探析中國(guó)傳統(tǒng)技藝
——以《天工開(kāi)物》磚瓦文化在中國(guó)古代的應(yīng)用為例

任小雪 （上海大學(xué) 201800）

探析中國(guó)傳統(tǒng)技藝
——以《天工開(kāi)物》磚瓦文化在中國(guó)古代的應(yīng)用為例

任小雪 （上海大學(xué) 201800）

伴隨全球化進(jìn)程逐步加深，發(fā)展中的中國(guó)與西方外來(lái)思想發(fā)生撞擊，這樣的思想文化現(xiàn)象建筑也包括在內(nèi)。古代建筑、園林和宮殿，這均為中國(guó)傳統(tǒng)文化之象征。如果中國(guó)在西方文化的沖擊下失去其原本該有的地域文化特色，城市的脈路漸行落寞，中國(guó)建筑文化也會(huì)發(fā)生斷層。怎樣在能體現(xiàn)傳統(tǒng)的文化特色，如何在新時(shí)代中傳承中國(guó)傳統(tǒng)文化，這是當(dāng)代建筑界值得探討的課題?！按u”和“瓦”是中國(guó)傳統(tǒng)建筑材料最為普通的一種。通過(guò)中國(guó)民間幾千年的運(yùn)用，以及時(shí)間的積淀，也傳承給了后代中國(guó)的傳統(tǒng)文化，是中國(guó)地域文化特色。本文以追溯和中國(guó)文化，用“磚”和“瓦”的視角，以《天工開(kāi)物》傳統(tǒng)工藝技藝為例，來(lái)探尋中國(guó)本土的磚瓦文化。

傳統(tǒng)技藝；開(kāi)工天物；磚瓦文化；文化象征

一、古代農(nóng)業(yè)集成之作

在各類詞條解釋中，《天工開(kāi)物》被界說(shuō)為“世界歷史上第一部關(guān)于農(nóng)業(yè)與手工業(yè)生產(chǎn)的全面綜合性著作”“中國(guó)古代一部綜合性的科學(xué)技術(shù)著作”“中國(guó)十七世紀(jì)的工藝百科全書”，但在科技著作的外衣下，卻隱藏著深厚的哲學(xué)社會(huì)學(xué)思想?！短旃ら_(kāi)物》的書名取自《易系辭》中“天工人其代之”及“開(kāi)物成務(wù)”，“天工開(kāi)物”這四個(gè)字，是用“巧奪天工”和“開(kāi)物成務(wù)”兩句古成語(yǔ)合并而成的，“天工”表示自然力量，“開(kāi)物”表示人力對(duì)自然的開(kāi)發(fā)利用，二者相合，表達(dá)了天人合一，人力與天工相協(xié)調(diào)的唯物主義哲學(xué)思想。

《天工開(kāi)物》描繪了130多項(xiàng)技術(shù)和工具，與其中很多時(shí)至今日仍在使用不同，“磚”、“瓦”這兩項(xiàng)建筑工藝在現(xiàn)代越來(lái)越多地被鋼筋混泥土所取代，但其卻是人力與天工相協(xié)調(diào)的集中體現(xiàn)，人力造出磚和瓦，磚瓦又順應(yīng)著物理原理構(gòu)建成宏偉的建筑?！短旃ら_(kāi)物》第七章“陶埏第七”中對(duì)磚和瓦的類型和制造過(guò)程做了詳細(xì)描述。

二、磚瓦文化的發(fā)展和改進(jìn)

建造房屋與建造宮殿均需要大量的磚和瓦，因此，在中國(guó)古代磚和瓦這兩項(xiàng)工藝經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的發(fā)展和不斷的改進(jìn)。

造磚的流程分為幾步，首先選取質(zhì)量較好的泥土，澆水浸潤(rùn)并趕牛去踐踏，踩成稠泥。然后，將厚厚的稠泥填充至木材模具中，制成磚坯，磚坯制成后，就能夠裝窯燒制了。而燒制的結(jié)束也代表著成型的磚的產(chǎn)生。燒制在窯里進(jìn)行，分為柴薪窯和煤炭窯。2種窯燒制成磚的顏色是不相同的，前者是青綠灰色，后者是呈現(xiàn)淺白色的。柴窯燒制的磚是青綠灰色的，因?yàn)闊傻耐瑫r(shí)，從窯頂上的窯頂平臺(tái)上，窯頂灌溉，窯頂上的水經(jīng)窯壁土壤層滲透下來(lái)，并在窯火相互作用。這樣以來(lái)，不止是磚制成青綠灰色，并且也使其提高了質(zhì)量，從而更堅(jiān)固耐用了。

燒磚工作的技術(shù)要求很高。掌控火候尤為重要，火力太過(guò)火或者缺失都會(huì)有不同的結(jié)果。一般的經(jīng)驗(yàn)之談是：缺乏火力一成，磚即會(huì)毫無(wú)光澤；缺乏火力三成，即會(huì)變成嫩火磚，然后經(jīng)歷侵蝕會(huì)重新變成泥土。過(guò)火一成，磚面會(huì)呈現(xiàn)裂紋：過(guò)火三成，將會(huì)成一堆爛鐵，再也不適合砌墻。火候的把握需要從窯門往里面觀察，基于經(jīng)驗(yàn)的重要性，老師傅的地位穩(wěn)固有力，而年輕的師傅也需要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的學(xué)習(xí)，實(shí)踐才能熟練地掌握。當(dāng)然，燒窯也帶有相當(dāng)?shù)氖÷剩@是無(wú)法避免的，即便是經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅。

