新余蜜桔生產(chǎn)氣象條件分析

敖紅斌，馬尚芹，鄒志強，黃建英

(1.江西省新余市氣象局，江西新余 338004;2.江西省新余市果業(yè)局，江西新余 338025)

新余蜜桔2005年獲得“江西省名牌產(chǎn)品”稱號［1］。屬中熟品種。一般4年掛果、5年投產(chǎn)、6年進入豐產(chǎn)期［2］，產(chǎn)量可達22 500 kg/hm2，第7年進入盛產(chǎn)期，平均產(chǎn)量可達30 000 kg/hm2以上，最高的可達52 500 kg/hm2。味甜、肉嫩、化渣，果實整齊度高，平均果重70 g左右，可溶性固形物含量13%以上;抗寒性強;較耐瘠旱，易于栽培。

新余蜜桔各時期生長發(fā)育與氣象條件密切相關(guān)，新余市氣象災(zāi)害發(fā)生較頻繁，對新余蜜桔的產(chǎn)量影響大，1997～2001年新余市渝水區(qū)農(nóng)業(yè)局張六古等開展了氣象因素與新余蜜桔品質(zhì)的關(guān)系研究，得出新余蜜桔的可溶性固形物與日照及晝夜溫差呈正相關(guān)，與降雨量呈負相關(guān)性［3］。曹建祥開展了新余蜜桔標準化生產(chǎn)研究，得出要改善樹體通風(fēng)、透光狀況［4］。新余屬亞熱帶濕潤氣候，氣候溫和濕潤，日照充足，四季分明;年平均氣溫17.9℃，最冷月(1月)平均氣溫5.7℃，極端最低氣溫－8.2℃，年平均降水量1 591.0 mm，年平均無霜期279 d。筆者在此對新余蜜桔的產(chǎn)量與溫度、降水、日照關(guān)系進行了分析，并對新余蜜桔生育期間的氣象災(zāi)害發(fā)生規(guī)律與避抗對策進行了探討，旨在利用有利氣象條件指導(dǎo)果農(nóng)栽培采收，提高新余蜜桔產(chǎn)量，規(guī)避氣象災(zāi)害風(fēng)險。

1 新余蜜桔生產(chǎn)與氣象條件關(guān)系分析

1.1 新余蜜桔生長期氣象條件月際分析 3月上旬～5月中旬，春梢萌動開花謝花期，3月中旬萌芽，3月下旬現(xiàn)蕾，4月中下旬開花，5月上旬進入第1次生理落果，主要是受溫度影響，如開花遇到低溫，影響坐果;5月下旬～7月中旬，夏梢期第2次生理落果，主要是受干熱風(fēng)影響，幼果期如日最高氣溫36℃以上的天氣持續(xù)2 d以上，并伴有大風(fēng)，落果嚴重，造成減產(chǎn);7月下旬～9月中旬，早秋梢抽發(fā)果實膨大期，主要是干旱，嚴重影響果實生長，果實變酸和變小，影響產(chǎn)量;9月下旬～11月中旬，晚秋梢抽發(fā)果實成熟期，果實10月中旬開始著色，11月上旬成熟，主要是晝夜溫差、雨水、光照，對品質(zhì)形成影響大;11月下旬～2月下旬，越冬休眠花芽分化期，主要是凍害。

1.2 新余蜜桔生長期氣象條件年際分析 2011年春季受干旱天氣影響，新余蜜桔2011年應(yīng)屬于是大年，但第1次生理落果受高溫干旱天氣影響，造成落果嚴重，而第2次生理落果又受6月份雨水偏多促發(fā)夏梢多抽，引起梢果矛盾，造成大量落果，總體造成減產(chǎn)20%左右。2012年新余蜜桔生產(chǎn)情況總體良好，果形均勻、果皮發(fā)亮，品質(zhì)好于2011年［5］;但由于11月采收時頻繁降水，造成新余蜜桔采收期部分浮皮、水傷，嚴重影響了新余蜜桔的銷售。2013年7月中旬以來，新余市遭遇歷史罕見的干旱，新余蜜桔果園已有葉片卷葉轉(zhuǎn)黃、萎蔫現(xiàn)象，旱情十分嚴重，成年樹果實難以膨大，生長受到抑制，明顯引起減產(chǎn);由于雨水少，抑制了早秋梢抽發(fā)，嚴重影響次年花芽分化和第二年產(chǎn)量。2014年春季屬于雨量偏多的年份，新余蜜桔總產(chǎn)比2013年增長20%左右;2014年新余蜜桔受天氣影響，10月底固形物含量可達11% ～13%，但日灼病特別嚴重，是近幾年發(fā)生最嚴重的一年，太陽果特別多而有明顯，上部果發(fā)生率有2% ～5%，影響新余蜜桔外觀和品質(zhì)。

