羔羊早期斷奶對(duì)后期育肥效果的影響

張鵬俊

（甘肅省靖遠(yuǎn)縣畜牧獸醫(yī)局，靖遠(yuǎn) 730600）

羔羊早期斷奶對(duì)后期育肥效果的影響

張鵬俊

（甘肅省靖遠(yuǎn)縣畜牧獸醫(yī)局，靖遠(yuǎn) 730600）

為了探討靖遠(yuǎn)灘羊優(yōu)質(zhì)肥羔生產(chǎn)的有效模式，選擇30、45、60日齡斷奶羔羊各10只（公母各半）進(jìn)行育肥試驗(yàn)。結(jié)果表明：在120日齡時(shí)，試驗(yàn)組羔羊的體重和體尺均極顯著（P<0.01）或顯著（P<0.05）高于對(duì)照組（未斷奶），其中60日齡斷奶組羔羊體重達(dá)35.17 kg，75～120日齡的日增重達(dá)277.2 g，分別極顯著高于對(duì)照組的22.77 kg和144.9 g（P<0.01），經(jīng)濟(jì)效益相比對(duì)照組高出52.01元/只。說(shuō)明60日齡斷奶育肥是靖遠(yuǎn)灘羊產(chǎn)區(qū)及類(lèi)似地區(qū)優(yōu)質(zhì)肥羔生產(chǎn)的適宜模式。

灘羊羔羊；早期斷奶；育肥

羔羊育肥是指對(duì)8月齡之前的羔羊進(jìn)行育肥性飼養(yǎng)以獲得優(yōu)質(zhì)羔羊肉和較高經(jīng)濟(jì)效益的牧事活動(dòng)。此階段羔羊瘤胃機(jī)能發(fā)育尚未健全，消化精料的能力強(qiáng)，飼料轉(zhuǎn)化率高，增重迅速。采用集中育肥方式，不僅能使羊的早期生長(zhǎng)潛力得到充分發(fā)揮，及早達(dá)到出欄或者屠宰規(guī)格的要求，而且能使所產(chǎn)羊肉味美鮮嫩，尤其是對(duì)3～4月齡以?xún)?nèi)的羔羊進(jìn)行育肥，能夠?qū)崿F(xiàn)很高的精料增重比。與青年羊或成年羊育肥比較，羔羊育肥的飼養(yǎng)周期要短得多，獲得等量或相同價(jià)值的羊肉所耗費(fèi)的飼料，尤其是精料要少得多，同時(shí)所產(chǎn)羔羊肉品質(zhì)高，所以羔羊育肥在商品率和成本方面更具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。因此，羔羊育肥對(duì)促進(jìn)現(xiàn)代肉羊業(yè)的發(fā)展具有十分重要的意義，育肥羔羊作為從事商品肉羊生產(chǎn)的主要產(chǎn)品，也是促進(jìn)肉羊業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效發(fā)展最主要的措施之一。羔羊肉具有瘦肉多、脂肪少、膽固醇含量低（65 mg/100 g，豬肉77 mg/100 g，牛肉63 mg/100 g，雞肉117 mg/100 g）［1-2］，肉質(zhì)鮮嫩多汁，膻味小，易被人體消化吸收等特點(diǎn)，深受消費(fèi)者青睞。羔羊生長(zhǎng)發(fā)育快，一般出生后到2月齡日增重可達(dá)180～230 g，2～10月齡可達(dá)150～200 g［3］。羔羊的飼料轉(zhuǎn)化率也很高，可達(dá)3:1～4:1（成年羊?yàn)?:1～8:1），是成年羊的2倍［4］；另外，集約化羔羊生產(chǎn)的周期短，成本低，效益好，因此羔羊肉的生產(chǎn)在國(guó)際上已占據(jù)主導(dǎo)地位。新西蘭、法國(guó)、美國(guó)肥羔生產(chǎn)都在75%以上，澳大利亞也達(dá)到70%，并且這些國(guó)家在改善羊肉品質(zhì)和提高胴體重上開(kāi)展了大量的研究工作［5］。新西蘭和英聯(lián)邦國(guó)家，要求羔羊的胴體在16～19kg，而美國(guó)和荷蘭要求在25～28 kg，以此獲得胴體的最大屠宰率和可食部分增加所帶來(lái)的最佳產(chǎn)肉效果和經(jīng)濟(jì)效益［6］。目前國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上，羔羊肉供不應(yīng)求、暢銷(xiāo)不衰，隨著需求的日益增加，羔羊肉生產(chǎn)和銷(xiāo)售的勢(shì)頭將會(huì)更好。為了探討靖遠(yuǎn)灘羊優(yōu)質(zhì)肥羔生產(chǎn)的有效模式，本試驗(yàn)進(jìn)行了不同日齡斷奶灘羊羔羊育肥效果和不同育肥強(qiáng)度的研究，以期為灘羊生產(chǎn)的類(lèi)似地區(qū)肥羔高效生產(chǎn)提供科學(xué)的理論依據(jù)和實(shí)踐指導(dǎo)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

