火焰美食

孫恬雨

冬日里什么最能快速溫暖冰涼的身體？首選的當(dāng)然是熱氣騰騰的美食咯！在美食界中，目前又流行著一種新型的美食種類——火焰美食，那么現(xiàn)在就跟隨我們的腳步，來搜尋最適合冬日的火焰佳肴。

70后飯吧

位于常德路的第一家70后飯吧是上海幾家分店中最有情調(diào)的一家，店內(nèi)的裝飾物選擇的都是最具有70年代代表的特色物品，吧臺上的老式電話機(jī)之前也能使用，店內(nèi)盛水用的茶杯都是現(xiàn)在已經(jīng)不太常見的搪瓷茶杯，在這里你會感受到真正的年代感、懷舊感。店內(nèi)的招牌菜之一的串串蝦，不僅僅是一串串用錫紙包裹著的竹簽蝦，上菜后，服務(wù)員會先用火焰把錫紙外的酒精點(diǎn)燃，里面的蝦會因受熱而發(fā)出“滋滋”的誘人聲音，等待火焰燃盡之后，再打開錫紙，里面的蝦會更加鮮香四溢，味道更是鮮美無比，散發(fā)出的絲絲熱氣讓人忍不住想要大快朵頤。

地址：上海市普陀區(qū)常德路1217號（近長壽路）

電話：4007887070

慕·法式鐵板燒LAMU

白色的墻面裝飾物，藍(lán)色燈光映襯下的餐桌及餐具，再加上深紅色絨面的椅子，一切都極富法式的浪漫氣息，再配上法國經(jīng)典的埃菲爾鐵塔和香榭麗舍大道的圖案作為裝飾品，使店內(nèi)的裝潢更顯精致。招牌的炙燒龍蝦選擇的是野生的小青龍，選材講究，采用一煎二燒的制作手法，先將龍蝦一切為二，在250℃的鐵板上從切面處煎熟，之后淋上白蘭地酒后點(diǎn)火，經(jīng)過火燒后的龍蝦肉質(zhì)將會更加緊致，與酒精的完美結(jié)合也使其口感更加豐富。所有的廚師都嚴(yán)格地經(jīng)過長達(dá)半年的訓(xùn)練，待主廚考核合格后才能上崗。

地址：上海市浦東新區(qū)張楊路500號華潤時(shí)代廣場8樓

電話：021-58581309

021-58581379

峯鐵板燒

店內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)雖然簡潔，但仍會給每一個(gè)踏入店內(nèi)的顧客一種大氣的感覺，從店內(nèi)的落地玻璃窗向外望去，可以將長泰廣場內(nèi)來來往往的游客、錯落有致的建筑等競相盡收眼底，可容納大約60人的店內(nèi)既適合公司舉行聚餐，也適合家庭聚會。店內(nèi)最有特色的就是名為火焰冰淇淋的甜品，為了保證食材的口味以及品質(zhì)會選用熟透且飽滿的香蕉，在上鐵板烹飪之前，香蕉外會用面粉、蛋液以及特制的面包湯進(jìn)行包裹，再在鐵板上進(jìn)行煎制，外面金黃酥脆，里面依然軟糯可口。放上冰淇淋后在鐵板上倒上白蘭地，點(diǎn)火的瞬間酒香鋪面而來，吃上去冰淇淋的香味混合著白蘭地，是一種不同于一般的全新口感。

地址：上海市浦東新區(qū)祖沖之路1239弄長泰廣場2層7號樓（近金科路）

電話：021-33780118

House of Blues&Jazz

這家主打爵士音樂的酒吧位于福州路上，與靠近書城及來福士熱鬧的路段不同，酒吧的所在之處稍顯的有一些安靜。走進(jìn)店內(nèi)你會從墻上的裝飾畫、電視中的音樂節(jié)目、樂器中感受到濃濃的音樂氣息。店內(nèi)主要銷售的是傳統(tǒng)雞尾酒，沒有浮夸華麗的調(diào)酒招式，有的只是一杯杯香醇的美酒。非洲野性，嘗起來是和名字一樣感覺，整個(gè)身體都會變得暖暖的，點(diǎn)火的瞬間，觀賞性和美味性一下就能達(dá)到頂點(diǎn)。使用的雞尾酒有Kahlua和Dark Rum，口感強(qiáng)勁并帶有刺激感，非常適合男士品嘗。