安康市富硒產(chǎn)品研發(fā)工作的實踐與探索

吳仕明，張忠民

（1.陜西省漢陰縣農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊，漢陰725100；2.陜西省安康市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，安康725000）

1 試驗研究成效顯著

按照安康市富曬研發(fā)中心統(tǒng)一部署，結(jié)合各企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)的實際情況，2015年重點抓了富硒鮮食玉米新品種對比試驗，引進11個甜糯玉米示范種植0.5hm2；富硒大蒜3414肥料試驗，富硒大蒜不同栽培密度試驗，大蒜地膜覆蓋試驗，大蒜品種硒吸收利用率測定，水稻新品種栽培對比試驗和大米、蔬菜硒含量的測定等試驗研究工作，完成了 《富硒蔬菜栽培技術(shù)研究與推廣》項目的科技成果總結(jié)，編寫出版了 《富硒大蒜栽培技術(shù)》一書，由陜西科技出版發(fā)行2000余冊，完成了 《富硒蔬菜硒含量分類標準》送審稿的制定，為富硒農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)奠定了堅實的基礎(chǔ)。

2 產(chǎn)品開發(fā)亮點紛呈

2.1 高山富硒有機大米

按照年初計劃，協(xié)助安康元辰實業(yè)集團公司在嵐皋縣4A級景區(qū)、中國最美田園的南宮山腳下花里鎮(zhèn)建立20hm2富硒有機大米基地；協(xié)助漢陰新鑫米業(yè)公司在漢陰漩渦667hm2古梯田建設(shè)1hm2有機大米基地；引進海南省巨川控股公司在漩渦建設(shè)5hm2有機大米基地；協(xié)助陜西省電視臺在漩渦建設(shè)1hm2有機大米生產(chǎn)基地；協(xié)助旬陽縣方宇生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司在旬陽石門鎮(zhèn)建設(shè)5hm2有機大米生產(chǎn)基地。制定有機大米生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，開展基地認證和產(chǎn)品認證，按照 “統(tǒng)一品種、統(tǒng)一使用有機肥、統(tǒng)一生物防控技術(shù)、統(tǒng)一階收購、統(tǒng)一集中加工包袋”的五統(tǒng)一技術(shù)規(guī)范，引進國標一級水稻品種川優(yōu)8377和豐優(yōu)香占、宜香320，開發(fā)高山富硒有機大米、富硒貢米、富硒大米3個不同檔次的產(chǎn)品，供應(yīng)不同消費人群。2015年共建有機大米基地31hm2，已收有機稻谷1240t，可加工有機大米744t。

2.2 富硒玉米

從中國農(nóng)科院和北京農(nóng)科院引進卡其2000，金科糯等鮮食甜糯玉米新品種11個，黑、白、黃3種顏色，由元辰集團在漢濱區(qū)恒口示范種植0.45hm2，陜西博硒公司示范種植黑玉米10hm2。重點開發(fā)富硒玉米、富硒黑玉米、富硒鮮食玉米粒、富硒鮮食玉米棒等產(chǎn)品。協(xié)調(diào)元辰公司在恒口新建低溫保鮮庫，容量500萬kg，調(diào)節(jié)市場供應(yīng)，推行錯季上市，反季供應(yīng)，提高玉米附加值，增加農(nóng)民收入和企業(yè)效益。富硒玉米種植技術(shù)已申報國家發(fā)明專利， 《富硒玉米標準》已完成審稿。

2.3 富硒小雜糧

重點協(xié)助陜西博硒公司在石泉兩河、饒峰、后柳種植黑玉米10hm2，黑小豆5hm2，黑花生20hm2，黑芝麻1hm2，蠶桑4hm2，雙低油菜46hm2，流轉(zhuǎn)土地23hm2，開發(fā)富硒黑五谷和富硒小雜糧，真空包裝、小包裝禮品盒上市銷售，產(chǎn)品已銷往北京、上海、西安等地。

