培養(yǎng)學(xué)生生物科學(xué)素養(yǎng)的有效途徑之一：實(shí)踐活動(dòng)

蔣昌林

摘 要：通過開展家庭小實(shí)驗(yàn)、小制作，開展調(diào)查活動(dòng)，利用互聯(lián)網(wǎng)等，從而達(dá)到提升學(xué)生的生物科學(xué)素養(yǎng)的目標(biāo)。

關(guān)鍵詞：家庭實(shí)驗(yàn)；調(diào)查活動(dòng)；互聯(lián)網(wǎng)；生物科學(xué)素養(yǎng)

新的生物課程標(biāo)準(zhǔn)倡導(dǎo)探究性學(xué)習(xí)，力圖改變學(xué)生的學(xué)習(xí)方式，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與、樂于探究、勤于動(dòng)手，逐步培養(yǎng)學(xué)生收集和處理科學(xué)信息的能力、獲取新知識(shí)的能力、分析和解決問題的能力，以及交流與合作的能力，突出創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的培養(yǎng)。標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)“教師必須向?qū)W生提供更多的機(jī)會(huì)讓學(xué)生親自參與和實(shí)踐?！彼越處煈?yīng)該積極開發(fā)和利用各種課程資源，改變僅僅依靠教科書開展生物教學(xué)的傳統(tǒng)做法，讓學(xué)生充分利用身邊廉價(jià)的器具和材料，設(shè)計(jì)富有創(chuàng)造性的實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐活動(dòng)。借助實(shí)踐活動(dòng)培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力，讓學(xué)生逐步認(rèn)識(shí)科學(xué)、技術(shù)和社會(huì)之間的相互關(guān)系，逐步樹立可持續(xù)發(fā)展的思想，從而促進(jìn)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的培養(yǎng)。

一、開展家庭小實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

“興趣是最好的老師?！闭缈鬃铀f：“知之者不如好之者，好之者不如樂之者。”心理學(xué)研究表明，如果學(xué)生對(duì)這門學(xué)科產(chǎn)生了濃厚的興趣，那么，他們的學(xué)習(xí)熱情將會(huì)最大限度地被調(diào)動(dòng)起來。通過家庭小實(shí)驗(yàn)，可以增強(qiáng)學(xué)生對(duì)生物現(xiàn)象的探究欲，從而激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物知識(shí)的興趣。

在教學(xué)《飲食與營(yíng)養(yǎng)》這一節(jié)時(shí)，學(xué)生了解了淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)與水在一定的條件下會(huì)出現(xiàn)一些有趣的反應(yīng)。于是就布置家庭小實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生放學(xué)回家之后，選擇面粉、雞蛋、豬油等，分別加入冷水和熱水?dāng)嚢?，仔?xì)觀察這些物質(zhì)在不同的水溫下會(huì)發(fā)生什么變化？并談?wù)剬?shí)驗(yàn)后的收獲與困惑。

通過小小的家庭實(shí)驗(yàn)，不僅可增添學(xué)生學(xué)習(xí)生物知識(shí)的趣味性，還可以讓學(xué)生體驗(yàn)感受到生物與化學(xué)、物理不同學(xué)科之間的交融。如，在學(xué)習(xí)“氣體的擴(kuò)散作用”這一知識(shí)點(diǎn)時(shí)，我布置學(xué)生在做一朵布花并噴灑花露水，放在寫字臺(tái)上，體驗(yàn)氣體在空氣中是如何擴(kuò)散的，從而理解氣體都能從濃度大的地方向濃度小的地方擴(kuò)散，直至兩邊濃度相等為止，為將來學(xué)習(xí)八年級(jí)物理、九年級(jí)化學(xué)中的分子運(yùn)動(dòng)論打好基礎(chǔ)。

其實(shí)，只要我們教師有心、用心，那么在初中生物的諸多章節(jié)都可以結(jié)合學(xué)科知識(shí)布置一些相應(yīng)的家庭小實(shí)驗(yàn)，這對(duì)于鞏固學(xué)生的基礎(chǔ)知識(shí)，提高學(xué)生的動(dòng)手操作能力，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力都有著不可忽視的作用。

