阿克蘇市養(yǎng)牛業(yè)滑坡原因分析及對(duì)策

張節(jié)康

（新疆阿克蘇市畜禽育種改良站843000）

阿克蘇市養(yǎng)牛業(yè)滑坡原因分析及對(duì)策

張節(jié)康

（新疆阿克蘇市畜禽育種改良站843000）

近年來(lái)，牛業(yè)市場(chǎng)行情況持續(xù)高漲，國(guó)家對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的扶持力度不斷加大，但作為阿克蘇市傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)中的養(yǎng)牛業(yè)確實(shí)處于發(fā)展緩慢，甚至出現(xiàn)萎縮現(xiàn)狀，本文就阿克蘇市養(yǎng)牛業(yè)不景氣的原因及發(fā)展對(duì)策與大家共同探討。

1 養(yǎng)牛業(yè)概況

2015年末，牛存欄2.98萬(wàn)頭，其中西門(mén)塔爾牛存欄2.05萬(wàn)頭、黑白花存欄0.65萬(wàn)頭，與2009年同期2.89萬(wàn)頭相比增長(zhǎng)0.03%；2015年年內(nèi)出欄7.03萬(wàn)頭，2009年同期6.19萬(wàn)頭相比增長(zhǎng)13.57%；2015年養(yǎng)牛業(yè)從事人員6169人，與2009年同期5846人相比增長(zhǎng)13.22%；2015年產(chǎn)奶量2.78萬(wàn)t與 2009年同期 1.5萬(wàn) t相比增長(zhǎng)85.33%；2015年產(chǎn)肉量 1.3萬(wàn) t與2009年同期 1萬(wàn) t相比增長(zhǎng) 30%；2015年全市養(yǎng)牛業(yè)收入1.36億元與2009年同期的0.74億元相比增長(zhǎng)83.58%。

2 養(yǎng)牛業(yè)大幅度滑坡的原因分析

2.1 飼草料短缺，嚴(yán)重制約養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展

近年來(lái)，由于農(nóng)業(yè)、林果業(yè)效益逐年升高，農(nóng)業(yè)、林果業(yè)發(fā)展步伐的加快，離農(nóng)區(qū)較近的天然草場(chǎng)變?yōu)檗r(nóng)業(yè)、林果業(yè)發(fā)展用地，致使阿克蘇市天然草場(chǎng)從2009年31.8萬(wàn)公頃，減至目前25.5萬(wàn)公頃；天然草場(chǎng)退化嚴(yán)重載畜量從2009年的1.13公頃/羊單位減至目前1.26公頃/羊單位；農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)調(diào)整和科學(xué)化發(fā)展進(jìn)一步加劇草畜矛盾，2009年前，阿克蘇市每年糧食作物保有面積在2.756萬(wàn)公頃以上，每年可為畜牧業(yè)提供40萬(wàn)t以上的農(nóng)作物秸稈，到2015年糧食作物面積已降至1.41萬(wàn)公頃，為畜牧業(yè)提供20萬(wàn)t的農(nóng)作物秸稈，2009年前農(nóng)田田埂到處可見(jiàn)的雜草，目前已變成光禿禿土埂；飼草料短缺已嚴(yán)重制約阿克蘇市養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展。

2.2 養(yǎng)殖成本與效益不合理

由于阿克蘇市天然可利用草場(chǎng)面積少，發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)中90%以上的牛只能圈養(yǎng)，1頭牛每天采食20kg的草料全部要從市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)，以麥草1～1.5元/kg計(jì)算，阿克蘇市養(yǎng)殖1頭牛與天然草場(chǎng)資源豐富的地區(qū)相比每頭牛每年要多支出3650～5475元，但在市場(chǎng)交易過(guò)程中，牛產(chǎn)品不會(huì)因?yàn)榘⒖颂K市養(yǎng)殖成本高，而牛產(chǎn)品價(jià)格高于其他地區(qū)牛產(chǎn)品，所以阿克蘇市牛產(chǎn)品利潤(rùn)相對(duì)低于其他地區(qū)。特別是前幾年牛產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格低下，造成農(nóng)牧民大量屠宰牛，牛業(yè)的恢復(fù)也急需一定周期。

2.3 資金和技術(shù)已成為養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展的頸瓶

養(yǎng)牛業(yè)是一個(gè)投資大、有風(fēng)險(xiǎn)、技術(shù)含量高、利潤(rùn)少的產(chǎn)業(yè)。一個(gè)年內(nèi)養(yǎng)殖量20頭牛的規(guī)模養(yǎng)牛戶，至少要投入資金20萬(wàn)元，并且在養(yǎng)殖技術(shù)跟上、管理科學(xué)到位、無(wú)重大疫病和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的條件下，一年能收入在4～6萬(wàn)元。很多養(yǎng)殖戶由于不懂科學(xué)飼養(yǎng)技術(shù)，造成養(yǎng)殖同期長(zhǎng)、產(chǎn)品質(zhì)量不高和成本相對(duì)增高，農(nóng)牧民缺乏市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，在牛產(chǎn)品市場(chǎng)交易中與久經(jīng)商場(chǎng)的商販相比處于劣勢(shì)地位，特別是在架子牛和犢牛交易采用估重交易，沒(méi)通過(guò)實(shí)踐訓(xùn)練的人員很難掌握其中的技巧，使一些牛養(yǎng)殖戶買(mǎi)賣(mài)都吃虧，養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖效益無(wú)形被商販剝奪了，資金和技術(shù)已成為阿克蘇市養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展的頸瓶。