2.4 富硒蔬菜

一是重點開發(fā)富硒黑蒜、富硒臘八蒜、富硒蒜泥和富硒蒜片4個品種，開展有機大蒜基地認證和產(chǎn)品認證，秋播在全市完成60hm2富硒大蒜基地。二是抓富硒套袋黃瓜的示范推廣。2015年在全市已應(yīng)用富硒套袋黃瓜10.8萬條，每條黃瓜平均250g，可實收富硒套袋黃瓜2.7萬kg，500g富硒套袋黃瓜較不套袋的可多賣0.2元，水分損失減少10%以上，在常溫下可保存7～10天以上，很受農(nóng)民和消費者歡迎。三是抓富硒圣女果的開發(fā)。引進黃圣女果、紅櫻桃番茄品種在安康陽晨、安康元辰、石泉嘉城、旬陽呂河、漢濱建民.忠誠等蔬菜示范園種植，667m2均產(chǎn)量在2500～3000kg，1kg市價在10元以上，并可作為水果食用，禮品相送，產(chǎn)量高、價格好，前景廣闊。同時，為解決安康富硒蔬菜買難問題，以元辰集團為依托，聯(lián)合上海上市農(nóng)貿(mào)公司和安康22個園區(qū)蔬菜基地，擬打造構(gòu)建安康蔬菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，抱團闖市場，增加富硒蔬菜附加值，提高農(nóng)民種植效益。

3 基地建設(shè)扎實有效

按照公司+農(nóng)技+基地+農(nóng)戶和訂單生產(chǎn)、技物配套、保護價收購的運行模式，協(xié)助安康元辰公司在漢濱、平利、嵐皋、鎮(zhèn)坪等縣簽訂富硒水稻訂單合同930hm2，富硒玉米合同1.6667hm2，富硒馬鈴薯合同500hm2，富硒油菜667hm2，涉及18個鎮(zhèn)，210個村，總產(chǎn)量達1.465億kg，產(chǎn)值達3.86億元；協(xié)助陜西博硒公司在石泉建立種植基地90hm2，流轉(zhuǎn)土地23.1hm2；協(xié)助紫陽綠安公司完成富硒大蒜基地60hm2；協(xié)助旬陽方宇公司在旬陽石門、雙河建立水稻基地10hm2；協(xié)助興安大米加工廠在平利洛河建立無公害水稻基地10hm2，按照高于市場價5%～10%收購稻谷。2015年共建設(shè)有機大米生產(chǎn)基地31hm2。無公害基地4130hm2。有機稻谷一般保護價收購在2.5～3元/500g，無公害水稻一般保護價收購在1.5～1.8元/500g，僅此一項667m2水稻可使農(nóng)民增收500～700元。

4 產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)初具規(guī)模

為了使富硒產(chǎn)品研發(fā)轉(zhuǎn)化為商品，進一步轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟效益，注重企業(yè)的產(chǎn)品生產(chǎn)和市場化運作，經(jīng)與多方協(xié)調(diào)、做工作。一是協(xié)助安康元辰公司投入2000萬元，擬在漢濱區(qū)五里工業(yè)園區(qū)新建一條日產(chǎn)10萬kg大米生產(chǎn)線，一條日產(chǎn)10萬kg富硒玉米深加工生產(chǎn)線，目前車間廠房正在建設(shè)中；二是協(xié)助陜西博硒公司新建加工車間5800m2和加工黑玉米、黑花生、菜籽油3條生產(chǎn)線；三是協(xié)助旬陽方宇公司投資500萬元新建一條日產(chǎn)10萬kg富硒大米生產(chǎn)線，目前已投產(chǎn)，產(chǎn)品已上市銷售；四是協(xié)助紫陽綠安公司投資1000萬元新建一條富硒黑蒜加工車間，中試產(chǎn)品已上市；五是協(xié)助漢陰新鑫米業(yè)投資200萬元開展技改項目，提高加工能力和加工水平，提升產(chǎn)品檔次。目前，多數(shù)企業(yè)已審報了項目，籌措到資金，土建工程全面開展，力爭年底投產(chǎn)；六是針對全國富硒產(chǎn)品多、生產(chǎn)規(guī)模小、產(chǎn)品檔次低、銷售無市場、各自為陣、盲目炒作、成本高、效益低的現(xiàn)狀。建議元辰集團在漢濱工業(yè)園區(qū)投資2.9億元，征地1.5hm2，擬打造建設(shè) “中國生態(tài)富硒產(chǎn)品集散中心”。目前已完成工程建設(shè)面積3.8591萬m2，可行性方案已上報市政府備案。