西游記》和《初刻拍案驚奇》雖然都是小說，但其中客來茶果款待的描寫都來自生活，能夠反映當(dāng)時的歷史現(xiàn)實。從平民的身份來看，包括各色人等，招待徐霞客的是佛僧，李十娘是妓女，武大是城市小商人，《西游記》和《初刻拍案驚奇》中以茶果待客的分別是道士和俠女，說明客來敬以茶果成為社會的普遍行為，是一種廣被接受的禮儀形式。

明代茶果在祭祀神靈的禮儀中往往也是重要祭品。如嘉靖二十六年(1547年)，帝命人“樹皇考圣制碑亭于小孤山廟中……令有司春秋致祭，以圣母先年舟過遣致茶果，留龍盤三彩盤九，即用所留盤定式?！?《明世宗實錄》卷329，嘉靖二十六年十月己酉，第6049頁。又如明代鄭文康言：“釋典有如如……家君命文康傳其事，復(fù)立木主，每歲是日設(shè)香燈茶果之供答靈貺焉。”*(明)鄭文康：《平橋藁》卷16《如如禪師傳》，《景印文淵閣四庫全書》第1246冊，第655頁。明代徐獻(xiàn)忠《吳興掌故集》記載了當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗：“每朔望，女婦設(shè)茶果堂中，茶多至三十碗者，云供土地神?！?(明)徐獻(xiàn)忠：《吳興掌故集》卷12《風(fēng)土類》，《四庫全書存目叢書》史部第188冊，齊魯書社1997年版，第844頁。嘉靖帝令有司以茶果祀于小孤山廟，是一種官方行為，鄭文康以及吳興的婦女以茶果祀神，是普通民眾的個人行為，可證官方和民間普遍認(rèn)可茶果是祭祀神靈的重要祭品。

因為茶果在禮儀中發(fā)揮著重要作用，有時用銀錢來代替茶果贈予對方，就產(chǎn)生了禮儀性質(zhì)的茶果銀。如弘治十七年(1504年)，明孝宗常向劉大夏和戴珊賞賜茶果銀?！翱即鞴撌耸嗄辏覠o余貲。常因面對與劉公各賜元寶一錠。諭曰：‘卿等將去買茶果用，朕聞朝覲日有避嫌閉戶不與人接見者，如卿等雖開門延客，誰復(fù)有以賄賂通也。’”*(明)徐三重：《采芹錄》卷4，《景印文淵閣四庫全書》第867冊，第406頁。茶果銀不僅可以作為帝王的賞賜，也可以用于親友的饋贈。如錢龍錫曾向姑母饋贈茶果銀四兩，“別來想姑娘起居康勝，骨肉尊親此時更無多人，不能不懸懸也……代儀四金致姑娘充茶果之需，轉(zhuǎn)呈是望，諸不一一。”*(清)卞永譽：《式古堂書畫彚考》卷28《書二十八·錢稚文別來札(行書紙本)》，《景印文淵閣四庫全書》第828冊，第181頁。明代小說中對茶果銀的情況也多有反映。如明人方汝浩所作小說《禪真后史》描寫劉仁軌差人向瞿天民赍書禮問安，書曰：“辱侄劉仁軌頓首百拜，致書于伯父大人……謹(jǐn)具土綢四端、白金五十兩、細(xì)茶八瓶、草褐二匹，聊伸孝敬。外奉白金二十兩，為伯母茶果之費。淡金二兩、土絹二端，乞二位哥哥笑納?！?(明)方汝浩：《禪真后史》第19回《五彩落水全生定，媚姐思兒得受病》，浙江古籍出版社1987年版，第141頁。又如《水滸傳》就描繪范全向李助送了五兩茶果銀，“身邊取出五兩重的一錠銀，送與李助道：‘村莊沒什東西相待，這些薄意，準(zhǔn)個茶果。事成另當(dāng)重謝?！?(明)施耐庵、羅貫中：《水滸傳》第104回《段家莊重招新女婿，房山寨雙并舊強人》，中州古籍出版社2006年版，第821頁。明孝宗以帝王之身向大臣賜予茶果銀，錢龍錫和小說《禪真后史》中的劉仁軌都是官員，《水滸傳》中的范全是平民，說明當(dāng)時饋贈茶果銀作為禮儀之用已是社會各階層的普遍行為。茶果銀在人際往來中金額一般都不大，例如明孝宗作為富有天下的皇帝賜予大臣的茶果銀也不過元寶一錠，劉仁軌官居刺史，向瞿天民送了很重的厚禮，但其中給瞿天民之妻的茶果銀僅白金二十兩。這種銀兩更多地表達(dá)對對方的尊重、欣賞、敬慕等含義，象征意義更大，主要目的并非饋贈財物。

