優(yōu)質(zhì)稻香5的特征特性及其配套栽培技術(shù)

徐得澤，蔡海亞，趙 鋒，劉 凱，吳建平，游艾青*，徐順文

(1.湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所，湖北武漢 430064；2.糧食作物種質(zhì)創(chuàng)新與遺傳改良湖北省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，湖北武漢 430064；3.陽新縣農(nóng)業(yè)局，湖北黃石 435200)

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優(yōu)質(zhì)稻香5的特征特性及其配套栽培技術(shù)

徐得澤1，2，蔡海亞1，2，趙 鋒1，2，劉 凱1，2，吳建平1，2，游艾青1，2*，徐順文3

(1.湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所，湖北武漢 430064；2.糧食作物種質(zhì)創(chuàng)新與遺傳改良湖北省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，湖北武漢 430064；3.陽新縣農(nóng)業(yè)局，湖北黃石 435200)

優(yōu)質(zhì)水稻新品系香5是湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所選用中國香稻與9311雜交，再與鄂中5號(hào)復(fù)交，并經(jīng)連續(xù)多代系統(tǒng)選育而成的，該品系具有品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高、熟期適宜、香味濃、配合力強(qiáng)等特點(diǎn)。該文總結(jié)了香5的特征特性及其配套栽培技術(shù)要點(diǎn)，旨在為該品種大田生產(chǎn)提供技術(shù)支撐和理論參考。

優(yōu)質(zhì)稻；香5；特征特性；栽培技術(shù)

高檔優(yōu)質(zhì)稻新品系香5(品種權(quán)公告號(hào)：CNA009997E)是湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所以復(fù)交組合9311/鄂中5號(hào)//中國香稻為基礎(chǔ)，撥殼高壓選擇全透明無堊白糙米，分子標(biāo)記輔助篩選香味基因，南繁北育經(jīng)連續(xù)8代系統(tǒng)選育，于2008年正季定型集優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)和香味基因純合的優(yōu)良株系，株系田間代號(hào)08341，取名為香5。其具有品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高、熟期適宜、香味濃、配合力強(qiáng)等特點(diǎn)，深受廣大農(nóng)戶和大米加工企業(yè)的歡迎。研究總結(jié)其主要栽培技術(shù)要點(diǎn)，可為農(nóng)業(yè)大田生產(chǎn)提供可靠技術(shù)支持。

1 品種特征特性

1.1 熟期適宜

香5全生育期132 d左右，屬中熟中秈類型，在武漢周邊地區(qū)及鄂東南5月10日前后播種，始穗期8月10日左右，齊穗期8月15日左右，9月22日左右成熟。對(duì)于稻麥、稻油輪作區(qū)播種期可推后到5月25日左右，且能在9月前齊穗，此時(shí)一般不會(huì)有寒露風(fēng)，保證安全齊穗和后期的灌漿。

1.2 農(nóng)藝性狀優(yōu)良

主莖葉片數(shù)18～19張。整株株高適中，約125 cm，株型緊湊，分蘗力較強(qiáng)，有效穗較多，葉片厚實(shí)挺直，劍葉中寬較短挺直。成熟時(shí)葉青子黃，無一般矮稈品種的后期早衰枯葉現(xiàn)象。莖稈有彈性，粗硬抗倒，適于機(jī)械收割，葉鞘、稃尖無色。此性狀利于密植和機(jī)械化插秧等栽培技術(shù)，農(nóng)藝適應(yīng)性較好。

1.3 適應(yīng)能力強(qiáng)

適于湖北大部分稻瘟病無病區(qū)或輕發(fā)區(qū)及長江中下游相似生態(tài)區(qū)作中稻種植。

1.4 稻米品質(zhì)優(yōu)，適口性好

稻谷金黃無芒，粒型中長，稻米透明度好，堊白度小，堊白粒率低，較少有腹白、心白。2009年取樣送農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心(武漢)進(jìn)行米質(zhì)測定：精米率72.3%，整精米率55.7%，直鏈淀粉16.5%，堊白粒率1.0%，堊白度0.1%，膠稠度84.0 mm，粒長7.4 mm，長寬比3.3，有香味，主要理化指標(biāo)達(dá)國家2級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。米粒透明潔白，米飯油光可口，外觀和食味可與進(jìn)口泰國香米媲美。

1.5 豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性好

香5在栽插規(guī)格為16.6 cm×20.0 cm的條件下，一般有效穗可達(dá)240萬～255萬/hm2，平均穗長24.6 cm，平均每穗總粒數(shù)約160粒，結(jié)實(shí)率達(dá)85%以上，千粒重在27.0 g左右。多年多點(diǎn)品比試驗(yàn)和大田生產(chǎn)試驗(yàn)表明，一般肥力水平田塊平均單產(chǎn)8 250 kg/hm2左右。綜合抗性較好，經(jīng)田間觀察未發(fā)現(xiàn)白葉枯病、稻瘟病等病害，稻曲病較輕。植株具有香味，易吸引稻飛虱、稻薊馬等蟲。

2 配套栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 適時(shí)播種，培育壯秧

香5作一季中稻栽培，要求有效積溫稍高，作中稻按正常播期于5月中旬播種，6月初移栽，產(chǎn)量最高，并可使抽穗期落在8月中下旬生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)米的最佳時(shí)段。浸種時(shí)應(yīng)采用強(qiáng)氯精消毒種子，清水下種，浸泡夠12 h，再用強(qiáng)氯精按10 g 浸種4 kg 的比例加水?dāng)嚢杈鶆蚝笤俳?2 h，再用清水洗凈后，按“三起三落”或“日浸夜露”的方法浸種催芽。播種力求稀播勻播，以利于培育帶蘗壯秧[1]。

