寫(xiě)作如做菜

曹絮

寫(xiě)文章就像做菜，做菜前先要知道你做的是什么樣的菜——素拼、涼拌、小炒還是燒烤，其次才是材料、工具、過(guò)程和做工細(xì)節(jié)，最后才是你小試身手的時(shí)候。同樣，寫(xiě)文章前首先要確定文體：記敘文、說(shuō)明文、議論文、詩(shī)歌、小說(shuō)或散文，然后方可動(dòng)筆寫(xiě)作。

知道這些還不夠，你還要知道讀者的口味，正像一個(gè)優(yōu)秀的廚師應(yīng)知道食客的口味一樣。南方人與北方人口味的咸淡不同，少兒、中年人、老年人的味蕾要求各異。不知食客的口味隨意做菜，很難得到高的評(píng)價(jià)。同樣，不了解讀者的口味寫(xiě)文章，也很難得到讀者的歡迎。

做菜時(shí)心境很重要，淡定從容、快樂(lè)自信，有利于我們情感的投入，有利于我們把握分寸，掌握火候。什么時(shí)候要小火清蒸慢煮，什么時(shí)候要大火紅燒爆炒，這全在于我們的感覺(jué)。而這一敏銳的感覺(jué)就來(lái)自于我們的良好心境。

一個(gè)整潔的廚房能給廚師帶來(lái)好心情，同樣，一個(gè)安靜優(yōu)雅的環(huán)境能給作者帶來(lái)心靈上的寧?kù)o，從而引發(fā)作者的靈感。所以，那點(diǎn)綴著星星點(diǎn)點(diǎn)牛羊的大草原，那鑲嵌著白雪河流的一片山川，還有清麗雅致宛如水墨畫(huà)的江南美景，歷來(lái)都是文人墨客陶冶情操、尋找靈感的地方。

炒菜時(shí)，調(diào)料的作用功不可沒(méi)。油鹽醬醋，各種調(diào)味品要恰到好處。同樣，在文章中比喻、擬人、夸張、反問(wèn)、設(shè)問(wèn)等各種修辭手法，以及對(duì)比、襯托、抑揚(yáng)等各種表現(xiàn)手法，都要適當(dāng)?shù)剡x擇與運(yùn)用。不過(guò)，要注意把握量，用得太多就會(huì)讓人感到文章太假了。這正如做菜，過(guò)多的調(diào)味品反倒使菜沒(méi)了味道。

一個(gè)高明的廚師不光能把菜的味道做好，還能運(yùn)用優(yōu)美的造型讓菜賞心悅目。食客看后心情愉悅，胃口自然就好。同樣，寫(xiě)一手工整漂亮、大氣端莊的好字，就會(huì)博得讀者的喜歡。

所以，寫(xiě)好一篇文章，你得有諸多考慮。事先準(zhǔn)備寫(xiě)作素材、了解相關(guān)背景，擬定寫(xiě)作提綱很重要。還有，在寫(xiě)作前把自己置于美麗幽靜的環(huán)境中醞釀情感也很重要。寫(xiě)作時(shí)適當(dāng)運(yùn)用技巧，努力把文章寫(xiě)出美感也必不可少。當(dāng)然，之后你還得認(rèn)真修改，雖不必字字計(jì)較、但須語(yǔ)言通順、無(wú)病句、無(wú)錯(cuò)字。

寫(xiě)作如做菜，只要你用心探究其內(nèi)在規(guī)律，你定能寫(xiě)出一手好文章。

【指導(dǎo)教師：夏玉橋】