淺談會澤石榴產(chǎn)業(yè)存在問題及發(fā)展對策

尹富永，張德勤，張玉林

（云南省曲靖市會澤縣娜姑鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，云南會澤 654207）

會澤縣種植石榴歷史悠久，距今已有300多年的歷史，主要集中在娜姑鎮(zhèn)海拔1 600m左右的鹽水河兩岸，所以叫“鹽水”石榴，占全縣種植面積的90%。鹽水石榴屬會澤縣獨有的地方“名、特、優(yōu)、稀”水果，早在20世紀七八十年代，鹽水石榴就以“云南水蜜石榴”之名遠銷港澳，被消費者譽為“神石榴”，售價高于國內(nèi)同類產(chǎn)品，是當時發(fā)展創(chuàng)匯的特色水果。1990年、1993年、1995年在云南省優(yōu)質(zhì)水果鑒評會上被評為省優(yōu)質(zhì)水果，1995年在中國昆明“昆交會”上獲金獎，2009年獲無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認證，2011年獲農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)地認證，現(xiàn)已注冊“鹽水石榴”和“會娜石榴”2個商標。

1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及優(yōu)勢

1.1 發(fā)展現(xiàn)狀

會澤縣鹽水石榴絕大部分栽種于20世紀七八十年代，當時由于條件限制，投入不足，基礎(chǔ)設(shè)施落后，管理不善等諸多因素，造成品種多而雜、產(chǎn)量低、品質(zhì)差、效益不好，導致種植面積萎縮，年產(chǎn)量減少，“神石榴”光環(huán)逐漸退去。2004年從河南省農(nóng)科院引進突尼斯軟籽石榴在鹽水村試種，2008年獲得成功，2009年結(jié)合“整合資金，整村推進，連片開發(fā)”的實施，在鹽水村五、六組完成《會澤縣標準化軟籽石榴種植》示范基地，面積16.89hm2，為在全縣示范、推廣起到了推動作用。2015年底會澤縣軟籽石榴新植和老果園高接換種面積達960hm2，主要分布在娜姑鎮(zhèn)鹽水、干海子、發(fā)基卡、牛泥塘、爐房及大海鄉(xiāng)的布多等村委會。會澤縣種植的軟籽石榴成熟早、產(chǎn)量高、品質(zhì)好，市場價達30元/kg，且供不應(yīng)求，經(jīng)濟效益十分可觀。目前最先種植軟籽石榴的鹽水村五組、六組，2015年進入盛果期的面積為40.4hm2，實現(xiàn)產(chǎn)值600萬元，戶均收入達12萬元，人均突破3萬元，三家種植大戶種植面積不足0.67hm2，收入超過20萬元，軟籽石榴產(chǎn)業(yè)真正成了當?shù)剞r(nóng)民群眾脫貧致富奔小康的支柱產(chǎn)業(yè)。

1.2 發(fā)展優(yōu)勢

1.2.1 自然環(huán)境優(yōu)勢

會澤縣地處低緯高原地區(qū)，屬南溫帶高原季風氣候，石榴種植區(qū)域海拔300～1 700m，年均氣溫16℃，晝夜溫差大。年均日照時數(shù)2 158h，無霜期283d，年降水量807mm，土壤為羊肝沙和紫砂土，磷、鉀含量偏高，土層深厚，pH值接近中性，光熱、土壤各項指標均適宜石榴生長，且種植區(qū)均在偏遠山區(qū)，無工業(yè)污染，具備綠色果品生產(chǎn)的基礎(chǔ)條件。

1.2.2 品種品質(zhì)優(yōu)，市場前景好

會澤縣種植的石榴主栽品種是目前國內(nèi)外最優(yōu)良的“突尼斯”軟籽石榴，樹勢中庸，樹姿半開張，萌芽率和成枝力強，自花授粉率高，早結(jié)豐產(chǎn)，九月中旬成熟。果實近圓形，果大，平均單果重543g，特大果1 120g。果皮薄，平均果皮厚0.3cm，果皮光潔明亮，陽面鮮紅。籽粒紫紅色，粒大，百粒重63g，籽軟，平均出籽率61.9%，汁液多，可溶性固形物15.2%，總糖12.57%，維生素C 8.6mg/100g，風味甘甜，成熟上市時正值中秋、國慶兩大節(jié)假日，是應(yīng)節(jié)和饋贈親友喜慶、吉祥佳品，近幾年園中售價20元/kg以上，產(chǎn)品供不應(yīng)求，市場前景廣闊。

