楊紅
(貴州省黔西南州農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心,興義,562400)
結(jié)球甘藍是十字花科、蕓薹屬植物,為甘藍的變種,又名卷心菜、洋白菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等,為二年生草本,生產(chǎn)上可選用抗病性強和適應性廣的優(yōu)良品種,如黔甘1號、黔甘3號、西園3號、中甘8號、中甘11號、京豐1號、中甘15號、中蔬4號、夏光、牛心甘藍、春豐、秋豐、晚豐、慶豐、報春和黃苗等,具有被粉霜、耐寒、抗病、適應性強、易貯耐運、產(chǎn)量高、品質(zhì)好等特點。
深耕細翻,結(jié)合整地每667 m2溝施優(yōu)質(zhì)有機肥3 000~4 000 kg,三元復合肥30~40 kg作底肥。有機肥料需充分腐熟,達到規(guī)定的衛(wèi)生標準。
苗床播種量為10~15 g/m2;大田用種量為40~50 g/667 m2。將種子用溫水(50~55℃)浸 10~15 min,水冷卻后浸泡8~10 h,浸好后的種子撈出洗凈,稍加晾干后用濕布包好,放在20~25℃下催芽,每天用清水沖洗1次。當30%種子萌芽時,即可播種。
選用近3 a未種過十字花科蔬菜的肥沃園土與充分腐熟過篩圈肥按2∶1混合作苗床土,并按三元復合肥(15-15-15)1 kg/m3或相應養(yǎng)分的單質(zhì)肥料混合均勻后鋪入苗床,厚度約10 cm。苗床深15~20 cm,寬 100~120 cm。
用50%多菌靈可濕性粉劑或50%福美雙可濕性粉劑600~800倍液噴灑床土。
春甘藍10月下旬至11月中旬播種;夏秋甘藍3月下旬至6月上旬播種;冬甘藍以7月中旬至8月上旬播種為宜。
澆足底水,整平床面,將種子均勻撒播于床面,覆蓋濕潤細土0.5~0.6 cm厚。覆蓋地膜保溫保濕,或在苗床上搭小拱棚并覆蓋作物秸稈、遮陽網(wǎng)等遮陽、避雨。
出苗后,高溫干旱時覆蓋遮陽網(wǎng),并隨溫度變化,適時揭蓋遮蓋物。苗期生長適溫為15~25℃,因此應將溫度控制在25℃以下,防止幼苗徒長,形成“高腳苗”。
當幼苗長至3~4片真葉時,適時揭開遮陽網(wǎng),加強通風,降溫煉苗。
出苗前保持床土濕潤;齊苗后堅持床土不旱不澆水,澆水宜澆小水或噴水,保持苗床表土發(fā)白、里土濕潤為宜;大雨或暴雨時蓋膜防雨。
當幼苗1~2片真葉時開始勻苗間苗。間苗原則為去病留健,去劣留壯,苗距3 cm左右。
苗齡不超過40 d,幼苗4~5片真葉時及時定植,定植后隨即澆定根水。
表1 無公害蔬菜結(jié)球甘藍主要病蟲害防治
起苗時盡量少傷根,帶土移栽。定植時間以陰天、晴天下午或傍晚為宜。
定植密度根據(jù)品種特性、氣候條件和土壤肥力而定。早熟品種株行距 (30~35)cm×(35~40)cm,每667 m2栽4 000~4 500株; 中熟品種株行距 (40~45)cm×(45~50)cm,每 667 m2栽 3 000~3 500 株;晚熟品種株行距(55~60)cm×(60~65)cm,每 667 m2栽2 000~2 300株。
定植后4~5 d澆1次清糞水。
通過控制澆水蹲苗,蹲苗時間為早熟種6~8 d,中晚熟種10~15 d。結(jié)束蹲苗后,結(jié)合澆水追施氮肥3~5 kg/667 m2,同時用0.2%的硼砂溶液葉面噴施1~2次。
結(jié)球初期結(jié)合澆水追施復合肥10 kg/667 m2及腐熟人畜糞尿1次,并用0.2%磷酸二氫鉀液每隔7 d噴施葉面1次,噴1~2次;中晚熟品種結(jié)球中期繼續(xù)追施葉面肥;整個結(jié)球期需保持土壤濕潤,暴雨時注意及時排水。
按照“預防為主,綜合防治”的植保方針,堅持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主,化學防治為輔”的無害化治理原則防治病蟲害。
病害:霜霉病、黑斑病、軟腐病、病毒病、菌核病等;蟲害:蚜蟲、菜青蟲、斜紋夜蛾、小菜蛾、地老虎等。
①選用抗病品種 根據(jù)當?shù)刂饕∠x監(jiān)控對象,選擇抗病蟲性能較好的優(yōu)良品種和培育壯苗。
②實行輪作 與非寄主作物,如豆科、葫蘆科、茄科等蔬菜實行2 a以上輪作,避免與十字花科蔬菜連作。
③搞好田園清潔 播種前及時清除前茬作物的殘枝敗葉和植株病殘體,運出田間燒毀或深埋;為避免重復侵染,在生產(chǎn)中及時摘除下部病葉,降低病蟲源基數(shù);作物收獲后,將地面上的病殘體集中銷毀,消滅越冬病原菌。
①黃板誘殺蚜蟲 用30 cm×40 cm的黃板,上面涂一層廢機油,按照30~40塊/667 m2的密度,掛在行間或株間植株頂部,誘殺蚜蟲,每隔7~10 d重涂一次機油。
②銀灰膜驅(qū)避蚜蟲 覆蓋銀灰色地膜或張掛銀灰膜膜條避蚜。
③使用頻振式殺蟲燈誘殺 誘殺斜紋夜蛾、甜菜夜蛾等害蟲成蟲。
①保護利用天敵 合理用藥,積極利用天敵,防治蟲害。保證田間存在一定數(shù)量的瓢蟲和食蚜蠅等天敵可有效控制蚜蟲等害蟲。
②生物藥劑防治 優(yōu)先采用生物源農(nóng)藥防治病蟲害。防治菜青蟲可在卵孵化盛期選用苦參堿、蘇云金桿菌或菜青蟲顆粒體病毒等噴霧。還可利用小菜蛾、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾性誘劑誘殺成蟲。
①農(nóng)藥施用執(zhí)行GB4 285和GB/T 8321的規(guī)定。②藥劑防治方法見表1。
按NY/T5009的規(guī)定執(zhí)行。在葉球大小定型、緊實度達到八成時即可采收。
質(zhì)量衛(wèi)生要求按NY5008執(zhí)行。去老黃葉、切去多余莖葉,以達到包心緊實、無老葉、黃葉、無病蟲、無腐爛標準。外銷的夏秋甘藍,應按照葉球的大小進行分級包裝。
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[3]黃毅梅,劉積猛.昭通市無公害結(jié)球甘藍高產(chǎn)栽培技術[J].云南農(nóng)業(yè)科技,2011(5):47-49.