放大熱帶特色海南農(nóng)業(yè)需要做什么

□張治禮

放大熱帶特色海南農(nóng)業(yè)需要做什么

□張治禮

在 2015年全省農(nóng)村工作會議上，省長劉賜貴強調(diào)，海南農(nóng)業(yè)要努力走出一條具有海南特色的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展道路，要充分發(fā)揮得天獨厚的熱帶資源優(yōu)勢，在放大熱帶特色上做文章。農(nóng)業(yè)是我省經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，雖具有一定的熱帶特色和區(qū)位優(yōu)勢，但也存在規(guī)模小、總量小、組織化程度低、熱帶特色資源沒有得到充分利用、優(yōu)勢沒有得到充分發(fā)揮等不足，如何進(jìn)一步放大熱帶特色和區(qū)位優(yōu)勢，做強、做精、做優(yōu)海南農(nóng)業(yè)應(yīng)成為業(yè)界重點思考的問題。

一、放大熱帶特色，需要加大我省農(nóng)業(yè)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的力度

俗話說，“一畝園頂十畝田?！狈N植糧食作物的經(jīng)濟(jì)效益通常情況下會遠(yuǎn)低于經(jīng)濟(jì)作物。2014年我省水稻種植面積380多萬畝，平均生長期125天，畝均利潤不足60元；澄邁縣橋頭鎮(zhèn)利用省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研發(fā)的脫毒種苗種植的紫薯，平均生長期135天，畝均利潤可達(dá)5000元，是種植水稻的83倍。我省不是糧食生產(chǎn)大省，也不屬于國家商品糧基地，在種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整方面不存在政策障礙。進(jìn)一步加大農(nóng)業(yè)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，利用我省有限的特色土地資源、豐富的光溫資源生產(chǎn)出更加高效的特色農(nóng)產(chǎn)品，將能進(jìn)一步放大農(nóng)業(yè)熱帶特色，提高我省單位面積的產(chǎn)出率和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。

糧食作物的直接經(jīng)濟(jì)效益普遍低于經(jīng)濟(jì)作物，但不同經(jīng)濟(jì)作物之間也有很大的差別；種植區(qū)域性特色經(jīng)濟(jì)作物，生產(chǎn)區(qū)域性特色優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品往往具有更大的經(jīng)濟(jì)效益。如何充分利用我省的光熱資源，季節(jié)差優(yōu)勢，種植生產(chǎn)出更具特色、更高比較效益的特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)成為我省推進(jìn)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點。省委書記羅保銘多次強調(diào)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展要“以畝產(chǎn)效益論英雄”。選擇具有熱帶特色區(qū)域性強的高效益經(jīng)濟(jì)作物逐步替代低效益的甘蔗、木薯，低效益的糧食作物等，應(yīng)成為我省農(nóng)業(yè)放大熱帶特色，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重中之重。

二、放大熱帶特色，需要解決特色生鮮農(nóng)產(chǎn)品的集中上市問題，需要拉長產(chǎn)業(yè)鏈，提高特色農(nóng)產(chǎn)品的附加值

我省熱帶特色農(nóng)產(chǎn)品具有較強的區(qū)域性、季節(jié)性和稀缺性，目前主要以初級產(chǎn)品即生鮮銷售為主，種植業(yè)收益受天氣、市場供給的影響較大，常常會出現(xiàn)短期內(nèi)“供過于求”“賤賣傷農(nóng)”等突出問題，既影響農(nóng)民收益，也容易造成市場的“周期性波動”。今年海南出現(xiàn)的青瓜、冬瓜賣難問題，經(jīng)常出現(xiàn)的荔枝、菠蘿“豐產(chǎn)不豐收”等問題，都極大地挫傷了企業(yè)和農(nóng)民從事種植業(yè)生產(chǎn)的積極性。如何進(jìn)一步延長熱帶特色生鮮農(nóng)產(chǎn)品，尤其是水果的貨架期或通過保鮮處理和初加工實現(xiàn)“錯季銷售”解決“集中上市”問題，如何以特色農(nóng)產(chǎn)品為原料生產(chǎn)出更具特色的高附加值產(chǎn)品或通過加工技術(shù)輔助解決市場供求矛盾問題，將是我省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)界進(jìn)一步“充分發(fā)揮得天獨厚的熱帶資源優(yōu)勢，在放大熱帶特色上做文章”需要解決的關(guān)鍵性技術(shù)瓶頸。

