童年的爆米花

蔣迎雪

一天，我偶然發(fā)現(xiàn)路邊多了一家賣爆米花的店鋪。因為好奇，我便走進(jìn)去看，發(fā)現(xiàn)用來炸爆米花的竟然是一個四周罩著玻璃的機(jī)器?！艾F(xiàn)在爆米花這樣炸啦！”在感嘆現(xiàn)代科技發(fā)達(dá)的同時，我也想起了童年，那是一段散發(fā)著爆米花香味的記憶。

小時候家里窮，我們很少有零食吃，爆米花可算是孩子們的一道美味零食了。大概在深秋或初冬時節(jié)，炸爆米花的老伯就經(jīng)常出現(xiàn)在街頭巷尾。那時，炸爆米花的工具是一個側(cè)面近似橢圓的封閉鐵鍋，其中一頭有一個手柄，下面是一個煤爐。炸爆米花的老伯將玉米倒進(jìn)鐵鍋里，撒些白糖，封好蓋子，就將鍋放在爐子上開始加熱。這時，要一只手不停地?fù)u著手柄使鐵鍋轉(zhuǎn)動，讓鍋體均勻受熱，另一只手拉著風(fēng)箱，把爐火燒得旺旺的。大約10分鐘，爆米花就可以出鍋了。

記得那時候只要聽到街上有人吆喝：“炸米花嘍！”我就在家中按捺不住了，嚷著要母親去炸一些吃。母親便會拿出一些上好的玉米給我。當(dāng)我飛快地跑到炸爆米花的地方時，隊伍已經(jīng)排很長了，有老人、婦女、青年，甚至連3歲的小孩也來排隊了，好不熱鬧！我趕緊到后面排隊，時不時地探出頭數(shù)數(shù)前面還有幾個人?！耙粋€、兩個、三個……哎呀！怎么還有這么多人！”急得我直跺腳。每次隨著“嘭”的一聲巨響，一陣煙霧彌漫開來，空氣中便溢滿了爆米花的香氣，我貪婪地呼吸著，心情也隨之一陣陣地興奮。漸漸地，我越來越接近那鍋爐了，我后面的隊伍不知何時已排成了長龍。

不知不覺，夜幕已經(jīng)四合。我仰望星空，真美??！彎彎的月亮掛在天邊，星星不停地眨著眼睛?？?！它們正調(diào)皮地對我笑，是不是也等著吃我的爆米花呢？

“下一位！”

終于輪到我了。我趕緊把玉米遞過去，看著老伯把玉米倒進(jìn)鍋中，我撒嬌似的央求老伯多加點(diǎn)兒糖，老伯爽快地答應(yīng)：“好嘞！”我心里得意極了。接著便是既興奮又焦急的等待，我緊緊盯著老伯手中轉(zhuǎn)動的鍋爐，仿佛一走神兒玉米就會從鍋里逃跑似的。

“出鍋！”老伯把鍋從爐子上拎下來，放在旁邊的一條很長的布袋口處，鍋口朝里，用力一撬鍋蓋——“嘭！”一聲震天響，煙霧升起，香味撲鼻而來，布袋里便裝滿了白花花、黃燦燦、香噴噴的爆米花，令人垂涎三尺！

爆米花終于炸好了，我拖著疲憊的身體，背著半袋子爆米花匆忙趕回家。到了家，我趕緊盛滿一大碗爆米花，放在桌上，與家人分享這人間美味。晚上睡覺時，居然夢見自己掉進(jìn)了大海，不過大海里不是水，而是那誘人的爆米花。

第二天，我還不忘裝一口袋爆米花帶到學(xué)校和同學(xué)們一起分享。課間時分，“咔吧咔吧”嚼著爆米花，滿嘴的馨香，那種幸福近乎奢侈。

爆米花是我童年最美好的回憶。這種炸爆米花的土方法現(xiàn)在很少有了，取而代之的是干凈、方便的爆米花機(jī)，而且爆米花的味道也多了，有奶油的、巧克力的，都分別用花紙筒裝著，既漂亮又衛(wèi)生，但我卻怎么也吃不出童年的爆米花那特有的滋味了。如果時光可以倒流，我真的好想回到童年，站在長龍般的隊伍中，看爐中熊熊燃燒的火苗，看老伯手中轉(zhuǎn)動的鐵鍋爐，等著聽那一聲震天響——“嘭！”

簡 評

正如魯迅“再沒有吃到那夜似的好豆”“不再看到那夜似的好戲”一樣，童年的爆米花的味道是物資匱乏的年代少有的美味，是排在長龍一般隊伍里焦急等待后的滿足，是和伙伴分享的快樂。文章里有回憶的溫馨和淡淡的鄉(xiāng)愁，這正是剛剛步入青少年期的中學(xué)生對逝去不遠(yuǎn)的童年的喟嘆。語言、情思，均有一種質(zhì)樸之美，頗有“文學(xué)”的味道了。

（陳彥偉老師 薦評）