二、賄賂性質(zhì)的茶果銀

明代賄賂性質(zhì)的茶果銀由禮儀性質(zhì)的茶果銀逐漸演變而來。禮儀性質(zhì)的茶果銀本來是完全自愿的一種禮節(jié)往來，但在明代的公務(wù)活動中某些官吏(大多為宦官)有時強制性地向其他官員或民眾索取一定的銀兩，名為茶果銀，這樣就具備了賄賂性質(zhì)。這種茶果銀在明代廣泛存在，主要有三種情況：一是作為接待費用的茶果銀，二是作為商稅附加費用的茶果銀，三是作為倉庫附加費用的茶果銀。

接待費用的茶果銀。如弘治十二年(1499年)，“初壽王之國，承奉宋祥、趙鳳、典膳時俊等所過系掠官吏，責(zé)獻(xiàn)茶果錢，州縣不勝荼毒，率鳩貸富民錢以應(yīng)之。”*《明孝宗實錄》卷156，弘治十二年十一月己卯，第2805頁。又如正德十一年(1516年)，孫懋臣上《劾太監(jiān)史宣疏》：“聞織造太監(jiān)史宣與沛縣官奏訐……隨訪得史宣在途酗酒作威，肆行兇惡，所過索要茶果分例，或逼取折干起關(guān)等錢，又有聲言：欽賜黃棍專令打死官吏勿問。”*《欽定明臣奏議》卷15，《景印文淵閣四庫全書》第445冊，第246頁。再如嘉靖八年(1529年)，陸粲上奏《陳馬房事宜疏》：“禁饋遺。訪得提督等官每年點視馬匹。所至內(nèi)外管事人員盛設(shè)酒席欵待，及饋送茶果錢多至百數(shù)十萬，其跟隨識字人役亦各得分例錢，習(xí)以為常。”*(明)陸粲：《陸子余集》卷5，《景印文淵閣四庫全書》第1274冊，第651頁。上舉三例茶果銀名義上都是接待費用，但遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了禮儀性質(zhì)，是一種強索的賄賂。其與一般茶果銀相比，具有明顯的特征：一是強迫繳納，壽王的隨從官員為得到茶果銀竟系掠地方官吏，太監(jiān)史宣則肆行兇惡，甚至聲稱“打死官吏勿問”；二是金額巨大，大大超過接待的實際需要，如為應(yīng)付壽王人等，州縣要“鳩貸富民錢以應(yīng)之”，而陸粲的奏折則反映有的提督等官點視馬匹，得到的茶果錢“多至百數(shù)十萬”。

