中國式有機農(nóng)業(yè)新絳模式

文|馬新立 山西省新絳縣人大常委會副主任

中國式有機農(nóng)業(yè)新絳模式

文|馬新立 山西省新絳縣人大常委會副主任

新絳古稱絳州，位于山西臨汾盆地，系國家規(guī)劃的設施農(nóng)業(yè)發(fā)展最佳地理范圍之內(nèi)的“晉冀魯南、黃淮流域”。連續(xù)9年被認證為有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，被評為“全國果菜十強縣”，“全國食品安全示范縣”。

據(jù)相關數(shù)據(jù)顯示，截止到2014年4月，由工業(yè)和農(nóng)業(yè)帶給農(nóng)田的污染物，致使我國近1/5的耕地被污染，學界普遍認為，從農(nóng)業(yè)角度看，近30年我國農(nóng)業(yè)受到化肥、農(nóng)藥、農(nóng)膜影響，事實上已造成對土壤的多方面危害和面源污染。所以，用一種可持續(xù)的農(nóng)業(yè)發(fā)展方式對土壤污染進行修復和改良就迫在眉睫了。山西新絳縣的科技人員在實踐中探索出一套行之有效的技術，不使用尿素、磷酸二銨、除草劑、激素、農(nóng)藥等化學合成物資，而是用秸稈、畜禽糞便、有益微生物、植物制劑和礦物質原料作為投入品，按作物生長十二要素五大措施平衡田間管理，不斷地給作物脅迫，最終生產(chǎn)出產(chǎn)量高、營養(yǎng)、耐儲存、口感好的農(nóng)產(chǎn)品，他們的生產(chǎn)成本比化學種植減少1/3，形成了獨特的中國式有機農(nóng)業(yè)新絳種植模式。農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)多個相關部門鑒定，均未檢測出任何農(nóng)藥殘留和重金屬。

新絳模式的有機種植技術蘊含新理論

新絳模式進一步證實了科學界對植物需要的大量元素碳、氫、氧占全部所需養(yǎng)分的95%的定論，用簡單方法解決了作物對碳、氫、氧的需要，并使有機種植的產(chǎn)量達到前所未有的高度。新絳模式實現(xiàn)了100%對尿素、磷酸二銨、農(nóng)藥的替代，徹底擺脫了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)離不開化肥、農(nóng)藥、除草劑、激素的思想束縛，采用作物秸稈、畜禽糞便、有益微生物菌劑、植物制劑和多種礦物質元素等生產(chǎn)物資，用1年時間將化學農(nóng)業(yè)造成的板結和貧瘠化的土地有機質含量迅速提升，成為適合有機種植，可持續(xù)高產(chǎn)農(nóng)田。新絳模式進一步證明了非豆科微生物固氮理論在農(nóng)業(yè)上廣泛應用的可行性，新絳的有機種植中使用的微生物菌劑，活性菌高達20億～40億／克，遠遠高于國家2億／克的標準，其中芽孢桿菌的非豆科固氮菌種類占50%以上。所以用這套技術的農(nóng)民已經(jīng)習慣不再使用尿素等化肥了，大棚中西紅柿、黃瓜、茄子、西葫蘆、辣椒，畝一茬產(chǎn)量可達2萬～3萬公斤／畝，這么高產(chǎn)量的氮來自微生物固氮和降解有機物。新絳模式的中國元素，按照國際慣例在有機農(nóng)產(chǎn)品種植過程中不使用化學農(nóng)藥、化肥、激素類物質和轉基因材料。與此不同的中國元素是我們祖先傳下來的農(nóng)藝措施，即在栽培過程中不斷地給作物略帶傷害性的脅迫同時提供適當?shù)臓I養(yǎng)，這事實上是促進了植物的次生代謝過程，次生代謝使作物的免疫系統(tǒng)功能增強，免疫功能產(chǎn)生的物質包括：超氧化物歧化酶（SOD）、維

生素E、煙酸、酚類化合物、萜烯類化合物、前花青素、青蒿素、兒茶酚、類黃酮類化合物，這也是人類特別需要的營養(yǎng)，這當屬是現(xiàn)代種植業(yè)的最高境界。新絳模式的生態(tài)效益顯著，主要表現(xiàn)在生產(chǎn)過程不再帶入對農(nóng)田的新的污染物，對已有的有機污染物的降解速度極快，同時對重金屬污染有明顯的鈍化作用，其生態(tài)效益顯著。

