藏紅花綠色優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)中的問題及對策

李 陽，潘永年

(1.麗水市土肥植保站,浙江麗水 323000;2.麗水市農(nóng)業(yè)科學研究院,浙江麗水 323000)

藏紅花綠色優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)中的問題及對策

李 陽1，潘永年2

(1.麗水市土肥植保站,浙江麗水 323000;2.麗水市農(nóng)業(yè)科學研究院,浙江麗水 323000)

對藏紅花綠色優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)種球引進、室內(nèi)培育開花環(huán)境條件控制、田間種植管理等栽培關(guān)鍵環(huán)節(jié)中易出現(xiàn)的問題進行了分析總結(jié),并提出相應的解決對策。

藏紅花;西紅花;引種;綠色生產(chǎn)

文獻著錄格式:李陽,潘永年.藏紅花綠色優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)中的問題及對策[J].浙江農(nóng)業(yè)科學,2015,56(9):1397-1399.

DOI 10.16178/j.issn.0528-9017.20150913

藏紅花(Crocus sativus L.)又名西紅花、番紅花,為鳶尾科(Iridaceae)番紅花屬(Crocus)植物,原產(chǎn)于西班牙、南歐各國和伊朗等地,其中伊朗的藏紅花栽培面積居于全球首位。我國主要以江蘇、浙江、上海、新疆等地栽培面積較大,2011年建德市被中國中藥協(xié)會授予“中國藏紅花之鄉(xiāng)”稱號[1]。目前我國藏紅花栽培模式主要為“室內(nèi)培育→收獲鮮花→田間栽培→繁殖球莖”,該模式既能提高土地利用率,又可提高藏紅花花絲產(chǎn)量。然而,藏紅花生長對生態(tài)環(huán)境、栽培技術(shù)要求較高,室內(nèi)培育期間如果光照、溫度、濕度、通風等管理不當易出現(xiàn)球莖越種越小,越種越少的現(xiàn)象,在田間栽培易受病蟲危害[2-3],從而導致球莖開花少且花小,甚至不開花[4],為種植者帶來較大經(jīng)濟損失。2008,2009,2011年浙江省大部分藏紅花栽培區(qū)就因室內(nèi)管理不當,花農(nóng)基本絕收,損失慘重。在當前發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)之際,作者對藏紅花無公害高產(chǎn)栽培中易出現(xiàn)的問題進行了剖析總結(jié),集成了一套藏紅花綠色優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)技術(shù)。

1 引種

種植者第1次試種或擴大種植規(guī)模時需要引種。一般情況下,引進種球多數(shù)質(zhì)量較好,但部分種球可能攜帶病原菌或種性已退化,甚至有些出售者故意將問題種球混雜出售。此外,如果所采購健康種球在長途運輸中管理不當,也會出現(xiàn)種球發(fā)熱、霉變的現(xiàn)象,以致在種植過程中出現(xiàn)零星或集中腐爛,且一直持續(xù)到室內(nèi)開花階段;即使不腐爛,這些表面上所謂“好”的種球后期室內(nèi)開花不暢,花朵亦較小,嚴重影響花絲產(chǎn)量;若移植到田里,會出現(xiàn)死苗的現(xiàn)象,導致次年所繁殖的球莖產(chǎn)量低下,小球莖比例高,質(zhì)量低劣。

因此,引種時要仔細觀察,首先看種球的包衣是否黃亮,病種球往往發(fā)生褐變;其次看有無爛種、病斑,健康種球的包衣剝?nèi)ズ?內(nèi)部是潔白無斑的球體。通常,一批種球中若僅有個別爛種或有病斑,總體是屬于合格的,否則,不宜采購。除檢查種球有無病斑外,還要檢查種球干燥程度,若種衣潮濕,含水量過高,則不宜采購。

藏紅花種球采購季節(jié)正值高溫盛夏,不宜長途運輸,若必須長途運輸?shù)?一般1 000 km以內(nèi)可以采用傍晚裝車,晚上運輸,力爭次日上午8時前到達目的地,并馬上卸載,把種球攤放在通風陰涼處,攤放厚度不要超過10 cm。距離引種地1 000 km以上的,可考慮用冷藏車運輸,以確保種球安全抵達目的地。因種球價格比較貴,用種量約7 500 kg·hm-2,需成本30萬元·hm-2,所以種植者引種時需慎重考慮,做好周密計劃,避免不必要的損失。

