聯(lián)合國(guó)推廣“好心幫倒忙”？越吃越多 羅非魚(yú)占領(lǐng)全球

◎本刊主筆 劉國(guó)偉

這是一種味道鮮美的魚(yú)，為拉動(dòng)多國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、改善民眾營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)而無(wú)怨無(wú)悔地貢獻(xiàn)生命；這是一種舐?tīng)偾樯畹聂~(yú)，為呵護(hù)下一代甚至到了含在嘴里怕化了的程度；這是一種生命力頑強(qiáng)的魚(yú)，強(qiáng)勢(shì)到讓遠(yuǎn)親近鄰難有立足之地。它把誘人的經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境負(fù)面影響集于一身，它就是餐桌上備受青睞的羅非魚(yú)。殊不知，這種鮮嫩可口的盤(pán)中美食，正是被列入《中國(guó)外來(lái)入侵物種名單（第三批）》的世界百大入侵物種之一。廣泛分布于現(xiàn)在的塞內(nèi)加爾、岡比亞、尼日爾、乍得等國(guó)，它能夠離開(kāi)原產(chǎn)地非洲老家旅居世界各地，人類(lèi)的引進(jìn)是最主要的因素，是什么原因讓人們?nèi)绱讼矏?ài)它呢？

以嘴孵卵 幾世同“塘”

羅非魚(yú)又稱“福壽魚(yú)”，是中小型熱帶魚(yú)，它的外形大小與鯽魚(yú)相似，但鰭條多荊，又像鱖魚(yú)。它們?cè)诘望}度海水和淡水中皆可生存。2008年的統(tǒng)計(jì)資料顯示，羅非魚(yú)種類(lèi)多達(dá)百種，已經(jīng)擴(kuò)散到全球85個(gè)國(guó)家和地區(qū)。追溯起來(lái)，非洲的尼羅河流域是它們共同的故鄉(xiāng)，從古埃及第十八王朝（約始于3500年前）流傳下來(lái)的象形文字里，人們?nèi)匀豢梢郧逦乇孀R(shí)出這種魚(yú)的外形，這也說(shuō)明羅非魚(yú)3000多年來(lái)外形變化不大。

羅非魚(yú)食性雜，水中各種植物和藻類(lèi)吃嘛嘛香，生長(zhǎng)迅速，6個(gè)月即達(dá)到性成熟。這些魚(yú)對(duì)環(huán)境適應(yīng)性廣，在水溫變冷時(shí)，它們會(huì)潛入深水中藏匿起來(lái)，水溫轉(zhuǎn)暖后又迅速回到淺水處覓食。它們產(chǎn)卵周期短，產(chǎn)卵量高達(dá)1000多顆。有趣的是，雌魚(yú)會(huì)將受精卵“一口悶”，在嘴里完成孵化過(guò)程，有效避免了魚(yú)卵被天敵吃掉和遭遇環(huán)境災(zāi)害的風(fēng)險(xiǎn)。四五天后小魚(yú)孵出來(lái)，直到身上的卵黃囊消失并具備一定獨(dú)立生存的能力時(shí)，才和母親道別。高產(chǎn)卵量和初生時(shí)期的盡心呵護(hù)，賦予了羅非魚(yú)超強(qiáng)的繁殖力和成活率。羅非魚(yú)一年能繁殖好幾代，有時(shí)候呈現(xiàn)幾世同“塘”的局面。

優(yōu)秀“蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑”

用羅非魚(yú)做菜有多種花樣，紅燒、清蒸、水煮皆可。它們生長(zhǎng)快、肉多刺少、肉質(zhì)好、味道鮮，有“水中雞肉”的美譽(yù)，含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質(zhì)，可謂“天賜良魚(yú)”?；诹_非魚(yú)這些突出的優(yōu)點(diǎn)，為了解決不少發(fā)展中國(guó)家普遍存在的蛋白質(zhì)缺乏問(wèn)題，上世紀(jì)70年代，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）在世界范圍內(nèi)積極推廣羅非魚(yú)養(yǎng)殖，使其成為改善第三世界國(guó)家蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的肉食魚(yú)種。羅非魚(yú)借著這股東風(fēng)被引入許多國(guó)家。印度的摩達(dá)杜古·古普塔博士，因研究推廣低成本的羅非魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)，還獲得了2005年的世界糧食獎(jiǎng)。

