四川生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新集成與示范

李柏甫

(四川省榮縣樂(lè)德鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站,四川榮縣　643100)

四川生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新集成與示范

李柏甫

(四川省榮縣樂(lè)德鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站,四川榮縣643100)

四川是全國(guó)的養(yǎng)殖大省，雖然近些年的生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展尤為迅速，但是從整體來(lái)看，無(wú)論是在生豬養(yǎng)殖的品種，還是在標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖程度等方面，都與世界養(yǎng)豬發(fā)達(dá)國(guó)家和國(guó)內(nèi)發(fā)達(dá)地區(qū)有著一定的差距。為此，基于“四川生豬標(biāo)準(zhǔn)化樣子技術(shù)創(chuàng)新集成與示范”的研究尤為重要，有利于四川生豬養(yǎng)殖業(yè)的加速發(fā)展。

四川 生豬 標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)

1 前言

對(duì)于四川的生豬養(yǎng)殖業(yè)來(lái)說(shuō)，未來(lái)發(fā)展的主要重點(diǎn)應(yīng)該集中在主導(dǎo)品種的推廣等方面，加快生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖配套技術(shù)的優(yōu)化與創(chuàng)新，進(jìn)一步推動(dòng)四川生豬養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)、健康和快速發(fā)展。

2 關(guān)于四川生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的技術(shù)研究、示范內(nèi)容與方法

2.1 技術(shù)研究

對(duì)于標(biāo)準(zhǔn)化生豬養(yǎng)殖來(lái)說(shuō)，產(chǎn)污、排污系數(shù)可以說(shuō)是最為關(guān)鍵的指標(biāo)之一，為此，在四川選定3個(gè)養(yǎng)殖監(jiān)測(cè)點(diǎn)作為研究的主要對(duì)象，分別標(biāo)記為監(jiān)測(cè)點(diǎn)1、監(jiān)測(cè)點(diǎn)2和監(jiān)測(cè)點(diǎn)3，其中分別代表 3種不同的養(yǎng)殖類型，即1監(jiān)測(cè)點(diǎn)代表著測(cè)定產(chǎn)污、排污系數(shù)的，而監(jiān)測(cè)點(diǎn)2和監(jiān)測(cè)點(diǎn)3則主要是測(cè)定排污系數(shù)的，具體的方法則是在不同的季節(jié)測(cè)定不同養(yǎng)殖類型的糞便、污水的特征以及產(chǎn)生量和排放量。

2.2 技術(shù)示范

目前四川生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的主導(dǎo)品種是長(zhǎng)白豬、大白豬以及杜洛克等，上述品種往往不是單一養(yǎng)殖的，而是組合養(yǎng)殖的，也就是說(shuō)通過(guò)配套的、高效的雜交組合取得良好的養(yǎng)殖效果。

在技術(shù)的運(yùn)用與推廣等方面，目前規(guī)范化養(yǎng)殖與配種技術(shù)、生豬日糧的優(yōu)化配置與精細(xì)化管理技術(shù)以及保健與疫病的綜合防控技術(shù)、糞便的處理與循環(huán)利用等技術(shù)。

3 關(guān)于結(jié)果的分析

3.1 產(chǎn)污系數(shù)

生豬的產(chǎn)污系數(shù)因?yàn)榧竟?jié)的不同、飼養(yǎng)階段的不同在產(chǎn)污方面有所差異，但是需要注意的是糞便的含水率、總P、總N以及有機(jī)質(zhì)的含量等方面差異并不顯著，但是在銅含量方面，與繁殖母豬相比，保育仔豬與育成豬中所排糞便要高出很多，高達(dá)21.25%左后。究其原因，可能是與生豬在仔豬階段和育成豬階段飼料中銅的含量較高有很大的關(guān)系。

在磷方面，生豬在不同的生長(zhǎng)發(fā)育階段，以育成豬階段含量最低，而保育豬和繁殖期的母豬沒(méi)有顯著差異，但是在銅和鋅的含量方面，繁殖期母豬則相對(duì)更低。

3.2 排污系數(shù)

在排污系數(shù)方面，不同的養(yǎng)殖模式，生豬所產(chǎn)糞便中銅的含量和鋅的含量差別都比較大，相比較而言，與類型二和類型三相比，類型一育成豬階段糞便中銅的含量明顯要高出很多，基本是其他兩種類型的3倍之多，其主要原因在于日糧中使用了高銅含量的飼料。

另外，在污水的排放量方面，類型一的污水平均排放量高于國(guó)內(nèi)同類型、相同規(guī)模的豬場(chǎng)，但是類型二的污水排放量則相對(duì)較低，幅度大約在5%左右，這與污水糞便的處理模式不同有很大的關(guān)系。從總體情況來(lái)看，類型二中污染物的平均排放是最高的，其次是類型一，最后則是類型三。在同一飼養(yǎng)階段，也以類型二生豬的排污系數(shù)為最低，也就是類型二中的處理方式對(duì)于污染物的排放濃度和排放量具有顯著的降低效果。