新絳模式為農(nóng)業(yè)發(fā)展食品安全確立了新希望

增加農(nóng)民收入。2020年較2012年農(nóng)業(yè)農(nóng)民收入翻番，是中共中央的要求和廣大農(nóng)民的渴望，采用新絳模式在全國各地應用實例中，增產(chǎn)幅度最小的是茶葉和田七，為50%～52%，但每千克售價均在1000萬～10000萬元，農(nóng)民增收可算而知；增產(chǎn)幅度最大的中藥材半夏，是化學技術畝產(chǎn)200～300千克的4～5倍，已達2000千克左右，其他作物較過去化學技術增產(chǎn)幅度均在0.5～2倍。與日本比嘉照夫《農(nóng)用微生物與環(huán)境保護》著作理論：“復合益生菌能將有機質肥利用率提高到100%～200%”，中國農(nóng)科院孫建光博士化驗報告：“土壤有效礦物質提高0.1～5倍”吻合。山西新絳縣北燕村段秋明，2013年選用玉米秸稈還田，選用魯源502品種，畝播17.54克，畝基施賽眾調(diào)理肥25千克，地力旺復合益生菌2千克，植物誘導劑50克，鉀20千克。在2014年6月12日，經(jīng)運城市農(nóng)委副主任裴寶珠牽頭，市農(nóng)業(yè)技術推廣站站長石建軍，省人大代表曹來成，市人大工委主任王宏鐸，市人大代表申建德、何德義親臨簽定畝產(chǎn)達700千克，到6月16日實收，畝產(chǎn)達785千克。產(chǎn)品為有機小麥，投入少，成本低，較對照畝產(chǎn)388千克，增產(chǎn)1倍。2004年吉林省梅河市周寶琦用生物集成技術草莓畝產(chǎn)2250千克，新疆輪臺縣草莓畝產(chǎn)達3000千克，每千克批發(fā)價30元，畝收入12萬～18萬元。貴州省德江縣復興鎮(zhèn)貴州優(yōu)質高效水稻開發(fā)中心經(jīng)理杜佳飛，2014年68畝水稻按有機肥+復合益生菌+植物誘導劑+鉀技術，品種為臺灣口香品種，畝產(chǎn)達710千克，較化學技術增產(chǎn)88%，因口感好、香味濃，較化學技術產(chǎn)品每千克4元提高160元，取得十分好的效益。黑龍江省佳木斯市兵團二營，用生物技術種植水稻，畝產(chǎn)達900～1100千克，較化學技術畝產(chǎn)700千克，增產(chǎn)200～500千克。據(jù)農(nóng)科人員滿力梅2014年12月反映，安徽省合肥市包河鎮(zhèn)道才農(nóng)場姚中存，2014年選用安徽“王者之星”薄皮微辣長形辣椒品種，6月15日下種，畝施餅肥250千克，蘑菇渣干品5000千克，共分7次施入地力旺復合肥益生菌液15千克，植物誘導劑共用原粉100克，小苗時按1200倍液葉面噴灑一次，定植時按800倍液灌根一次，共用植物修復素10粒，分三次葉面噴灑，到2015年1月30日畝施入51%硫酸鉀100千克，產(chǎn)辣椒1萬千克，合每株產(chǎn)5千克，較化學技術株產(chǎn)1.5千克，增產(chǎn)2.3倍，株植長勢健壯，果實豐滿漂亮，批發(fā)價平均每千克5元，零售價10元，收入5萬余元。到5月底續(xù)收9500萬千克，每千克平均批發(fā)價3元，續(xù)收入2.8萬元，畝總產(chǎn)1.95萬千克，批發(fā)價收入7.8萬余元，較化學技術畝增效4.7萬余元。