1.3 新余蜜桔生產(chǎn)的氣象因子分析

1.3.1 溫度。對溫度要求嚴格，要求年平均氣溫在15℃以上，冬季極端最低氣溫不低于－7℃，最冷月平均氣溫不低于5℃。日平均氣溫12.5℃以上開始生長，23～29℃最適宜。如果溫度低于10℃，新余蜜桔則停止生長進入休眠。新余蜜桔要求≥10℃積溫≥5 000℃·d，新余市年活動積溫≥10℃積溫多年平均值在5 628.7℃·d以上，有利于蜜桔更早成熟，更早采摘，可以使整個生育期提前，對提前上市新余蜜桔具有一定的優(yōu)勢。

1.3.2 降水量。新余蜜桔是常綠樹，掛果期長，對水分要求較高。水分是新余蜜桔正常生長的必要條件，果實增大期是新余蜜桔需水的關(guān)鍵時期，果實成熟期和越冬期需水量較少，新余蜜桔7～9月需降水量≥350 mm，年需水量為1 400 mm，且要求果實膨大期有充足的水分供應(yīng)。降水量主要影響果實的酸度和甜度，降水量多，含酸量就少同時甜度也?。?］。

1.3.3 日照時數(shù)。一般要求年日照時數(shù)在1 200～1 500 h。光照對新余蜜桔生育過程的影響主要表現(xiàn)在光照時間長短和光照強度2個方面，光照時間和強度不但影響新余蜜桔的布局，還影響新余蜜桔的產(chǎn)量。不同地區(qū)、不同時期光照條件是不同的，新余市歷年日照時數(shù)達1 657.6 h，有利于新余蜜桔的種植。

2 新余蜜桔氣象災(zāi)害分析及防御對策

影響新余蜜桔正常生長、發(fā)育的主要農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害是凍害、開花座果期的高溫低濕和伏秋期間的高溫干旱、澇害。

2.1 凍害 發(fā)生時段為12月1日～次年2月底。受害指標分別為輕度，日極端最低氣溫≤－7℃，或日降溫幅度≥10℃以上，日極端最低氣溫≤－5℃;重度，日極端最低氣溫≤－9℃，或日降溫幅度≥10℃，日極端最低氣溫≤－7℃;特重，日極端最低氣溫≤－11℃，或日降溫幅度≥10℃，日極端最低氣溫≤－9℃。

防御對策:①蜜桔采摘后及時施肥培土，增強樹體活力，提高抗寒能力。②入冬前樹干刷白，樹基覆草。搭棚覆蓋可減輕平流降溫的風(fēng)害和因強烈輻射降溫而導(dǎo)致的霜凍害，尤其是晴凍型和雪后霜型凍害。③因輻射降溫引起的低溫出現(xiàn)時熏煙。對蜜桔樹樹冠噴布抑蒸保溫劑，使其在蜜桔葉面上形成一層分子膜，可以抑制柑桔凍害的生理失水而減輕凍害。④凍害來臨前灌水，灌水時間應(yīng)在凍前10 d左右。⑤凍害來臨時，樹冠覆蓋，注意開溝排水，果園要全面清溝排水，防止?jié)n水造成二次傷害。

2.2 高溫低濕 發(fā)生在4月15日～5月31日，受害指標為日平均氣溫≥25℃、日最高氣溫≥30℃，14:00空氣相對濕度＜50%，風(fēng)力2～3級。持續(xù)3 d以上，會引起新余蜜桔異常落花落果，嚴重影響產(chǎn)量。防御對策是提前搞好桔園灌溉，高溫低濕災(zāi)害天氣出現(xiàn)時段內(nèi)，于中午前后每天進行樹冠噴水，降溫增濕。

2.3 高溫干旱 發(fā)生時段為7月上旬～8月中旬，當(dāng)日平均氣溫≥30℃、日最高溫度≥35℃、果面溫度≥45℃時，容易造成樹體缺水，葉片萎蔫，果實停止膨大，加劇落果。防御對策是旱前松土，覆蓋雜草、秸稈等。遇15 d以上未下雨就要及時灌水。

2.4 澇害 多發(fā)生于春季，其影響根系的呼吸作用，造成根部逐漸腐爛，葉片轉(zhuǎn)黃脫落，造成大量落花落果或枝梢枯死，甚至整株死亡。防御對策是平地和沿河沖積地桔園應(yīng)開深溝，久雨后桔園及時防病滅蟲，根外追肥。

