論持久戰(zhàn)——論中國奶業(yè)發(fā)展出路

文/ 魯志民

（河南省濟(jì)源市惠龍牧業(yè)有限公司）

2014年在迷茫的情緒中度過了，對于中國奶業(yè)這是個(gè)不同尋常的一年，從年初的“中國奶業(yè)翻身啦，勝利啦”，到年底的“中國奶業(yè)要滅亡啦，第二個(gè)大豆產(chǎn)業(yè)來臨啦”。就連專家也懵了，看不懂了，不知道中國奶業(yè)的出路定到什么位置了？！歲末年初，本該是辭舊迎新，充滿信心迎接新年到來的時(shí)候，兩耳卻被殺牛倒奶的消息磨出了繭子。奶農(nóng)在哭泣，專家在嘆息，西方陰謀論、百姓無知論、乳企無恥論、政府無能論等等口誅筆伐之聲充斥大街小巷。網(wǎng)絡(luò)媒體、正能量的聲音都銷聲匿跡了，是中國奶業(yè)沒救了嗎？走到盡頭了嗎？

身為奶牛行業(yè)從業(yè)者，我也不能獨(dú)善其身、置身事外，苦思不得其解之間，猛然想到毛澤東主席的《論持久戰(zhàn)》一文，挑燈夜讀，霍然開朗。毛澤東在其著名的《論持久戰(zhàn)》一文中，把中國人民的抗日戰(zhàn)爭喻為“犬牙交錯(cuò)”的戰(zhàn)爭。毛澤東同志恰當(dāng)?shù)剡\(yùn)用了“犬牙交錯(cuò)”這一成語，“既駁斥了速勝論，又痛斥了亡國論，使全國人民看到了勝利的前途，增強(qiáng)了必勝的信心?！弊詈笏贸鼋Y(jié)論：“中國會亡嗎？答復(fù)：不會亡，最后勝利是中國的。中國能夠速勝嗎？答復(fù)：不能速勝，抗日戰(zhàn)爭是持久戰(zhàn)。”從而有利地批判了當(dāng)時(shí)國內(nèi)存在的速勝論與亡國論，為人民指明了抗日戰(zhàn)爭的正確道路。

時(shí)間檢驗(yàn)了文章的正確性，毛澤東主席的遠(yuǎn)見卓識，放在今天中國奶業(yè)遇到的困局上也一樣有效。

這次奶業(yè)危機(jī)其實(shí)是2008年三鹿牌“嬰幼兒奶粉事件”后的余震，據(jù)某媒體的民意調(diào)查顯示，70%的老百姓不相信中國奶制品的安全性，他們寧愿相信國外的奶源?？墒怯械娜藚s說中國老百姓不懂得正確的喝奶，這真是中國奶業(yè)的悲哀。出現(xiàn)奶業(yè)危機(jī)，不是先檢討自己，而是先揭發(fā)別人的無知，政府的無為，唱衰中國奶業(yè)。為什么總是在敵人的刀鋒之下，自己先亂了陣腳？是時(shí)候坐下來反思自己了，我們能接受低價(jià)的石油，低價(jià)的電子產(chǎn)品，低價(jià)的糧食，為什么不能接受牛奶。有人說中國的原奶價(jià)格太高，和國外沒法比。

在我看來，問題的本質(zhì)是中國的奶制品價(jià)格世界最高，以至于國外的奶制品飄洋過海，不遠(yuǎn)萬里運(yùn)到中國還有競爭力。我們的奶制品和原奶價(jià)格之比達(dá)到4∶1也是世界之最。我們來看看這巨大的利潤是如何分配的：奶農(nóng)5%，乳企35%，銷售渠道60%。是傳統(tǒng)的銷售渠道造成了奶價(jià)高企，也可以說是綁架了乳企。為什么造成這個(gè)情況呢？因?yàn)槲覀兇罅客瞥绲某啬?，由于保質(zhì)期超長，所以造成乳企在北方大量建造超級加工廠，北奶南運(yùn)，加上各級經(jīng)銷商層層加價(jià)，經(jīng)銷商寧愿打折促銷也不愿意把價(jià)格降下來，這樣老百姓喝不起奶也不足為奇了。

