從地頭賤賣到待價而沽

王朝霞

隆冬時節(jié)的隴東南，柳葉金黃，菜畦翠綠。汽車穿行于天水盆地、平涼梯田、慶陽山塬間，一條條果帶、一方方果園、一株株果樹映入眼簾。果帶從山梁延綿到川區(qū)，層層疊疊，氣勢壯觀;果園一片連著一片，果樹之間寬度、長度統(tǒng)一劃定，果農們在技術員指導下拉枝修剪;一株株果樹姿態(tài)婀娜，枝條密密匝匝。

這里就是被農業(yè)部劃定的全國蘋果優(yōu)勢產區(qū)，以平涼、慶陽為主的黃土高原優(yōu)質紅富士蘋果產業(yè)帶，以天水、隴南禮縣為主的國內最大的元帥系蘋果生產基地。筆者看到，果園旁邊、村頭街上、交易市場興建起一座座果品貯藏保鮮庫，有簡易堆放蘋果的冷藏庫，有配套了鋼板棚架的組裝式冷藏庫，還有普通的貯藏窖、通風庫等，這就是國家農產品產地初加工補助政策實施而建設的果品貯藏保鮮庫，深受果農和基層干部的歡迎，他們點贊，果園建起了“小金庫”，有了調節(jié)果品市場價格的“蓄水池”。

花牛蘋果不再是“綿洋芋”

天水花牛蘋果，在國內一枝獨秀，與美國蛇果相媲美。

曾幾何時，天水花牛蘋果以其口感“綿軟”而遭受質疑。“由于蘋果集中上市，價格較低，采摘的蘋果大多堆放在果園里，果農惜售，沒有保鮮措施，受氣溫變化受熱受凍，容易褪色、變質、變綿，吃起來像綿而沙的洋芋。價格最低時1斤才賣幾毛錢，即便豐產也不增收。”秦州區(qū)農村工作部部長劉曉軍介紹。

如今，這樣的狀況發(fā)生了很大的轉變。“請嘗嘗我們貯藏保鮮庫里的花牛蘋果，一個個新鮮得像剛從樹上摘下來的，不再是‘綿洋芋?！鼻刂輩^(qū)藉口鎮(zhèn)四十鋪村果品專業(yè)合作社社長裴仲林熱情招呼。但見一個個花牛蘋果果型美觀、色澤鮮艷、清香誘人，吃起來水分飽滿、肉質鮮脆。

裴仲林申請國家農產品產地初加工補助政策項目，興建了5個蘋果貯藏保鮮庫，1個100噸庫存的單體庫補貼10.5萬元，再加上通風簾、制冷機等配套農機補貼，補貼可達16至17萬元?！坝辛藝抑С郑献魃缭偻顿Y2/3的資金建了5個保鮮庫，會員們的蘋果有地方存放了。今年已收貯花牛蘋果450萬斤、富士蘋果220萬斤，以及河北的黃冠梨220萬斤。有了保鮮庫，蘋果一直能賣到明年五六月，甚至到新果上市時。7月收購河北黃冠梨1斤5毛錢，如今1元錢出售。建貯藏保鮮庫，相當于建了個錯峰銷售、打價格差的‘小金庫?！?/p>

如今，像裴仲林一樣的甘肅省近100個農民專業(yè)合作社及果農，在農產品產地初加工補助政策項目支持下，興建了900多座果蔬貯藏設施，累計新增果品貯藏能力近8萬噸。據調查，在該項目實施之前，果品產后損失率達25%;該項目實施后，果品產后損失率減少到5%至8%，蘋果、早酥梨等果品存放5至6個月不腐爛、不萎蔫，保持了入窖（庫）時的品相。

從地頭賤賣到延期高價出售

今年國際國內果品市場價格波動，甘肅省蘋果上市之初，客商相對較少，市場價格低迷，但果農們情緒比較平穩(wěn)。原因何在？

筆者來到麥積區(qū)花牛鎮(zhèn)花牛村這個蘋果專業(yè)村調查了解，今年蘋果摘收季節(jié)，收購蘋果的外地客商較少，果農并沒有往年的煩躁情緒?！耙酝鶝]有冷藏保鮮庫，蘋果沒處放，隨行就市出售，有時1斤2元剛賣了，價格就漲到2.5元，覺得不劃算。有時賣晚了，蘋果堆在果園里受凍變成爛果，1斤幾毛錢都沒有人要?！惫r趙富生告訴筆者：“現(xiàn)在有了國家農產品產地初加工補助政策項目建設的果庫，蘋果全部存放在果窖里，等市場價格好了再出售?！?/p>

“有了果庫，就有了延期出售蘋果的自主權和市場價格的話語權。所以我還擴大了栽植面積?！壁w富生說，他家的3畝花牛蘋果、3畝富士蘋果老果園，今年收摘蘋果3.6萬斤，全部存放果窖，還流轉40畝地栽植了新品種果樹。