二、開展家庭小制作，培養(yǎng)學(xué)生的審美情趣和動(dòng)手能力

瑞士著名教育家、心理學(xué)家皮亞杰說過：“知識(shí)來源于動(dòng)作，智慧從動(dòng)作開始，學(xué)生多種器官參與認(rèn)識(shí)活動(dòng)，可以使信息不斷地刺激細(xì)胞，促使其思維活躍，便于儲(chǔ)存和提取信息，同時(shí)易于激發(fā)學(xué)生的好奇心和求知欲，產(chǎn)生學(xué)習(xí)的內(nèi)驅(qū)力。”中國(guó)傳統(tǒng)的教育方法很大的一個(gè)缺點(diǎn)就是教育出來的學(xué)生一般比較膽小，動(dòng)手能力差，但會(huì)應(yīng)付考試。在日常教學(xué)過程中，我們要盡一切力量創(chuàng)造機(jī)會(huì)，讓學(xué)生有時(shí)間去體驗(yàn)動(dòng)手的樂趣。例如，在教學(xué)《合理的膳食》這一節(jié)時(shí)，我就鼓勵(lì)學(xué)生自己動(dòng)手配制飲料，嘗試自制冰紅茶和蘋果汁。布置學(xué)生家庭小實(shí)驗(yàn)，告訴學(xué)生冰紅茶的原料可以選用紅茶、檸檬汁、白糖。蘋果汁的原料可以選用新鮮的蘋果和蜂蜜。各種成分的量以及加入水的量由學(xué)生自己確定，但一定要做好記錄表，以便下次配制得更合自己的品味。最后，我鼓勵(lì)學(xué)生精心選擇自認(rèn)為是最棒的自制的飲料帶進(jìn)班與其他同學(xué)共享，并交流心得。

在學(xué)習(xí)了《生物生存的家園——生物圈》后，鼓勵(lì)學(xué)生回家自己動(dòng)手做一個(gè)生態(tài)瓶，用一個(gè)無色的500 mL的玻璃瓶，里面加入400 mL的水和少量的尿素，放入新鮮的水草、2～3條小魚和幾個(gè)螺螄。用軟木塞塞住瓶口，每天觀察記錄瓶中生物的生活情況，并仔細(xì)記錄。比一比，看誰(shuí)的生態(tài)瓶里面的小生物存活的時(shí)間長(zhǎng)。讓學(xué)生通過實(shí)踐活動(dòng)了解生物圈為生物的生存提供了哪些基本條件。

學(xué)生在進(jìn)行小制作的過程中，培養(yǎng)了鑒賞能力和審美情趣，在豐富感性認(rèn)識(shí)的同時(shí)提升了生物科學(xué)素養(yǎng)。

三、積極開展調(diào)查活動(dòng)，初步培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)保意識(shí)

每年在學(xué)完《生物圈是生物的家園》這一節(jié)，都要求學(xué)生收集盡可能多的生物圈遭受破壞的圖片資料，然后把這些圖片資料歸類，從大氣污染、水污染、食品污染等方面看看生物圈遭受了哪些破壞，思考是什么原因使生物圈遭受這些破壞的。然后發(fā)動(dòng)學(xué)生調(diào)查本地區(qū)的生物圈遭受了哪些破壞？我們應(yīng)該如何保護(hù)生物圈？從現(xiàn)在起，我們自己能為保護(hù)生物圈做些什么？有的學(xué)生通過對(duì)本地區(qū)的幾條重要河流調(diào)查發(fā)現(xiàn)：水質(zhì)混濁，水上覆蓋著“水花生”，有時(shí)散發(fā)著難聞的氣味，經(jīng)詢問還知道河中的魚時(shí)有死亡。大家被這些現(xiàn)實(shí)震撼了，失去了往日在課堂上講解“環(huán)境污染”“酸雨”危害等那種漠不關(guān)心的平靜，潛藏在心底的危機(jī)意識(shí)被喚醒了。他們紛紛表示要向政府反映情況，要求全力保護(hù)生態(tài)環(huán)境，馬上采取有力措施。

