煙草學(xué)專業(yè)課程教學(xué)改革探討

煙草學(xué)專業(yè)課程教學(xué)改革探討

宋朝鵬，韓亞旭*，賀 帆， 景延秋，王建安

(河南農(nóng)業(yè)大學(xué)煙草學(xué)院，河南鄭州 450002)

摘要從課程設(shè)置、學(xué)生、教師等不同層面分析了煙草學(xué)現(xiàn)行教學(xué)模式中存在的問題，結(jié)合近幾年畢業(yè)生的就業(yè)現(xiàn)狀，提出了相應(yīng)的教學(xué)改革策略和實(shí)踐途徑，以期加強(qiáng)煙草本科畢業(yè)生對(duì)專業(yè)知識(shí)的掌握及實(shí)踐操作能力的提升。

關(guān)鍵詞煙草學(xué)；專業(yè)課程；教學(xué)改革；解決途徑

中圖分類號(hào)S-01

作者簡介宋朝鵬(1978- )，男，河南南陽人，副教授，從事煙草調(diào)制與加工研究。*

收稿日期2015-06-11

Discussion on the Teaching Reform of Tobacco Science Specialty Course

SONG Zhao-peng, HAN Ya-xu*, HE Fan et al (College of Tobacco Science, Henan Agricultural University, Zhengzhou, Henan 450002)

AbstractThe existing problems in current teaching mode of Tobacco Science were analyzed from aspects of curriculum, students, teachers. According to the employment status of graduates in recent years, corresponding teaching reform strategies and practice way were put forward, so as to strengthen the undergraduate students′ mastery of the professional knowledge and the improvement of their practical operation skills.

Key words Tobacco Science; Professional course; Teaching reform; Solution

煙草學(xué)是河南農(nóng)業(yè)大學(xué)科研實(shí)力較強(qiáng)、影響力較大的特色學(xué)科之一，也是我國高等學(xué)校開展煙草本科教育、培養(yǎng)煙草農(nóng)業(yè)方向研究生較早的學(xué)科[1]。隨著煙草行業(yè)的迅速發(fā)展，行業(yè)對(duì)高等農(nóng)業(yè)院校煙草人才的培養(yǎng)及綜合素質(zhì)提出了更高的要求，其培養(yǎng)的人才不僅要掌握扎實(shí)的煙草學(xué)專業(yè)理論知識(shí)和專業(yè)技巧[2]，還應(yīng)具備較強(qiáng)的實(shí)踐操作能力、科學(xué)試驗(yàn)?zāi)芰?、分析和解決問題的能力[3]。因此，需要針對(duì)在煙草學(xué)現(xiàn)行的專業(yè)課程教學(xué)中存在的問題進(jìn)行相應(yīng)的教學(xué)改革探討，以提高教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。

1現(xiàn)狀及問題

煙草學(xué)作為河南農(nóng)業(yè)大學(xué)特色專業(yè)之一，其專業(yè)課程具有內(nèi)容豐富、實(shí)踐性和應(yīng)用性較強(qiáng)的特點(diǎn)。因此，學(xué)校一直非常注重專業(yè)課程教學(xué)質(zhì)量。但由于受招生規(guī)模擴(kuò)大、專業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、部分課程設(shè)置不合理等方面的影響，煙草學(xué)專業(yè)課程的教學(xué)效果受到一定程度的限制，學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情有下降趨勢(shì)。究其原因，主要存在以下問題：

1.1課程模式設(shè)置的弊端目前該校煙草學(xué)院煙草學(xué)專業(yè)課程設(shè)置為專業(yè)基礎(chǔ)課、核心專業(yè)課程、實(shí)踐課程3部分有機(jī)結(jié)合，但是專業(yè)基礎(chǔ)課與室內(nèi)核心專業(yè)課程占學(xué)生時(shí)間比重較大，而實(shí)踐課程部分時(shí)間較少。學(xué)生難以把課本上的知識(shí)學(xué)以致用，同時(shí)，短時(shí)間的實(shí)踐課程不能完全體現(xiàn)復(fù)雜的實(shí)際情況，學(xué)生難以聯(lián)系書上所學(xué)的內(nèi)容，從而導(dǎo)致學(xué)生專業(yè)理論知識(shí)較好，但難于付諸實(shí)踐，無法解決生產(chǎn)過程中的相關(guān)實(shí)際問題，理論與實(shí)踐脫節(jié)。