種植業(yè)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的中間環(huán)節(jié)，上有種業(yè)，下有種植服務(wù)業(yè)、加工業(yè)、運輸業(yè)、銷售服務(wù)業(yè)等。其中，種植業(yè)的比較效益遠(yuǎn)低于種業(yè)、加工業(yè)、種植和銷售服務(wù)業(yè)。我國檳榔產(chǎn)業(yè)的年產(chǎn)值高達(dá)400億元，我省檳榔種植面積和產(chǎn)量占全國的95%以上，但我省所占的經(jīng)濟(jì)份額卻不足100億元，種植業(yè)收入不足40億元，不種植檳榔的湖南卻依靠檳榔加工及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)拿走了其中的75%。作為中國種植咖啡最早的地區(qū)，海南咖啡早已享譽全國。但2013年的統(tǒng)計數(shù)據(jù)卻顯示，海南咖啡樹種植面積約6000畝，年總產(chǎn)量200噸，每畝年純收入不足500元，咖啡種植業(yè)收益還達(dá)不到香蕉、冬季瓜菜年收益的1/10；全省全年咖啡干豆的年銷量卻高達(dá)6000噸，一杯普通咖啡的售價都在30元以上。區(qū)域特色農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模往往都不會很大，拉長特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，實行種植、加工、銷售一體化的經(jīng)營模式，提高特色農(nóng)產(chǎn)品的附加值，將會成為放大熱帶特色，推動熱帶特色農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展、提高經(jīng)濟(jì)效益的有效產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。

三、放大熱帶特色，需要加快農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)，提高規(guī)?；N植水平和組織化程度，實施品牌化、精品化發(fā)展戰(zhàn)略

農(nóng)業(yè)種植業(yè)的利潤率普遍較低，往往需要靠規(guī)模效益贏得合適的利潤。我省熱帶農(nóng)業(yè)資源豐富，種植生產(chǎn)對象多樣，雖然可以滿足市場對熱帶農(nóng)產(chǎn)品多樣化的需求，但由于可耕作面積小，單品種或單種類農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模普遍偏小。熱帶特色農(nóng)業(yè)的種植規(guī)模問題已經(jīng)成為制約我省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的主要瓶頸，也直接影響到種植業(yè)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展戰(zhàn)略的有效實施。近年來，國家推動的土地流轉(zhuǎn)試點為我省熱帶農(nóng)業(yè)的規(guī)?；瘑栴}提供了一條可行的解決途徑。引導(dǎo)地方政府、農(nóng)民和農(nóng)業(yè)企業(yè)，進(jìn)一步加大土地流轉(zhuǎn)的步伐，將有限的土地資源集中使用，擴(kuò)大農(nóng)業(yè)種植業(yè)的規(guī)模，提高組織化程度，應(yīng)成為我省農(nóng)業(yè)“放大熱帶特色”的一項重要舉措。

羅保銘書記多次強調(diào)，海南熱帶特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)必須走“做精做優(yōu)”“進(jìn)賓館進(jìn)超市”之路，走“高端、特色”之路。利用海南稀缺的光熱資源和區(qū)位優(yōu)勢，生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品不應(yīng)是“大路貨”，海南農(nóng)業(yè)的未來不在“批發(fā)市場”。放大熱帶特色，需要加快推動熱帶農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新以及科技與產(chǎn)業(yè)的深度融合，以規(guī)?；瘞咏M織化，通過組織化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，推動“品牌化”發(fā)展，通過“精品化”策略實現(xiàn)高端特色的“市場定位”，提升海南特色農(nóng)產(chǎn)品的價值，最終實現(xiàn)放大熱帶特色，提高經(jīng)濟(jì)效益的目標(biāo)。

四、放大熱帶特色，需要加大農(nóng)業(yè)水利基礎(chǔ)設(shè)施投入，加大中低產(chǎn)田改造的步伐

中低產(chǎn)田是指土壤中存在一種或多種制約農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的障礙因素，導(dǎo)致單位面積產(chǎn)量相對低而不穩(wěn)的耕地。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2010年我省保有耕地面積1092.22萬畝，其中約有50%的土壤缺乏有機(jī)質(zhì)，52.7%的土壤缺氮，68.4%的土壤缺磷，86.7%的土壤缺鉀。也就是說，我省約有50%以上的耕地屬于中低產(chǎn)田。

放大農(nóng)業(yè)熱帶特色，最直接的體現(xiàn)是特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的增加、質(zhì)量的提升以及高端農(nóng)產(chǎn)品比例的增加。土壤是開展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本要素，質(zhì)量的好壞將直接影響到作物種植的種類、產(chǎn)量以及質(zhì)量品質(zhì)等。低產(chǎn)田的單位面積產(chǎn)量一般低于當(dāng)?shù)仄骄a(chǎn)量的20%以上，中產(chǎn)田的標(biāo)準(zhǔn)是平均產(chǎn)量的±20%。2014年我省農(nóng)業(yè)種植業(yè)增加值375億元，按中低產(chǎn)田20%的增產(chǎn)潛力估算，改造后每年大約可增加產(chǎn)值47億元。原本只能種植低效、耐旱耐貧瘠作物的中低產(chǎn)田，由于光溫資源豐富，經(jīng)過改造后的土地大都能夠種植具有熱帶區(qū)域特色的高效經(jīng)濟(jì)作物，產(chǎn)量品質(zhì)也會有較大幅度的提升，相應(yīng)的畝產(chǎn)效益將會大大提高。

