朝陽地區(qū)設(shè)施蔬菜發(fā)展對(duì)策建議

鐘智利

（遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，遼寧沈陽 110161）

朝陽地區(qū)設(shè)施蔬菜發(fā)展對(duì)策建議

鐘智利

（遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，遼寧沈陽 110161）

針對(duì)朝陽地區(qū)的設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，分析歸納了該地區(qū)設(shè)施蔬菜發(fā)展過程

設(shè)施蔬菜；生產(chǎn)現(xiàn)狀；發(fā)展對(duì)策

設(shè)施蔬菜栽培是設(shè)施農(nóng)業(yè)的主體，在克服露地冬夏兩大淡季缺菜、實(shí)現(xiàn)蔬菜周年供應(yīng)方面發(fā)揮了關(guān)鍵性作用。設(shè)施蔬菜是通過采用現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)工程和機(jī)械技術(shù)，改變自然環(huán)境，人為提供蔬菜作物生長的所需的溫度、濕度、光照、水肥和氣候等環(huán)境條件，使相應(yīng)溫濕等條件滿足蔬菜生長需要，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)蔬菜的速生、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效等特點(diǎn)的一種現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)形式。

朝陽地區(qū)屬于半干旱地區(qū)，并具有冬季光熱資源充足，夏季晝夜溫差大、空氣通透性好等氣候優(yōu)點(diǎn)，在設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展上具有得天獨(dú)厚的條件。近年在政府機(jī)構(gòu)的大力支持下，朝陽地區(qū)的設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)取得了快速發(fā)展，各市、縣領(lǐng)導(dǎo)高度重視，相繼出臺(tái)了各項(xiàng)優(yōu)惠政策，扶持資金投入不斷提高，無公害農(nóng)產(chǎn)品基地和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范基地建設(shè)力度不斷加大，實(shí)現(xiàn)了設(shè)施蔬菜配套標(biāo)準(zhǔn)化、園區(qū)建設(shè)規(guī)?；?，生產(chǎn)面積適度化、栽培技術(shù)規(guī)范化、生產(chǎn)銷售信息化等轉(zhuǎn)變，促進(jìn)了設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化與現(xiàn)代化進(jìn)程，目前已形成了“冬銷北、夏走南、四季生產(chǎn)、市場不閑”的設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)格局。朝陽地區(qū)設(shè)施蔬菜成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民致富的重要途徑，有效促進(jìn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力的提升。

1 朝陽地區(qū)設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 蔬菜品種不斷優(yōu)化，主要農(nóng)作物產(chǎn)量穩(wěn)步上升

朝陽地區(qū)設(shè)施蔬菜產(chǎn)量同比不斷增長，設(shè)施蔬菜品種不斷擴(kuò)大和豐富，形成了凌源的黃瓜，北票的番茄，喀左的茄子、椒類，朝陽縣的韭菜，建平的西葫蘆等在全國都有重要影響的生產(chǎn)基地。北票市還被命名為“中國果菜日光溫室番茄生產(chǎn)全國第一縣”和“日光溫室越夏番茄全國第一縣”，凌源市日光溫室黃瓜生產(chǎn)在全國具有較高的知名度，朝陽市也是我

國設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)建設(shè)發(fā)展先進(jìn)地區(qū)之一。

1.2 先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)普及率高

通過示范園引進(jìn)推廣普及了適應(yīng)當(dāng)?shù)胤N植的國內(nèi)外名優(yōu)新品種。重點(diǎn)推廣了營養(yǎng)土基質(zhì)栽培、秸稈生物反應(yīng)堆、水肥一體化基質(zhì)栽培等新技術(shù)。朝陽地區(qū)發(fā)展設(shè)施蔬菜普遍采用膜下軟管微噴、滴灌技術(shù)，不但節(jié)水，而且能有效降低棚室濕度，解決大水漫灌造成棚內(nèi)濕度過大引發(fā)病蟲害問題。采用育苗嫁接栽培技術(shù)，提高了蔬菜作物的抗逆性。采用多層薄膜覆蓋保溫技術(shù)，實(shí)現(xiàn)蔬菜提早定植，產(chǎn)品提早上市，經(jīng)濟(jì)效益提高，取得許多成功經(jīng)驗(yàn)。

