葡萄修剪方式對(duì)立體種植模式下主栽作物生長(zhǎng)的影響

沈建生，孫 萍，林賢銳

(金華市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院,浙江金華 321000)

葡萄修剪方式對(duì)立體種植模式下主栽作物生長(zhǎng)的影響

沈建生，孫 萍，林賢銳

(金華市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院,浙江金華 321000)

通過(guò)對(duì)葡萄進(jìn)行不同方式的修剪,研究其對(duì)主栽作物草莓及葡萄生長(zhǎng)的影響。結(jié)果表明,葡萄-高架草莓立體種植模式下,葡萄的遮蔭有利于草莓的成活,但對(duì)草莓的生長(zhǎng)有影響。3種修剪方式下,草莓的生長(zhǎng)基本正常,而對(duì)葡萄次年生長(zhǎng)的影響較為顯著。綜合評(píng)價(jià)對(duì)葡萄、草莓生長(zhǎng)的影響,得出最佳的修剪模式是2次短剪,即在草莓定植后7 d,葡萄每個(gè)枝條留4～5葉短剪,第1次修剪后15～20 d,每枝條留1～2葉短剪。

立體種植;修剪方式;葡萄;草莓

文獻(xiàn)著錄格式:沈建生,孫萍,林賢銳.葡萄修剪方式對(duì)立體種植模式下主栽作物生長(zhǎng)的影響[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué),2015,56(9):1424-1426.

DOI 10.16178/j.issn.0528-9017.20150924

葡萄產(chǎn)業(yè)是目前浙江省發(fā)展速度最快的水果種類之一,近年來(lái)種植面積連續(xù)以每年15%～20%的速度增長(zhǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì),至2014年上半年,浙江省葡萄種植面積已超過(guò)2.7萬(wàn)hm2,居南方省區(qū)第2位,葡萄已成為浙江省水果產(chǎn)業(yè)的主導(dǎo)品種之一,其中,金華市是浙江省傳統(tǒng)的主要產(chǎn)區(qū),面積達(dá)0.6萬(wàn)hm2。但葡萄種植的土地利用率不高,葡萄收獲后半年地面閑置沒(méi)有經(jīng)濟(jì)收益。利用大棚葡萄套種的種植模式,可提高土地利用率,增加經(jīng)濟(jì)效益,解決浙江省及南方地區(qū)設(shè)施葡萄生產(chǎn)土地利用率低等問(wèn)題。

草莓也是浙江省高效農(nóng)業(yè)的典范,近年全省草莓栽培面積維持在0.4萬(wàn)hm2,平均產(chǎn)值達(dá)30萬(wàn)元·hm-2以上。草莓屬于耐陰型作物,在下半年定植生長(zhǎng),可以在葡萄成熟之后種植草莓,而且在次年草莓采收完畢之后葡萄剛好開(kāi)始開(kāi)花結(jié)果,兩者的生長(zhǎng)期相互錯(cuò)開(kāi)、需水需肥相互影響不大,同時(shí)兩者在植株空間利用方面也存在互補(bǔ)性,適合作立體搭配種植[1]。但是草莓的連作障礙嚴(yán)重[2],傳統(tǒng)的草莓生產(chǎn)需要彎腰作業(yè),勞動(dòng)強(qiáng)度很大,隨著浙江農(nóng)業(yè)從業(yè)人員的老齡化、勞動(dòng)力成本越來(lái)越高等問(wèn)題的不斷涌現(xiàn),能夠緩解連作障礙、減輕勞動(dòng)強(qiáng)度的草莓高架營(yíng)養(yǎng)液栽培技術(shù)越來(lái)越受到關(guān)注[3-4]。因此在葡萄園中套種高架草莓,能在提高葡萄園土地利用率的基礎(chǔ)上,更好地解決草莓的土壤連作障礙,提高草莓的品質(zhì),同時(shí)減輕勞動(dòng)強(qiáng)度,經(jīng)濟(jì)效益更為突出。

在正常情況下,葡萄-高架草莓種植模式下,草莓在9月末種植,此時(shí)葡萄已經(jīng)成熟,有利于合理地安排勞動(dòng)力,同時(shí)葡萄的茂盛枝葉可以為草莓苗遮蔭,提高草莓成活率。但是隨著草莓的不斷生長(zhǎng),葡萄枝葉的遮蔭對(duì)草莓生長(zhǎng)會(huì)產(chǎn)生很大的不利影響,為了克服這一缺點(diǎn),前人的做法是延遲草莓的種植時(shí)間,套種的草莓主要采春季果,而冬季價(jià)格最高時(shí)草莓產(chǎn)量極低,這種以葡萄為主,草莓為輔的傳統(tǒng)種植方式降低了葡萄-高架草莓種植模式的經(jīng)濟(jì)效益。為了使套種的草莓早投產(chǎn)、早上市,提高早期產(chǎn)量,在葡萄-高架草莓立體種植模式下必須對(duì)葡萄進(jìn)行生長(zhǎng)季的修剪。為此,作者在立體種植模式下對(duì)葡萄進(jìn)行不同時(shí)間、不同方式的修剪,通過(guò)研究對(duì)草莓及葡萄生長(zhǎng)的影響,以期找到一種在不影響葡萄自身生長(zhǎng)的基礎(chǔ)上,能夠促使草莓早投產(chǎn)、早上市的修剪方式,做到葡萄、草莓生長(zhǎng)互不影響,達(dá)到立體種植模式下葡萄、草莓產(chǎn)量品質(zhì)最佳的目標(biāo)?，F(xiàn)將有關(guān)結(jié)果報(bào)道如下。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)在金華市國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)高科技園區(qū),葡萄-高架草莓的立體種植園中進(jìn)行。參試的葡萄品種為夏黑,草莓品種為紅頰,草莓是以高架營(yíng)養(yǎng)液栽培技術(shù)進(jìn)行栽培管理的。