商稅附加費用的茶果銀。如弘治年間倪岳上疏：“曲禁周防，乃政務(wù)所當(dāng)急者，如南京內(nèi)官監(jiān)……及南京司苑局……比因洪武永樂年間，許令就于抽分內(nèi)取鈔三十貫，以為茶果食用，今乃借此為名，百法巧取，如杉楠板每塊籌二根，取銀二錢四分，杉條五根，籌一根，取銀一錢二分，柴炭百斤，籌一根，取銀三分四分。計籌取錢漫無紀(jì)極，通計春夏有水船多時月，每人約得銀六七百兩，秋冬水落之時，亦不下一二百兩。因此抽分重大，遂至客商阻絕?！?(明)陳子龍等：《皇明經(jīng)世文編》卷78《會議·災(zāi)異陳言》，《四庫禁燬書叢刊》集部第23冊，北京出版社1997年版，第111頁?！睹鲗嶄洝芬噍d：弘治十三年(1500年)，“工部覆南京吏部尚書等官秦民悅等所奏，謂南京龍江關(guān)瓦屑壩二抽分竹木局，舊例月給抽分內(nèi)官茶果鈔三十貫，其后內(nèi)官掊取數(shù)十百倍，乞止令折收銀三十兩，此外有橫取害人者坐以贓罪?！?《明孝宗實錄》卷165，弘治十三年八月丙申，第3009頁。這兩則史料反映了南京的情況。龍江關(guān)是工部在南京附近所設(shè)的稅務(wù)機關(guān)，南京內(nèi)官監(jiān)、南京司苑局等機構(gòu)宦官染指其中。本來按舊規(guī)宦官每人每月可從商稅中獲取鈔30貫作為茶果之用，但他們趁機借助特權(quán)橫征暴斂，過關(guān)的杉楠板每塊竟取銀2錢4分，宦官榨取的商稅附加費是規(guī)定的幾十上百倍，甚至造成“客商阻絕”的嚴(yán)重后果?！睹鲿洹份d：正德七年(1512年)，朝廷“令正陽門等七門門官，凡日收大小車輛驢騾駝馱錢鈔……錢鈔簿籍，俱封貯庫。不許縱容門軍家人伴當(dāng)，出城羅織客商，阻截車輛，索取小門茶果起籌等項銅錢。”*(明)申時行等：《大明會典》卷35《課程四·商稅》，中華書局1989年版，第257頁。此則史料反映的是北京的情形，朝廷規(guī)定正陽門等門官除正常收取各種商稅外，不得縱容下屬再向客商收取茶果等費用，這從反面證明在北京作為商稅附加費用的茶果銀在一定程度上是存在的。

倉庫附加費用的茶果銀。明代的倉庫分為地方和中央兩類，地方的由布政司、府、州、縣管理，中央倉庫名義上由戶部管理，實際上受宦官控制。當(dāng)南京或北京的中央倉庫接收各地運送來的各類貢賦時，負(fù)責(zé)管理的宦官便利用職務(wù)之便對來人大肆勒索。這種類型的賄賂最普遍，危害也極大。下舉《明實錄》中的數(shù)例：正德六年(1511年)六科都給事中孫禎、十三道御史吳祺等人上言時弊：“謂內(nèi)外倉庫草場主守官需削，解戶有進(jìn)見常例茶果起籌諸錢，視錢糧正數(shù)或半或倍，民怨且逃?！?《明武宗實錄》卷82，正德六年十二月庚辰，第1768—1769頁。吳祺等人指出倉庫守官收取的茶果等錢竟達(dá)到錢糧正數(shù)的半數(shù)甚至倍數(shù)，民眾怨恨逃走。嘉靖元年(1522年)，“命內(nèi)外總督糧運等官嚴(yán)禁科取分例，違者重治之。時巡倉御史劉寓生上言：‘天下衛(wèi)所運糧四百萬石，常額外加耗有曰太監(jiān)茶果者，每石三厘九毫，計用銀一萬五千六百兩……乞痛革宿弊，以蘇漕運困苦?！瘧舨孔h如所言，請申飭禁例，故有是命。”*《明世宗實錄》卷12，嘉靖元年三月丁卯，第440頁。劉寓生上言，痛陳衛(wèi)所向糧倉運糧，無端被宦官榨取茶果銀每石3厘9毫，增加了漕運的困苦。嘉靖二十七年(1548年)，工部回覆禮科右給事中程時恩的條陳：“解戶物料，內(nèi)府各監(jiān)局除需索茶果之外，又創(chuàng)為鋪墊等名，少不如意，輒百方困辱，往往至坐累以死，宜令巡視官劾治?！?《明世宗實錄》卷342，嘉靖二十七年十一月丙申，第6219頁。程時恩更揭露宦官為了掠取茶果、鋪墊等費，百般困辱解戶，甚至往往導(dǎo)致他們死亡。隆慶二年(1568年)，工科左給事中王璽等上奏陳述內(nèi)庫之弊：“其在內(nèi)者有四：曰鋪墊，曰守門科克，曰茶果饋儀，曰棍徒需索誆騙?！?《明穆宗實錄》卷16，隆慶二年正月庚辰，第457頁。王璽等人亦指出內(nèi)庫的弊端，其中重要一點就是茶果銀。作為倉庫附加費的茶果銀量很大，且有不斷增加的趨勢，有時數(shù)額竟達(dá)錢糧正數(shù)的一半甚至成倍，民眾難以承受，后果自然極為嚴(yán)重。