確保食品安全生產(chǎn)供應。食品質量安全成為我國民生一大難題，也是各級領導急于尋找防范的重心議題。在福建沼安、廣東臺山、深圳新農(nóng)田、貴州六盤水市、山東臨淄和山西新絳用新絳種植模式，產(chǎn)品經(jīng)農(nóng)業(yè)部、天津、侯馬進出口公司等有關部門化驗，達中綠華夏和國際有機出口標準要求，采用單位多已獲得中綠華夏、南京國環(huán)、北京五洲恒通和歐盟有機認證證書。而且只要水土不嚴重污染、重金屬不嚴重超標，在

沒有轉換期的情況下，當季當茬就能達到出口有機食品要求標準。食品污染可謂從根本上、源頭上得到解決。

只有有了優(yōu)質的農(nóng)產(chǎn)品，有了規(guī)模并能跨地域產(chǎn)供銷，相關企業(yè)才有發(fā)展空間，才有貨源保障和銷售市場優(yōu)勢。用新絳模式技術在內(nèi)蒙古生產(chǎn)的西紅柿，經(jīng)化驗番茄紅素提高75.33%；在廣西百色中藥材有效成分田七苷由5%提高到7%；山西新絳縣用生物技術種植的西紅柿耐存性由化學技術產(chǎn)品7天提高到生物技術的35天；山西大同甜瓜含糖度提到17%，比品種介紹高出2%～4%；山西臨猗縣蘋果含糖18%，比化學技術高出3%～4%。福建正禾農(nóng)業(yè)科技有限公司化驗報道，用生物技術較化學技術種植的蔬菜干物質高23%，蛋白質高18%，維生素高28%，糖分高18%，蛋氨酸高13%，鐵高77%，鉀高180%，鈣高10%，磷高13%，其中草莓果可溶性糖增加1%。

提高種植者技術素質。據(jù)悉，我國靠化學農(nóng)業(yè)技術，以公司和集體經(jīng)營形式發(fā)展設施農(nóng)業(yè)，獲利者寥寥無幾，好多企業(yè)進入困境不能自拔，而用新絳模式很快能掌握技能，自己應用或赴外當技術員者（年薪達10萬元）效益均高，逐步用生物技術替代化學技術成為主流，種植者從化學技術思維框格一越生物技術模式，產(chǎn)量品質收入培增。如山西臨猗孫集鎮(zhèn)張躍明，用生物技術化肥用量先降半，到完全不用化肥農(nóng)藥，蘋果畝產(chǎn)達5000千克左右，有冰糖心，口感好，含糖達18%，每千克8元發(fā)往深圳，銷往中東國家，一年便可帶領本村果農(nóng)改變觀念和生產(chǎn)技術。

為土地順利流轉鋪路架橋。土地流轉的目的，一是便于集約耕種，標準化生產(chǎn)營養(yǎng)食品。土地流轉方向一是資金大戶。二是有賣場的農(nóng)產(chǎn)品銷售企業(yè)。三是掌握生物有機種植模式的農(nóng)場主和農(nóng)戶。圍繞效益來解決今后誰來種地的問題，靠什么技術成果保證效益的問題，如，中標國際有機農(nóng)莊，用新絳模式技術在新絳縣流轉土地2400畝；深圳昶綠隆公司在新絳投資建設生產(chǎn)基地3006畝，產(chǎn)品由對方辦認證手續(xù)，全部收購，供應國內(nèi)外市場，企業(yè)與農(nóng)民雙盈，增收有保證。

出臺新政策促進生物高效農(nóng)業(yè)發(fā)展。

1980～2012年前，我國食品嚴重短缺時期，中華人民共和國農(nóng)業(yè)法（2012年修訂）中規(guī)定：“不得強迫農(nóng)民購買指定的生產(chǎn)資料或者按指定的渠道銷售農(nóng)產(chǎn)品。”近年來不少農(nóng)民和食品加工企業(yè)，大量出現(xiàn)“我產(chǎn)我不吃”的毒食品生產(chǎn)現(xiàn)象，農(nóng)民和企業(yè)為了個人利益毫無顧及的害別人，大家都這樣做的結果就進入害人又害己的怪圈，必須強迫農(nóng)民依法不準用哪些農(nóng)藥、限制用哪些化肥，超標產(chǎn)品不準在哪里銷售，只準如何處理。指定要修法變法，用法律來約束生產(chǎn)加工自由無度的行為。農(nóng)業(yè)“生態(tài)環(huán)境已亮紅燈，新賬不能再欠，老賬逐步要還”，“減、退、轉、改、治、保六字把化肥、農(nóng)藥，從成本污染上搞下來”?！白弑榍饺f水，吃盡千辛萬苦，說盡千言萬語，想盡千方百計，把農(nóng)民的積極性調(diào)動起來，引導好，保護好。”