中低產(chǎn)田改造的技術(shù)已經(jīng)成熟。建立政府主導(dǎo)，農(nóng)業(yè)種植業(yè)者、科技工作者共同參與的工作機(jī)制，通過加大農(nóng)田水利基礎(chǔ)設(shè)施投入，提高中低產(chǎn)田旱澇保收的能力。通過秸桿還田增加土壤有機(jī)質(zhì)、通過減施化肥多用有機(jī)肥改善土壤的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)、通過微生物制品的使用改善土壤中微生物的微環(huán)境等，將我省超過耕地面積一半的中低產(chǎn)田改造成高產(chǎn)田、旱澇保收的特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)田，將有效提高我省特色農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量，是進(jìn)一步放大我省農(nóng)業(yè)熱帶特色、擴(kuò)大特色農(nóng)業(yè)種植規(guī)模、提高特色農(nóng)業(yè)種植效益的最直接選項。

五、放大熱帶特色，需要提供源源不斷強有力的科技支撐

依靠氣候優(yōu)勢和政府部門的有效引導(dǎo)，建省以來我省農(nóng)業(yè)實現(xiàn)了連續(xù)多年的高速增長，初步奠定了全國人民冬季“菜籃子”和“果盤子”的重要地位。但同時，我們也應(yīng)清醒地認(rèn)識到，過去我省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)以及農(nóng)業(yè)科技發(fā)展的主導(dǎo)思想是“拿來主義”，所走的是引進(jìn)和利用的路子。也就是說，我們目前生產(chǎn)中使用的品種和技術(shù)大部分都是“別人的”，我們過去多年所做的工作更多的是放大生產(chǎn)，“自主特色”缺乏。在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的初級階段，“拿來主義”是實用的和有效的，但隨著低端市場的飽和，以及缺乏“自主特色專有”的高端產(chǎn)品，我省農(nóng)業(yè)就會不可避免地出現(xiàn)“農(nóng)產(chǎn)品與兩廣地區(qū)趨同，導(dǎo)致競爭力繼續(xù)趨弱”的問題，“低價傷農(nóng)”事件頻繁發(fā)生。

我省農(nóng)業(yè)正處在一個轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵時期，正由季節(jié)依賴型向高端特色精品化蛻變。我省農(nóng)業(yè)科技也正處在一個轉(zhuǎn)向的關(guān)鍵時期，正由“引進(jìn)、推廣、應(yīng)用”的“拿來主義”為主向培育自有品種、研發(fā)自有技術(shù)的“自主創(chuàng)新”為主轉(zhuǎn)向。放大我省農(nóng)業(yè)熱帶特色，迫切需要“自主特色專有”的高端品種；放大熱帶特色，迫切需要自主配套的“專有技術(shù)”；放大熱帶特色，迫切需要高素質(zhì)、職業(yè)化的農(nóng)業(yè)從業(yè)者；放大熱帶特色，迫切需要高效實用的技術(shù)培訓(xùn)和科技服務(wù)。加快我省農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，加快我省農(nóng)業(yè)科技的轉(zhuǎn)向，將是放大我省農(nóng)業(yè)領(lǐng)域熱帶特色的核心和關(guān)鍵。

羅保銘書記最近指出，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)很大程度上取決于優(yōu)良品種，農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)要圍繞育種聚焦?？萍际钱?dāng)前我省農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要瓶頸，也是促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展的強大動力。農(nóng)業(yè)育種是一項長期連續(xù)的工作，也是一項艱苦、具有一定風(fēng)險的工作，政府主管部門需要建立持續(xù)支持育種工作的長效機(jī)制，加大對農(nóng)業(yè)育種尤其特色農(nóng)業(yè)育種工作支持的力度，為培育“自主特色專有”的品種提供經(jīng)費保障?？蒲袡C(jī)構(gòu)要主動適應(yīng)新常態(tài)，緊跟我省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的步伐，及時調(diào)整研究重心和思路，將以“拿來主義”為主轉(zhuǎn)移到以“自主創(chuàng)新”為主的研究軌道上來，培育自有高端特色的品種，研發(fā)自有配套的技術(shù)。政府主管部門和科研機(jī)構(gòu)要及時調(diào)整科技服務(wù)和技術(shù)培訓(xùn)的組織形式，探索建立以“培育高素質(zhì)職業(yè)農(nóng)業(yè)從業(yè)者”為目的的技術(shù)培訓(xùn)與科技服務(wù)體制機(jī)制，建立一支相對穩(wěn)定的熱帶特色農(nóng)業(yè)從業(yè)者隊伍，進(jìn)一步放大農(nóng)業(yè)領(lǐng)域熱帶特色，推動我省農(nóng)業(yè)品牌化、精品化發(fā)展，堅定不移地走高端特色農(nóng)業(yè)之路。

（作者系海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院院長）