據天水市農業(yè)局副局長李文俊介紹，天水市把果品產業(yè)作為一項富民的首位產業(yè)來培育，2014年果品種植面積達348.4萬畝，總產量173萬噸，總產值65億元，其中蘋果200萬畝，產量144萬噸。目前通過落實農產品初加工補助政策，3年建成果蔬貯藏保鮮庫387座，投資1億元，其中國家獎補3945萬元，新增貯藏能力4.6萬噸。果品通過貯藏每公斤最低增值0.5元，全市果品全年增加產值達8.65億元，有效地增加了農民收入。

“有了果品貯藏保鮮庫，起到了調解蘋果市場價格‘蓄水池的杠桿作用?！鼻刂輩^(qū)藉口鎮(zhèn)四十鋪村果品專業(yè)合作社理事長裴仲林深有感觸地說：“今年9月蘋果剛上市時價格較低，橫徑70毫米以上的花牛蘋果1斤收購價2.4元，我們就以1斤2.6元的價格收購，把市場價格抬起來。12月以來，蘋果市場逐漸升溫，1斤花牛蘋果售價3.5元，我們以1斤3元的價格發(fā)往廣州，已外銷150萬斤?！?/p>

秦州區(qū)委農村工作部部長劉曉軍認為，今年在整個果品市場低迷之際，全區(qū)果蔬貯藏庫通過全力收購，能讓全區(qū)群眾31%的果蔬產品實現(xiàn)收益，貯藏果品7萬多噸，相當于全區(qū)果品產量的40%，穩(wěn)定了果品市場價格，真正起到了果品市場價格“平衡器”的作用。

據悉，甘肅省天水、平涼、慶陽等蘋果主產區(qū)在發(fā)展壯大蘋果規(guī)模基地中，因為沒有保鮮庫容易造成蘋果地頭低價賤賣，而產地初加工設施補助政策在各地落戶，按照“果園建到哪里、儲藏庫就跟進到哪里”的要求，延長了果品銷售周期，隨著銷售價格提高，起到了貯藏增收的效果。

完善產業(yè)鏈帶動“百業(yè)旺”

筆者在走訪中看到，興建起果品貯藏保鮮庫的地方，人氣很旺，車水馬龍。一邊有村民們將自家土窖里的蘋果拉來交售，一邊是合作社組織車輛將蘋果運銷外地。自然而然形成了購銷市場，市場周邊還帶動興建起紙箱包裝廠。同時，頭裹圍巾的農村婦女三人一簇、五人一堆，將蘋果進行分級、包裝、裝箱，就地打工。

靜寧縣是甘肅省有名的蘋果大縣，在果品基地和貯藏庫周邊，興建了恒達紙箱有限責任公司、鼎元紙制品有限公司等20多家果品包裝企業(yè)，生產果品包裝所需的瓦楞紙、紙板、紙箱、發(fā)泡網、裝果籃子、塑料膠帶等，形成紙制品包裝產業(yè)集群。該縣已進入中國包裝行業(yè)百強，位居西北地區(qū)首位。

秦州區(qū)在全區(qū)最大的果蔬片區(qū)藉口鎮(zhèn)四十里鋪果蔬片區(qū)，組織15家農民專業(yè)合作社集中建設貯藏庫40間，分散建設33間，實現(xiàn)了“果蔬豐收、果庫吃飽”的良好格局。一些群眾在家門口務工就業(yè)，四十里鋪村村民裴婷婷雙手十分麻利，將蘋果套袋、分裝，她說：“慢時1天分裝146裝，收入73元;快時分裝170箱，收入110元。就近打工能照顧上孩子和老人?！?/p>

目前，隨著全省蘋果主產區(qū)貯藏庫建設的不斷壯大，加強了基地、農戶、合作社、果蔬企業(yè)的利益聯(lián)結，促進了基地、冷藏、包裝、運輸、加工等一、二、三產業(yè)的有效融合，延長了產業(yè)鏈條，呈現(xiàn)出“一業(yè)興帶百業(yè)旺”的良好局面。截至目前，天水、平涼兩市的靜寧、麥積等縣區(qū)已建成10萬噸以上的蘋果交易市場5個，帶動販運大戶100多個，從業(yè)人員近5000人。

省農牧廳黨組副書記、副廳長劉志民認為，農產品初加工設施補助政策以馬鈴薯主產區(qū)為重點兼顧果蔬優(yōu)勢產區(qū)，重點向大戶和農民專業(yè)合作社等新型經營主體傾斜，在全省連續(xù)實施4年來，已經成為實現(xiàn)農業(yè)提質增效的有效舉措、促進農民就業(yè)增收的重要渠道、推進優(yōu)勢產業(yè)發(fā)展的重要支撐和穩(wěn)定市場供應的重要保障，在“減損增供、均衡市場、穩(wěn)定價格、保證加工、促進增收”等方面發(fā)揮了明顯成效。