1.2.3 良好的政策支持

會澤縣委、政府對石榴產(chǎn)業(yè)高度重視，現(xiàn)已列為全縣高原特色重點產(chǎn)業(yè)來培育，編制了《會澤縣2 000hm2鹽水軟籽石榴標準化種植基地建設(shè)規(guī)劃方案》，制定了扶持發(fā)展軟籽石榴產(chǎn)業(yè)意見，出臺了相關(guān)扶持政策措施。為切實加強領(lǐng)導，縣、鎮(zhèn)、村都成立了相應(yīng)的領(lǐng)導小組，對石榴產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進行全方位的領(lǐng)導、協(xié)調(diào)和督促，并建立健全石榴產(chǎn)業(yè)目標管理責任制，明確工作目標責任，做到責任到人，落實到位。這些政策措施為會澤縣石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

1.2.4 技術(shù)優(yōu)勢

會澤縣鄉(xiāng)兩級有專門的職能部門指導石榴種植，現(xiàn)已編制了軟籽石榴標準化種植技術(shù)要點，并開展整形修剪、疏花疏果、滴灌灌溉、測土配方施肥、果實套袋、病蟲綜防、高接換種等實用技術(shù)培訓，不斷提高果農(nóng)的標準化種植水平。

1.2.5 產(chǎn)業(yè)經(jīng)營體系初步形成

隨著產(chǎn)業(yè)基地的規(guī)模發(fā)展，會澤縣軟籽石榴產(chǎn)業(yè)經(jīng)營體系得到較快發(fā)展。通過招商引資，引進資金和技術(shù)力量雄厚的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)1個，扶持當?shù)胤N植大戶成立軟籽石榴種植專業(yè)合作社12個，擁有基地293.33hm2。在技術(shù)部門的引導下，通過基地、企業(yè)及合作組織的帶動，會澤軟籽石榴產(chǎn)業(yè)有了較快發(fā)展，生產(chǎn)、管理水平有了大幅度提高。2015年，隨著物流業(yè)和電子商務(wù)的迅速發(fā)展，會澤軟籽石榴在原有的銷路基礎(chǔ)上，還拓展了網(wǎng)店營銷新路子，將軟籽石榴遠銷到了北京、廣州、香港等地，并取得了較好的市場效應(yīng)，產(chǎn)業(yè)經(jīng)營體系初步形成。

2 存在問題

2.1 基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后

會澤石榴主要種植在小江、牛蘭江一帶的山谷坡地，生產(chǎn)設(shè)施差，水利、交通成為制約石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素。多數(shù)果園水利設(shè)施不配套，灌溉條件差，供水保證率低，不能滿足適時灌水要求，旱季無水澆灌的問題普遍存在，給石榴生產(chǎn)造成嚴重影響。

2.2 服務(wù)體系不健全，組織化程度低

公共服務(wù)體系尚未健全，各職能部門對果農(nóng)、種植企業(yè)、合作組織等技術(shù)指導、信貸支持、市場營銷等環(huán)節(jié)服務(wù)力度不夠，一定程度上制約了石榴規(guī)?；l(fā)展。有70%的果園是以家庭為單位，種植戶多，種植規(guī)模小，大多種植面積在0.33hm2以下，而且其他種植企業(yè)、合作組織、種植大戶少，起步晚，組織化程度低，嚴重制約了標準化生產(chǎn)技術(shù)的推廣和實施。

2.3 老果園亟待更新的面積還很大

會澤老石榴園總面積533hm2，現(xiàn)已更新面積290hm2，還有243hm2亟待更新。這些老果園產(chǎn)量低、品質(zhì)低、效益低，影響了石榴產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

2.4 沒有軟籽石榴苗木育繁基地，苗木購銷渠道混雜

會澤縣目前尚無軟籽石榴良種苗木繁育基地，種苗多數(shù)從外省引入，由于苗木購銷渠道混雜，數(shù)量多，未經(jīng)過嚴格的植物檢疫，質(zhì)量不可靠，且成活率差。如會澤縣娜姑秋實石榴種植專業(yè)合作社2014年從河南引種的一批紅如意軟籽石榴苗帶有根結(jié)線蟲病而造成損失。

2.5 政策支持和投入機制未形成

會澤軟籽石榴生產(chǎn)從育苗到掛果需5～6年，育苗2年，管理好移栽后3年可掛果，6年進入盛果期。近年來，會澤縣委、政府高度重視軟籽石榴生產(chǎn)，把軟籽石榴作為“會澤縣高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)”來抓，到2020年規(guī)劃發(fā)展種植軟籽石榴面積2 000hm2，實現(xiàn)產(chǎn)值5億元。但發(fā)展種植區(qū)域多數(shù)處在貧困的山區(qū)，生產(chǎn)生活條件差，群眾投入果園建設(shè)的能力弱，而政府未形成扶持軟籽石榴種植發(fā)展的長效政策支持和投入機制，政策和投入的不連續(xù)性，一定程度上制約了軟籽石榴產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.6 宣傳推介力度不大