有許多種類的磚，如地面磚，墻磚，刀磚，楻板磚等。墻磚有“側(cè)磚”和“眠磚”2種。楻板磚的使用是屋椽和屋桷斜坊上用來(lái)承瓦的。刀磚卻是砌小拱橋拱門與墓穴用的磚。眠磚的使用是臥著鋪砌的，大戶人家的墻壁和郡縣的城墻，全都是將眠磚一塊一塊地疊砌上去的，而經(jīng)濟(jì)貧困的人家則需要精打細(xì)算了，為了節(jié)約，往往在一層眠磚的基礎(chǔ)上砌兩條側(cè)磚，中間則用泥土和瓦礫等填充。地面磚也被稱為方墁磚。由于加工過(guò)程的復(fù)雜性、和消費(fèi)人群投入勞動(dòng)量因素的差異性，各類磚價(jià)格不等，最廉價(jià)的是楻板磚，最昂貴的是方墁磚。

磚和瓦，總會(huì)很自然被人們相聯(lián)系，一所房屋，一座宮殿，給我們的直觀體會(huì)就是磚和瓦的結(jié)合體。瓦的制作與磚有許多相似的地方。它的原本材料亦然也是泥土（也就是黏泥），也是需要澆水浸濕，然后放入形狀各異的模具里等至干燥，爾后堆砌在窯內(nèi)使用柴火燒制。在燒制過(guò)程中依舊需要師傅們掌控住火候的大小，以及關(guān)注其他的一些細(xì)節(jié)。瓦的色彩多呈現(xiàn)為藍(lán)墨色，成色的方式方法和燒制青磚一致，都需在窯頂浸水，差異點(diǎn)則是，燒瓦需要停火后立即浸水，燒磚卻需要兩種方式活動(dòng)同步進(jìn)行。

針對(duì)使用的途徑，瓦也區(qū)分為好幾種，垂至檐端的瓦稱為滴水瓦，在屋脊兩端的瓦稱為云瓦，覆蓋屋脊的瓦稱為抱同瓦。此外。屋脊兩端裝飾的各類陶鳥和陶獸，均為人工一片一片逐步成制后放入窯里燒制而成的。

三、傳統(tǒng)工藝磚瓦的歷史地位

以上所述的磚和瓦多為普通人戶用的，所使用的磚瓦規(guī)格和檔次都不能與皇家宮殿相比擬?；始宜玫拇u瓦絕大多數(shù)都由專門下設(shè)的專門性工場(chǎng)負(fù)責(zé)生產(chǎn)，由工部主管，選料嚴(yán)格，技術(shù)要求高，往往將生產(chǎn)流程置于幾個(gè)地方，充分利用地區(qū)資源優(yōu)勢(shì)。所以生產(chǎn)出的產(chǎn)品都是精品，與其它官府控制下的手工業(yè)程度相符，不計(jì)花費(fèi)成本，追求精致完美，為皇家專供。值得引起注意的是，磚和瓦是具有顯示身份地位尊貴作用的，皇室使用的物品是不可為民間所使用的，尤其在色彩上有著嚴(yán)苛的要求，皇室大多都用紅色的墻磚和黃色的琉璃瓦，而王公府第只能使用綠色的琉璃瓦。

磚瓦作為一種傳統(tǒng)工藝有著悠久的歷史，構(gòu)筑了許多宏偉地建筑，是華夏燦爛歷史文化形成的重要基礎(chǔ)。如今當(dāng)代，隨科學(xué)技術(shù)進(jìn)步，磚瓦生產(chǎn)工藝發(fā)展突飛猛進(jìn)，日益規(guī)模和專業(yè)。但同時(shí)，伴隨社會(huì)的進(jìn)步，一些產(chǎn)品被淘汰了，相應(yīng)地，出現(xiàn)了一批新潮的款式，比如色彩絢麗、形狀不一的地磚，給人一種賞心悅目的享受。

四、結(jié)語(yǔ)

隨著社會(huì)的快速發(fā)展，可以預(yù)見(jiàn)，磚瓦的生存將受到嚴(yán)峻的考驗(yàn)。如果以后的某天，磚瓦只是作為一種工藝品供人欣賞的話，幾百上千年前的那些燒制師傅或許根本不會(huì)預(yù)料到。即便是我們，總有一天，看到了磚瓦的命運(yùn)，也會(huì)產(chǎn)生溢于言表的感嘆。作為一種實(shí)用的手工產(chǎn)品，磚瓦如果失去社會(huì)需求和實(shí)用性，轉(zhuǎn)變?yōu)楣に嚻?，僅僅被展覽在展廳里面?；蛘吒愕氖?，我們只能在教科書中才看到，被用來(lái)展現(xiàn)古代時(shí)期人類的才能。

中國(guó)民間工藝經(jīng)歷了幾千年的運(yùn)作，發(fā)展至今皆是一項(xiàng)偉大的工程。它的技藝形式可以表現(xiàn)為實(shí)用性，審美性和功能性，傳承給了后代中國(guó)的傳統(tǒng)文化。但愿我們不曾感嘆工藝品流失在歷史的長(zhǎng)河中，也希驥磚和瓦至于失去它的社會(huì)地位。

任小雪，上海大學(xué)研究生。