菌渣復(fù)合基質(zhì)栽培川貝母配方試驗(yàn)

唐 敏 (成都農(nóng)業(yè)科技職業(yè)學(xué)院，成都溫江611130)

川貝母為百合科(Liliaceae)貝母屬(Fritillaria)，主要分布于我國(guó)青藏高原東南緣，四川西部、云南迪慶州、麗江地區(qū);甘肅隴南地區(qū)，西藏東北部、南部及青海局部。四川是川貝母的道地產(chǎn)區(qū)，優(yōu)質(zhì)川貝母主要分布在甘孜藏族自治州和阿壩藏族自治州。川貝母是止咳化痰的良藥，中醫(yī)處方用量相當(dāng)大，以川貝母為原料生產(chǎn)的中成藥達(dá)100種以上，商品主要來源于野生資源，由于其療效卓著，藥用需求量大，野生資源日漸枯竭，僅能滿足5% ～10%的需求量，因此，人工栽培川貝母已形成必然的趨勢(shì)，對(duì)川貝母的栽培技術(shù)及基質(zhì)的研究均在不斷進(jìn)行中，并取得了一定的成效。

隨著食用菌產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，伴隨產(chǎn)生了大量的菌棒(菌渣)廢棄物［1］。食用菌栽培后剩下的固體廢棄物，即菌渣，如果不進(jìn)行合理處置，會(huì)污染周圍環(huán)境，給居民生活產(chǎn)生不良影響，也會(huì)造成農(nóng)業(yè)有機(jī)資源的浪費(fèi)［2］。然而隨著多項(xiàng)研究表明，菌渣含有豐富的纖維素、木質(zhì)素、維生素、抗生素、礦質(zhì)元素和其他生物活性物質(zhì)，可在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上作為有機(jī)肥料或土壤改良劑應(yīng)用［3－5］，具有較高的利用價(jià)值。陳世昌等研究發(fā)現(xiàn)添加適宜菌渣，可以降低土壤容重，增加土壤孔隙度［6］。將廢棄菌棒進(jìn)行合理利用將會(huì)延長(zhǎng)生物循環(huán)鏈條，不僅能綜合利用資源，且可以消除環(huán)境污染，節(jié)省開支，提高經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益，為促進(jìn)農(nóng)業(yè)生態(tài)的良性循環(huán)開辟新思路。基于此，試驗(yàn)運(yùn)用基質(zhì)栽培技術(shù)研究廢棄物菌渣作為基質(zhì)對(duì)川貝母苗的生長(zhǎng)的影響，探討其基質(zhì)育苗的應(yīng)用效果，以期為菌棒廢棄物的資源化利用提供新途徑。

1 材料和方法

1.1 研究地概況 試驗(yàn)于2013年9月～2014年4月在成都農(nóng)業(yè)科技職業(yè)學(xué)院實(shí)踐教學(xué)中心進(jìn)行。該中心海拔536 m，屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候;年平均氣溫15.9℃，年最高氣溫35.4℃(7月)，年最低氣溫－5.1℃(1月);年平均降水量966.1 mm。

1.2 研究材料 供試材料為采集于四川康定折多山野生川貝母種子，經(jīng)過沙藏層積處理后的種胚成熟的種子。研究基質(zhì)為經(jīng)過處理后的菌渣經(jīng)過不同配比調(diào)配而成。

1.3 研究材料處理

1.3.1 種子處理。將川貝母種子進(jìn)行水選，去除秕種和雜質(zhì)，然后用濃度為10～70 mg/L的赤霉素溶液浸泡30 h，然后置于8～12℃沙藏層積處理60 d，隨后將沙藏后的川貝母種子洗凈，將浸泡后的種子用蒸餾水洗凈，用于播種。

1.3.2 菌渣處理。將廢菌渣粉碎，調(diào)節(jié)其含水量和酸堿度，含水量調(diào)節(jié)大概在50%。利用石灰或過磷酸鈣調(diào)節(jié)菌渣pH，使其pH為7.5左右，之后建堆發(fā)酵。建堆時(shí)先在地面撒一層石灰，然后建成上寬80～100 cm、下寬120～150 cm、高100～150 cm，長(zhǎng)度適宜的料堆。料堆建好后打通氣孔，堆上方的中間打一排，每側(cè)打二排，孔距50 cm，孔徑5 cm，料堆上部蓋塑料膜，塑料膜上再蓋草簾防雨、遮光，下部不蓋塑料膜，以利于通氣。當(dāng)堆內(nèi)溫度升至50℃以上時(shí)維持2 d，然后翻堆，翻堆時(shí)上面的料翻到下面，里面的料翻到外面，當(dāng)堆內(nèi)溫度重新升至50℃后，維持2 d，發(fā)酵結(jié)束。將發(fā)酵好的料散開降溫晾曬，使料內(nèi)水分降至30%以下，然后將發(fā)酵好的培養(yǎng)料堆積備用。將備好的菌渣按試驗(yàn)設(shè)計(jì)比例與腐殖土均勻混合。