中國本身就是個(gè)缺奶的國家，要靠進(jìn)口奶制品才能維持平衡，為什么產(chǎn)生過剩危機(jī)是和我們奶業(yè)長期內(nèi)亂分不開的：政府監(jiān)管不力；乳企各自為戰(zhàn)；奶農(nóng)一盤散沙。所以才造成進(jìn)口奶制品長驅(qū)直入占領(lǐng)了中國奶業(yè)的半壁江山。

面對這場牛奶的戰(zhàn)爭，《論持久戰(zhàn)》中已經(jīng)告訴了我們打贏這場戰(zhàn)爭的辦法：“武器是戰(zhàn)爭的重要的因素，但不是決定的因素，決定的因素是人不是物”?！皯?zhàn)爭的偉力之最深厚的根源，存在于民眾之中?！壁A得老百姓對中國奶業(yè)的信任之心，才是打贏這場牛奶戰(zhàn)爭的根本。

怎么贏得對中國奶業(yè)喪失信心的老百姓的信任呢？建立統(tǒng)一戰(zhàn)線是不二的選擇，由政府牽頭，奶農(nóng)與乳企聯(lián)合起來：在政府的層面，應(yīng)出臺生鮮乳價(jià)格干預(yù)政策，保護(hù)奶農(nóng)最基本利益，控制復(fù)原乳使用比例，提高牛奶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，啟動(dòng)關(guān)于進(jìn)口牛奶的反傾銷調(diào)查（中國輪胎出口頻頻被歐美反傾銷調(diào)查就是例子）；在乳企的層面，應(yīng)承擔(dān)起中國奶業(yè)發(fā)展的重任，嚴(yán)抓產(chǎn)品質(zhì)量，引導(dǎo)健康飲奶方式，和國際奶制品價(jià)格接軌，用高品質(zhì)牛奶來重新贏得老百姓的信任，鼠目寸光、見利忘義、不重視質(zhì)量的企業(yè)必將被淘汰出局；在奶農(nóng)的層面，應(yīng)提高生鮮乳品質(zhì)，提升養(yǎng)殖水平，降低生產(chǎn)成本。只有各方團(tuán)結(jié)一心，建立起統(tǒng)一戰(zhàn)線，中國奶業(yè)才能走上健康發(fā)展的良性循環(huán)。以損失奶農(nóng)來保全中國奶業(yè)的辦法不可取，“兔死狗烹”的道理誰都懂得。

這場牛奶戰(zhàn)爭的持久戰(zhàn)必將經(jīng)過三個(gè)階段：第一個(gè)階段，是敵之戰(zhàn)略進(jìn)攻、我之戰(zhàn)略防御的時(shí)期；第二個(gè)階段，是敵之戰(zhàn)略保守、我之準(zhǔn)備反攻的時(shí)期；第三個(gè)階段，是我之戰(zhàn)略反攻、敵之戰(zhàn)略退卻的時(shí)期。我們現(xiàn)在就處在第一個(gè)階段和第二個(gè)階段的轉(zhuǎn)換時(shí)期，進(jìn)口奶制品氣勢逼人，我們應(yīng)積極采取應(yīng)對辦法：如發(fā)展我們的優(yōu)勢產(chǎn)品巴氏殺菌奶；乳企應(yīng)積極調(diào)整銷售策略，揚(yáng)長避短；奶農(nóng)應(yīng)提升單產(chǎn)，提高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；政府應(yīng)引導(dǎo)廣大消費(fèi)者消費(fèi)觀念。第二階段是整個(gè)戰(zhàn)爭的過渡階段，“將是中國很痛苦的時(shí)期，要熬得過這段艱難的路程”。堅(jiān)持統(tǒng)一戰(zhàn)線，堅(jiān)持持久戰(zhàn)，最后勝利的必然是中國奶業(yè)。同時(shí)我們也要看清，這場奶業(yè)危機(jī)是全球性的，并不是專門針對中國的，我們的對手也在苦撐，也快成了強(qiáng)弩之末。應(yīng)將“積小勝為大勝，以空間換時(shí)間”作為牛奶戰(zhàn)爭中的戰(zhàn)略指導(dǎo)思想。

最后，我們要堅(jiān)信，勝利一定是屬于我們的，請大家一定要樹立起信心，中國奶業(yè)不會滅亡。未來中國會成為世界最大、增長速度最快的奶業(yè)市場，我們團(tuán)結(jié)起來一定會在這場牛奶戰(zhàn)爭中取得勝利，并領(lǐng)導(dǎo)今后世界奶業(yè)的發(fā)展格局！