2 室內(nèi)培育開花

2.1 花房條件

室內(nèi)培育期間,花房選擇是關(guān)鍵。花房應坐北朝南,大小適中,太小可能導致因空間狹小封閉或?qū)蛹苊芗鴮е峦L不良;太大不易控溫控濕,環(huán)境條件變化太大,影響開花?；ǚ恳欢ㄒ虚T窗,并能保持良好的通風透光狀態(tài),如今有不少窗戶只能打開1/2,會導致通風不暢;存放種球的架子不能擺得太多、太密,要留有合適的通道;地面以泥地為好,若是水泥硬地面,應在上面鋪上草墊等,以便澆水保濕降溫。這樣,才易為藏紅花花芽培育創(chuàng)造一個適宜的生長環(huán)境,開花時一旦遇到高溫,可通過加強通風、灑水降溫等措施,降低溫度減小影響。

2.2 花芽控制

在花房內(nèi)攤放1周以后,齊頂端剪去母球莖殘葉,剝?nèi)ダ细?剔除有病斑、蟲斑和受傷的球莖,按球莖重35 g以上,25～35 g,15～25 g,15 g以下分檔,分類攤放?；ㄑ砍槌龊?一般留2～3個花芽[5]。

由于靠下層的種球往往光照不足,開花比上層的要早,且花芽長度明顯增大,但花芽長則水分損失多,對后期開花不利,在后續(xù)移植到田間時,長出的后代球莖也會偏小。因此,存放球莖的木盤要在花芽長度為3 cm時調(diào)換上、下,里、外的位置,控制花芽長度不超過15 cm。

2.3 溫濕度調(diào)控

室內(nèi)開花時若遇到低溫,很多種植者均認為要室內(nèi)加溫,但從生產(chǎn)實踐來看,盡量不要加溫,即使要加溫也須格外小心,注意通風,加強空氣交流,如定時打開窗門,更換新鮮空氣。因為在加溫時,需把窗門全部封閉起來,不讓外面的冷空氣進來,而加溫時又怕室內(nèi)過于干燥需要補濕。這樣,就易產(chǎn)生高溫高濕現(xiàn)象,導致球莖的根系提早長出,而藏紅花的根系短且是一次性的,提早長出的須根因環(huán)境條件不穩(wěn)定會枯死或加速種球營養(yǎng)生長,提前開花,使后期種球田間生長時自身營養(yǎng)不足影響下代種球產(chǎn)量。室內(nèi)加溫也會因室內(nèi)CO2濃度的提高而抑制種球呼吸,導致內(nèi)部病變或死花爛花等。上述這些,在室內(nèi)開花期間僅憑簡單的直觀感覺不出來,甚至給人一種花絲產(chǎn)量明顯增加的錯覺,但移植到田里后,種苗慢慢地開始發(fā)病,農(nóng)民叫它“蒜白苗”,即球莖腐爛病。以后花苗就會大批死亡,即便是能存活的苗,收獲時會發(fā)現(xiàn)球莖變小。

3 田間種植

3.1 水旱輪作

藏紅花不宜連作,特別是在當年種植藏紅花已經(jīng)有發(fā)病的情況下,更不適宜連作。藏紅花球莖腐爛病是生產(chǎn)上的重要病害,該病屬于土傳病害,主要由鐮刀菌和炭疽菌引起,發(fā)病田塊可通過水淹等農(nóng)藝措施降低病原菌基數(shù)。因此,與水稻輪作可降低藏紅花發(fā)病率。土壤肥沃、疏松、不黏、排水良好的田塊更適合藏紅花生長。