1.3.3 播種。將處理好的種子按每穴1～3粒放入盛滿基質(zhì)的穴盤中，埋入深度約4 cm。放置光照強(qiáng)度為100 μmol/(m2·s)，光照時(shí)間約為12 h/d，溫度為(15±2)℃的溫室大棚中培養(yǎng)90 d，每2 d檢查水分情況，葉面適量噴水，維持土壤濕潤(rùn)。

1.3.4 栽培基質(zhì)配制。試驗(yàn)設(shè)10%、20%、30%和50%共4個(gè)比例處理梯度，每個(gè)處理設(shè)置3個(gè)重復(fù)，以不加入菌渣的腐殖土為對(duì)照(CK)。每3 d記錄出苗率，每7 d記錄苗高，倒苗后將鱗莖從土中取出洗凈，用吸水紙快速吸干后測(cè)定各項(xiàng)指標(biāo)。處理標(biāo)記A(菌渣∶腐殖土=1∶9)、B(菌渣∶腐殖土=2∶8)、C(菌渣∶腐殖土 =3∶7)、D(菌渣∶腐殖土 =5∶5)、CK(腐殖土)。

1.4 研究方法

1.4.1 基質(zhì)的理化特性測(cè)定?；旌匣|(zhì)有機(jī)質(zhì)的含量采用硫酸、重鉻酸鉀氧化－外加熱法測(cè)定，全P、K的含量經(jīng)HClO4-HF消解，用電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀(ICP-AES)測(cè)定。

1.4.2 土壤有效態(tài)養(yǎng)分元素含量的測(cè)定。土壤有效P采用鉬銻抗比色法測(cè)定，速效K采用ICP－AES測(cè)定，水解氮用堿解擴(kuò)散法測(cè)定。

1.4.3 形態(tài)和生長(zhǎng)指標(biāo)的測(cè)量。游標(biāo)卡尺測(cè)量鱗莖形態(tài)指標(biāo);萬分之一電子天平測(cè)量生長(zhǎng)指標(biāo)全株鮮重、全株干重;幼苗干重的測(cè)量方法是將植株洗凈后放入烘箱，105℃殺青，75℃烘干至衡重，用電子天平(精確度為0.000 1)稱重。

1.4.4 數(shù)據(jù)處理。運(yùn)用SPSS16.0軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，數(shù)據(jù)均為3次重復(fù)的平均值±標(biāo)準(zhǔn)差，采用單因素方差分析和顯著差異法比較不同處理組間的差異。

表1 不同基質(zhì)配方下川貝母主要生長(zhǎng)指標(biāo)測(cè)定結(jié)果

表2 不同配方基質(zhì)的基本理化特征

2 結(jié)果與分析

2.1 不同配比基質(zhì)對(duì)川貝母苗鱗莖寬度的影響 從表1可見，不同配比基質(zhì)培育的川貝母鱗莖寬度測(cè)量值中，處理C和處理D與對(duì)照處理有顯著差異。不同處理間鱗莖寬度順序?yàn)镈(0.293 6 cm)＞C(0.287 5 cm)＞B(0.227 4 cm)＞A(0.227 1 cm)＞CK(0.214 3 cm)，其中處理 D 生長(zhǎng)值最好，對(duì)照CK的生長(zhǎng)值最差。

2.2 不同配比基質(zhì)對(duì)川貝母苗鱗莖長(zhǎng)度的影響 從表1可見，不同配比基質(zhì)培育的川貝母鱗莖長(zhǎng)度測(cè)量值中，處理B和C存在顯著差異。不同處理間鱗莖長(zhǎng)度順序?yàn)镃(0.357 5 cm)＞D(0.347 1 cm)＞CK(0.311 1 cm)＞A(0.309 5 cm)＞B(0.287 1 cm)，其中處理C生長(zhǎng)值最好，處理B的生長(zhǎng)值最差。

2.3 不同配比基質(zhì)對(duì)川貝母苗全株鮮重的影響 從表1可見，不同配比基質(zhì)培育的川貝母全株鮮重測(cè)量值中，處理C和處理D與對(duì)照處理有顯著差異。不同處理間全株鮮重順序?yàn)?C(1.558 1 g)＞D(1.550 2 g)＞CK(1.410 8 g)＞A(1.409 1 g)＞B(1.381 4 g)，其中處理C生長(zhǎng)值最好，處理B的生長(zhǎng)值最差。