羅非魚(yú)在當(dāng)下的國(guó)際水產(chǎn)貿(mào)易中地位也越來(lái)越重要，消費(fèi)量持續(xù)增長(zhǎng)。在全球性的羅非魚(yú)養(yǎng)殖熱潮中，中國(guó)的產(chǎn)量近年來(lái)連拔頭籌，2014年估計(jì)產(chǎn)量為150多萬(wàn)噸，約占世界羅非魚(yú)產(chǎn)量的四成。全國(guó)養(yǎng)殖范圍甚廣，除上海、青海、寧夏3?。▍^(qū)、市）無(wú)羅非魚(yú)產(chǎn)量記錄外，其他地區(qū)（包括臺(tái)灣）均有羅非魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)。

羅非魚(yú)雖然種類(lèi)繁多，但躋身重要養(yǎng)殖對(duì)象的僅有數(shù)種，國(guó)內(nèi)常見(jiàn)的主要是3種。其一是莫桑比克羅非魚(yú)，原產(chǎn)地莫桑比克，上世紀(jì)50年代從泰國(guó)和越南引進(jìn)我國(guó)廣東，體型小、不抗低溫，推廣受到制約，如今只用作雜交母本；其二是尼羅羅非魚(yú)，原產(chǎn)地在非洲坦葛尼喀湖，1978年被引入國(guó)內(nèi)，因生長(zhǎng)快、產(chǎn)肉多，成為聯(lián)合國(guó)力薦的養(yǎng)殖品種；其三是奧利亞羅非魚(yú)，1981年從臺(tái)灣引進(jìn)大陸，因?yàn)槟秃?、耐鹽、耐低氧等特性在國(guó)內(nèi)得到推廣。

如果說(shuō)羅非魚(yú)僅憑“以身飼人”而廣受歡迎，是不全面的。下面介紹的事跡，可以供讀者了解羅非魚(yú)“低調(diào)做魚(yú)，高調(diào)做事”的風(fēng)格。

雌性羅非魚(yú)具有把受精卵含在嘴里孵化的習(xí)性 來(lái)源：美國(guó)國(guó)家地理網(wǎng)站

古埃及壁畫(huà)《夜之墳?zāi)埂分?，主體人物大腦后上方的象形文字就是取自羅非魚(yú)的外形。來(lái)源：維基百科英文網(wǎng)

愛(ài)吃孑孓 控制瘧疾

水生雜草是一種令人頭疼的植物群落，不過(guò)，這些水藻、浮游植物卻很對(duì)羅非魚(yú)的胃口。在美國(guó)，池塘放養(yǎng)羅非魚(yú)是清理水生雜草的方式之一。原來(lái)雜草叢生的池塘，放養(yǎng)之后，水環(huán)境得到明顯改善。

非洲是瘧疾的重災(zāi)區(qū)，蚊蟲(chóng)叮咬是瘧疾傳播的主要途徑。能夠吃蚊子幼蟲(chóng)孑孓的羅非魚(yú)，也成為科學(xué)界開(kāi)展生物防治的嘗試方向。2007年發(fā)表在英國(guó)《BMC公共健康》雜志上的文章，介紹了在肯尼亞池塘開(kāi)展的羅非魚(yú)控制瘧疾試驗(yàn)，結(jié)論認(rèn)為尼羅羅非魚(yú)通過(guò)直接捕食，能夠顯著降低水中蚊子幼蟲(chóng)的密度。但世衛(wèi)組織專(zhuān)家指出，用羅非魚(yú)控制瘧疾有一定局限性，因?yàn)槲米佑紫x(chóng)生長(zhǎng)的水域范圍很大，許多小坑和角落根本不是羅非魚(yú)能夠生存的地方。