1.2 處理設(shè)計(jì)

試驗(yàn)共設(shè)5個(gè)處理:處理1,1次修剪,草莓定植后7 d,葡萄每個(gè)枝條頂端留2葉短剪;處理2,2次短剪,草莓定植后7 d,葡萄每個(gè)枝條頂端留4～5葉短剪,第1次修剪后15～20 d,每枝條留1～2葉短剪;處理3,疏刪+短剪,草莓定植后7 d,葡萄隔1個(gè)枝條除一半當(dāng)年生枝,余下枝條頂端留4～5葉短剪,第1次修剪后15～20 d,每枝條留1～2葉短剪;處理4,不修剪,一直遮蔭;處理5,空白對(duì)照(CK),空白區(qū),無(wú)葡萄遮蔭。連續(xù)2年重復(fù)試驗(yàn)。

1.3 測(cè)定項(xiàng)目

測(cè)定草莓的株高、莖粗、花徑粗、葉長(zhǎng)與葉寬,葉柄長(zhǎng),開(kāi)花比例等性狀。對(duì)葡萄生長(zhǎng)結(jié)果的影響主要是觀察測(cè)定次年葡萄的結(jié)果枝率,新梢整齊度以及葡萄植株生長(zhǎng)及果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀的綜合評(píng)價(jià)。對(duì)測(cè)試結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 對(duì)草莓生長(zhǎng)的影響

通過(guò)對(duì)草莓生長(zhǎng)過(guò)程中成活率及生長(zhǎng)勢(shì)的測(cè)定結(jié)果(表1)可以看出,葡萄的遮蔭對(duì)棚下草莓生長(zhǎng)有明顯影響。3種處理的成活率之間無(wú)顯著差異,分別為98.74%,98.88%,98.77%,與不修剪的99.05%的差異也不顯著,但是顯著高于空白對(duì)照的94.34%,說(shuō)明在有葡萄遮蔭的情況下,可以提高草莓的成活率。3種處理對(duì)棚下草莓的株高、莖粗、花莖長(zhǎng)、花莖粗、葉長(zhǎng)、葉寬及葉柄長(zhǎng)等指標(biāo)的影響差異不明顯,3種處理與空白對(duì)照之間,對(duì)草莓生長(zhǎng)發(fā)育的影響差異也不顯著。而在開(kāi)花比例上看,1次修剪處理與空白對(duì)照之間無(wú)明顯差異;2次短剪,疏刪+短剪2種處理與1次修剪處理之間無(wú)顯著差異,與空白對(duì)照之間卻表現(xiàn)出了顯著差異,然而與不修剪處理相比,這2種修剪方式處理的開(kāi)花比例顯著高于不修剪處理。綜合來(lái)看,3種不同修剪方式處理后,棚下草莓與空白對(duì)照相比生長(zhǎng)基本正常,而明顯優(yōu)于不修剪處理。

表1 葡萄不同修剪方式處理對(duì)草莓生長(zhǎng)的影響

2.2 對(duì)葡萄生長(zhǎng)的影響

由表2可以看出,不同修剪方式處理對(duì)葡萄次年生長(zhǎng)產(chǎn)生影響較大。在3種修剪方式處理中,1次修剪處理的結(jié)果枝率最小,為53.6%,且其新梢整齊度較差;其次是疏刪+短剪處理,為61.3%,新梢整齊度與1次短剪處理相比更差;2次短剪處理最大,為72.5%,稍低于不修剪的75.2%,但其新梢整齊度表現(xiàn)較好,與不修剪相當(dāng)。從葡萄植株生長(zhǎng)及果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀的綜合影響來(lái)看,1次性修剪處理的當(dāng)年即表現(xiàn)出葉片黃化等癥狀,且對(duì)次年影響明顯,表現(xiàn)出植株生長(zhǎng)勢(shì)弱,果實(shí)小,果實(shí)易軟化,不易著色等不足;疏刪+短剪處理與不修剪處理的樹(shù)體相比,當(dāng)年植株葉片正常,次年植株生長(zhǎng)勢(shì)較弱,果穗大小不均,對(duì)果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生很大的影響;2次短剪處理的葡萄當(dāng)年葉片生長(zhǎng)正常,次年葡萄樹(shù)勢(shì)基本正常,結(jié)果情況良好,與不修剪處理無(wú)明顯差異,而且通過(guò)破眠劑處理后,萌芽整齊度比不修剪略高。

