有機(jī)蔬菜栽培及病蟲害防治技術(shù)淺析

楊真海

摘 要 隨著全民食品安全意識的提高，有機(jī)蔬菜因?yàn)槠渥陨淼陌踩阅芤约盃I養(yǎng)價(jià)值，逐漸受到廣泛的關(guān)注和重視。目前，在福貢縣架科底鄉(xiāng)地區(qū)，有機(jī)蔬菜種植成為一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的流行趨勢。相較于普通蔬菜，有機(jī)蔬菜能夠在一定程度上增加農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，創(chuàng)造出更高的社會價(jià)值。但該地區(qū)有機(jī)蔬菜種植起步較晚，技術(shù)基礎(chǔ)薄弱，常會導(dǎo)致各種種植問題的發(fā)生。結(jié)合有機(jī)蔬菜種植中的關(guān)鍵點(diǎn)，提出針對性的技術(shù)措施。

關(guān)鍵詞 有機(jī)蔬菜；栽培技術(shù)；病蟲害防治

中圖分類號：S63 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號：1673-890X（2015）36-0-02

有機(jī)蔬菜指的是在蔬菜生長的整個(gè)生命周期內(nèi)，嚴(yán)格遵守國標(biāo)規(guī)定的有機(jī)蔬菜生產(chǎn)規(guī)程和生態(tài)學(xué)原理，確保在其生長環(huán)節(jié)不應(yīng)用含有任何化學(xué)成分的農(nóng)藥、肥料除草劑及生長調(diào)控物質(zhì)等，不會采用轉(zhuǎn)基因種子或者相關(guān)技術(shù)[1]。有機(jī)蔬菜需要經(jīng)過專業(yè)的鑒定機(jī)構(gòu)進(jìn)行鑒定，符合各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)后方發(fā)放有機(jī)食品證書。由此生產(chǎn)過程可知，有機(jī)蔬菜具有很好的安全性能，同時(shí)不會對環(huán)境造成污染。當(dāng)前，福貢縣架科底鄉(xiāng)，有機(jī)蔬菜的種植面積呈現(xiàn)逐年上升的趨勢，但是生產(chǎn)技術(shù)以及品質(zhì)方面尚不樂觀，需要針對栽培技術(shù)以及病蟲害進(jìn)行深入研究。

1 有機(jī)蔬菜種植栽培技術(shù)

筆者結(jié)合多年的基層工作經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)為應(yīng)從以下幾個(gè)環(huán)節(jié)來強(qiáng)化有機(jī)蔬菜栽培技術(shù)。

1.1 種質(zhì)選擇

對有機(jī)蔬菜的種質(zhì)進(jìn)行選擇時(shí)，需要注意以下幾點(diǎn)：所選用的品種不能含轉(zhuǎn)基因成分，即不是通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)獲得的種子；如果種子經(jīng)過了某些明令禁止的物質(zhì)處理，則不能作為有機(jī)蔬菜的種子；種質(zhì)應(yīng)具備一定的抗病蟲害能力；要盡量選擇經(jīng)過有機(jī)認(rèn)證的種質(zhì)；在選擇種質(zhì)時(shí)，同樣需要考慮種植地區(qū)的生產(chǎn)條件，選擇適宜品質(zhì)。

1.2 種植基地選擇

在對有機(jī)蔬菜的種植基地進(jìn)行選擇時(shí)，需要注意以下關(guān)鍵技術(shù)。一是要確保具有一定的面積，且不能被其他農(nóng)業(yè)生產(chǎn)項(xiàng)目所隔斷或加入。另外，要在基地的外圍設(shè)置必要的隔離設(shè)施，既可以人工搭建，也可以依靠自然地勢作為隔離帶。二是種植基地最好選擇遠(yuǎn)離一切污染源的地區(qū)，如居民區(qū)、養(yǎng)殖區(qū)、化工廠和垃圾堆積點(diǎn)等，按照為有機(jī)蔬菜種植提供良好的生長環(huán)境為宗旨來選址。三是所選擇種植區(qū)的土質(zhì)要保證肥沃，具有一定的抗病性能。

1.2 栽培管理

當(dāng)前，應(yīng)用于有機(jī)蔬菜栽培較為先進(jìn)且適用面積廣的技術(shù)為配套栽培技術(shù)[2]。在這項(xiàng)技術(shù)中需要注意以下栽培管理內(nèi)容。一是一定要為有機(jī)蔬菜生長提供必要的外界環(huán)境，主要是調(diào)節(jié)光照和溫度。建議采用設(shè)施化栽培、立體栽培以及無土栽培等途徑對上述條件加以調(diào)控。二是要調(diào)節(jié)好有機(jī)蔬菜生長的內(nèi)部條件，主要方法有嫁接換根、起壟種植、地膜覆蓋、掌控種植密度及調(diào)節(jié)株距等措施。三是設(shè)置緩沖帶。其主要用于有機(jī)蔬菜與外界的隔離。這能夠確保有機(jī)蔬菜栽培的獨(dú)立化、防污染性。一般情況下，用于有機(jī)蔬菜種植的緩沖帶應(yīng)大于8 m。