1.3 病蟲害防治情況

朝陽地區(qū)普遍反映日光溫室內(nèi)蔬菜密集栽培，加上溫濕度高，病蟲害發(fā)生蔓延較為嚴(yán)重，造成減產(chǎn)或甚至絕收，給農(nóng)民帶來一定的經(jīng)濟(jì)損失。近年綏中縣等地運(yùn)用變溫管理防治黃瓜霜霉??；運(yùn)用生物農(nóng)藥和高效、低毒、低殘留農(nóng)藥防治黃瓜角斑病、白粉虱、潛葉蠅、蚜蟲等病蟲害；運(yùn)用銀色膜驅(qū)蚜、黃色板誘殺蚜蟲、白粉虱；防蟲網(wǎng)阻隔蟲害等措施，取得一定效果。但大部分地區(qū)農(nóng)民對(duì)大棚蔬菜易得的病蟲害防治不及時(shí)，殃及作物生長。用藥種類和方法欠當(dāng)，防效不佳或污染產(chǎn)品問題時(shí)有發(fā)生。

1.4 設(shè)施建筑類型合理

朝陽地區(qū)設(shè)施蔬菜栽培以日光溫室和土堆墻竹木或鋼筋竹木混合結(jié)構(gòu)溫室建造模式為主。而遼寧省大部分地區(qū)采用的高效節(jié)能型日光溫室以磚石為墻體，前屋面多為全鋼骨架、無支柱，采光角度合理，冬季保溫性能好，便于安裝自動(dòng)卷簾機(jī)、放風(fēng)機(jī)和使用小型旋耕機(jī)，占地面積小，可常年應(yīng)用。

普通型日光溫室多為土墻體，前屋面為竹木和金屬管材混裝結(jié)構(gòu)骨架，需有支柱支撐骨架，除了投資成本小、保溫性能好于磚石結(jié)構(gòu)日光溫室外，溫室與溫室之間的土地和溫室后坡外部都能利用，種上玉米等大田作物。在錦州市等部分地區(qū)采用。此外，土墻竹木結(jié)構(gòu)或鋼筋竹木混合結(jié)構(gòu)溫室，由于其厚墻體、高舉架、無支柱、半地下，保溫性能好，冬季不用加溫就可進(jìn)行越冬生產(chǎn)，在葫蘆島市、朝陽市、阜新市等部分地區(qū)采用。

2 朝陽地區(qū)發(fā)展設(shè)施蔬菜存在的主要問題

朝陽地區(qū)典型縣（區(qū)）、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）設(shè)施蔬菜發(fā)展不均衡，在規(guī)模、市場開拓、技術(shù)、檔次、資金投入、置換土地等諸多問題上，都存在一定差距。

2.1 蔬菜質(zhì)量安全水平不高

蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全問題已成為設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的障礙。存在沒有按照無公害標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，農(nóng)藥污染等嚴(yán)重問題。在蔬菜的病蟲害防治當(dāng)中，仍存在使用違禁農(nóng)藥和過度防治、盲目防治、農(nóng)藥殘留超標(biāo)等問題。多數(shù)的日光溫室內(nèi)蔬菜密集栽培，加上溫濕度高，病蟲害發(fā)生蔓延較為嚴(yán)重，一旦發(fā)生病蟲害，菜農(nóng)往往超量噴灑農(nóng)藥，為趕季早上市，往往導(dǎo)致蔬菜產(chǎn)品中農(nóng)藥、硝酸鹽等有毒有害物質(zhì)超標(biāo)，無公害產(chǎn)品生產(chǎn)達(dá)標(biāo)率較低，農(nóng)藥、化肥超標(biāo)使用導(dǎo)致果蔬品質(zhì)下降。