明天啟年間，著名的權(quán)閹魏忠賢生祠事件與作為內(nèi)府倉庫附加費的茶果銀問題也有密切關(guān)系。天啟六年(1626年)，巡撫浙江右僉都御史潘汝禎在奏疏中稱：“浙江蘇杭等府機戶張選等呈稱，先年織造錢糧省直司府預(yù)給辦料，近來解給愆期，解戶赍段上納沿途路費，進(jìn)京門單科部廠監(jiān)庫衛(wèi)各衙門鋪墊、茶果等費，解戶陪累傾家，向有稽延至一二年，回批未掣，司府監(jiān)追家屬，身斃囹圄，困苦萬狀。幸遇東廠魏忠賢為國惜民，所有本廠茶果等費名色即行捐免，不兩月間掣批回銷，選等省直機戶叨沐洪恩，情愿捐貲建造生祠，世世頂禮?！?《明熹宗實錄》卷73，天啟六年閏六月辛丑，第3520—3521頁。茶果銀問題給蘇州、杭州等地的機戶帶來了極大的困苦，有的機戶因之傾家蕩產(chǎn)，甚至家屬受牽連死在獄中，魏忠賢可能是為沽名將繳納給宦官的茶果等費免去，機戶感恩戴德，“情愿”為魏忠賢建造生祠，當(dāng)?shù)毓俑標(biāo)浦邸Ｌ靻⑵吣?1627年)，應(yīng)天撫按毛一鷺、王珙請建魏忠賢生祠于虎丘山普福勝地，皇帝欣然應(yīng)允，但建造華麗生祠的巨額費用只能由當(dāng)?shù)貋沓袚?dān)，“廠臣慮周國計，心軫民艱，一應(yīng)茶果、鋪墊等費悉行蠲免，機匠沾薄徵之惠，供用無貽累之煩。該地方擇勝建祠，尸祝以報，朕心嘉悅?！?《明熹宗實錄》卷80，天啟七年正月丙申，第3904頁。機戶雖一度免去了茶果銀的苛政，但又帶來了建祠的巨大耗費，真不知是福事還是禍?zhǔn)隆?/p>

宦官在公務(wù)活動中過度勒索茶果銀，數(shù)額巨大，極大加重了人民負(fù)擔(dān)，也相當(dāng)程度地激化了社會矛盾。明代大臣在上疏中曾反復(fù)提及這個問題。如弘治十六年(1503年)，南京戶部員外郎李嘉祥監(jiān)收長安等門倉糧，上疏反映以茶果銀為名的索要，不太長時間內(nèi)增加到原來的10倍以上：“先時糧米入城，守門內(nèi)官每千石索過門錢千文，以后漸加，今或有至萬余者，又往年盤糧例差內(nèi)官一員所取不過銀二三兩，名為茶果錢，今每門增內(nèi)官一員，每員索銀二十兩或有至三四十兩者，此外巧立名色，百方誅求，日肆鞭棰?！?《明孝宗實錄》卷205，弘治十六年十一月癸未，第3816—3817頁。又如正德年間任南京兵部尚書的喬宇在《明舊章厘宿弊以圖治安》中指出：“照得南京龍江關(guān)、皇城都城各門、內(nèi)府甲字等庫……守庫者立茶果之名。解納者苦錢糧之費，皆以為公逋可辨，私賄難酬，以致府藏不得充盈，拖欠不得完納，圣明之世，豈宜有此?！?(明)陳子龍等：《皇明經(jīng)世文編》卷98《明舊章厘宿弊以圖治安》，第288頁。喬宇認(rèn)為宦官在稅關(guān)、城門、倉庫等處設(shè)茶果銀，以致民眾認(rèn)為公開的賦稅容易完成，私下的賄賂卻難以應(yīng)對，造成朝廷的府庫不充盈，拖欠無法完成，宦官實在太過肆無忌憚。再如弘治、正德時期長期擔(dān)任朝廷重要職務(wù)的柴升在奏折中提出：“南京內(nèi)府各局庫、并皇城等城各門禁、及龍江等關(guān)僉書管事守把內(nèi)臣……聞各關(guān)、庫于錢糧正額之外，復(fù)有欽賜茶果之名……似此百端矯誣，鈐制愚民，掯勒誅求，不勝荼苦……以事體言，誠變亂之禍階。以民情言，誠公私之大蠹?！?(明)陳子龍等：《皇明經(jīng)世文編》卷107《題為陳言救時弊以弭寇盜事》，第398—399頁。柴升也認(rèn)為宦官在稅關(guān)、城門和倉庫過度索求，民眾為了繳納茶果銀不勝荼毒，很可能是引發(fā)變亂的導(dǎo)火線。