表2 葡萄不同修剪方式處理對(duì)葡萄生長(zhǎng)結(jié)果的影響

3 小結(jié)與討論

葡萄-草莓立體栽培模式提高了同一空間單位面積上土地的產(chǎn)出率,增加了農(nóng)民的收入,隨著種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整,這種栽培模式已日趨普及。為了緩解草莓的連作障礙以及減輕勞動(dòng)強(qiáng)度,越來(lái)越多的農(nóng)戶開(kāi)始發(fā)展葡萄-高架草莓種植模式,但是傳統(tǒng)上為了克服葡萄枝葉對(duì)草莓生長(zhǎng)的不利影響而延遲草莓的種植,從而造成以葡萄為主,以草莓為輔的種植結(jié)構(gòu),這樣就大大降低了這種模式的經(jīng)濟(jì)效益。因此應(yīng)在不影響葡萄自身產(chǎn)量和品質(zhì)的基礎(chǔ)上,對(duì)葡萄進(jìn)行合理修剪,減輕對(duì)草莓生長(zhǎng)的影響,從而達(dá)到葡萄-高架草莓立體種植模式的最大經(jīng)濟(jì)效益。

1次修剪、2次短剪,以及疏刪+短剪3種修剪方式均是在草莓定植7 d以后才進(jìn)行的。與無(wú)葡萄遮蔭相比,在定植初期,葡萄的遮蔭有利于草莓的成活,基本無(wú)緩苗期。對(duì)于棚下草莓長(zhǎng)勢(shì)的影響而言,3種修剪方式之間不存在顯著差異,與無(wú)葡萄遮蔭的草莓相比,對(duì)草莓生長(zhǎng)發(fā)育影響的差異也不明顯。綜合草莓成活率及后期長(zhǎng)勢(shì)可以得出,在葡萄-高架草莓立體種植模式下,必須在秋季對(duì)葡萄進(jìn)行通光修剪,而且試驗(yàn)中所采用的3種不同修剪方式,棚下草莓生長(zhǎng)基本正常。

3種不同的修剪方式對(duì)葡萄次年生長(zhǎng)產(chǎn)生重大影響。1次性修剪,由于地上部生物量一次性去除量過(guò)大,導(dǎo)致植株早衰,當(dāng)年即表現(xiàn)出葉片黃化等癥狀,次年表現(xiàn)出萌芽不整齊、結(jié)果枝率低、結(jié)果后果實(shí)易軟化、產(chǎn)量低等不足;疏刪+短剪修剪方式與不修剪相比,當(dāng)年對(duì)植株生長(zhǎng)影響不明顯,但是,由于對(duì)結(jié)果母枝的疏刪量過(guò)大,留下的枝條量較少,選留的結(jié)果母枝基本為中長(zhǎng)枝,從而導(dǎo)致對(duì)次年結(jié)果枝整齊度影響較大,枝梢整齊度較差,并對(duì)結(jié)果枝率和果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生一定影響;2次短剪對(duì)次年葡萄萌芽率、結(jié)果枝率、枝梢生長(zhǎng)整齊度、結(jié)果正常,與不修剪的無(wú)明顯差異。

試驗(yàn)結(jié)果表明,在葡萄-高架草莓立體種植模式下,必須在秋季對(duì)葡萄進(jìn)行修剪,最佳修剪方式為2次短剪。即草莓定植后7 d,葡萄每個(gè)枝條頂端留4～5葉短剪,第1次修剪后15～20 d,每枝條留1～2葉短剪。該修剪方式能在不影響葡萄產(chǎn)量品質(zhì)的同時(shí),促進(jìn)草莓正常生長(zhǎng),提早上市,達(dá)到立體種植模式的最大經(jīng)濟(jì)效益。

[1] 邢立偉,肖英旭,杜興臣.大棚葡萄草莓隔行套種栽培技術(shù)的研究[J].科技向?qū)?2013(15):126.

[2] 甄文超,代麗,胡同樂(lè),等.連作對(duì)草莓生長(zhǎng)發(fā)育和根部病害發(fā)生的影響[J].河北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào),2004,27(5): 68-71.

[3] 張?jiān)コ?楊肖芳,苗立祥,等.草莓立體栽培模式研究初報(bào)[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué),2012(2):170-172.

[4] 沈建生,林賢銳,王艷俏.日本高設(shè)草莓主要模式及栽培關(guān)鍵技術(shù)[J].中國(guó)南方果樹(shù),2010,39(6):74-77.

(責(zé)任編輯：張才德)

S 663.1

B

0528-9017(2015)09-1424-03

2015-07-12

浙江省公益技術(shù)研究農(nóng)業(yè)項(xiàng)目(2013C32024)

沈建生(1974-),男,研究員,研究方向?yàn)楣麡?shù)栽培、育種。E-mail:zjjhsjs@126.com。