2.2 土壤板結(jié)，化肥施用過量，肥料污染嚴(yán)重

目前設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中，有機(jī)肥施用量偏少，原因是大部分的農(nóng)戶貪圖省事簡便，這些農(nóng)戶追求利益最大化，盡可能降低成本，普遍傾向于施用化肥，當(dāng)過多施用的肥料量超過土壤的保持能力時(shí)，容易出現(xiàn)肥料污染嚴(yán)重現(xiàn)象。造成了現(xiàn)在設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)普遍存在的土壤板結(jié)、鹽漬化嚴(yán)重、蔬菜品質(zhì)下降、蔬菜產(chǎn)量不高、有害物質(zhì)含量超標(biāo)、土壤被污染等問題，導(dǎo)致整個(gè)區(qū)域的產(chǎn)業(yè)環(huán)境一定程度上遭到破壞，這種現(xiàn)象的惡性循環(huán)，加劇了土壤污染。良好的土壤肥力是設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)保持可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)，在肥料污染嚴(yán)重的情況下，難以實(shí)現(xiàn)健康可持續(xù)發(fā)展。

2.3 蔬菜品牌意識(shí)淡薄

大多數(shù)設(shè)施蔬菜產(chǎn)品無品牌，主要是經(jīng)營過于分散，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)難推行，設(shè)施蔬菜產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展滯后，對(duì)品牌形成創(chuàng)產(chǎn)造成直接制約，多數(shù)生產(chǎn)者品牌意識(shí)淡薄，遵循傳統(tǒng)產(chǎn)銷模式，直接出售初級(jí)產(chǎn)品，很少注意設(shè)施蔬菜產(chǎn)品形象。而一些經(jīng)過初級(jí)加工的產(chǎn)品，因加工不細(xì)，包裝不精，給人檔次較低、質(zhì)量不高的印象，也對(duì)品牌創(chuàng)立形成一定的制約。品牌培植意識(shí)不強(qiáng)，獲得品牌產(chǎn)品和著名商標(biāo)的龍頭企業(yè)數(shù)量比較少。

2.4 蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平低

大部分蔬菜產(chǎn)區(qū)的無公害、綠色、有機(jī)蔬菜操作規(guī)程形同虛設(shè)，過量施肥用藥、連茬種植、環(huán)境調(diào)控不當(dāng)?shù)葐栴}，從而引發(fā)生產(chǎn)成本高、蔬菜品質(zhì)差、可持續(xù)能力低等后果。日前還沒有出臺(tái)統(tǒng)一的設(shè)施蔬菜標(biāo)準(zhǔn)。且沒有確實(shí)可行的操作規(guī)程，以及有效的監(jiān)管措施，部分產(chǎn)區(qū)存在銷售違禁農(nóng)藥的現(xiàn)象，嚴(yán)重影響到蔬菜產(chǎn)業(yè)節(jié)能減排、優(yōu)質(zhì)高效、可持續(xù)生產(chǎn)的問題。

2.5 市場信息服務(wù)滯后，市場流通不暢

蔬菜是鮮嫩產(chǎn)品，市場價(jià)格瞬息多變，供求矛盾轉(zhuǎn)化快，只有及時(shí)地收集、整理、發(fā)布產(chǎn)銷價(jià)格和供求信息，才能實(shí)現(xiàn)對(duì)蔬菜生產(chǎn)的宏觀指導(dǎo)。目前遼寧五市的設(shè)施蔬菜市場環(huán)境、市場發(fā)育程度、流通秩序和信息服務(wù)等還不夠完善，批發(fā)零售市場基礎(chǔ)設(shè)施仍顯落后，與國內(nèi)、外大市場銜接不緊，市場對(duì)生產(chǎn)的引導(dǎo)作用難以充分發(fā)揮。菜農(nóng)由于缺乏供求信息的引導(dǎo)，難以預(yù)測蔬菜產(chǎn)銷趨勢(shì)，信息不靈，渠道不暢，導(dǎo)致盲目擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，不僅影響了菜農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)也造成生產(chǎn)資料及勞動(dòng)力資源的浪費(fèi)和損失。

