淡水魚養(yǎng)殖對(duì)水質(zhì)的要求及生產(chǎn)管理

張軍英 戴云燕

（廣東省龍川縣漁業(yè)技術(shù)推廣站，廣東龍川 517300）

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淡水魚養(yǎng)殖對(duì)水質(zhì)的要求及生產(chǎn)管理

張軍英 戴云燕

（廣東省龍川縣漁業(yè)技術(shù)推廣站，廣東龍川 517300）

[摘 要]淡水魚的養(yǎng)殖就是把魚種投放到水體，并進(jìn)行科學(xué)規(guī)范的飼養(yǎng)管理，最終獲取經(jīng)濟(jì)效益的一種養(yǎng)殖方式。淡水魚的養(yǎng)殖對(duì)水質(zhì)具有一定的要求，一旦控制不好，往往會(huì)引發(fā)某種程度的不良影響?；谶@樣的現(xiàn)實(shí)背景，文章以“淡水魚養(yǎng)殖對(duì)水質(zhì)的要求及生產(chǎn)管理”為主要研究對(duì)象，展開探討和分析，希望在闡述淡水魚養(yǎng)殖所需水質(zhì)環(huán)境的基礎(chǔ)上，就如何進(jìn)一步做好淡水魚養(yǎng)殖的生產(chǎn)與管理提出建議與對(duì)策，以供依據(jù)和參考。

[關(guān)鍵詞]淡水魚類養(yǎng)殖 水質(zhì) 生產(chǎn)管理

1 前言

水質(zhì)對(duì)淡水魚的養(yǎng)殖影響很大，從繁殖到生長(zhǎng)，直至死亡，都是在水中度過(guò)的，因此水質(zhì)的關(guān)鍵性不言而喻。淡水魚對(duì)水質(zhì)有著何種要求，如何才能做好淡水魚養(yǎng)殖的生產(chǎn)與管理呢，帶著這些問(wèn)題，文章以淡水魚養(yǎng)殖為題展開探討與分析。

2 淡水魚養(yǎng)殖對(duì)水質(zhì)的基本要求探析

淡水魚養(yǎng)殖對(duì)于水質(zhì)的基本要求有溶解鹽類的含量要適宜、有豐富的溶解氧，最好能夠達(dá)到飽和，水質(zhì)中必須要有適量的植物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和有機(jī)物質(zhì)，不能含有任何毒害物質(zhì)，pH值以7.0左右為適宜，最好是中性或者是弱堿性。

2.1 關(guān)于溶解氧

水是魚類最佳的生態(tài)環(huán)境，由于魚類主要用鰓進(jìn)行呼吸，因此水中溶解量的含量直影響到魚類的新陳代謝。事實(shí)上溶解氧的含量并非一成不變的，會(huì)受到水溫、氣壓以及時(shí)間等諸多因素的影響。通常情況下，水溫高的時(shí)候，魚類的新陳代謝加快，耗氧量隨之增多，溶解量含量就會(huì)降低；反之亦然。

另外，天氣晴朗時(shí)，溶解氧的含量也會(huì)相對(duì)較高，陰天時(shí)，溶解氧的含量相對(duì)較低。大量的數(shù)據(jù)表明，溶解氧的含量充足時(shí)，魚類的消化率高、生長(zhǎng)迅速；溶解氧的含量過(guò)低時(shí)，魚類的正?；顒?dòng)就會(huì)受到影響，嚴(yán)重的甚至?xí)?dǎo)致魚類的死亡。

尤其需要注意的是，不同的魚類對(duì)溶解氧含量的要求也有所區(qū)別，而且溶解量的含量也并非越高越好。

2.2 關(guān)于溶解鹽類

水質(zhì)中溶解鹽類的含量要適宜，主要包含鉀離子、鈣離子、鎂離子以及氯離子等，這些離子的含量約占溶解鹽類總量的90%以上。

2.3 關(guān)于植物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與有機(jī)物質(zhì)

養(yǎng)殖水體中要含有適量的植物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，主要是以氮、磷、鐵等微量營(yíng)養(yǎng)元素為主，這些也恰恰是淡水魚生長(zhǎng)所必需的。一旦營(yíng)養(yǎng)元素不足，魚類由于無(wú)法得到充足的營(yíng)養(yǎng)而嚴(yán)重影響其正常的生長(zhǎng)發(fā)育，一旦營(yíng)養(yǎng)元素過(guò)多，又會(huì)導(dǎo)致水體遭受污染，甚至導(dǎo)致魚類的死亡。

為此，在淡水魚養(yǎng)殖的過(guò)程中，一定要嚴(yán)格注意魚類對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)鹽濃度的要求，合理施肥，保證植物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與有機(jī)質(zhì)的含量，為魚類的健康生長(zhǎng)提供良好的生存環(huán)境。

2.4 關(guān)于pH值

pH值最好保持在7.0左右。事實(shí)，在魚類成長(zhǎng)的不同階段，對(duì)pH的要求也有所變化，但是pH值不宜變化頻繁，否則是極其不利于魚類的生長(zhǎng)發(fā)育的。為此，淡水魚養(yǎng)殖的水體要具有一定的緩沖能力，避免pH頻繁變化。

