關(guān)于《農(nóng)學(xué)專業(yè)外語》教學(xué)的體會和思考

李艷軍 劉永昌 張新宇

摘要：外語是一門重要的語言，專業(yè)外語對于本科生畢業(yè)論文的完成以及今后的深造學(xué)習(xí)非常重要。為了提高自身專業(yè)外語水平，提高教學(xué)質(zhì)量，使學(xué)生能夠?qū)⑥r(nóng)學(xué)專業(yè)外語運用到今后的學(xué)習(xí)和工作中，筆者結(jié)合自身教學(xué)的體會，提出了教學(xué)中遇到的困惑，以及今后對這門課程如何進(jìn)行改進(jìn)的思考。

關(guān)鍵詞：農(nóng)學(xué);專業(yè)英語;教學(xué)

中圖分類號：G642.0 ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A ? ? 文章編號：1674-9324（2015）44-0193-02

專業(yè)外語是一種特殊用途英語，它是科學(xué)家、技術(shù)人員、工程師等交流或交換其專業(yè)意見、發(fā)明創(chuàng)造、信息、數(shù)據(jù)、實驗報告或?qū)嶒炦^程等而使用的語言。專業(yè)外語產(chǎn)生于上世紀(jì)六七十年代，興起后很快成為一種普遍趨勢。隨著科技的迅猛發(fā)展，社會對專業(yè)人才的要求不斷提高，各個領(lǐng)域都需要能夠熟練運用外語的專業(yè)人才去捕獲專業(yè)信息，進(jìn)行國際交流和科技創(chuàng)新。大學(xué)生在本科教育期間已涉入研究領(lǐng)域，部分人將成為未來科研工作的中堅力量，專業(yè)外語課程的開設(shè)可以使學(xué)生了解專業(yè)外語的特點、專業(yè)詞匯的構(gòu)成以及專業(yè)外語在今后學(xué)習(xí)和工作中的重要性;掌握專業(yè)相關(guān)的基本專業(yè)詞匯，英譯漢、漢譯英的翻譯技巧，簡單地用英語交流本專業(yè)的基本原理和現(xiàn)象。自工作以來，筆者一直從事《農(nóng)學(xué)專業(yè)外語》課程的教學(xué)工作，多年不間斷地學(xué)習(xí)使得自身的專業(yè)外語水平得到了提高，但在教學(xué)過程中還存在一些問題，以下是筆者對問題的歸納，及對該課程如何進(jìn)行改進(jìn)的思考。

一、專業(yè)外語教學(xué)面臨的問題

1.教師的專業(yè)。通常教授外語的教師均來自外語專業(yè)，但由于專業(yè)限制，這些教師不能教授其他專業(yè)的專業(yè)外語，教授專業(yè)外語的任務(wù)只能由所在學(xué)科的教師承擔(dān)。雖然這些教師具備完備的專業(yè)知識，但缺乏教授外語的經(jīng)驗，教學(xué)方法單調(diào)，內(nèi)容講解起來難以得心應(yīng)手，往往得不到理想的教學(xué)效果。筆者深感專業(yè)外語教學(xué)存在一定難度，以前常采用英譯漢的教學(xué)方法，而寫作、口譯方面欠缺。學(xué)生通過學(xué)習(xí)盡管對專業(yè)外語的特點有所了解，專業(yè)外語寫作、口譯的水平卻難以得到提高。

2.教材選擇上的局限。農(nóng)學(xué)專業(yè)涉及多個學(xué)科的知識，目前的專業(yè)外語教材均囊括了各個學(xué)科的知識，包括作物栽培學(xué)、作物育種學(xué)、土壤學(xué)、植物學(xué)、植物營養(yǎng)學(xué)、植物生理學(xué)、生物化學(xué)、遺傳學(xué)、生物技術(shù)、生物統(tǒng)計學(xué)等。《農(nóng)學(xué)專業(yè)英語》共計32個學(xué)時，教師如果力求將所有的學(xué)科囊括在課程學(xué)習(xí)范圍內(nèi)，會導(dǎo)致每個學(xué)科的知識僅占有極少的內(nèi)容。教學(xué)內(nèi)容表面看起來很豐富，實則內(nèi)容過于寬泛、簡單，對于今后專業(yè)外語的學(xué)習(xí)和應(yīng)用沒有益處;教師如果在選材上僅囊括一些主干課程的外語知識，如作物栽培學(xué)和作物育種學(xué)，那么其他學(xué)科的專業(yè)英語知識就無法兼顧了。

