屏南縣原生茶樹(shù)種質(zhì)資源調(diào)查

薛徐燕

(福建省屏南縣茶葉技術(shù)推廣站 352300)

屏南縣地處鷲峰山脈中段，平均海拔830 m，境內(nèi)山巒疊嶂，群峰聳峙，溪谷蜿蜒，縱橫交錯(cuò)。屬中亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，四季分明，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑。由于山高谷深，區(qū)域性垂直氣候差異明顯，形成“一山有四季，一里一重天”的微域小氣候，為海西最適茶樹(shù)生長(zhǎng)區(qū)域——屏南縣創(chuàng)造了茶樹(shù)多樣化生長(zhǎng)變異空間，造就了屏南縣原生茶樹(shù)豐富的種質(zhì)資源，其區(qū)域性分布明顯，主要分布區(qū)域有代溪鎮(zhèn)的銀墻山、雞髻山，雙溪鎮(zhèn)的大屏山，棠口鄉(xiāng)的嶂峰仙峰，嶺下鄉(xiāng)西北部的謝坑村，屏城鄉(xiāng)的天坪山等地。

2008年，福建省農(nóng)業(yè)廳組織開(kāi)展福建省茶樹(shù)優(yōu)異種質(zhì)資源保護(hù)與利用工程項(xiàng)目研究，在全省范圍內(nèi)進(jìn)行野生型、半野生型和優(yōu)異茶樹(shù)資源的普查、認(rèn)證，并開(kāi)展保護(hù)工作，以利開(kāi)發(fā)利用。屏南縣茶葉技術(shù)推廣站在1984年進(jìn)行屏南縣茶樹(shù)品種資源普查的基礎(chǔ)上，開(kāi)展了屏南縣原生茶樹(shù)種質(zhì)資源調(diào)查，以區(qū)域分布為前提，主要性狀特征為依據(jù)，抽查了全縣原生茶樹(shù)分布相對(duì)集中區(qū)30余處，對(duì)稀有、具有優(yōu)異性狀的15個(gè)地方品種建立觀察點(diǎn)，通過(guò)多年對(duì)各茶樹(shù)品種的生物學(xué)特征特性觀察記錄，開(kāi)展品系抗性、適制性研究，以及豐產(chǎn)栽培、種苗繁育等試驗(yàn)，歸納總結(jié)出具有典型代表、保護(hù)利用價(jià)值高的原生 (野生、半野生茶)茶樹(shù)種質(zhì)資源片區(qū)6個(gè)。它們中多為小葉種菜茶，也出現(xiàn)大葉種苦茶樹(shù)，有葉形似柳葉的或竹葉的，有嫩芽葉呈紫紅色的或翠綠色的，有春分前后萌芽的也有立夏才萌芽的，有滋味鮮爽的也有苦澀的。這些原生茶樹(shù)種質(zhì)資源都是閩東茶樹(shù)品種的始祖，不少種質(zhì)優(yōu)異性狀是福建乃至全國(guó)稀有的，科學(xué)保護(hù)和利用這些品種資源，對(duì)于確保福建省茶樹(shù)育種在全國(guó)的領(lǐng)先地位和茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有不可或缺的作用。下面分區(qū)予以簡(jiǎn)述。

1 銀墻山區(qū)

1.1 分布區(qū)域

銀墻山區(qū)位于屏南縣代溪鎮(zhèn)東北面的銀墻山周邊，東北、西北方向山下陡峭，河谷幽深，氣候垂直變化差異大，山上土石富含鋅銅鉛，地力肥沃。該區(qū)茶葉生產(chǎn)歷史悠久，茶樹(shù)種質(zhì)資源豐富，稀有種質(zhì)資源野生苦茶樹(shù)和地方良種雷鳴茶等就生長(zhǎng)在本區(qū)域內(nèi)，是屏南縣歷史上主要古老茶區(qū)之一。主要分布在含往里、淦山、泮地、后章、北乾、洋頭等村。

1.2 代表品種及特征特性

代表品種為野生苦茶樹(shù) (圖1)，較集中分布于淦山村長(zhǎng)潭自然村后山壩頭山澗左支流邊石巖下。該處海拔約650 m，有20余株分布在約666 m2范圍內(nèi)，最大1棵主干基部直徑17 cm、樹(shù)高6 m以上、樹(shù)幅5 m。