3.3 技術(shù)示范

在技術(shù)示范方面，主要推廣的有規(guī)范化繁殖與配種技術(shù)、肉豬育肥性能技術(shù)以及豬群保健與疫病綜合防控技術(shù)。

首先，關(guān)于母豬繁殖性能技術(shù)

主要是運(yùn)用了規(guī)范化的繁殖與配種技術(shù)，通過(guò)這項(xiàng)技術(shù)的運(yùn)用，大大提升了母豬的繁殖性能。

其次，關(guān)于肉豬育肥性能技術(shù)

與地方豬血緣的二代或者是三代雜交的肉豬相比，通過(guò)肉豬育肥性能技術(shù)培養(yǎng)出來(lái)的肉豬不僅僅在日增重方面增長(zhǎng)顯著，同時(shí)在飼料消耗指數(shù)上也大幅度降低，而胴體的瘦肉率也有顯著的提高。我們以日增重為例，肉豬育肥性能技術(shù)培養(yǎng)出來(lái)的肉豬增長(zhǎng)幅度是傳統(tǒng)喂養(yǎng)的13.2%。

再次，關(guān)于豬群的保健與疫病的綜合防控

目前四川立足養(yǎng)殖實(shí)際，制定了《生豬養(yǎng)殖場(chǎng)獸醫(yī)衛(wèi)生技術(shù)規(guī)范》，以此有依托，開展生豬保健與疫病綜合防控工作，效果良好?？贵w的檢測(cè)合格率逐年提高，效果日趨顯著，此外，無(wú)論是在生豬的發(fā)病率，還是在死亡率方面都有所降低，尤以仔豬與肥育豬的發(fā)病率和死亡率下降更為明顯，從整體情況來(lái)看，常見病的患病概率下降了15%左右，死亡率也降低不少，因?yàn)榧膊《鴮?dǎo)致的死亡僅為原來(lái)的4.3%。

4 建議

從上文的論述中，我們不難看出，四川省近些年的生豬養(yǎng)殖規(guī)模在不斷擴(kuò)大，而且規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖趨勢(shì)日趨明顯，但是，規(guī)?；B(yǎng)殖固然可以帶來(lái)更多的經(jīng)濟(jì)收益，但是如果不能妥善解決產(chǎn)污、排污問(wèn)題以及疫病綜合防控等問(wèn)題，勢(shì)必產(chǎn)生某種程度的不良影響。為此，筆者建議：

首先，對(duì)現(xiàn)行的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行改造，具體來(lái)說(shuō)就是實(shí)現(xiàn)規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)到標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬場(chǎng)的改造，將生豬的養(yǎng)殖規(guī)?？刂圃谧罴逊秶鷥?nèi)（具體明細(xì)），不僅僅提升圈舍的利用率，同時(shí)也能夠提升仔豬的存活率等。

其次，就是在糞便與污水的處理和利用方面，建議采用干糞還田和尿污厭氧處理后還田的方式對(duì)糞便和污水進(jìn)行處理，這樣不僅僅有效解決了糞便污水排放問(wèn)題，同時(shí)也提升了利用效率。

再次，對(duì)于規(guī)模相對(duì)較大的養(yǎng)殖場(chǎng)，建議推行生態(tài)還田模式，也就是我們常說(shuō)的干糞還田，在綜合進(jìn)行厭氧與氧化塘以及沼氣利用后還田，提升農(nóng)作物的產(chǎn)量。

5 結(jié)語(yǔ)

四川養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展可以說(shuō)正在逐漸實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖，一直在不斷嘗試，不斷創(chuàng)新，在相關(guān)部門的有力指導(dǎo)下，堅(jiān)持采用的技術(shù)研究-技術(shù)集成-試驗(yàn)示范-輻射應(yīng)用的技術(shù)路線，可以說(shuō)有力帶動(dòng)了當(dāng)?shù)厣i養(yǎng)殖的迅速發(fā)展，也對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展起到了良好的推動(dòng)作用，為我省養(yǎng)豬業(yè)的持續(xù)、健康和快速發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)、有力的基礎(chǔ)。但是，我們依然要客觀認(rèn)識(shí)到四川生豬養(yǎng)殖在現(xiàn)行發(fā)展階段面臨的難題與困境，需要盡快加以解決，全面開創(chuàng)四川生豬養(yǎng)殖的嶄新局面。

[1] 佚名.瀘縣國(guó)家級(jí)生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范區(qū)建設(shè)成績(jī)斐然[J].四川畜牧獸醫(yī)，2010，（12）：60.

[2] 曾憲為，莫武威，洪紹文，等.生豬標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)技術(shù)集成與推廣應(yīng)用[J].廣西畜牧獸醫(yī)，2012，28（1）：24-26.

[3] 劉永恒，張正鳳.淮安區(qū)推廣生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖配套技術(shù)的體會(huì)[J].中國(guó)豬業(yè)，2012，（10）：36-37.