山東秋葵—荷蘭豆一年兩熟節(jié)本高效種植技術(shù)

孟慶華 宮慧慧 李珍艷 孫曉紅

導(dǎo)讀:秋葵—荷蘭豆一年兩熟的節(jié)本高效種植新模式充分利用了山東省的光熱、土地和勞力等資源，增加了復(fù)種指數(shù)，減少了設(shè)施農(nóng)業(yè)的高投資，簡(jiǎn)化了田間管理，節(jié)約了人工，有利于調(diào)整山東省蔬菜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)向高、精、尖、名、特、優(yōu)轉(zhuǎn)變，確保蔬菜有效供給，為再創(chuàng)山東蔬菜新優(yōu)勢(shì)提供技術(shù)支撐。每667 m2產(chǎn)值接近3萬(wàn)元，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

秋葵（Abelmoschus esculentus L.Moench）原產(chǎn)地非洲，是一種藥、菜、飼和花兼用的特色經(jīng)濟(jì)作物，生長(zhǎng)期要求光照時(shí)間長(zhǎng)、光照充足，生長(zhǎng)發(fā)育適溫25～28℃，喜溫、耐熱、耐旱、耐濕，但不耐澇、不耐霜凍，在山東省只適于春季種植，7～9月收獲[1～11]。荷蘭豆（Pisum sativum var.saccharactum）原產(chǎn)地中海沿岸和亞洲中部，是一種糧、菜、飼兼用的特色經(jīng)濟(jì)作物，屬長(zhǎng)日照作物，耐寒而不耐熱，喜濕潤(rùn)，山東露地最佳播期為10月上中旬，翌年4月中旬收獲[12～15]。秋葵和荷蘭豆均具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與良好的食療作用，隨著人們營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值的提高，國(guó)內(nèi)外對(duì)秋葵和荷蘭豆的市場(chǎng)需求逐年上升。山東省≥10℃的年均有效積溫3 592～4 760℃，無(wú)霜期173～250天，平均降水量550～950 mm，恰能滿足秋葵、荷蘭豆一年兩熟。據(jù)試驗(yàn)，2014年秋葵—越冬荷蘭豆一年兩熟栽培模式，每667 m2產(chǎn)值接近3萬(wàn)元。其充分利用了山東省的光熱、土地和勞力等資源，增加了復(fù)種指數(shù)，減少了設(shè)施農(nóng)業(yè)的高投資，簡(jiǎn)化了田間管理，節(jié)約了人工，對(duì)于調(diào)整我省蔬菜向高、精、尖、名、特、優(yōu)轉(zhuǎn)變，確保山東省蔬菜有效供給，再創(chuàng)山東蔬菜新優(yōu)勢(shì)具有重要意義。

1 秋葵栽培要點(diǎn)

1.1 播前準(zhǔn)備

越冬荷蘭豆收獲后，可適當(dāng)撒施腐熟有機(jī)肥1～3 m3，少施或不施無(wú)機(jī)肥，然后用秸稈粉碎機(jī)粉碎1次，旋耕2次，耙平作畦，畦寬1.8 m，壟寬 0.4 m、高 0.1～0.2 m。

選擇生育期低于130天、抗病、抗蟲(chóng)、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的早熟品種，如秋葵101、新東京5號(hào)、福五星和臺(tái)農(nóng)興1號(hào)等。最好采用包衣種子，使用衛(wèi)?；蚋咔煞N衣劑，播前選晴天曬種1～3天，澆足底水或趕墑播種。

1.2 播種

適宜播期為5月1日前后，要求5 cm地溫連續(xù)3天穩(wěn)定在16℃以上。每畦4行，按等行距60 cm、株距12 cm挖穴，每穴播種2～3粒，覆土 2～3 cm 厚，覆膜，每 667 m2栽 5 500穴左右。

荷蘭豆不能及時(shí)倒茬的地區(qū)或?yàn)榱耸骨锟崆吧鲜?，也可采用育苗移栽。山東省3月上中旬采用陽(yáng)畦、日光溫室育苗。5月上中旬按行距60 cm、株距12 cm定植。

1.3 田間管理

①除草間苗 直播田播種后出苗前采用拉索、撲草凈或乙草胺等封閉性除草劑除草。破心時(shí)第1次間苗，2～3片真葉時(shí)第2次間苗，選留壯苗。3～4片真葉時(shí)定苗，每穴留1株。