3 朝陽地區(qū)發(fā)展設(shè)施蔬菜的對(duì)策建議

3.1 加強(qiáng)病蟲害綜合防治，確保無公害蔬菜生產(chǎn)

因病因蟲而造成效益低下和藥殘超標(biāo)問題關(guān)系到生產(chǎn)者和消費(fèi)者的切身利益，所以制訂確實(shí)有效、可操作性強(qiáng)的病蟲害綜合防治技術(shù)規(guī)程非常重要。建議加強(qiáng)防蟲網(wǎng)、頻振式殺蟲燈藍(lán)色誘蟲板等技術(shù)裝備的普及應(yīng)用，通過推廣綜合防治技術(shù)，減少農(nóng)藥、化肥施用量，增施有機(jī)肥，做到病蟲害低毒、無毒化防治等措施，引導(dǎo)棚戶嚴(yán)格按照無公害蔬菜、綠色蔬菜、有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)開展棚菜生產(chǎn)，提升蔬菜產(chǎn)品品質(zhì)。

引導(dǎo)農(nóng)戶按照蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)技術(shù)開展生產(chǎn)無公害蔬菜生產(chǎn)，向棚戶講解設(shè)施蔬菜土壤改良、農(nóng)藥化肥安全使用方法，以及高產(chǎn)高效無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)，從源頭上控制農(nóng)藥、化肥、植物激素、重金屬和其他有毒有害物質(zhì)對(duì)蔬菜產(chǎn)品的污染，保證蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)“從農(nóng)田到餐桌”的全程質(zhì)量監(jiān)測和控制。

3.2 建立完善的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測體系

建議出臺(tái)一批地方法律法規(guī)，提高產(chǎn)品檢測力度，建議完善檢驗(yàn)檢測體系，監(jiān)督果蔬安全生產(chǎn)，加大農(nóng)藥、化肥的監(jiān)管力度，從源頭上控制有害物質(zhì)的使用。增施有機(jī)肥，實(shí)行配方平衡施肥。采取生態(tài)控制、生物防治和高效、低毒、低殘留化學(xué)防治相結(jié)合的綜合控防措施防治病蟲害。

相關(guān)部門應(yīng)不斷加強(qiáng)完善農(nóng)產(chǎn)品綜合質(zhì)檢站建設(shè)，完善檢測設(shè)備，提高技術(shù)人員水平；建立蔬菜檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)、健全蔬菜檢測檢驗(yàn)的規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)以及品質(zhì)保障制度等蔬菜檢測檢驗(yàn)體系；按照綠色有機(jī)食品認(rèn)證技術(shù)準(zhǔn)則組織指導(dǎo)蔬菜棚戶開展生產(chǎn)；加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測力度，在產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后多環(huán)節(jié)嚴(yán)格控制，提升產(chǎn)品層次，提高產(chǎn)品競爭力，提高設(shè)施蔬菜優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的知名度和市場占有率。

3.3 樹立品牌意識(shí)，提高產(chǎn)品市場競爭力

建議能通過宣傳、培訓(xùn)及示范引導(dǎo)，增強(qiáng)蔬菜生產(chǎn)棚戶的品牌意識(shí)，創(chuàng)造并注冊(cè)屬于自己的品牌，達(dá)到生產(chǎn)的產(chǎn)品有品牌、有商標(biāo)、有質(zhì)量保證，增加產(chǎn)品競爭力；相關(guān)政府可重點(diǎn)扶持一部分品牌爭先創(chuàng)優(yōu)，實(shí)現(xiàn)品牌的標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)范化、差別化和特色化，提升產(chǎn)品附加價(jià)值，擴(kuò)大品牌效應(yīng)，逐步擴(kuò)大市場的占有率，提高消費(fèi)者對(duì)自主品牌的信任度與忠誠度。進(jìn)而增強(qiáng)朝陽地區(qū)設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)的地域特色和整體競爭力，逐步實(shí)現(xiàn)設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)向集約化、設(shè)施化、品牌化和現(xiàn)代化轉(zhuǎn)變。