2.5 關(guān)于水中毒物的溶解度

水中所含毒物的溶解度務(wù)必遵循以下基本原則：

（1）毒物的含量不能影響水體的自然凈化以及物質(zhì)循環(huán)的正常進(jìn)行；

（2）毒物的含量不能危害到主要餌料生物以及養(yǎng)殖魚類的正常生長(zhǎng)；

（3）毒物的含量不能讓水產(chǎn)品產(chǎn)生異樣的顏色或者氣味，殘毒的含量不能超出相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)范圍。

3 關(guān)于淡水魚養(yǎng)殖的生產(chǎn)管理

由于水質(zhì)對(duì)淡水魚養(yǎng)殖尤為重要，筆者認(rèn)為在實(shí)際養(yǎng)殖的過(guò)程中，務(wù)必要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖水體的測(cè)定。

3.1 對(duì)溶解氧含量的測(cè)定尤為重要

定期測(cè)定溶解氧含量。一旦發(fā)現(xiàn)溶解量含量不足，可以使用顆粒型的增氧劑，其主要功效在于有效提升魚類的成活率，防止水質(zhì)進(jìn)一步惡化，降低毒害物質(zhì)的產(chǎn)生對(duì)魚類正常生長(zhǎng)發(fā)育的影響。需要注意的是，溫度越高，使用的頻率也要隨之增大，使用量隨實(shí)際情況酌情調(diào)整，如果天氣持續(xù)悶熱的話，更要及時(shí)使用顆粒型的增氧劑。

3.2 對(duì)pH值的測(cè)定很關(guān)鍵

pH是水質(zhì)質(zhì)量的重要評(píng)價(jià)因子，一旦pH值過(guò)高，就要采取恰當(dāng)措施降低，如減少浮游生物，改變?cè)孱惖臉?gòu)成等。筆者建議可以利用有益微生物調(diào)整水體酸堿度，平衡微生態(tài)，分解大分子有機(jī)物，降低氨氮、硫化氫含量。其次調(diào)整水體氮磷比，定向培育有益藻類。利用生物肥料與無(wú)機(jī)磷肥相結(jié)合的方法。最后改良底質(zhì)，加速底泥分解轉(zhuǎn)化，減少懸浮物質(zhì)，防止二次污染。

3.3 改底

養(yǎng)殖池塘水質(zhì)改良的關(guān)鍵問(wèn)題是底質(zhì)的改良和活化。在淡水魚養(yǎng)殖中往往因?yàn)槭艿金B(yǎng)殖成本的限制而忽視這一點(diǎn)。目前在蝦蟹養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中，水質(zhì)改良的應(yīng)用已經(jīng)作為養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵管理環(huán)節(jié)。

總之，在淡水魚養(yǎng)殖的過(guò)程中，務(wù)必要注意以下問(wèn)題：

首先，DO測(cè)定（指的是一種名叫溶解氧的環(huán)境監(jiān)測(cè)氧參數(shù)）是應(yīng)用量廣的水質(zhì)測(cè)定項(xiàng)目，在生產(chǎn)實(shí)踐中尤為重要。如DO偏低，魚的餌料系數(shù)增加，養(yǎng)殖魚易得病死亡，因此，生產(chǎn)中必須經(jīng)常對(duì)養(yǎng)殖水體進(jìn)行溶氧的測(cè)定。為了更好地改善水質(zhì)，減少魚病，淡水魚養(yǎng)殖過(guò)程中，必須認(rèn)真觀察水色，及時(shí)采取各種措施，改善水體環(huán)境。

其次，pH是水質(zhì)的一項(xiàng)重要指標(biāo)，在養(yǎng)魚生產(chǎn)中的重要性僅次于DO，也應(yīng)對(duì)其經(jīng)常測(cè)定。

最后，銨氮、硝酸氮、磷酸鹽等作為營(yíng)養(yǎng)成分，在培育期間較常進(jìn)行測(cè)定，可為魚池科學(xué)施肥提供依據(jù)。

4 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，我們不難看出，水質(zhì)對(duì)于淡水魚的養(yǎng)殖具有至關(guān)重要的影響，溶解氧的含量、pH值的高低、有機(jī)質(zhì)的含量等都會(huì)對(duì)魚類的生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生嚴(yán)重的影響，因此，在淡水魚養(yǎng)殖的過(guò)程中，務(wù)必要注意觀察，隨時(shí)監(jiān)控水質(zhì)的變化，一旦發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象，就要采取恰當(dāng)措施進(jìn)行處理。近些年來(lái)，二氧化氯經(jīng)常被應(yīng)用于水質(zhì)的改善，二氧化氯作為一種氧化、殺菌消毒劑，不產(chǎn)生氯化作用，沒(méi)有氯化劑的毒副作用，它可以提高Do；并能夠有效地降低養(yǎng)殖水環(huán)境中的COD和NH3-N含量。但是，需要注意的是，切忌不能使用國(guó)際明確規(guī)定禁止使用的藥物或者化學(xué)制劑，只有這樣，才能真正實(shí)現(xiàn)淡水魚養(yǎng)殖的預(yù)期經(jīng)濟(jì)收益。

參考文獻(xiàn)

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