秧田與大田比例為1∶10，秧田播種量225 kg/hm2，采用露地水育秧，秧齡控制在25～30 d，遲熟茬口秧齡最長不得超過35 d。早施分蘗肥，插秧后5～7 d，施尿素120～150 kg/hm2、氯化鉀120～150 kg/hm2和750～1 200 g/hm210%多效唑粉劑(降低株高、增加分蘗、預(yù)防倒伏)作返青分蘗肥并及時(shí)進(jìn)行中耕松土。

2.2 合理密植

東西向?qū)捫姓陠巍⒍啾鞠≈?，密?6.6 cm×20.0 cm，插27萬穴/hm2左右，早插宜稀，遲插宜密，每穴1～2粒谷苗，基本苗75萬～120萬/hm2(含分蘗)，要求淺扦、勻扦，留好豐產(chǎn)溝。

2.3 水分管理

合理管水，勤灌淺灌，適時(shí)曬田。因品種植株高大，為防倒伏必須抓好夠苗曬田措施，在苗數(shù)達(dá)到330萬/hm2時(shí)排水曬田，要曬到泥硬見白根，人行不下陷，控制無效分蘗，防止后期倒伏。后期不宜斷水過早，保持干干濕濕，收割7 d前斷水。注意曬田不可過度、后期切勿斷水過早，以免影響成穗率和米粒品質(zhì)[2]。

2.4 科學(xué)施肥

施肥掌握“攻頭、穩(wěn)中、保尾”原則[3]。施足大田底肥，早施分蘗肥，適量補(bǔ)施穗肥。香5對(duì)氮肥比較敏感(氮高效)，單產(chǎn)8 250 kg/hm2的氮肥施用量不得超過180 kg/hm2，氮、磷、鉀施用量和比例與一般雜交稻相當(dāng)，以“平穩(wěn)促進(jìn)法”為宜，注意后期氮肥不宜過重[2]。

2.5 防治病蟲害

一般情況下，稻縱卷葉螟、稻飛虱的防治以田間現(xiàn)場檢查為主，及時(shí)用藥[4]。防治病蟲害，特別是防治三代螟和見穗破口時(shí)薊馬為害，防止白穗和半秕粒，以免影響外觀品質(zhì)。因有香味，秧田期及返青期要及時(shí)防治稻薊馬，后期要重點(diǎn)防治稻飛虱。品種根系發(fā)達(dá)，莖稈粗硬，抗倒性好，適宜機(jī)械收脫。

2.6 嚴(yán)格除雜保純

該品種屬中熟中秈類型高檔優(yōu)質(zhì)稻，應(yīng)選擇水源條件較好的田塊，盡可能集中連片種植，以便于統(tǒng)一灌溉和管理，防止品種混雜。

2.7 科學(xué)儲(chǔ)藏后熟

稻谷收割曬干后應(yīng)貯存60～90 d，以加強(qiáng)稻谷后熟作用，可將整精米率提高到60%。

[1] 張世輝，趙正洪，周斌，等.高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)香稻農(nóng)香18 的特征特性及栽培要點(diǎn)[J].作物雜志，2013(6)：146-147.

[2] 邊永高，姚堅(jiān)，張根祥，等.晚粳稻秀水09 的特征特性及栽培要點(diǎn)[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2005(5)：375-376.

[3] 盧錦榮.水稻栽培現(xiàn)狀及高產(chǎn)栽培技術(shù)意見[J].福建稻麥科技，2009(2)：51-53.

[4] 陳培黨.雜交水稻品種比較試驗(yàn)研究[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2014(20)：49-50.

Characteristics and Matching Cultivation Technique of High Quality Rice Xiang 5

XU De-ze1,2, CAI Hai-ya1,2, ZHAO Feng1,2, YOU Ai-qing1,2*et al

(1. Institute of Food Crops, Hubei Academy of Agricultural Science, Wuhan, Hubei 430064; 2. Hubei Key Laboratory of Food Crop Germplasm and Genetic Improvement, Wuhan, Hubei 430064)

Xiang5 is a new rice variety with high quality, which was selected by Institute of Food Crops of Hubei Academy of Agricultural Sciences from the continuous generation system and the system came from again hybridization of Ezhong5 and the hybridization offspring of Zhongguoxiangdao and 9311. The variety behaves characteristics of high quality, high yield, ripe period appropriate, fragrant and strong combining ability. This article summarizes the appearance characteristics and the main points of cultivation technology of Xiang5, aims at providing technical support and theoretical reference for its field production.

High quality rice; Xiang5; Characteristic; Cultivation technique

國家“973”計(jì)劃項(xiàng)目(2013CBA01405)；國家“863”計(jì)劃(2014AA10A604)；國家水稻產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系武漢綜合試驗(yàn)站項(xiàng)目(CARS-01-63)；湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院青年科學(xué)基金項(xiàng)目(2015NKYJJ01)；湖北省財(cái)政預(yù)算項(xiàng)目(2015-620-002-002)。

徐得澤(1978- )，男，安徽廬江人，副研究員，碩士，從事水稻育種與栽培技術(shù)研究。*通訊作者，研究員，博士，從事水稻育種與栽培技術(shù)研究。

2015-11-27

S 511

A

0517-6611(2015)35-041-01