1.3 肥料的選擇與應(yīng)用

施肥在有機(jī)蔬菜種植中起著關(guān)鍵作用。為了確保蔬菜達(dá)到有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，必須要做好配料的選擇工作。一是采用有機(jī)蔬菜專業(yè)肥料。這些肥料主要是通過生物漚肥等途徑獲得，原料為動植物的糞便或殘?bào)w，另外還有草木灰等。二是在制作生物堆肥時(shí)，需要經(jīng)過一段時(shí)間的發(fā)酵。另外，在應(yīng)用前還要對肥料原料進(jìn)行消毒處理。這兩項(xiàng)措施主要是為了降低生物肥中的病蟲害成分。三是要進(jìn)行合理施肥。第一，要把握好施肥量。在施底肥時(shí)，要根據(jù)種植品種以及原有的土壤肥力狀況可以掌控施肥量，避免過多發(fā)生燒根現(xiàn)象。第二，為了繼續(xù)補(bǔ)充有機(jī)蔬菜生長期的營養(yǎng)，還需要追肥。通常在其處于3～4葉期時(shí)進(jìn)行追肥，方式為開溝條施，或者開穴穴施，或者地表均勻散施。追肥后要及時(shí)澆水。

1.4 田間雜草的防治

在當(dāng)前的有機(jī)蔬菜種植中，主要通過人工以及栽培技術(shù)兩種途徑來進(jìn)行田間雜草的防治[3]。人工防治：即人工鋤草方式。這種方式既達(dá)到了清除雜草的目的，還保證了蔬菜的有機(jī)性能。栽培技術(shù)：在栽培中，可以采用覆蓋秸稈等物理措施，或者休耕以及輪耕等栽培方式。根據(jù)筆者多年的經(jīng)驗(yàn)，上述方法能夠很好地降低田間雜草的數(shù)量。

2 有機(jī)蔬菜種植中的病蟲害防治措施

2.1 農(nóng)業(yè)防治措施

農(nóng)業(yè)防治措施主要在選種、培育、施肥、間作和輪種等層面體現(xiàn)。選種時(shí)，要選擇飽滿的優(yōu)質(zhì)種子，這樣能夠在一定程度上提升蔬菜的抗病蟲害能力。在培育階段，要做好苗期管理工作，并進(jìn)行必要的消毒、營養(yǎng)液施加等工作。另外，在生長期，要保證生產(chǎn)環(huán)境的整潔，嚴(yán)防一切污染源。施肥方面，主要是做好腐熟、消毒等工作。間作與輪種也能夠提高植株抗病蟲害能力。

2.2 物理防治措施

物理防治措施主要是借助現(xiàn)代物理技術(shù)以及物理設(shè)施來達(dá)到防治病蟲害的目的。溫湯浸種：這種方法能夠提高出苗率和培育壯苗。燈光誘殺害蟲：利用害蟲具有趨光性的特征，合理采用不同顏色的燈光來捕殺害蟲。性誘劑誘殺：如捕捉一定數(shù)量的未進(jìn)行過交配的雌性飛蛾，將其掛在盛滿水的器皿的上端，用來引誘雄性飛蛾，起到誘殺效果。此外，還可以應(yīng)用大棚防蟲網(wǎng)、黃色粘板等方法來誘殺害蟲。

2.3 生物防治措施

主要是通過生物制劑來防治病蟲害。在病害防治上，通常應(yīng)對病害種類來選擇適宜的生物制劑。如黃瓜的細(xì)菌性角斑病，可以采用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素水溶液粉劑來進(jìn)行防治。在蟲害防治上，可以采用天敵來消滅害蟲。如利用七星瓢蟲防治蚜蟲。另外，也可以應(yīng)用1.5%的除蟲菊素乳油生物制劑倆防治蚜蟲。在有機(jī)蔬菜種植中，也常用到印楝素乳油，主要防治十字花科蔬菜害蟲。在病蟲害的生物防治上，要可以自制植物汁液來防治病蟲害，如大蒜液、生姜液及大蔥液等。

2.4 化學(xué)防治措施

在有機(jī)蔬菜的病蟲害防治上，可以適當(dāng)?shù)夭捎没瘜W(xué)制劑來進(jìn)行防治，但是必須要遵守相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)定。如可以應(yīng)用石灰、硫磺、波爾多液、氫氧化銅、硫酸銅、軟皂、植物制劑和醋等來防治病害，但是一定要控制好使用方法、使用量及使用頻率。此外，可以采用魚藤酮、除蟲菊酯、乳化植物油和硅藻土等來防治蟲害。但要注意，無論選擇哪種藥劑，都要掌握好使用的方法、用量以及次數(shù)。

3 結(jié)語

在有機(jī)蔬菜種植中涉及眾多的環(huán)節(jié)，種植戶應(yīng)從主要關(guān)鍵點(diǎn)著手做好栽培以及病蟲害防治工作，以便提高有機(jī)蔬菜的品質(zhì)、產(chǎn)量，提升經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn)

[1]李知軍，孫詩明.淺談有機(jī)蔬菜的種植[J].中國農(nóng)業(yè)信息，2013（19）：70.

[2]溫東華.有機(jī)蔬菜病蟲害的綜合防治技術(shù)探討[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2015（3）：87-88.

[3]田二梅，方阿麗.綠色有機(jī)蔬菜的種植技術(shù)要點(diǎn)[J].北京農(nóng)業(yè)，2015（11）：12.

（責(zé)任編輯：趙中正）