2.4 城鄉(xiāng)一體化發(fā)展，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)資源流向城市

隨著城鄉(xiāng)一體化經(jīng)發(fā)展，農(nóng)牧民收入有了明顯增加，居住、生活條件明顯改善，大部分農(nóng)牧民的閑散資金熱衷于投資房屋建設(shè)，改善生活居住環(huán)境，而對(duì)于發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，一怕麻煩太苦太臟，二怕冒風(fēng)險(xiǎn)，農(nóng)閑時(shí)在進(jìn)城做些雜活或做點(diǎn)小生意，很少涉足養(yǎng)牛業(yè)。每個(gè)進(jìn)城務(wù)工者年收入都在18000～24000元，農(nóng)村青年更愿意選擇風(fēng)險(xiǎn)小掙錢(qián)快的進(jìn)城務(wù)工方式，遠(yuǎn)離比較效益低、投入成本高并需要一定技術(shù)和有一定市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的養(yǎng)牛業(yè)。

3 今后的發(fā)展思路及對(duì)策

發(fā)展思路：進(jìn)一步發(fā)展 “公司+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，分散養(yǎng)殖，產(chǎn)品統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)；紅旗坡、實(shí)驗(yàn)林場(chǎng)、依干其鄉(xiāng)、托普魯克鄉(xiāng)，良種場(chǎng)以養(yǎng)殖產(chǎn)奶的黑白花和架子牛育肥業(yè)為主；拜什吐格曼鄉(xiāng)、喀拉塔勒鎮(zhèn)、庫(kù)木巴什鄉(xiāng)、阿依庫(kù)勒鎮(zhèn)以養(yǎng)殖乳肉兼用的西門(mén)塔爾牛。

3.1 發(fā)展養(yǎng)殖種植一體化經(jīng)營(yíng)

采取多途徑、多渠道爭(zhēng)取阿克蘇市做到每年糧食作物種植面積在2萬(wàn)公頃以上，每年為養(yǎng)殖業(yè)提供農(nóng)作物秸稈在30萬(wàn)t以上，2年生以下防護(hù)林帶必須到苜蓿套種率達(dá)100%，8年生以上林果業(yè)用地做到套種飼料甜菜等塊莖作物套種率達(dá)90%以上。發(fā)展農(nóng)作物秸稈用于發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，養(yǎng)殖業(yè)為種植業(yè)提供優(yōu)質(zhì)肥料的養(yǎng)殖種植一體化經(jīng)營(yíng)。

3.2 加大牛品種改良點(diǎn)建設(shè)力度

加大牛雜交改良點(diǎn)建設(shè)力度，大力推廣牛雜交改良技術(shù)，不斷擴(kuò)大牛雜交改良覆蓋面，著力提高雜交牛比重。加強(qiáng)牛品改點(diǎn)管理，不斷提高品改員的業(yè)務(wù)能力和服務(wù)水平，提高輸配數(shù)和受胎率。提高牛品改員的待遇，保障品改員隊(duì)伍建設(shè)的穩(wěn)定發(fā)展。落實(shí)能繁雜交母牛補(bǔ)貼制度，扶持養(yǎng)殖戶 （場(chǎng)）飼養(yǎng)能繁雜交母牛，增加能繁母牛數(shù)量，提高犢牛質(zhì)量，大力推廣奶牛保險(xiǎn)，降低養(yǎng)牛風(fēng)險(xiǎn)。

3.3 發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢(shì)大力發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)

發(fā)揮阿克蘇市處于地區(qū)中心城市對(duì)牛產(chǎn)品需求較大的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，運(yùn)用國(guó)家、自治區(qū)出臺(tái)的優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)、扶持農(nóng)牧民提高現(xiàn)有圈舍利用率。在紅旗坡、實(shí)驗(yàn)林場(chǎng)、依干其鄉(xiāng)、托普魯克鄉(xiāng)，良種場(chǎng)養(yǎng)殖奶牛和架子牛育肥業(yè)；拜什吐格曼鄉(xiāng)、喀拉塔勒鎮(zhèn)、庫(kù)木巴什鄉(xiāng)、阿依庫(kù)勒鎮(zhèn)大力發(fā)展乳肉兼用的西門(mén)塔爾牛，促使牛產(chǎn)品成為農(nóng)牧民增收致富的新依靠。

3.4 加大實(shí)用技術(shù)推廣力度

要大力推廣牛雜交改良技術(shù)，提高牛個(gè)體質(zhì)量，增加雜交母牛數(shù)量，提高母牛的整體質(zhì)量水平。實(shí)行良種良法相結(jié)合，組織動(dòng)員廣大養(yǎng)牛戶改造傳統(tǒng)圈舍，改善飼養(yǎng)條件；開(kāi)展人工種植優(yōu)質(zhì)牧草和農(nóng)作物秸稈的科技處理，實(shí)現(xiàn)草畜平衡發(fā)展；推廣使用牛濃縮飼料、飼料添加劑，改傳統(tǒng)飼養(yǎng)為科學(xué)飼養(yǎng)，提高牛質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益。廣泛開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)，普及科學(xué)養(yǎng)牛知識(shí)，提高廣大養(yǎng)牛戶的養(yǎng)殖水平，增加養(yǎng)牛收入。