喬木型，主干明顯，皮色白中帶黃，分枝高且稀疏，枝條較軟下垂。根表皮乳白色，有瘤狀物。葉片水平著生，葉大呈長(zhǎng)橢圓形 (長(zhǎng)16.0 cm、寬6.8 cm)，葉面光滑平展，嫩葉紫紅色，成葉深綠，葉齒淺疏。花、果個(gè)頭較小，雌雄蕊顏色、形狀與栽培種區(qū)別不大。其適應(yīng)性強(qiáng)，在深山叢林中表現(xiàn)頑強(qiáng)的生存競(jìng)爭(zhēng)能力。

1.3 品質(zhì)特點(diǎn)

因采制的茶葉滋味很苦，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民稱之為“苦茶”。飲用成茶時(shí)，初入口極苦，后有涼爽之感，回味甘涼持久。據(jù)當(dāng)?shù)乩限r(nóng)反映，“苦茶”具有比一般茶葉更強(qiáng)的提神、防治感冒的效果。

1.4 利用情況

屏南野生苦茶樹(shù)種質(zhì)資源全國(guó)稀有，2009年被列入福建省茶樹(shù)優(yōu)異種質(zhì)資源保護(hù)與利用名錄，批準(zhǔn)文號(hào)為閩農(nóng)種植 ［2009］419號(hào)，受保護(hù)茶樹(shù)品種編碼為閩JY010。目前處于品種抗性、適制性研究，以及種苗繁育、豐產(chǎn)栽培等試驗(yàn)過(guò)程中，商業(yè)利用還有待于進(jìn)一步開(kāi)發(fā)。

2 雞髻山區(qū)

2.1 分布區(qū)域

雞髻山區(qū)位于屏南縣代溪鎮(zhèn)北偏東方向，以雞髻山為中心，核心區(qū)在天峰村境內(nèi)，包括康里、九洋謝厝、周厝、南山、達(dá)善溪等村。海拔1000 m以上約333 m2的山地零星分布原生小種茶樹(shù)，部分長(zhǎng)于巖間石縫或樹(shù)叢之下，以葉片細(xì)長(zhǎng)、形似竹葉的品系居多，當(dāng)?shù)胤Q之為玉竹茶。曾在天峰村雞髻山自然村后門(mén)山百米處有1棵古茶樹(shù)，主干大碗口粗，樹(shù)高3 m以上，樹(shù)幅6 m以上，20世紀(jì)60年代因管理不善而致死。目前這個(gè)區(qū)域尚存老式茶山面積133 m2以上，原為天山綠茶極品黛春茶的優(yōu)質(zhì)原料基地。據(jù)調(diào)查，當(dāng)?shù)匾延?00多年的產(chǎn)茶歷史。

2.2 代表品種及特征特性

代表品種為玉竹茶 (圖2)，灌木型叢生，主干不明顯，自然生長(zhǎng)樹(shù)高在2 m左右。新梢節(jié)間較長(zhǎng)，持嫩性強(qiáng)。葉形細(xì)長(zhǎng) (百葉平均長(zhǎng)11.2 cm、寬2.6 cm)，主脈明顯，形似竹葉，葉色翠綠，葉面見(jiàn)凹凸?fàn)?。極耐寒，能夠在海拔1300 m的山頂(最低溫度為－12℃甚至是－13℃)存活。

2.3 品質(zhì)特點(diǎn)

成品綠茶，毫心顯，條索纖秀翠綠，鋒苗似針，栗香高銳持久，滋味鮮爽醇和，持久回甘，湯色清澈 (帶綠)明亮，葉底嫩綠完整亮麗。具有獨(dú)特的巖韻滋味，適制天山綠茶中的極品黛春。

除了覆蓋層厚度外，覆蓋層的組成成分及性質(zhì)對(duì)塌陷的發(fā)生及形態(tài)也起著重要影響作用。根據(jù)調(diào)查及鉆探情況，研究區(qū)覆蓋層主要為沖洪積砂黏土、卵石及坡殘積粘性土組成。粘性土在土顆粒粘聚力作用下，可形成拱作用，不易塌陷；而砂黏土及卵石土顆粒自由度大，粘聚力很小，容易流失，形成塌陷。