從非洲最大湖泊維多利亞湖捕來(lái)的羅非魚(yú)

挖坑做新房 水底植被傷

羅非魚(yú)功勛卓著，但同時(shí)也劣跡斑斑。當(dāng)少數(shù)魚(yú)種從魚(yú)塘中混入江河后，羅非魚(yú)就以其極強(qiáng)的生命力，在自然水域輾轉(zhuǎn)騰挪，放肆繁殖。莫桑比克羅非魚(yú)被列入國(guó)際自然保護(hù)聯(lián)盟物種存續(xù)委員會(huì)（IUCN）的《世界百大外來(lái)入侵物種》，2014年8月，尼羅羅非魚(yú)也被列入《中國(guó)外來(lái)入侵物種名單（第三批）》。

在我國(guó)，羅非魚(yú)引入后的危害性很少受到關(guān)注，有關(guān)其早期發(fā)育過(guò)程的觀察也僅是以生產(chǎn)及選育為目的，而忽略了其競(jìng)爭(zhēng)性的生物學(xué)特征。羅非魚(yú)從養(yǎng)殖水體逃逸后，在自然水系擴(kuò)散建群，會(huì)使自然水域的水生生物安全面臨嚴(yán)峻威脅，對(duì)此我國(guó)并無(wú)多少報(bào)道。

根據(jù)廣東海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院的調(diào)查報(bào)告，廣東漠陽(yáng)江的外來(lái)物種入侵現(xiàn)象比較嚴(yán)重，尤其是尼羅羅非魚(yú)，已經(jīng)成為主要魚(yú)類(lèi)種群。羅非魚(yú)在廣東其他淡水江河里也隨處可見(jiàn)，珠江水產(chǎn)研究所的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有的河流羅非魚(yú)數(shù)量占漁獲量的60%以上。另?yè)?jù)報(bào)道，在福建閩江閩侯段的干支流以及許多內(nèi)河中，羅非魚(yú)也是成群地繁衍。

印度摩達(dá)杜古·古普塔博士，因推廣低成本羅非魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)，獲得2005年世界糧食獎(jiǎng)。

澳大利亞農(nóng)業(yè)資源經(jīng)濟(jì)科學(xué)局的資料顯示，羅非魚(yú)在中美洲、斯里蘭卡、印度、墨西哥和委內(nèi)瑞拉等地，造成當(dāng)?shù)卦~(yú)類(lèi)減少和滅絕；因?yàn)樾坌粤_非魚(yú)在繁殖期有挖坑做“新房”的習(xí)慣，這種筑巢天性對(duì)水底植被造成了破壞，損害了其他水生動(dòng)物的棲息地；為了早日進(jìn)入繁殖期，羅非魚(yú)甚至能夠限制自身尺寸，以早日達(dá)到性成熟，可謂“寧可不長(zhǎng)個(gè)，也要把娃生”，因此它們能夠比當(dāng)?shù)佤~(yú)種更快地建立起自己的家族種群。

在美國(guó)，羅非魚(yú)對(duì)本土魚(yú)種（如太陽(yáng)魚(yú)）有攻擊性行為，在一些地區(qū)的數(shù)量遠(yuǎn)超當(dāng)?shù)佤~(yú)類(lèi)群落，某些情況下甚至占到了魚(yú)類(lèi)總量的一半以上，降低了物種多樣性，也降低了本土魚(yú)類(lèi)捕撈行業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益；作為外來(lái)物種，羅非魚(yú)還可能帶來(lái)本土魚(yú)種從未接觸過(guò)的新型病原體和寄生蟲(chóng)。