1.2學(xué)生對(duì)專業(yè)課程重視不夠由于高校在招生時(shí)對(duì)專業(yè)涉及的課程介紹不詳細(xì)，導(dǎo)致該院煙草學(xué)專業(yè)部分學(xué)生在入校前對(duì)專業(yè)一無所知，加上社會(huì)偏見與不了解，學(xué)生對(duì)專業(yè)甚至存在抵制情緒。學(xué)院一再加強(qiáng)入學(xué)教育，提高學(xué)生對(duì)專業(yè)的信心與認(rèn)知度，但是懷疑情緒一直存在于學(xué)生中間。加之基礎(chǔ)課程較多，學(xué)生在入學(xué)后長時(shí)間內(nèi)都無法接觸到專業(yè)知識(shí)，一定程度上加深了懷疑與抵觸思想，從而導(dǎo)致學(xué)生喪失了學(xué)習(xí)的信心與興趣。煙草學(xué)專業(yè)屬于農(nóng)學(xué)，該專業(yè)實(shí)踐性較強(qiáng)，長時(shí)間的校內(nèi)學(xué)習(xí)，無法實(shí)地接觸到生產(chǎn)中的問題，紙上談兵的學(xué)習(xí)模式使學(xué)生對(duì)專業(yè)的懷疑日益加劇。一部分學(xué)生有自暴自棄的傾向，上課無信心、無樂趣、不想學(xué)、沉迷于玩樂，另一部分學(xué)生則早早決定不再從事與煙草相關(guān)的工作，決定投身其他行業(yè)或改考其他專業(yè)研究生。

1.3教師的教學(xué)方式有待改進(jìn)近年來，隨著社會(huì)和教育的發(fā)展，傳統(tǒng)教學(xué)的弊端日益暴露，它只考慮教師“教”的過程，卻忽視了學(xué)生“學(xué)”的過程，把教學(xué)過程視為學(xué)生被動(dòng)地接受和掌握現(xiàn)成知識(shí)的過程[2]。傳統(tǒng)教學(xué)方式重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)的是教師主動(dòng)施教，而很少鼓勵(lì)學(xué)生自己主動(dòng)分析和解決問題。教師與學(xué)生之間缺少交流互動(dòng)，只是一味地授課，完成教師“教”的過程，卻沒有使學(xué)生清楚學(xué)習(xí)該門課程的意義以及在學(xué)完課程之后所需要達(dá)到的目標(biāo)，并且也不了解學(xué)生對(duì)課程的理解與想法。學(xué)生被動(dòng)填鴨式的接觸到了一些知識(shí)，不知學(xué)為所用，加之課堂氣氛乏味、枯燥，使得學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情日趨低落。

1.4理論與實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容脫節(jié) 理論教學(xué)是實(shí)踐教學(xué)的基礎(chǔ)，教師不應(yīng)局限于課程的相關(guān)知識(shí)，對(duì)課外常識(shí)也可以進(jìn)行適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充。實(shí)踐教學(xué)是理論教學(xué)的延伸，然而實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容更需要完善，實(shí)踐教學(xué)時(shí)間短、內(nèi)容簡單、工作單一，教學(xué)內(nèi)容大部分是單純的觀察或者是下地干活，實(shí)踐教學(xué)之間間隔周期較長，相鄰實(shí)驗(yàn)教學(xué)課程之間缺乏聯(lián)系性，容易給學(xué)生一種蜻蜓點(diǎn)水、浮于表面的感覺，難以留下深刻的印象，加之實(shí)驗(yàn)教學(xué)地點(diǎn)距離學(xué)校較遠(yuǎn)，每次進(jìn)行實(shí)驗(yàn)教學(xué)的旅途奔波也降低了學(xué)生對(duì)實(shí)踐教學(xué)的積極性。