2.4 利用情況

玉竹茶為地方優(yōu)異良種，屬稀有的茶樹(shù)種質(zhì)資源，2010年被列入福建省茶樹(shù)優(yōu)異種質(zhì)資源保護(hù)與利用名錄，批準(zhǔn)文號(hào)為閩財(cái)農(nóng)指 ［2010］8號(hào)，受保護(hù)茶樹(shù)品種編碼為閩JQ011。近年來(lái)，天峰、康里、九洋謝厝、周厝先后墾復(fù)管護(hù)面積在53 hm2以上，年產(chǎn)高檔綠茶、屏南小種紅茶10 t左右。

3 大屏山區(qū)

3.1 分布區(qū)域

位于雙溪鎮(zhèn)東北面，以上七房、峭頂村為中心，含后峭、乾源、前洋、下七房村等 ，區(qū)域范圍不大，茶樹(shù)分布較集中，種質(zhì)資源豐富，品質(zhì)優(yōu)異，代表地方良種的有野生巖茶、柳葉茶等。

3.2 代表品種及特征特性

代表品種為野生巖茶，較集中分布在海拔1150 m的高山峭巖叢林間。生活力較強(qiáng)，極抗寒、耐旱、耐瘠。灌木披張型，主干較明顯，枝條細(xì)小、較軟、下垂。結(jié)果率低，果小。葉片水平狀著生，長(zhǎng)橢圓形，顯小，葉肉薄，百葉平均葉長(zhǎng)7.1 cm、寬2.6 cm，葉齒小而淺，葉面光滑平展，嫩葉微紫色，成葉鮮綠?！肮扔辍焙竺妊?，“立夏”之前3～4 d時(shí)2葉初展，持嫩性弱。嫩芽味涼苦持久，回味甘爽，滋味鮮濃。

3.3 品質(zhì)特點(diǎn)

嫩葉制成的紅、綠茶味帶苦;3葉初展制成的紅茶、巖茶具有獨(dú)特的類似肉桂香巖韻的風(fēng)格。

3.4 利用情況

是晚清、民國(guó)時(shí)期制作“巖茶”的首選原料。2014年，屏南鴛鴦溪茶業(yè)有限公司通過(guò)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)對(duì)古茶樹(shù)實(shí)行了保護(hù)，墾復(fù)管護(hù)面積2 hm2，當(dāng)年產(chǎn)屏南小種紅茶200 kg。

4 嶂峰仙峰區(qū)

4.1 分布區(qū)域

位于棠口鄉(xiāng)東面偏南的章峰、仙峰山上，含小章、旺坑、里洋、山棠、安溪、漈頭等村，遺留的古老茶樹(shù)主要集中在旺坑、大嶂自然村，老式茶山面積333 hm2以上，其中約133 hm2分布在海拔1000 m以上的高山，地方良種代表品種為紅心菜茶。

4.2 代表品種及特征特性

代表品種為紅心菜茶，群體種，多變異，品系多。多數(shù)為小灌木叢生，分枝低，多花多果。葉小、長(zhǎng)橢圓形，百葉平均長(zhǎng)8.4 cm、寬2.9 cm，嫩芽葉紫紅色，可見(jiàn)絨毛，葉面初展時(shí)中間隆起，成葉深綠，葉齒有深有淺。多數(shù)在清明前后1周內(nèi)萌芽，“谷雨”之前5～10 d時(shí)2葉初展，持嫩性較強(qiáng)，但老樹(shù)易形成對(duì)夾葉，適制屏南小種紅茶。

4.3 品質(zhì)特點(diǎn)

制成的屏南小種紅茶成品條索緊秀重實(shí)，色澤烏潤(rùn)顯寶光，干茶香氣馥郁，滋味甘香醇厚，氣味芬芳，顯山場(chǎng)香，經(jīng)久耐泡，湯色橘黃 (或金黃)、清澈艷麗，葉底完整明亮。

4.4 利用情況

嶂峰仙峰區(qū)管護(hù)較好的老式茶園面積有133 hm2以上，年產(chǎn)屏南小種紅茶30 t、巖霧綠茶50 t。2013年屏南仙峰茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社在此建立了“高山小種菜茶生產(chǎn)示范基地”，重點(diǎn)對(duì)紅心菜茶提純復(fù)壯，開(kāi)發(fā)地方特色的屏南小種紅茶。