2.4 不同配比基質(zhì)對(duì)川貝母苗全株干重的影響 從表1可見，不同配比基質(zhì)培育的川貝母全株干重測(cè)量值中，處理C與其他處理存在顯著差異。不同處理間全株干重順序?yàn)镃(0.428 0 g)＞D(0.318 7 g)＞ CK(0.306 7 g)＞ A(0.304 3 g)＞B(0.277 5 g)，其中處理C生長(zhǎng)值最好，處理B的生長(zhǎng)值最差。

2.5 不同配比基質(zhì)各項(xiàng)指標(biāo)比較分析 從表2可見，不同配方基質(zhì)的理化分析數(shù)據(jù)中，有機(jī)質(zhì)的含量處理C、D與對(duì)照處理存在顯著差異;水解N的含量各處理間均存在顯著差異，且含量為D＞C＞B＞A＞CK;全P的含量處理C、D與對(duì)照存在顯著差異;有效P的含量處理C、D與對(duì)照存在顯著差異;全K與速效K的含量5個(gè)處理間未有顯著差異。

3 結(jié)論與討論

植物生長(zhǎng)主要從生長(zhǎng)基質(zhì)(土壤)中吸收營(yíng)養(yǎng)，土壤養(yǎng)分的高低決定植物生長(zhǎng)狀況的好壞。土壤的有效養(yǎng)分是指能夠直接提供給植物吸收和利用的那部分養(yǎng)分，反映土壤供應(yīng)植物生長(zhǎng)發(fā)育的能力。一般測(cè)定土壤養(yǎng)分的指標(biāo)有K、P、N等礦質(zhì)元素和有機(jī)質(zhì)含量。菌渣是一種農(nóng)業(yè)有機(jī)固體廢棄物資源，也是一種可再生資源，利用菌渣進(jìn)行栽培基質(zhì)的開發(fā)利用，可以降低基質(zhì)的制作成本，也可以減少?gòu)U渣亂堆亂放導(dǎo)致的環(huán)境污染。但利用菌渣合成栽培基質(zhì)必須對(duì)其進(jìn)行適當(dāng)?shù)奈锪吓渲坪图庸ぬ幚恚沟闷淅砘誀钅軡M足基質(zhì)水、肥、氣、熱的協(xié)調(diào)，才能達(dá)到作物育苗和栽培的理想效果［7］。

在該試驗(yàn)中，處理C、D配方對(duì)川貝鱗莖的生長(zhǎng)影響最佳，處理C配方對(duì)川貝的鮮重與干重均有最佳的影響?？梢姰?dāng)菌渣與腐殖土的比例為3∶7時(shí)，其對(duì)川貝的生長(zhǎng)起到了較明顯的促進(jìn)作用。在5種基質(zhì)中，C與D有機(jī)質(zhì)含量顯著高于其他配方，且有利于川貝的生長(zhǎng);水解N的含量是隨著菌渣比例的增加而增加，且水解N的含量越高，對(duì)川貝的生長(zhǎng)越有利。C與D配方中全P與有效P含量也顯著高于其他配方，且有利于川貝的生長(zhǎng);而全K與速效K在各個(gè)配方中均無較大差異。由此可見，隨著菌渣比例的增加，有機(jī)質(zhì)、水解N以及P的含量均有所增加，且均對(duì)川貝的生長(zhǎng)起著促進(jìn)作用，而K在此次試驗(yàn)中未得到明顯影響效果，因此在此次試驗(yàn)中的最佳配方為C(菌渣∶腐殖土=3∶7)。

有機(jī)質(zhì)可改善土壤物理性質(zhì)，提高土壤的保肥能力和緩沖性能，具有生理活性，能促進(jìn)植物生長(zhǎng)發(fā)育，且具有絡(luò)合作用，有助于消除土壤的污染，對(duì)川貝的生長(zhǎng)在該試驗(yàn)中得到了同樣的效果。水解N在植物生長(zhǎng)中是植物生長(zhǎng)的必需養(yǎng)分之一，它是每個(gè)活細(xì)胞的組成部分，也是植物體內(nèi)維生素和能量系統(tǒng)的組成部分。在該試驗(yàn)中，水解N的含量在川貝生長(zhǎng)中得到了明顯的影響。有研究表明，P在植物生長(zhǎng)中起重要生理作用，適當(dāng)提高P的含量，有效增強(qiáng)保護(hù)酶SOD、過氧化物酶(POD)和CAT的活性［8］，在該試驗(yàn)中，P對(duì)川貝的生長(zhǎng)起到了同樣的效果。

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