2解決途徑

2.1積極推進(jìn)課程模式的改革隨著專業(yè)課程教學(xué)改革的推進(jìn)，一方面學(xué)校需要發(fā)展逆向教育模式，讓學(xué)生入校就進(jìn)行“認(rèn)識(shí)性”實(shí)踐，在實(shí)際煙草生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)問題，并帶著疑問去學(xué)習(xí)專業(yè)理論知識(shí)，達(dá)到理論與實(shí)踐水平共同提高的目的，這樣不僅起到事半功倍的效果，而且能夠激發(fā)學(xué)生內(nèi)心對(duì)掌握新知識(shí)的渴望。從學(xué)生的角度來說，這種逆向教育模式更受學(xué)生的喜愛。其原因在于“先實(shí)踐后教育再實(shí)踐”的教育方式可以一定程度上解決學(xué)生在入校時(shí)出現(xiàn)的某些問題，比如說該如何學(xué)好本專業(yè)，怎樣構(gòu)建學(xué)習(xí)計(jì)劃，要往哪個(gè)方向去努力等。另一方面，學(xué)生普遍缺乏創(chuàng)新能力，實(shí)施理論課程與實(shí)踐課程一體化，加強(qiáng)實(shí)踐課程，便于形成鼓勵(lì)創(chuàng)新的氛圍，進(jìn)而培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，因?yàn)槟芰κ窃谡莆罩R(shí)的過程中形成，在運(yùn)用知識(shí)的過程中表現(xiàn)和成熟的[4]，所以實(shí)踐與理論應(yīng)該并重。

對(duì)任意x1,x2∈(a,b)，當(dāng)x1 x2時(shí)，f(x1)>f(x2).

2.2鼓勵(lì)學(xué)生學(xué)習(xí)，注重能力培養(yǎng)學(xué)好一門課程，不僅需要教師生動(dòng)的講解，更需要學(xué)生要有學(xué)習(xí)的興趣與動(dòng)力。與此同時(shí)注重學(xué)生的綜合素質(zhì)與能力培養(yǎng)，授之以魚不如授之以漁，讓學(xué)生形成科學(xué)的思維模式、科學(xué)的思考問題方式，才能解決千變?nèi)f化的實(shí)際問題。首先針對(duì)學(xué)生目前所遇到的問題與懷疑思想，在新生入學(xué)之后，加強(qiáng)學(xué)生的入學(xué)教育與培養(yǎng)，消除社會(huì)偏見與不理解對(duì)學(xué)生產(chǎn)生的影響，樹立學(xué)生對(duì)行業(yè)正確的認(rèn)知與認(rèn)識(shí)。讓學(xué)生明白行業(yè)的重要性與自身的責(zé)任，使每一個(gè)學(xué)生認(rèn)同行業(yè)，有行業(yè)歸屬感，感同身受的覺得自己是行業(yè)內(nèi)的一份子，有職責(zé)也有愿望為行業(yè)努力奮斗。

課程學(xué)習(xí)過程讓學(xué)生不單單是學(xué)習(xí)到了基本知識(shí)，還接觸到行業(yè)最前沿的信息。在學(xué)生中更新煙草行業(yè)各類研究探討性會(huì)議、研究課題，尤其是行業(yè)內(nèi)的創(chuàng)新實(shí)例，有助于學(xué)生感知到行業(yè)方向，從而更好地掌握專業(yè)知識(shí)，提高學(xué)生對(duì)專業(yè)課的重視程度。應(yīng)讓學(xué)生更多參與簡單課題或?qū)嶒?yàn)地點(diǎn)較近的課題，讓學(xué)生直面行業(yè)實(shí)際，使學(xué)生更早地樹立學(xué)之所用的科學(xué)精神和建立活學(xué)活用的能力。

2.3教學(xué)方式的改變與創(chuàng)新教學(xué)改革最重要的是教學(xué)觀念及教學(xué)方式的轉(zhuǎn)變。教師應(yīng)摒棄傳統(tǒng)的教學(xué)觀念，在教學(xué)過程中要改革教學(xué)方法，加強(qiáng)專業(yè)思想教育和激發(fā)學(xué)生專業(yè)熱情，并將創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)新能力的培養(yǎng)貫穿于整個(gè)教學(xué)過程之中，要保護(hù)和激發(fā)學(xué)生的好奇心和想象力，幫助學(xué)生自主學(xué)習(xí)，獨(dú)立思考，培養(yǎng)學(xué)生探索精神和創(chuàng)造思維，營造崇尚真知、追求真理的氛圍，為學(xué)生的天賦和潛能的充分開發(fā)創(chuàng)造一種寬松的環(huán)境[6]。