另外，如果從讓學(xué)生掌握相當(dāng)數(shù)量的專業(yè)詞匯的角度出發(fā)，可以利用國外的原版專業(yè)教材，學(xué)生在學(xué)過專業(yè)課程的基礎(chǔ)上，對于課文的學(xué)習(xí)和理解是相對容易的，但內(nèi)容顯得過于單調(diào);如果不想局限于教材的學(xué)習(xí)，教師可以以一些期刊作為學(xué)生的課程內(nèi)容，擴大學(xué)生的閱讀范圍，但每個教師都有自己的研究領(lǐng)域，所選的內(nèi)容會局限于自己的研究領(lǐng)域，導(dǎo)致內(nèi)容過于專業(yè)。如筆者多年從事作物基因克隆和轉(zhuǎn)基因研究，接觸的文獻(xiàn)也多偏向于這個方向。本科生剛涉入科研領(lǐng)域，大部分學(xué)生尚且沒有閱讀和撰寫中文文獻(xiàn)的經(jīng)歷，過于專業(yè)的授課內(nèi)容，會導(dǎo)致學(xué)生喪失學(xué)習(xí)興趣。

3.專業(yè)外語處于被忽視的尷尬境地。一方面，由于沒有基礎(chǔ)英語的四、六級過級考試，沒有專業(yè)課對專業(yè)領(lǐng)域知識的系統(tǒng)介紹，因此專業(yè)外語常常被忽略。另一方面，由于大四學(xué)年學(xué)生已經(jīng)修完大多數(shù)的專業(yè)基礎(chǔ)課程，因此專業(yè)外語的開設(shè)時間往往在大四，這有利于專業(yè)外語的學(xué)習(xí)。但大四學(xué)年開設(shè)該課程存在明顯的弊端，即學(xué)生的關(guān)注點轉(zhuǎn)移至研究生升學(xué)考試和找工作上，對所有課程的關(guān)注度均下降，影響教學(xué)效果?！掇r(nóng)學(xué)專業(yè)外語》課程開設(shè)對象是農(nóng)學(xué)專業(yè)大四的學(xué)生，是較晚開設(shè)的一門專業(yè)選修課。英語雖然貫穿于學(xué)生學(xué)習(xí)的各個階段，與學(xué)生的學(xué)業(yè)成敗息息相關(guān)，但大部分學(xué)生并沒有激發(fā)出對英語的學(xué)習(xí)興趣，小部分學(xué)生甚至出現(xiàn)厭煩情緒，不愿意選擇與外語有關(guān)的課程，因此作為選修課的《農(nóng)學(xué)專業(yè)外語》課程常處于被冷落的尷尬境地。

二、針對上述問題，筆者提出了以下解決方案

1.認(rèn)識專業(yè)外語的重要性。讓學(xué)生認(rèn)識到學(xué)習(xí)專業(yè)外語的重要性。首先，學(xué)生畢業(yè)時要完成畢業(yè)論文的撰寫工作，其中包括撰寫英文摘要;其次，很多學(xué)生將會攻讀碩士和博士學(xué)位，閱讀和撰寫英文科技論文是完成學(xué)業(yè)過程中不可缺少的環(huán)節(jié)。要想在浩瀚的資料中迅速挖掘出所需的大量信息，同時撰寫出高影響因子的SCI論文，必然依賴于自身對所研究領(lǐng)域的英語知識和技能的掌握程度;再次，部分學(xué)生將來可能從事科研工作，研究者的工作成績大多通過文章來體現(xiàn)，如果閱讀和撰寫外文文獻(xiàn)的水平有限，研究成果就得不到很好的體現(xiàn)。

2.教材選擇。教材選擇上要避免寬泛。讓學(xué)生多掌握專業(yè)英語知識的想法是好的，但涵蓋的領(lǐng)域過多只能使每一領(lǐng)域的內(nèi)容過少;整體內(nèi)容看起來非常豐富，但每一篇文章中的知識量卻很少。另外，教材的難易要適中。筆者在教學(xué)過程中發(fā)現(xiàn)學(xué)生英語水平兩級分化較大，因此教材的選擇要兼顧。盡管農(nóng)學(xué)專業(yè)涉及諸多方面的知識，但不需要面面俱到。筆者通過篩選將十一個單元刪減至五個單元，其中一個單元是2個課時緒論，其他四個單元僅包括植物學(xué)、作物栽培學(xué)、作物育種學(xué)、植物生物技術(shù)4門主干課程的相關(guān)內(nèi)容，每個單元6～8學(xué)時。