在學(xué)生了解海洋“赤潮”和湖泊“水華”的有關(guān)知識(shí)后，讓學(xué)生調(diào)查我們這個(gè)地區(qū)的江河湖泊是否存在“水華”現(xiàn)象？“水華”發(fā)生的主要原因是什么？造成的最大危害是什么？如何防止和解決淡水資源的富營(yíng)養(yǎng)化，防止“水華”現(xiàn)象的發(fā)生？

調(diào)查結(jié)束后，如何引導(dǎo)學(xué)生用已有的知識(shí)進(jìn)行科學(xué)的分析，是培養(yǎng)學(xué)生邏輯思維能力，發(fā)展學(xué)生智力的必需，是把調(diào)查工作推向深入的關(guān)鍵。我組織學(xué)生帶著未解決的問題查閱了很多資料，有的上網(wǎng)查詢，有的向化學(xué)教師請(qǐng)教，對(duì)水質(zhì)污染等現(xiàn)象進(jìn)行了深刻全面的分析，寫出了翔實(shí)的書面總結(jié)。

河水被污染的直接原因是：生活污水、化肥、廁所滲出的人糞尿以及傾倒入水中的固體垃圾和白色污染，使得水中供藻類生長(zhǎng)的無機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)過剩，引發(fā)藻類，如藍(lán)藻、綠藻等大量繁殖，發(fā)生“水華”?！八A”發(fā)生時(shí)，水中嚴(yán)重缺氧，威脅水生生物的生存，污染飲用水源，藻毒素通過飲用水或食物鏈直接威脅人類的健康和生存。

當(dāng)然調(diào)查活動(dòng)不能只局限于學(xué)生獲取知識(shí)，發(fā)展能力，還應(yīng)該體現(xiàn)它的社會(huì)價(jià)值，讓學(xué)生通過調(diào)查完善自我，影響社會(huì)，這對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的參與意識(shí)和社會(huì)責(zé)任感也有著重大的意義。針對(duì)水質(zhì)污染的原因，學(xué)生紛紛獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，提出環(huán)保措施如下：（1）發(fā)動(dòng)群眾清理岸邊垃圾和雜草，設(shè)置垃圾收集點(diǎn)，號(hào)召群眾將生活垃圾集中放置，并由環(huán)保部門集中處理；（2）在岸邊種樹種花種草，美化周邊環(huán)境；（3）清除水底污泥，消滅河邊的“水華”發(fā)生，清除水面上的浮游植物；（4）建議環(huán)保部門定期宣傳環(huán)保知識(shí)，使公民認(rèn)識(shí)到要自覺保護(hù)自然資源，積極防治環(huán)境污染。通過調(diào)查研究，大家增強(qiáng)了環(huán)保意識(shí)。

這樣，不僅培養(yǎng)了學(xué)生關(guān)注社會(huì)、關(guān)注生活的意識(shí)，而且培養(yǎng)了學(xué)生熱愛科學(xué)、崇尚環(huán)保的情感。聯(lián)系生活就是培養(yǎng)學(xué)生生物科學(xué)素養(yǎng)的活源泉。

總之，倡導(dǎo)學(xué)生開展各種各樣的實(shí)踐活動(dòng)，不僅讓學(xué)生學(xué)會(huì)了從動(dòng)手、體驗(yàn)、感知中提取素材，提高了學(xué)生學(xué)習(xí)生物的興趣，更讓學(xué)生得到了親身體驗(yàn)生活和鍛煉實(shí)踐能力的機(jī)會(huì)，達(dá)到了培養(yǎng)學(xué)生熱愛科學(xué)的崇高品質(zhì)的目的，從而促進(jìn)了學(xué)生生物科學(xué)素養(yǎng)的有效提高。

編輯 謝尾合