3.2 合理施肥

藏紅花生長發(fā)育受施肥方式影響較大。單一施用有機肥容易導致小種球偏多,影響種球產(chǎn)量,而單一施用無機肥則不利于后期開花,柱頭產(chǎn)量受影響,合理搭配施用有機肥與無機肥能促進藏紅花種球生長發(fā)育,提早開花時間,提高種球與柱頭產(chǎn)量[6]。施肥一定要堅持“3個為主”的原則,即基肥為主,追肥為輔;有機肥為主,化肥為輔;化肥中以磷、鉀肥為主,氮肥為輔。增施磷肥能提高中大個球莖的比例,增施鉀肥能延遲倒苗[7]。田間移植前一定要堅持早施基肥,最好種植前15～30 d把基肥全部施下,并均勻撒施后翻耕土地,不施沒有腐熟過的有機肥,以免發(fā)生意外。

3.3 科學管理

田間生長期間,要勤于管理。首先是清溝排水。田間千萬不能因排水不良而造成積水,凡是漬水嚴重、水淹過的田塊,花苗往往生長不好或早衰,球莖嚴重減產(chǎn)。其次是及時清除雜草。在移植后3～5 d內(nèi)可使用乙草胺;開春后隨著氣溫的升高,田間雜草會逐漸增多,此時不宜再使用除草劑,一定要人工將雜草拔干凈。田間雜草過多,不僅消耗了大量的肥料,而且增加了田間的濕度,容易引發(fā)花苗病害。

3.4 病蟲防治

藏紅花主要病害為鐮刀菌引起的球莖腐爛病,導致球莖基部發(fā)病腐爛,上部植株枯死,該病至今沒有特效藥,一旦田間發(fā)病,無藥可救,導致減產(chǎn)或絕收。因此,病害的防治主要靠預防,在球莖栽種前進行藥劑處理,可顯著降低發(fā)病率[8],可選用低毒、低殘留的殺菌劑浸種20～30 min后立即栽種。病蟲害的綜合防治要從引種開始,貫穿于花芽培育、開花、田間栽培管理等各環(huán)節(jié),每個環(huán)節(jié)都要認真對待,不要誤認為田間生長不好是缺肥引起的,或者發(fā)病了可以做到藥到病治。發(fā)現(xiàn)問題,要及時處理。

藏紅花綠色優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)中可能出現(xiàn)的問題及解決措施如表1。

表1 藏紅花綠色優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)中可能出現(xiàn)的問題及解決措施

4 小結(jié)

中藥材藏紅花要達到綠色優(yōu)質(zhì)生產(chǎn),就需嚴把各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)。作為中藥材生產(chǎn),須慎用農(nóng)藥,要靠栽培等農(nóng)藝措施、物理措施提高其抗逆性,達到健身栽培的目的,從引種到田間種植管理,認真對待每一個看起來并不起眼的技術(shù)問題,注意各個關(guān)鍵技術(shù)措施,力爭藏紅花生產(chǎn)不僅當年的花絲產(chǎn)量高,而且來年的種球亦能豐收。

[1] 華金渭,何伯偉,潘永年,等.浙江省西紅花生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展對策[J].中國現(xiàn)代中藥,2014,16(8):627-630.

[2] 謝禮,呂明芳,董峰麗,等.藏紅花病毒病原的分子鑒定[J].中草藥,2013,44(8):1033-1036.

[3] 張國輝,賀定翔.藏紅花的應用價值和栽培中的常見病害[J].凱里學院學報,2009,27(6):45-47.

[4] 馮楠.潮土區(qū)藏紅花優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].河南農(nóng)業(yè), 2013(9):54,56.

[5] 李云飛,張正偉,呂志剛.不同留芽數(shù)量對藏紅花生長的影響[J].北方園藝,2010(2):38-39.

[6] 施林妹,徐象華,朱波.不同施肥方式對西紅花生長發(fā)育的影響[J].浙江農(nóng)業(yè)科學,2013(5):522-523.

[7] 陸中華,張真,王志安,等.長三角地區(qū)西紅花高產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究[J].浙江農(nóng)業(yè)學報,2012,24(1):17-21.

[8] 張國輝,張西平,張年富,等.藏紅花球莖腐爛病的病原鑒定及藥劑預防[J].凱里學院學報,2009,27(3): 47-49.

(責任編輯：張才德)

S 567

A

0528-9017(2015)09-1397-03

2015-06-12

李 陽(1981-),男,河南鹿邑人,高級農(nóng)藝師,主要從事農(nóng)作物病蟲害防治和植保技術(shù)推廣工作。E-mail:lishuizb @163.com。