不同日糧精粗比對海南黑山羊抗氧化性能的影響

施力光，趙春萍，曹　婷，侯冠彧，荀文娟，于　萍，周漢林

（1.中國熱帶農業(yè)科學院熱帶作物品種資源研究所，海南儋州571737；2.海南大學農學院）

不同日糧精粗比對海南黑山羊抗氧化性能的影響

施力光1，趙春萍2，曹婷1，侯冠彧1，荀文娟1，于萍2，周漢林1

（1.中國熱帶農業(yè)科學院熱帶作物品種資源研究所，海南儋州571737；2.海南大學農學院）

為了探討不同精粗比對海南黑山羊機體氧化應激的影響，選用3只體況良好的成年海南黑山羊去勢公羊，采用3×3拉丁方設計，預試期7 d，正試期22 d。以新鮮王草和混合精飼料為基礎日糧，研究不同精粗比（50:50、20:80、80:20）對海南黑山羊血漿抗氧化指標的影響。結果表明：精粗比為20:80和80:20的日糧條件下，血漿總抗氧化能力（T-AOC）和過氧化氫酶活性（ACT）顯著低于對照組（精粗比50:50）（P＜0.05），丙二醛（MDA）含量顯著高于對照組（P＜0.05）。精粗比20:80處理組谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）活性顯著低于對照組（P＜0.05），各組超氧化物歧化酶（SOD）活性差異均不顯著（P＞0.05），精粗比20:80與80:20處理組間各項指標差異不顯著（P＞0.05）。說明日糧營養(yǎng)物質的缺乏和不平衡對機體氧化應激有明顯影響。

精粗比；海南黑山羊；抗氧化性

動物機體在新陳代謝過程中都存在自由基的產生，在正常生理狀態(tài)下，機體內同時存在高效、完善的清除自由基系統(tǒng)，可使自由基的產生與清除處于一種動態(tài)平衡狀態(tài)，一旦這個平衡被打破，就會使機體發(fā)生氧化應激，導致機體以及各種生命活動失去穩(wěn)定性［1］。氧化應激按照發(fā)生的起因，可分為環(huán)境性氧化應激、輻射性氧化應激、藥物依賴性氧化應激和營養(yǎng)代謝性氧化應激［2］。近年來，關于營養(yǎng)代謝性氧化應激已經成為國內外研究的熱點。日糧精粗比是衡量反芻動物日糧營養(yǎng)學特性的重要指標之一［3］。因此，本研究從營養(yǎng)代謝角度出發(fā)，探索不同日糧精粗比對海南黑山羊血液抗氧化指標的影響，為提高熱區(qū)肉羊抗氧化性能提供理論依據，為進一步確定日糧適合的精粗比提供參考。

1　材料與方法

1.1試驗動物及試驗設計

選用3只體況良好的成年海南黑山羊去勢公羊，采用3×3拉丁方設計，設對照組（日糧精粗比50:50），試驗Ⅰ組（精粗比80:20）和試驗Ⅱ組（精粗比20:80）3個處理組，預試期7 d，正試期22 d。試驗日糧由粗料（新鮮王草）和精飼料（玉米、豆粕等）組成。不同處理組海南黑山羊日糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

表1　試驗日糧組成及營養(yǎng)成分%

1.2飼養(yǎng)管理

試驗羊分欄全舍飼，每天08：00、18：00清槽后將精料與粗料混合均勻飼喂，自由飲水。

1.3樣品采集及測定

每個處理組分別于正試期第1、8、15、22天頸靜脈采血10 mL（肝素鈉抗凝），3 000 r/min離心20 min，搜集上層血漿-20℃保存。血漿中谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-PX）、超氧化物歧化酶（SOD）活性、丙二醛（MDA）含量、總抗氧化能力（T-AOC）和過氧化氫酶（CAT）含量采用化學比色法測定，試劑盒購自南京建成生物工程研究所。

1.4數據處理

采用SPSS 17.0統(tǒng)計軟件中的ANOVA程序進行單因素方差分析，差異顯著性分析用Duncan氏法進行多重比較，以P＜0.05作為差異顯著性判斷標準，結果用平均值±標準差表示。

2　結果與分析

2.1不同精粗比日糧對海南黑山羊血漿T-AOC活性的影響

由表2可知，各處理組血漿T-AOC活性在正試期第1～22天均呈現先升高后降低的趨勢，正試期第1～15天各處理組間差異均不顯著（P＞0.05），到第22天時，試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組血漿T-AOC活性顯著低于對照組（P＜0.05）。

表2　不同精粗比日糧對海南黑山羊血漿T-AOC活性的影響　U/mL

2.2不同精粗比日糧對海南黑山羊血漿SOD活性的影響

由表3可以看出，整個試驗周期內不同精粗比日糧對海南黑山羊血漿SOD活性的影響各組間均差異不顯著（P＞0.05），說明不同日糧組成對SOD活性影響不大。

表3　不同精粗比日糧對海南黑山羊血漿SOD活性的影響　U/mL

2.3不同精粗比日糧對海南黑山羊血漿GSH-PX活性的影響

由表4可知，各處理組在正試期第1～15天血漿GSH-Px活性均差異不顯著（P＞0.05）；到第22天，試驗Ⅰ組血漿GSH-Px活性顯著低于對照組（P＜0.05），試驗Ⅱ組與對照組間差異不顯著（P＞0.05）。