②澆水、追肥 秋葵喜熱耐旱，一般年份不用澆水，但特旱年份要及時(shí)澆水，特別是苗期。秋葵耐瘠薄，一般開(kāi)花、結(jié)莢期追1次肥即可，追肥以有機(jī)肥、磷鉀肥為主，不可偏施氮肥。

③植株調(diào)整 秋葵植株生長(zhǎng)旺盛，主側(cè)枝粗壯，葉片肥大，往往開(kāi)花結(jié)果延遲?？刹扇∨ぶΨ?，生育中后期，對(duì)已采收嫩果以下的各節(jié)老葉及時(shí)摘除。采收嫩果者適時(shí)摘心，可促進(jìn)側(cè)枝結(jié)果，提高早期產(chǎn)量。

④適當(dāng)化控 為防止秋葵旺長(zhǎng)，一般在苗期、開(kāi)花結(jié)莢期使用縮節(jié)胺或矮壯素控制。

⑤病蟲(chóng)害防治 常見(jiàn)病害為黃萎病、枯萎病、疫病、病毒病等，發(fā)病初期用5%菌毒清水劑400～500倍液、20%病毒A可濕性粉劑400倍液、15%植病靈乳油1 000倍液或83%增抗劑100倍液防治3次，隔7～10天1次。常見(jiàn)蟲(chóng)害為棉鈴蟲(chóng)、毒毛蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)、薊馬和飛虱等，可用10%吡蟲(chóng)啉3 000倍液防治，也可復(fù)配使用。

1.4 采收

秋葵商品性鮮果6～10 cm長(zhǎng)時(shí)及時(shí)采摘，盛果期每天摘1次。摘后分選，一般分為L(zhǎng)（12～15 cm）、M（9～12 cm）和 S（3～9 cm）3 級(jí)。

2 越冬荷蘭豆種植技術(shù)

2.1 播前準(zhǔn)備

秋葵收獲后保留秸稈，可作為荷蘭豆支架。

選用較耐低溫、抗病、高產(chǎn)、嫩莢品質(zhì)好、外形美觀的早熟品種，如濟(jì)選101、臺(tái)中11號(hào)、京引8625、松島30、法國(guó)矮生等。

2.2 行間播種

荷蘭豆播種適宜氣溫10～20℃，山東適宜播期為10月20日至11月10日。使用玉米套播機(jī)播種施肥，行距 60 cm、株距 20 cm，每穴 2～3粒，覆土2～3 cm，每 667 m2栽 5 500 穴左右。

荷蘭豆喜磷鉀肥，少施氮肥。播種同時(shí)，每667 m2機(jī)施磷酸二銨、蘇古米鉀各20 kg。

2.3 苗期及冬季管理

荷蘭豆出苗20天左右，注意防凍，可采取葉面噴施抗寒劑、根部圍施土雜肥等措施；如遇寒流（氣溫降至-10℃以下），可覆蓋麥草保溫，晴天及時(shí)掀去。有條件的可采用風(fēng)扇、微型小弓棚保溫等。

2.4 春季管理

春季氣溫回升后，及時(shí)劃鋤松土，提高地溫，每667 m2追施復(fù)合肥7～8 kg，追肥后及時(shí)澆小水，切忌大水漫灌。進(jìn)入始花期追施復(fù)合肥15 kg，開(kāi)花盛期補(bǔ)施復(fù)合肥15 kg，保持小水勤澆，忌漬和偏施氮肥?；ㄆ诳蓢娛┏嗝顾亍⑹|薹素等，保花保莢，提高產(chǎn)量。

2.5 病蟲(chóng)害防治

主要病害有白粉病、霜霉病、褐斑病和銹病，選用枯草芽孢桿菌、三唑酮、甲基硫菌靈、苯醚甲環(huán)唑等防治。主要害蟲(chóng)有潛葉蠅、豆莢螟、螨類、豆桿蠅等，可選用蘇云金桿菌、阿維菌素等防治。采收前10天停止用藥。

2.6 采收

3月中旬，荷蘭豆開(kāi)花后7～10天，可采收嫩莢上市。注意早摘勤摘，避免早采漏采、碰掉花蕾和幼莢。

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