選擇不同斷奶日齡（30、45、60日齡）的靖遠(yuǎn)灘羊羔羊30只，每組10只，公母各半，分別在45、60和75日齡時(shí)開(kāi)始育肥。飼喂育肥料，從代乳料到育肥料的過(guò)渡期為1周。采用舍飼飼養(yǎng)。將30日齡斷奶羔羊組記為A組，45日齡斷奶羔羊組記為B組，60日齡斷奶羔羊組記為C組，對(duì)照組10只羊，不斷奶，記為D組。各組羊育肥至120日齡出欄。試驗(yàn)于2014年5月10日至2014年7月25日在甘肅省靖遠(yuǎn)縣東升鄉(xiāng)俊發(fā)源養(yǎng)殖有限公司進(jìn)行。

1.2 育肥料配方

育肥料配方及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1和表2。

1.3 飼養(yǎng)管理

各組羔羊分開(kāi)單欄飼喂。對(duì)照組羔羊6：00—20：00跟隨母羊全天自由采食青干草，不補(bǔ)飼；試驗(yàn)組羔羊06：00—15：00自由采食青干草，分別于5：50、16：00、18：30、21：00和00：00飼喂育肥料。

表1 46～90日齡羔羊育肥料%

每次飼喂量以羔羊能在5 min內(nèi)吃完料為宜，盡量不要多供給飼料，以免浪費(fèi)。飲水供給充足，定時(shí)給羊舍消毒，注意羊舍清潔衛(wèi)生。

自75日齡起，將B組羔羊自由采食青干草與補(bǔ)飼的時(shí)間調(diào)整為06：00—18：00，自由采食青干草，分別于5：50、18：30、21：00和00：00飼喂育肥料。

其余試驗(yàn)組羔羊自由采食青干草與補(bǔ)飼時(shí)間維持不變。與A、C組的區(qū)別在于自由采食青干草與補(bǔ)飼時(shí)間長(zhǎng)短不一，羔羊育肥的強(qiáng)度不同，目的是比較不同育肥強(qiáng)度對(duì)羔羊生長(zhǎng)性能的影響，從而篩選出羔羊育肥經(jīng)濟(jì)效益比較好的飼養(yǎng)模式。育肥羔羊飼喂相同的育肥料，其他的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件相同。

1.4 測(cè)定指標(biāo)

測(cè)定各組羔羊90、105、120日齡時(shí)的體重、體長(zhǎng)、體高和胸圍；記錄各組羔羊每天每次供給的飼料量、剩料量，計(jì)算每組羔羊每天的育肥料采食量。

表2 90～120日齡羔羊育肥料%

1.5 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)用SPSS13.0軟件進(jìn)行分析，用Duncan法進(jìn)行多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 早期斷奶對(duì)育肥羔羊體重的影響

從表3可以看出，在75日齡和90日齡時(shí)，試驗(yàn)組羔羊體重均高于對(duì)照組，其中B、C組極顯著高于對(duì)照組（P＜0.01）。在105日齡時(shí)，C組羔羊體重達(dá)30.62kg，極顯著高于B組（P＜0.01），而B(niǎo)組羔羊體重均極顯著高于A組和D組（P＜0.01），但A、D組間差異不顯著（P＞0.05）。120日齡時(shí)，C組和B組羔羊體重分別達(dá)35.17 kg和33.75kg（P＞0.05），均極顯著高于A組的27.80kg（P＜0.01），而A組又極顯著高于D組（P＜0.01）。在75～120日齡內(nèi)，試驗(yàn)組羔羊的平均日增重（ADG）均極顯著高于對(duì)照組的144.9 g（P＜0.01），B組和C組羔羊的平均日增重分別達(dá)275.6g和277.2g，顯著高于A組的244g（P＜0.05）。

表3 早期斷奶對(duì)育肥羔羊體重的影響

2.2 早期斷奶對(duì)育肥羔羊體尺的影響

從表4可以看出，在75、90和105日齡，B、C組羔羊的體長(zhǎng)和體高均極顯著高于D組（P＜0.01）。到120日齡時(shí)，D組羔羊的體長(zhǎng)、體高和胸圍均極顯著（P＜0.01）或顯著（P＜0.05）低于A、B、C組，其中B組和C組羔羊的體長(zhǎng)、體高和胸圍均極顯著高于A組（P＜0.01）。