賄賂性質(zhì)的茶果銀，還有屢禁不止這一特征。面對茶果銀引發(fā)的嚴(yán)重社會矛盾，以及輿論和政治壓力，朝廷也屢次下達(dá)禁令。如嘉靖七年(1528年)朝廷議準(zhǔn)，“內(nèi)外總督及京通巡倉御史、坐糧監(jiān)收官員，通行曉諭禁革，凡遇有指稱太監(jiān)名目，勒要茶果等錢……聽各該官員，并緝事衙門訪拏送問枷號，照例發(fā)遣。干礙職官，奏請?zhí)幹?。?(明)申時行等：《大明會典》卷21《倉庾一·京倉》，第138頁。但問題的實質(zhì)在于宦官為皇帝的家奴，宦官的特權(quán)以及胡作非為來源于專制皇權(quán)的難以自我束縛并不斷膨脹。宦官的橫征暴斂，本來就與皇帝的縱容有關(guān)，皇帝如果沒有約束宦官的真正意愿，問題就很難得到解決。雖有禁令，普通官吏也難有權(quán)力或膽量去懲處犯禁的宦官。所以這些禁令都成了具文，根本無法實施。到了明末，宦官勒索茶果銀的問題仍然嚴(yán)重。如天啟年間戶部尚書汪應(yīng)蛟上奏反映：“外解錢糧鋪墊已屬陋規(guī)，此外復(fù)有茶果見面科斂名色，宜嚴(yán)諭庫珰盡行裁革?！?《明熹宗實錄》卷16，天啟元年十一月壬戌，第820頁。

三、賦稅性質(zhì)的茶果銀

賦稅是指政府依照相關(guān)規(guī)定對個人或組織強制并無償征收的一定實物或貨幣的總稱。明代賦稅性質(zhì)的茶果銀由禮儀性質(zhì)和賄賂性質(zhì)的茶果銀逐漸演變而來。該類茶果銀在明代主要有兩種情況：一是許多官署作為禮儀費用向民眾征收的茶果銀，以明中葉在福建實行綱銀法中的茶果銀最為典型；二是宦官在執(zhí)行公務(wù)中征取一定數(shù)量的茶果銀，前者來源于禮儀需要，后者源于賄賂，但已有一定賦稅性質(zhì)的萌芽。

明代許多官署存在征收茶果銀作為禮儀開支的情況。例如云南大理府趙州每年要征收茶果銀10兩作為在德勝關(guān)驛的費用，浪穹縣每年征收茶果銀25兩作為在該驛站的費用*萬歷《云南通志》卷6《賦役志·大理府》，《云南史料叢刊》第6卷，云南大學(xué)出版社2000年版，第564—565頁。。又如北直隸順天府宛平縣每年也要征收一定數(shù)量的茶果銀作為各方面的禮儀開支，每年用于提督學(xué)政衙署的茶果銀為1兩2錢，用于經(jīng)辦鄉(xiāng)試的茶果銀1兩，用于經(jīng)辦會試的茶果銀1兩，用于經(jīng)辦鄉(xiāng)會試武舉的茶果銀4錢8分，以上費用都由宛平、大興二縣均辦*(明)沈榜：《宛署雜記》卷15《經(jīng)費下·各衙門》，北京古籍出版社1980年版，第148—169頁。。