表4　不同精粗比日糧對海南黑山羊血漿GSH-Px活性的影響 U/mL

2.4不同精粗比日糧對海南黑山羊血漿CAT活性的影響

由表5可知，在整個試驗階段，各處理組間山羊血漿在正試期第 1～15天時 CAT活性均差異不顯著（P＞0.05），到第22天時試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組血漿CAT活性顯著高于對照組（P＜0.05）。

表5　不同精粗比日糧對海南黑山羊血漿CAT活性的影響　U/mL

2.5不同精粗比日糧對海南黑山羊血漿MDA含量的影響

由表6可知，各處理組血漿MDA含量在正試期第1～8天時均差異不顯著（P＞0.05），第15～22天時，試驗Ⅰ和試驗Ⅱ組血漿MDA含量均顯著高于對照組（P＜0.05）。

表6　不同精粗比日糧對海南黑山羊血漿MDA含量的影響　nmol/mL

3　討論

機體在各種生命活動過程中不斷產生自由基和其它活性物質［4］。其中，自由基的過度產生主要通過抗氧化和自由基防御系統(tǒng)來清除，酶組成的抗氧化系統(tǒng)就是其主要的防御體系之一，機體的抗氧化系統(tǒng)主要包括酶類抗氧化劑、非酶類抗氧化劑以及作為酶類重要組成的微量元素，其中酶類抗氧化劑主要包括GSH-Px、SOD、CAT等［5-6］。正常情況下，自由基的產生與清除處于一個平衡狀態(tài)，一旦自由基的生成超過抗氧化系統(tǒng)的中和能力，發(fā)生脂質過氧化反應，就會造成細胞損傷［7］。MDA就是機體發(fā)生脂質過氧化反應的終產物之一。因此，SOD、GSH-Px和CAT活性的高低，能夠反映機體清除自由基的能力，其活性越高則清除自由基的能力越強，而MDA為反映自由基對機體的損傷程度的重要指標，MDA含量越高表明自由基對機體的損傷程度越強［8-10］。

從本試驗結果來看，試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組血漿T-AOC、ACT、GSH-Px活性均低于對照組，MDA含量顯著高于對照組。造成這種結果的原因可能是日糧精粗比搭配不合理，導致機體抗氧化能力不斷下降，自由基清除能力降低。其他研究也得到了與本試驗類似的結論。吳文旋等［3］研究發(fā)現，山羊日糧精料水平由22%提高至66%時，血漿T-AOC、SOD、GSH-Px水平顯著提高，MDA含量顯著降低。侯志高等［11］研究發(fā)現，不同精料濃度的日糧對奶牛機體氧化應激有明顯的影響，精料濃度在50%～55%日糧梯度范圍內時，機體抗氧化能力最強，清除自由基的能力最高，說明機體代謝處于一種最穩(wěn)定的狀態(tài)中，此時機體抵抗力最強。然而，隨著精料濃度升高，機體抗氧化能力不斷下降。結合本試驗結果，進一步說明了在高精料日糧條件下機體容易發(fā)生一系列疾?。?2-14］。在低精料水平下，T-AOC、ACT、GSH-PX活性顯著降低，MDA含量顯著提高，這可能是因為低精料水平下不能滿足山羊營養(yǎng)需要，導致組織、系統(tǒng)內部細胞和瘤胃內環(huán)境與微生物代謝發(fā)生異常，造成自由基數量增加并不斷蓄積，從而擾亂了體內氧化應激的平衡狀態(tài)，發(fā)生氧化應激。

4　結論

本試驗結果顯示，不同精粗比日糧對海南黑山羊氧化應激有重要的影響。在精料濃度分別為20%和80%日糧條件下時，血漿T-AOC、ACT、GSH-PX活性顯著降低，MDA含量顯著升高，說明營養(yǎng)物質的缺乏和不平衡均可導致機體發(fā)生氧化應激，進一步說明了在山羊日常飼養(yǎng)管理中，選擇合適的精粗比日糧的重要性。

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Effect of Forage to Concentrate Ratios on Antioxidant Stress in Hainan Black Goats

Shi Liguang1，ZhaoChunping2，Zhou Hanlin1，et al
（1.Tropical Crops Genetic Resources Institute，Chinese AcademyofTropical Agricultural Sciences，Danzhou 571737，China；2.College ofAgriculture，Hainan University）

Experiments were conducted todetermine the effect offorage toconcentrate ratios on antioxidant stress in Hainan black goats.Three Hainan black goats were used in a 3×3 Latin square design experiment with 7 days for adaptation and 22 days for sampling.Goats were fed a basal diet containingimperatorial and mixed concentrate diets.Forage toconcentrate ratios were 50:50，20:80，and 80:20，respectively.The results indicated that the activities of T-AOC and ACT in plasma were lower in 20:80 and 80:20 than those in control group（P＜0.05），while MDA content was higher（P＜0.05）；the GSH-Pxactivitywas lower in 20:80 than that in control（P＜0.05）.However，the SOD activitywas not significantlydifferent between the treatments（P＞0.05）.Nosignificant difference was observed between the group of20:80 and 80:20（P＞0.05）.It was concluded that dietarynutrient deficiency and imbalance influenced the oxidative stress ofbody.

forage toconcentrate ratio；Hainan black goat；antioxidant

S827.5

A

2095-3887（2015）01-0029-03

10.3969/j.issn.2095-3887.2015.01.009

2014-11-17

中國熱帶農業(yè)科學院中央級公益性科研院所基本科研業(yè)務費專項（1630032014024）；農業(yè)財政項目（2014）“海南省雷州山羊種質資源保護與高效利用”

施力光（1983-），男，副研究員，博士。

周漢林（1971-），男，研究員。