表4 早期斷奶對(duì)育肥羔羊體尺的影響 cm

2.3 經(jīng)濟(jì)效益分析

從表5可以看出，A組羔羊的經(jīng)濟(jì)效益比D組低10.80元/只，而B(niǎo)組和C組羔羊分別比D組高47.69元/只和52.01元/只。

表5 經(jīng)濟(jì)效益對(duì)比

3 討論

3.1 早期斷奶對(duì)育肥羔羊體重與體尺的影響

由于A組中羔羊斷奶時(shí)間為30日齡，斷奶時(shí)間可能過(guò)早，導(dǎo)致羔羊的斷奶應(yīng)激反應(yīng)太大，阻礙了其生長(zhǎng)，因此羔羊在75～105日齡時(shí)，與對(duì)照組羔羊的體重差異不顯著（P＞0.05），105日齡后，A組羔羊表現(xiàn)出較強(qiáng)勁的生長(zhǎng)勢(shì)頭，到120日齡時(shí)，體重極顯著高于D組（P＜0.01）。而B(niǎo)組和C組則由于斷奶時(shí)間較晚，斷奶后羔羊?qū)嗄虘?yīng)激的耐受程度較高，所以斷奶后生長(zhǎng)勢(shì)頭更好，均極顯著高于對(duì)照組和試驗(yàn)A組（P＜0.01）。由于B組在75日齡時(shí)調(diào)整了日糧飼喂時(shí)間，與C組在105日齡時(shí)羔羊體重間差異極顯著（P＜0.01），其余日齡段兩者間無(wú)顯著差異（P＞0.05）。

由于試驗(yàn)組羔羊早期即開(kāi)始飼喂代乳料，同時(shí)也在哺乳，使得其早期生長(zhǎng)狀況良好，因此各日齡段羔羊的體長(zhǎng)均極顯著（P＜0.01）或顯著（P＜0.05）高于對(duì)照組。

75～120日齡時(shí)，B組和C組羔羊的胸圍均極顯著高于A、D組（P＜0.01），B組和C組間無(wú)顯著差異（P＞0.05）。在90日齡時(shí)，A組羔羊的胸圍顯著低于對(duì)照組（P＜0.05）；120日齡時(shí)，A組羔羊的胸圍則顯著高于對(duì)照組（P＜0.05），這可能是由于A組羔羊剛剛斷奶時(shí)受到的斷奶應(yīng)激反應(yīng)太大，導(dǎo)致斷奶后一段時(shí)間內(nèi)生長(zhǎng)緩慢，甚至有些羔羊處于負(fù)增長(zhǎng)狀態(tài)，而到90日齡后，斷奶應(yīng)激反應(yīng)逐漸消失，加之A組羔羊還可以采食到營(yíng)養(yǎng)水平豐富的代乳料，從而使得其生長(zhǎng)速度超過(guò)對(duì)照組。

3.2 早期斷奶對(duì)育肥羔羊平均日增重的影響

平均日增重與羔羊生長(zhǎng)速度呈正相關(guān)關(guān)系。本試驗(yàn)結(jié)果表明，A、B、C組ADG均極顯著高于對(duì)照組（P＜0.01），而B(niǎo)、C組又顯著高于A組（P＜0.05）。因?yàn)樵?5日齡以后，母羊的泌乳量急劇下降，羔羊靠哺乳已完全不能滿(mǎn)足自身營(yíng)養(yǎng)需求，飼草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又遠(yuǎn)不如育肥料，因此對(duì)照組羔羊的ADG均遠(yuǎn)低于各試驗(yàn)組。而A組羔羊可能由于斷奶最早，受到斷奶應(yīng)激的影響更大，使得斷奶后一段時(shí)期的代乳料采食量很低，導(dǎo)致生長(zhǎng)速度減緩，影響了育肥前期的生長(zhǎng)，導(dǎo)致ADG低于B、C組?？赡苡捎贐組的育肥強(qiáng)度低于C組，育肥料的采食量低于C組，因而B(niǎo)組的ADG低于C組。

3.3 羔羊早期斷奶對(duì)經(jīng)濟(jì)效益的影響

本試驗(yàn)結(jié)果表明，C組經(jīng)濟(jì)效益最好，相比對(duì)照組凈收益為52.01元/只，其次為B組，A組則較對(duì)照組虧損10.80元/只，效益最差。這是由于按照當(dāng)?shù)氐娘曫B(yǎng)管理?xiàng)l件，30日齡斷奶時(shí)間太早，羔羊的斷奶應(yīng)激太大，雖然羔羊采食了代乳料，但是機(jī)體的消化吸收利用率較低，飼料的轉(zhuǎn)換效率不高，導(dǎo)致其生長(zhǎng)速度較慢，效益不高。

4 結(jié)論

羔羊60日齡斷奶進(jìn)行育肥生產(chǎn)具有較高的生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益。60日齡斷奶育肥是靖遠(yuǎn)灘羊產(chǎn)區(qū)及類(lèi)似地區(qū)優(yōu)質(zhì)肥羔生產(chǎn)的適宜模式。

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S826.6

A

2095-3887（2015）06-0071-04

10.3969/j.issn.2095-3887.2015.06.023

2015-07-10

張鵬俊（1976-），男，畜牧師，主要從事畜牧技術(shù)推廣工作。