中共中央、國務院2015年1號文件《關于加大改革創(chuàng)新力度加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設若干意見》首次提出了：“大力推廣生物有機肥，開展秸稈、畜禽糞便資源化利用”?！按罅ε嘤厣r(nóng)業(yè)”、“大力推進農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)”，“建立農(nóng)業(yè)科技協(xié)同創(chuàng)新聯(lián)盟”。中央已出臺《生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，并逐步實施，地方要出臺優(yōu)惠政策，規(guī)劃發(fā)展生物有機高效農(nóng)業(yè)。

促進臨地產(chǎn)供銷新型經(jīng)營模式形成。

用生物集成技術生產(chǎn)優(yōu)質產(chǎn)品，產(chǎn)品成了品牌，一個產(chǎn)品可附著很多相關產(chǎn)品，如客商在新絳拉蔬菜的同時，捎點有機面粉、小雜糧、果品、蛋類，在縣域收購供不上的時侯，就擴大到外縣、外省采購，也就形成了產(chǎn)品供應網(wǎng)絡，可謂產(chǎn)供銷集散地。

經(jīng)新絳縣立虎有機蔬菜專業(yè)合作社和新絳綠隆有限農(nóng)業(yè)發(fā)展公司經(jīng)營獲悉，通過鄰縣產(chǎn)品經(jīng)新絳銷往國內(nèi)外，農(nóng)民增收每千克1元，公司經(jīng)銷創(chuàng)收每千克1元，就相當于給地方經(jīng)濟創(chuàng)收增效50%左右。

改善生態(tài)環(huán)境。工業(yè)和化學農(nóng)業(yè)技術污染土壤、空氣、水源，是造成土壤板結、重金屬超標、空氣霧霾天增多增厚，質量變劣，心、腦、癌癥病類增加的根源之一。

而生物技術，一是益生菌可將地面碳素雜物利用變成有機食品。二是益生菌能將土壤減肥透氣，變成有益菌占主導地位的優(yōu)良農(nóng)田，作物抗逆性強，不用化肥、化學農(nóng)藥，產(chǎn)量提高0.5～2倍，產(chǎn)品屬有機食品。三是益生菌吸收空氣中二氧化碳和氮氣，凈化或降低大氣污染，使作物和樹草生長茂盛，環(huán)境變美，能減少種植者的溫室職業(yè)病即呼吸道疫病。

加強國際技術產(chǎn)品交流。新絳模式2013年被歐洲及美國專利局以“一種開發(fā)有機農(nóng)作物的栽培的集成辦法”，向全世界公布后，美國華人何可可，引入美國，先后被外國人、我國華僑和赴外打工者引入俄羅斯、澳大利亞、以色列、新加坡等10多個國家和地區(qū)，澳門、臺灣、香港人應用后均取得好效果和認定。從技術交流到物資和產(chǎn)品交流，可使我國農(nóng)產(chǎn)品在國際上聲譽逐步雀起，能為祖國爭光添彩，擴大產(chǎn)銷量，獲得更大的生產(chǎn)利益和世界影響，從而贏得政治上的地位。

樹立我國新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系典范。中共中央、國務院提出構建新型農(nóng)業(yè)經(jīng)濟體系和生態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系，新絳種植模式就是這個體系發(fā)展的核心軸，由村片到鄉(xiāng)域，由全市到全省擴展，可成為中國農(nóng)業(yè)發(fā)展的希望，將成為我國農(nóng)業(yè)夢想成真的現(xiàn)實。農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新為新絳模式注入活力。

總之，新絳模式能激活現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，能變成政府行為，能使土豪和企業(yè)主參與，能調(diào)動起廣大群眾務農(nóng)的積極性，能增加農(nóng)民收入，能從根本上解決食品生產(chǎn)安全問題，可謂一箭多雕技術的模式。

（注：梁鳴早、蔡平、馬波同志參與此文撰寫。）