5 鳳茶區(qū)

鳳茶區(qū)位于嶺下鄉(xiāng)北半部、雙溪鎮(zhèn)北面、路下鄉(xiāng)北面，以謝坑村為中心，包括嶺下鄉(xiāng)的上樓、東峰、富竹、梨洋、風(fēng)水頭、葛畬、橫坑等村，雙溪鎮(zhèn)的山頭、北村、嶂嶺等村，以及路下鄉(xiāng)的法竹坑村一帶，越過(guò)西北面分水嶺為建甌界，北面與政和接壤。海拔900～1100 m。遺留茶樹(shù) (茶園)分布廣，面積大，但不集中，品種為古老菜茶，有多個(gè)品系，當(dāng)?shù)卮迕窠y(tǒng)稱為鳳茶，為屏南先民最早開(kāi)發(fā)利用茶樹(shù)資源的區(qū)域之一。據(jù)傳，“鳳茶”這個(gè)名稱就是從當(dāng)年北苑貢茶的“鳳餅”而來(lái)。

鳳茶為小灌木叢生，分枝低，多數(shù)品系葉長(zhǎng)橄欖形，葉肉厚，芽肥壯，宜制綠茶、小種紅茶。

6 天坪山區(qū)

6.1 分布區(qū)域

圍繞天坪山 (又稱雞鳴山)山腰呈環(huán)形分布，核心區(qū)在屏城鄉(xiāng)的南峭、上鳳溪、南灣、坑頭，棠口鄉(xiāng)的西村愛(ài)嶺自然村等，海拔900～1150 m，古茶樹(shù)多分布在石礫壤土山谷間，連片面積不大，較集中。主要代表品種有南灣菜茶、愛(ài)嶺老樅。南灣菜茶在南灣、上鳳溪山谷多有分布。

6.2 代表品種及特征特性

代表品種為南灣菜茶，小喬木型，主干較明顯，枝條細(xì)小、較軟、下垂。葉片水平狀著生，葉長(zhǎng)橄欖形、薄長(zhǎng)，百葉平均長(zhǎng)9.7 cm、寬3.4 cm，葉面光滑平展，葉齒銳稍深，嫩葉微紫色，成葉鮮綠。谷雨前后萌芽，立夏前6～8 d時(shí)2葉初展，持嫩性中等。品質(zhì)特點(diǎn)是芽葉塑性好，適合制作卷曲形高檔名茶，如屏南小種紅茶。

6.3 利用情況

屏南鳳溪包氏生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社在天坪山區(qū)墾復(fù)管護(hù)南灣菜茶面積6～7 hm2，年產(chǎn)量在1500 kg左右。

此外，愛(ài)嶺老樅在天坪山區(qū)遺留茶樹(shù) (茶園)面積約13 hm2以上，較集中分布在愛(ài)嶺自然村后山，品種為古老菜茶，樹(shù)樁大，樹(shù)齡百年以上，有多個(gè)品系，制紅茶樅味明顯。

以上為屏南縣豐富的原生茶樹(shù)種質(zhì)資源的典型代表，尚有數(shù)十個(gè)品系的特征特性有待進(jìn)一步掌握歸納。這些都是現(xiàn)成的、不可多得的種質(zhì)資源，到目前為止，只有野生苦茶樹(shù)、玉竹茶列入福建省茶樹(shù)優(yōu)異種質(zhì)資源保護(hù)與利用名錄，其他野生巖茶、柳葉茶、紅心菜茶、鳳茶、雷鳴茶等等，雖然縣級(jí)茶業(yè)管理部門(mén)以及茶葉企業(yè)也做過(guò)一些保護(hù)和利用的工作，但由于財(cái)力不足，可持續(xù)保護(hù)利用的程度很低，開(kāi)發(fā)利用收效甚微。因此，省級(jí)種質(zhì)資源管理部門(mén)應(yīng)繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)目前尚未列入茶樹(shù)優(yōu)異種質(zhì)資源保護(hù)與利用的優(yōu)異種質(zhì)資源的管理工作，將更多的地方優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源納入保護(hù)與利用范圍，為將來(lái)開(kāi)發(fā)利用提供保障。

致謝:參與本項(xiàng)目調(diào)查人員還有沈久聰、陸裕華、沈明雙、林世富、張古生，在此一并致謝。