美國(guó)國(guó)務(wù)院在其官方網(wǎng)站上，用“好心幫倒忙”來(lái)形容全球擴(kuò)散養(yǎng)殖羅非魚(yú)的行為，認(rèn)為這種擴(kuò)散使羅非魚(yú)成為僅次于鯉魚(yú)的第二大淡水養(yǎng)殖魚(yú)，也使羅非魚(yú)成為危險(xiǎn)的入侵者。不過(guò)，美國(guó)是一個(gè)發(fā)達(dá)國(guó)家，整體膳食結(jié)構(gòu)中的蛋白質(zhì)攝入不成問(wèn)題，從營(yíng)養(yǎng)上說(shuō)或許不差羅非魚(yú)這口。而對(duì)于瘧疾高發(fā)和溫飽不足的第三世界國(guó)家，羅非魚(yú)對(duì)改善當(dāng)?shù)厝说臓I(yíng)養(yǎng)和健康狀況幫了不少“正忙”。

因此，推廣羅非魚(yú)養(yǎng)殖的功過(guò)是非，還要考慮各地引進(jìn)必要性差異。從世界范圍上看，恐怕還是“功過(guò)參半”等評(píng)價(jià)更為貼切。

羅非魚(yú)肉多刺少、肉質(zhì)好、味道鮮，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織積極推廣它為改善第三世界國(guó)家蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的肉食魚(yú)種。

看緊池塘 嚴(yán)防逃逸

為了提供更多的食物來(lái)源，擴(kuò)大魚(yú)類(lèi)出口，羅非魚(yú)被引入非洲最大的湖泊——維多利亞湖，在為肯尼亞、坦桑尼亞和烏干達(dá)3國(guó)的人們帶來(lái)福利的同時(shí)，也導(dǎo)致一些本土魚(yú)類(lèi)種群毀滅。

上世紀(jì)50年代，羅非魚(yú)剛被引入維多利亞湖時(shí)，在湖中魚(yú)類(lèi)總量的占比很小，本土的麗魚(yú)科魚(yú)類(lèi)（熱帶魚(yú)，形態(tài)和色彩非常鮮艷）占了80%左右。然而30年過(guò)去，1980年的調(diào)查表明，原來(lái)數(shù)量龐大的本土麗魚(yú)科魚(yú)類(lèi)大幅下降，只占了魚(yú)類(lèi)總量的1%。作為世界上物種構(gòu)成最為多樣化的湖泊，維多利亞湖的入侵物種還有體型驚人的尼羅河鱸魚(yú)，羅非魚(yú)的加入使湖水生態(tài)變得更加復(fù)雜。在殘酷的物種競(jìng)爭(zhēng)中，輸給尼羅河鱸魚(yú)和羅非魚(yú)的本土麗魚(yú)科魚(yú)類(lèi)，原本在減少湖水殘?jiān)矫姘缪葜匾巧?，因?yàn)辂愻~(yú)科魚(yú)類(lèi)銳減，數(shù)量驚人的有機(jī)物質(zhì)殘?jiān)寥牒?，消耗掉大量氧氣，造成一大片沒(méi)有生命跡象的“死湖區(qū)”。

目前，羅非魚(yú)是入侵生物已經(jīng)是國(guó)內(nèi)外共識(shí)。但是因?yàn)榱_非魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，是基于它對(duì)許多國(guó)家的食品結(jié)構(gòu)和就業(yè)有著重要意義，在經(jīng)濟(jì)利益面前，它的外來(lái)入侵問(wèn)題似乎顯得不那么緊要，真的將其趕盡殺絕既不現(xiàn)實(shí)，也不可取。目前看來(lái)，最有效的防止入侵傷害其他生物的辦法，是池塘養(yǎng)殖，做好環(huán)境隔離，不要選擇羅非魚(yú)進(jìn)行放生活動(dòng)，嚴(yán)格控制它們的生長(zhǎng)范圍。