明代中葉以后福建諸縣一度實行綱銀法。綱銀是維系憲綱所需的經(jīng)費，故名，也即維持地方典章禮法等禮儀活動的開支。其法將全縣代役歲費，分為正、雜兩綱*陳鏗、趙建群：《明代綱銀法》，《中國社會經(jīng)濟(jì)史研究》1988年第3期。。在正綱中包括用于禮儀的茶果銀，下舉數(shù)例。隆慶年間任惠安知縣的葉春及所著《石洞集》記載了當(dāng)?shù)氐木V銀：“正綱……一習(xí)儀、拜賀、救護(hù)、香燭、庭燎，茶果五次，年征銀六錢……驛。每月驛丞供給銀三兩六錢，吏六錢，紙札銀三錢，茶果三錢……”*(明)葉春及：《石洞集》卷4《惠安政書三》，《影印文淵閣四庫全書》第1286冊，第315頁。又如永安縣“習(xí)儀、拜賀、救護(hù)、香燭、庭燎，茶果銀六錢……本縣庫用茶果、心紅、紙札、油燭公費，銀五十兩?！?萬歷《永安縣志》卷4《田賦志》，方志出版社2004版，第42—43頁。再如福安縣：“綱銀歲額編銀六百三十三兩八錢四分二毫五忽……習(xí)儀、拜賀、救護(hù)、香燭、庭燎，茶果銀六錢。”*萬歷《福安縣志》卷3《兵食志》，《日本藏中國罕見地方志叢刊》，書目文獻(xiàn)出版社1991版，第140—141頁。習(xí)儀、拜賀、救護(hù)、香燭、庭燎等，都是接待、祭祀等禮儀活動，在這些公務(wù)活動中因為要耗費一定的茶果，所以在賦稅的正綱中收取一定的銀兩。而且金額都不大，惠安、永安、福安幾縣收取的茶果銀都是區(qū)區(qū)6錢，另外惠安縣每月驛站征收3錢。以福安縣為例，每年的綱銀達(dá)600多兩，所以區(qū)區(qū)數(shù)錢的茶果銀在綱銀中只占極小的比例。萬歷年間，全國逐漸開始統(tǒng)一實行一條鞭法，賦役合并，按丁、畝統(tǒng)一征收銀兩，福建綱銀法和其他各地的茶果銀被包容到新的賦稅體系之中。

宦官在公務(wù)中需要一定數(shù)額的茶果銀，也向民眾征收。這本來是不符合制度和規(guī)定的，但事實上廣泛存在，無法禁絕，所以一定程度上得到默許。社會輿論真正反對的并不是茶果銀本身，而是征收數(shù)額過高，民眾難以承受，造成嚴(yán)重后果。例如前文所引弘治十三年(1500年)工部回覆南京吏部尚書等官所奏，提出按舊例宦官可從龍江關(guān)每月獲取茶果銀30貫，但實際獲取的是這個數(shù)字的幾十乃至上百倍，工部其實對宦官每月30貫的茶果銀是默認(rèn)的，反對的是他們違反規(guī)定的過度索求*《明孝宗實錄》卷165，弘治十三年八月丙申，第3009頁。。又如弘治十六年(1503年)，南京戶部員外郎李嘉祥的上疏，對征收少量的茶果銀并不反對，反對的是金額過高*《明孝宗實錄》卷205，弘治十六年十一月癸未，第3816—3817頁。。茶果銀成了官場的陋規(guī)，不合法但又得到相當(dāng)程度的認(rèn)可，具備了賦稅的萌芽性質(zhì)。