3.研討課的開設(shè)。在每個單元的學(xué)習(xí)過程中，教師利用2～4學(xué)時講解單元英文課文，其余2～4學(xué)時可作為研討課。研討課的開設(shè)是非常必要的，因為外語的學(xué)習(xí)沒有捷徑，只能反復(fù)的閱讀和寫作才能提高，而不只是被動的聽講。研討課的開設(shè)可以改善教學(xué)過程中學(xué)生不愿開口和教師交流的現(xiàn)象，充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀能動性。教師根據(jù)學(xué)生畢業(yè)論文的研究方向，將班級劃分為若干個小組，每個小組查閱3～5篇與自己研究方向相關(guān)的英文文獻(xiàn)，利用課外時間對文獻(xiàn)進(jìn)行翻譯;學(xué)生也可以從圖書室借閱往屆學(xué)生的畢業(yè)論文，在英文摘要中找錯誤并重新翻譯。學(xué)生將準(zhǔn)備的內(nèi)容制作成幻燈片，分小組在課堂上進(jìn)行匯報，匯報內(nèi)容包括新詞匯的講解、語法、句型的分析，之后由教師做出總結(jié)和點評，穿插講解專業(yè)外語的特點、英譯漢和漢譯英的翻譯技巧等內(nèi)容。匯報完畢后，學(xué)生修改不當(dāng)?shù)姆g內(nèi)容、完善幻燈片，之后交給教師。優(yōu)良的素材還可以作為教師今后的教學(xué)內(nèi)容，使教學(xué)內(nèi)容不斷積累和豐富。

4.加強寫作訓(xùn)練和口語練習(xí)。與英譯漢相比，外文的說和寫是非常困難的，對于教師來說都是難以逾越的鴻溝。教師可以積累一些相關(guān)的中文摘要素材，讓學(xué)生在課堂上進(jìn)行翻譯，之后根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)答案進(jìn)行講解，指出學(xué)生翻譯的不當(dāng)之處，總結(jié)寫作過程中的基本原則和注意事項;課后，教師安排一些中文摘要讓學(xué)生進(jìn)行翻譯，逐步訓(xùn)練學(xué)生用英語寫作科技論文的能力，包括寫出自己畢業(yè)論文的英文摘要，知道寫什么、注意什么。

在口語練習(xí)方面，教師力求采用英文授課，并鼓勵學(xué)生用英文回答問題，這種方式有助于提高教師自身的專業(yè)外語水平，并使學(xué)生能夠簡單地用英語交流本專業(yè)的基本原理和現(xiàn)象。另外，專業(yè)詞匯的積累和閱讀對于開口說專業(yè)外語是非常重要的，縱觀所有外文文獻(xiàn)，文中少有復(fù)雜的句型和句式，而陌生的專業(yè)詞匯反而是閱讀的障礙。那么學(xué)生掌握的專業(yè)詞匯越多，閱讀就越容易進(jìn)行。各種電子詞典可以彌補專業(yè)詞匯的貧乏，但僅能解決瀏覽外文文獻(xiàn)的難題。如果想用英語交流農(nóng)學(xué)專業(yè)中的一些基本理論和現(xiàn)象，不但要認(rèn)識詞匯，還要能夠流利的閱讀詞匯，這樣才能達(dá)到開口說專業(yè)外語的目的。大量的專業(yè)詞匯對于我們來說非常生僻，發(fā)音困難，在課堂上讓學(xué)生領(lǐng)讀、點名閱讀、反復(fù)閱讀對于開口說專業(yè)外語是十分有益的。一些農(nóng)學(xué)專業(yè)領(lǐng)域的詞匯很常用，但由于教材的限制，沒有出現(xiàn)在教材中。針對這一問題，教師可以每節(jié)課抽出一部分時間，和學(xué)生一起學(xué)習(xí)農(nóng)學(xué)專業(yè)領(lǐng)域各個相關(guān)學(xué)科的基礎(chǔ)詞匯，每節(jié)課學(xué)習(xí)20～30個詞匯，整個課程結(jié)束后，就可以積累大量的專業(yè)詞匯。掌握了大量的專業(yè)詞匯，結(jié)合多年的基礎(chǔ)英語底子，開口講專業(yè)外語的難題便可以攻克了。

5.考核方式的改變?！掇r(nóng)學(xué)專業(yè)外語》以前采用閉卷考核方式，一部分英語基礎(chǔ)較好的學(xué)生能夠輕松通過考試;另有一部分學(xué)生在英語學(xué)習(xí)中付出了艱辛的努力，但成績并不理想;個別基礎(chǔ)較差的學(xué)生多年來早已對英語學(xué)習(xí)喪失了信心，考試中出現(xiàn)空白試卷。為了平衡英語水平兩級分化明顯這一現(xiàn)象，筆者通過對教學(xué)大綱的修訂將這門課程改為考查課，每位同學(xué)只要認(rèn)真完成老師布置的每個單元的文獻(xiàn)查閱和翻譯作業(yè)，就能順利通過該課程。這一考核方式的改變，對于很多怕學(xué)英語的同學(xué)來說無疑有兩大好處，一方面不用擔(dān)心掛科影響學(xué)分的積累和學(xué)業(yè)的完成，另一方面可以為今后專業(yè)外語的應(yīng)用奠定基礎(chǔ)。

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