3.4 充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)科研院所在設(shè)施農(nóng)業(yè)中的科技作用

建議在朝陽地區(qū)建立設(shè)施蔬菜技術(shù)示范點(diǎn)，由相應(yīng)的農(nóng)業(yè)科研院所直接參與基地的建設(shè)與技術(shù)指導(dǎo)，形成健全的市、縣、鄉(xiāng)三級(jí)蔬菜技術(shù)推廣體系，加大對(duì)從事設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的農(nóng)民進(jìn)行種植、平衡施肥、節(jié)水灌溉、病蟲凍害防治等專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)力度，為發(fā)展設(shè)施蔬菜提供技術(shù)支撐，促進(jìn)設(shè)施蔬菜快速發(fā)展。

3.5 健全蔬菜市場信息網(wǎng)絡(luò)，增強(qiáng)和改善市場功能

建議廣泛利用網(wǎng)絡(luò)、電視等資源，發(fā)展蔬菜產(chǎn)品電子貿(mào)易等交易方式，完善蔬菜市場與各大中城市的信息銜接和關(guān)聯(lián)，建立銷售網(wǎng)點(diǎn)，街接全國大市場，發(fā)揮市場中樞作用和龍頭作用，擴(kuò)大市場覆蓋面。建立穩(wěn)固可靠的營銷網(wǎng)絡(luò)和信息網(wǎng)絡(luò)，配備功能齊全、傳遞快捷的信息服務(wù)設(shè)施，及時(shí)向生產(chǎn)、加工、流通等各個(gè)環(huán)節(jié)提供快速、準(zhǔn)確的信息服務(wù)，開展主要蔬菜產(chǎn)銷形勢(shì)的預(yù)測預(yù)報(bào)，幫助各蔬菜批發(fā)市場制定指導(dǎo)性價(jià)格，為各地制定指導(dǎo)性計(jì)劃提供科學(xué)依據(jù)。

[1]方偉，張青，李晶敏，等.沈陽市設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展意義及建議[J].長江蔬菜，2013，（5）：63-66.

[2]楊永平.永昌縣日光溫室蔬菜生產(chǎn)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究[D].蘭州大學(xué)，2013.

[3]郭小東.子長縣設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與問題研究[D].西北農(nóng)林科技大學(xué)，2013.

[4]郭戎方，王新，董環(huán)宇，彭繼娥.淺析蔬菜無公害生產(chǎn)的問題及對(duì)策[J].吉林農(nóng)業(yè)，2012，（6）：109.

[5]鄭其文.福鼎市設(shè)施蔬菜發(fā)展問題及對(duì)策研究[D].福建農(nóng)林大學(xué)，2012.

（責(zé)任編輯 戚佳妮）

Countermeasures and Suggestions of Greenhouse Vegetable Industry Development of Five Cities in Chaoyan

ZHONG Zhi-li(Liaoning Academy of Agricultural Sciences,Shenyang,Liaoning 110161)

Aiming to the development status of greenhouse vegetable in five cities of north-west in Liaoning, the major problems were summarized.Combining with the potential advantages of these cities,the

Greenhouse vegetable;Production status;Countermeasure

for the vegetable industry healthy and sustainable development

鐘智利（1973-），女，四川成都人，副研究員，管理學(xué)碩士，主要從事農(nóng)業(yè)區(qū)域經(jīng)濟(jì)研究工作，Email：zhili162@sohu.com。

2015-04-15

S62

A

2095-0896（2015）05-070-03

中存在的主要問題，結(jié)合當(dāng)前設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)撛趦?yōu)勢(shì)，歸納總結(jié)出相應(yīng)的對(duì)策和建議，為推動(dòng)朝陽地區(qū)的設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展提供理論依據(jù)。

countermeasures and suggestions were provided.It would privided the theoretical