3 提高新余蜜桔產(chǎn)量的對策

3.1 為新余蜜桔果業(yè)公司和果農(nóng)開通直通式氣象服務(wù) 氣象部門要開展面向新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的直通式氣象服務(wù)需求調(diào)查，共同制定周年服務(wù)方案。要將直通式服務(wù)對象納入氣象服務(wù)用戶數(shù)據(jù)庫，建立專門的、點對點的產(chǎn)品提供和信息傳送渠道，要提升直通式服務(wù)質(zhì)量。切實提高直通式服務(wù)產(chǎn)品的針對性和實用性。聯(lián)合加強對新型經(jīng)營主體的技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，提升其利用氣象服務(wù)信息組織生產(chǎn)經(jīng)營和防災(zāi)減災(zāi)的能力。

3.2 合理科學(xué)的栽培管理 新余蜜桔種植綜合氣候區(qū)劃結(jié)果表明，最優(yōu)種植區(qū)主要分布在渝水區(qū)、分宜縣中、西部及江口水庫周圍水稻田以外的低丘崗地、旱地區(qū)域;較適宜種植區(qū)范圍較小，一般區(qū)主要分布在分宜縣中北部及全市南部;不適宜區(qū)以山區(qū)為主。

水分對新余蜜桔果實大小和產(chǎn)量的影響均起著決定作用。新余蜜桔果實膨大6～10月有3次高峰，第1次是6月份，第2次是7月上旬～8月上旬，第3次是9月下旬～10月上旬?？偟膩碚f，第1次高峰雖然果實生長量最大，此時正值雨季，不會出現(xiàn)水分虧缺;第2次高峰正值夏秋伏旱季節(jié)，最容易引起缺水，而出現(xiàn)大量不可逆轉(zhuǎn)的小果，因此這一階段是決定產(chǎn)量和大果率的臨界期，要千方百計地滿足果實對水的要求，過晚灌溉，小果難于再膨大。所以，前期要注意排水，防止果園積水，產(chǎn)生“悶根”;中后期要注意灌水，防止小果，影響品質(zhì)和產(chǎn)量。采前控水，提高果實含糖量。蜜桔成熟期恰遇秋冬季節(jié)晴朗少雨的天氣，為蜜桔控水提供了有利條件。采前20～30 d一般不需灌水。干旱較重桔園也應(yīng)控制灌水量，以緩和干旱為度。遇多雨天氣也可在雨前采用透氣性地膜覆蓋地面，保持土壤干燥。新余蜜桔有轉(zhuǎn)色早的特性，一般10月上旬即開始著色，如此時采收，因未到生理完熟期，糖分轉(zhuǎn)化不充分，品質(zhì)不是最好，有損品牌聲譽，但如采摘過遲，拖至11月下旬采，則往往易產(chǎn)生泡皮果，皮肉分離。特別是遇雨天，容易造成腐爛，因此在11中旬前適時采摘。

新余蜜桔種植密度普遍是4.0 m×2.5 m行株距，進入豐產(chǎn)期后，表現(xiàn)為光照條件差，果皮粗、酸度高、品質(zhì)差［4］。修剪不到位，主枝過多，通風(fēng)透光差，病蟲滋生。果農(nóng)在施肥后不蓋土，造成新余蜜桔對高溫感應(yīng)強，不耐寒、不耐旱、降雨吸水多，吸收不到有機肥和微量元素。干旱、暴雨、凍害等極端天氣頻發(fā)，果樹病蟲防治難度加大。因此要采用合理的種植密度，推行大枝修剪技術(shù)，改善樹體通風(fēng)、透光狀況。建設(shè)標準化生態(tài)果園。

［1］胡志平，張哲峰.新余蜜桔產(chǎn)銷現(xiàn)狀及擴大出口對策建議［J］.中國果業(yè)信息，2010，27(5):6 －7，21.

［2］胡智，曹建祥，王軍.創(chuàng)新思路做大做強新余蜜桔產(chǎn)業(yè)－新余蜜桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)查報告［J］.現(xiàn)代園藝，2008(1):2 －4.

［3］張六古，王琪，宋立勇.氣象因素與新余蜜桔品質(zhì)的關(guān)系［J］.現(xiàn)代園藝，2002(3):9－10.

［4］曹建祥.以生態(tài)、優(yōu)質(zhì)為核心，推進新余蜜桔標準化生產(chǎn)［J］.現(xiàn)代園藝，2011(6):61－62.

［5］胡志平，張哲峰.2012年新余市“新余蜜橘”產(chǎn)銷形勢分析［J］.現(xiàn)代園藝，2012(23):85－86.

［6］雷娟.影響新余蜜橘品質(zhì)的氣象因子及其變化趨勢［J］.氣象與減災(zāi)研究，2009，32(3):67 －72.