大多數(shù)博覽會、展銷會都是政府組織，生產(chǎn)基地只能提供樣品，想宣傳的去不了，不熟悉的卻去了一幫，宣傳的效果很差。又由于品牌意識不強，包裝標識不規(guī)范，產(chǎn)品很難引起市場關(guān)注，雖然宣傳了卻缺乏知名度。

3 發(fā)展對策

3.1 加強組織領(lǐng)導，加大政策支持力度

在石榴產(chǎn)業(yè)工作中，黨政部門要加強領(lǐng)導，把石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展列入重要議事日程，成立專業(yè)領(lǐng)導小組，逐級簽訂目標責任書，切實做到認識到位、政策到位、資金投入到位和工作落實到位。同時，建立縣級財政政策支持體系，把軟籽石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展納入財政支持范圍，對種苗育繁、種植技術(shù)研究、石榴科技示范基地建設(shè)、品牌建設(shè)等建立財政長效投入機制和補貼機制。進一步完善激勵機制，采取無償扶持、貸款貼息、減免稅收、土地流轉(zhuǎn)等政策，鼓勵和支持個體、集體、企業(yè)等各種社會力量參與，促進會澤石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3.2 突出重點，改善生產(chǎn)條件

各部門要積極爭取石榴產(chǎn)業(yè)相關(guān)項目立項，充分整合項目，強化項目支撐，通過多渠道籌措資金，集中財力分步實施，重點解決種植區(qū)水利設(shè)施和交通問題，切實改善石榴種植區(qū)的生產(chǎn)條件，努力破解石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸。道路、排灌、蓄水池等硬件設(shè)施要高標準建設(shè)，確保石榴旱澇保收、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，同時能保障農(nóng)資和農(nóng)產(chǎn)品順暢運輸。

3.3 建立良種苗木育繁基地，實現(xiàn)軟籽石榴優(yōu)質(zhì)苗木自給

會澤縣適宜石榴種植的面積還很大，廣大農(nóng)民發(fā)展石榴生產(chǎn)的積極性又很高，根據(jù)會澤石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展實際，必須扶持引導有實力的種植企業(yè)、合作社建立本縣軟籽石榴良種苗木育繁基地，滿足新植石榴園和老果園改造對軟籽石榴優(yōu)質(zhì)苗木的需求，確保會澤石榴產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

3.4 扶持龍頭企業(yè)，推進產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

結(jié)合我縣目前石榴種植經(jīng)營規(guī)模小、果農(nóng)老齡化、兼業(yè)果農(nóng)多、管理水平差等實際，積極引導、鼓勵、扶持石榴產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)、產(chǎn)業(yè)化合作組織采取流轉(zhuǎn)土地、農(nóng)戶加盟、“公司+基地+農(nóng)戶”、“合作社（協(xié)會）+農(nóng)戶”等模式建立果園或承包經(jīng)營果園，將一家一戶分散經(jīng)營模式向產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式發(fā)展，形成龍頭帶動基地，基地連接農(nóng)戶的發(fā)展格局。推進龍頭企業(yè)、合作組織與農(nóng)戶建立穩(wěn)定的產(chǎn)銷協(xié)作關(guān)系和合理的利益連接機制，鼓勵龍頭企業(yè)與產(chǎn)業(yè)化組織帶領(lǐng)農(nóng)戶開拓市場、搞活流通、打造品牌名牌。

3.5 完善石榴產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系建設(shè)

抓好縣、鄉(xiāng)、村三級農(nóng)技推廣公益性服務(wù)體系建設(shè)，同時采取政府定購、定向委托、獎勵補助、招投標等方式引導經(jīng)營性服務(wù)組織參與公益性服務(wù)，協(xié)調(diào)組合科研力量，不斷研究開發(fā)新技術(shù)，組裝配套實用技術(shù)，解決制約石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中存在的關(guān)鍵技術(shù)難題，為會澤石榴產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供技術(shù)保障。

3.6 加大示范引導，大力推廣先進適用技術(shù)

按照示范引導、效益誘導的原則，支持有實力的種植企業(yè)、種植大戶建立適當規(guī)模的示范園，組織科技人員加強標準化果園的技術(shù)指導，抓點帶面，樹立樣板，用典型引路，推進工作。使示范園具備可看、可學、高收益的功能。

3.7 加強宣傳推介，增強市場競爭力

采取走出去請進來戰(zhàn)略，通過扶持專業(yè)合作社、生產(chǎn)企業(yè)參與各種博覽會、展銷會、評優(yōu)會，讓生產(chǎn)者與市場直接對話，實現(xiàn)生產(chǎn)與銷售的對接。同時，利用各種傳媒廣泛宣傳推介“會澤軟籽石榴”產(chǎn)品品牌，擴大知名度，增強市場競爭力，促進會澤石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

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