導(dǎo)師制是該院重視學(xué)生教育的一項(xiàng)重要舉措，但是這項(xiàng)舉措并沒有達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。導(dǎo)師與學(xué)生之間的交流不夠，學(xué)生認(rèn)為導(dǎo)師與自己毫無關(guān)系或者是只需要自己獨(dú)自完成學(xué)習(xí)。導(dǎo)師對(duì)學(xué)生并不僅僅是行業(yè)的領(lǐng)路人，更是生活中的好友，是學(xué)生學(xué)習(xí)生活中的明燈，同時(shí)可以幫助學(xué)生解決在校時(shí)期的各項(xiàng)其他問題，尤其是個(gè)人規(guī)劃認(rèn)知與大學(xué)生的迷茫等心理問題。加深導(dǎo)師與學(xué)生之間的聯(lián)系也能同時(shí)提高學(xué)生對(duì)行業(yè)的認(rèn)同和熱情。師生之間適當(dāng)增加交流與溝通對(duì)學(xué)生影響作用較大，甚至可能會(huì)改變學(xué)生的一生。

2.4完善教學(xué)內(nèi)容與實(shí)踐，加大考核力度為了適應(yīng)煙草行業(yè)新形勢(shì)，煙草學(xué)專業(yè)課程教學(xué)內(nèi)容需要不斷地調(diào)整與創(chuàng)新。首先，理論教學(xué)內(nèi)容應(yīng)強(qiáng)調(diào)“簡、實(shí)、新”，即從簡從實(shí)，注重知識(shí)更新。為此，要適當(dāng)壓縮專業(yè)課、專業(yè)基礎(chǔ)課的理論講授課時(shí)，增加實(shí)踐教學(xué)和素質(zhì)教育的課時(shí)；增設(shè)專業(yè)技能實(shí)訓(xùn)課，體現(xiàn)以理論教學(xué)為基礎(chǔ)，突出實(shí)踐教學(xué)，不斷加強(qiáng)素質(zhì)教育的培養(yǎng)理念[7]。其次是實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容應(yīng)根據(jù)理論教學(xué)內(nèi)容的改變做出相應(yīng)的完善，不僅需要增加實(shí)踐教學(xué)的課時(shí)，還要學(xué)生分配好各自的實(shí)踐任務(wù)，而且對(duì)實(shí)踐環(huán)節(jié)也應(yīng)適當(dāng)?shù)脑黾?。學(xué)院可以在大一、大二暑假期間提供一些實(shí)習(xí)名額，鼓勵(lì)學(xué)生提前接觸實(shí)踐，為學(xué)習(xí)理論知識(shí)奠定基礎(chǔ)。還可以組織更多的校內(nèi)活動(dòng)以及社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，豐富學(xué)生的課余生活，讀萬卷書行萬里路，提升學(xué)生綜合素質(zhì)。課程考核是一種了解學(xué)生學(xué)習(xí)狀況的評(píng)價(jià)方式，除了加大考核力度，還可以拓寬考試范圍。在實(shí)踐教學(xué)結(jié)束之后，學(xué)生需對(duì)所得數(shù)據(jù)進(jìn)行詳細(xì)的整理與分析，并要寫出整個(gè)實(shí)踐教學(xué)過程及總結(jié)，既能使學(xué)生掌握專業(yè)課程知識(shí)，又可以提高自身綜合分析和解決問題的能力。

3結(jié)語

隨著煙草行業(yè)的不斷發(fā)展，行業(yè)內(nèi)對(duì)煙草人才的要求越來越高，通過進(jìn)一步深化專業(yè)課程教學(xué)改革，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)與技能的科學(xué)、系統(tǒng)掌握，有利于學(xué)生在嚴(yán)峻的就業(yè)壓力下找到適合自己的工作，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)自己的目標(biāo)與價(jià)值。

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