明代宦官征取的作為各種附加費的茶果銀雖然在一定程度上具備了賦稅性質(zhì)，但尚不太正規(guī)也不太穩(wěn)定。到清代，對茶果銀的征收、數(shù)額、用途等在制度上都有了明確的規(guī)定，茶果銀已經(jīng)演變?yōu)榉€(wěn)定正規(guī)的賦稅，并限定為漕運附加稅和糧倉附加稅。反映清朝制度的《大清會典》多有記錄。如乾隆《大清會典則例》記載：雍正元年(1723年)，“議準(zhǔn)坐糧廳茶果銀，漕、白二糧每船納銀十兩，小米每船納銀七兩，除各幫頭及有事故船不納外，按到通船實數(shù)交納，多寡無定。如全漕抵通約收銀六萬余兩，以為各官公費、吏役飯食、苫蓋黃船、疏浚塢河、修理閘壩及催漕快船、收買各幫交剩余米豆價等項之用?！庇秩缬赫哪?1726年)，“奏準(zhǔn)各倉茶果銀，每米一厫納銀六十兩，七分作放米修厫之用，三分給吏役以備造冊、刷卷等費，仍令坐糧廳征收?！?(清)允祹等：乾隆《欽定大清會典則例》卷39《戶部·倉庾》，《景印文淵閣四庫全書》第621冊，第193—223頁。作為漕運附加稅的茶果銀，每船納銀10兩或7兩，按到通州船只的實際數(shù)字征收，每年可得6萬余量，用于官員公費、吏役飯食以及疏浚河道等方面。作為糧倉附加稅的茶果銀，則每1厫納銀60兩，由坐糧廳征收，用于修厫、造冊、刷卷等用途。

結(jié)語

人際往來中以茶果待客、祭祀神靈以茶果為祭品，是明代社會各階層普遍流行的禮儀。有時以銀錢代替實際的茶果，就是禮儀性質(zhì)的茶果銀，這種茶果銀一般數(shù)額都不大，更多表達(dá)的是敬慕、欣賞等含義。在明代的公務(wù)活動中，一些官員，主要是宦官，利用職權(quán)強制他人以茶果為名繳納一定的銀兩，是為賄賂性質(zhì)的茶果銀。賄賂性質(zhì)的茶果銀主要有接待費用、商稅附加費、倉庫附加費等多種。賄賂性質(zhì)的茶果銀數(shù)額巨大，危害嚴(yán)重，而且屢禁不止。明代賦稅性質(zhì)的茶果銀，一種是一些地方征收用于衙署禮儀開支的茶果銀，一度在明中期福建各縣實施的綱銀法中最為典型，另一種是作為賦稅萌芽性質(zhì)存在于宦官公務(wù)活動中的茶果銀。前者源于禮儀，數(shù)額不大，后者源于賄賂，處于半合法的灰色地帶。經(jīng)過演變，清代茶果銀成為正規(guī)的賦稅，主要是作為漕運附加稅和糧倉附加稅。

[本文為國家社科基金項目“明代災(zāi)荒中的民間應(yīng)對機制研究”(12BZS064)的階段性成果。]

責(zé)任編輯：郝紅暖

中圖分類號：K248

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編號：1005-605X(2016)04-0070-06

作者簡介：蔡定益(1976-)，男，江西安福人，景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)思想政治理論課教學(xué)科研部副教授，歷史學(xué)博士。

Formation and Evolution of Expenses on Tea and Fruits in the Ming Dynasty

CAI Ding-yi

(Department of Ideological and Political Theory Teaching and Research,Jindezhen Ceramic Institute,Jindezhen 333403,China)

Abstract:The expenses on tea and fruits in the Ming Dynasty is an important historical phenomenon,which has three kinds of properties,etiquette,bribery and tax.Tea and fruits in the process of interpersonal association and offered sacrifices to the gods plays an important role,sometimes with silver instead of the actual tea and fruits.As a result,the expenses on tea and fruits of etiquette was been produced.Although the Ming Dynasty was forbidden to levy expenses on tea and fruits in system,but it was widespread acturally,and caused serious damage.The expenses on tea and fruits of tax was evolved from the etiquette and bribery,and become a formal tax in the Qing Dynasty.

Key words:Ming Dynasty; expenses on tea and fruits; eunuch